变性淀粉在我们国家发展迅速，它作为增稠剂、乳化剂、结着剂、保水剂应用于肉制品、面制品、膨化食品、米制品、糖果制品等许多食品之中。. 但变性淀粉的质量水平参差不齐，有的甚至会对食品安全构成威胁。. 本文从变性淀粉种类，质量指标等方面，浅述 ...
1974 年，创办了《淀粉与淀粉糖》杂志，由中国变性淀粉、淀粉糖的泰斗张力田先生任主编，杂志伴随着行业脚步发展。 距今已有 40 年历史。 作为协会会刊，《淀粉与淀粉糖》杂志本着“服务行业、服务专业、服务企业”的办刊宗旨，以贴近生产、注重实用为特色，成为行业了解政策、交流技术 ...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 摘要：变性淀粉作为重要的淀粉衍生物，因其原料丰富而在微胶囊壁材的研究中占有重要地位。
食品工业变性淀粉的应用摘要：【摘要】本论文将变性淀粉的种类以及发展状况进行简要的介绍，并且对变性淀粉在食品工业的应用进行一定的阐述，对变性淀粉在食品工业里的发展趋势进行概述，针对出现的问题，提出相应的解决策略。【关键词】淀粉；变…
论文据此针对蜡质玉米变性淀粉制备及其应用问题进行研究，拓宽蜡质玉米变性淀粉应用范围，提高其附加值，促进农业和农产品的发展，具有重要实际意义和研究价值。 “白色污染”和“资源短缺”仍是目前全球必须面对和亟待解决的重要难题。
期刊 | 淀粉接枝苯乙烯-丙烯酸酯表面施胶剂的制备及应用 论文 | 氧化阳离子糯玉米淀粉的制备及絮凝性能研究 论文 | 淀粉与黄原胶、果胶共混干热改性研究 论文 | 复合变性小麦淀粉的制备、性质及应用的研究 论文 | 微孔淀粉、交联微孔淀粉
变性淀粉食品工业论文摘要：1变性淀粉在食品中的应用1.1在面制品中的应用然而份量加得太多会对面团产生不好的影响。在油炸的方便面里面，一般面粉里的交联淀粉醋酸酯或木薯交联淀粉醋酸酯使用量为10%到15% ...
系统性轻链（AL）型淀粉样变性是指由单克隆轻链作为前体物质形成的淀粉样蛋白沉积至多种组织器官而导致组织损伤和器官功能障碍的一种疾病。近年来，AL型淀粉样变性领域进展迅速，诊断方法日益精准，治疗新药层出不穷，患者的长期预后也明显改善。
1 姚献平;郑丽萍;;造纸用变性淀粉的现状与发展建议[A];'2002中国变性淀粉开发应用技术经济研讨会论文集[C];2002年 2 叶国桢;;发展我国变性淀粉工业的问题和对策[A];全国第三届精细化工发展战略研讨会论文 …
变性淀粉在速冻饺子中的应用研究,变性淀粉,糊化,溶剂保持能力,速度饺子,可冻结水。本文选择7种食用变性淀粉(3种来源：马铃薯、玉米和木薯;4种变性方式：乙酸酯化、羟丙基化、交联乙酸酯化和交联羟丙基 …
变性淀粉是天然淀粉经物理、化学或酶处理后,改变了理化性质而制得的一类淀粉.用变性淀粉代替天然淀粉添加到红肠中,可明显提高红肠的弹性和粘聚性,降低硬度和咀嚼性,对红肠的...
期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科工具书学术不端检测注册|登录|我的账户基础科学|工程...变性淀粉的综合应用技术姚献平郑丽萍【作者单位】:杭...
中国期刊全文数据库前1条1徐斌;赵乾;姜黎;张熙;;氯化镁与甘油对HES/PVA共混材料结构与性能的影响[J];塑料工业;2015年06期【参考文献】中国期刊全文数据库...
但从国外经验和理论数据上推算,我国食品工业年消费变性淀粉可以达到300万吨以上,具体情况统计如下:行业13年产量(万吨)最大添加比例(%)最大需求量(万吨)糖果...
【摘要】:以淀粉、氯乙酸、丙烯酸、甲基丙烯酸和交联剂等为主要原料,通过交联醚化、交联接枝共聚反应合成了复合变性淀粉,并探索了其在石油工业领域作为泥浆材料的性能。在交...
全部来源求助全文维普期刊专业版维普网掌桥科研相似文献引证文献当前变性淀粉浆料使用中几个问题的探讨针对当前国内在使用变性淀粉浆料中出现的一些问题以及某些与生...
期刊|各类变性淀粉的制法和应用期刊|造纸化学助剂——改性淀粉期刊|我国变性淀粉发展概述引证文献期刊|变性淀粉在造纸工业中的应用论文|造纸用复...
论文>期刊/会议论文>变性淀粉的种类及应用变性淀粉的种类及应用变性淀粉的种类及应用(河北科技大学,石家庄050018)摘要:本文较全面地综述了变性淀粉的种类...
内容提示:一变性淀粉对面包品质的影响宋贤良,张建广,洗沛枝,周悦,叶盛英(华南农业大学食品学院,广/g,广州510642)2⋯.3C搏EREALFEE...
我想问一下变性淀粉遇到碘液会变蓝吗?看了好多文献都无果。[Lasteditedby99503102on2015-12-7at08:44]返回小木虫查看更多分享至:更多今日热帖2016...