榨油工艺毕业论文

我只知道香油,把芝麻洗选炒干炒透,磨成麻汁(注意炒的比麻汁要透),浇上开水一搅拌,油就出来了.

传统榨油坊榨油的过程：

1、油茶籽是一颗一颗从茶树上采摘下来的。采收后，需要经过堆沤、晒果、脱壳、晒籽等工序，目的是去除外壳和水分。刚采下来时，茶仁外有一层硬皮。

2、把油茶籽晒干、脱壳。经过脱壳和晒籽后的茶籽被送到油榨坊，接下来就要进入实质性的榨油阶段。

3、将晒干（或焙干）的茶籽放入碾槽中碾成粉末。原先村里通过体力粉碎茶籽，现在可借助粉碎机将茶籽粉碎，当然也有用畜力的。

4、一次碾粉往往是不够的，但经过两次之后通常可以将粉碾细碾均匀。

5、将碾碎后的茶粉倒入特制的平锅里烘炒，目的是去除水分，让它渗油。烘炒有如烤鸭，要掌握火候，火过猛或过小，都会影响茶油品质。

6、炒好的茶粉倒入到特制的蒸笼中进行蒸熟蒸粘，方便进行下一步的包饼，蒸笼上热气腾腾，香气扑鼻而来。蒸过的茶籽，其油脂的流动性加强，更容易出油。

包饼后将它们叠放在一起，统一运到特制的机器或木龙榨里进行榨油，接下来是山茶油制作的核心环节，俗称“打油”。

参考资料：百度百科-榨油

葵花籽榨油厂为例子

一、葵花籽热榨油设备生产流程：

葵花籽→脱壳→壳仁分离→蒸炒→榨油机压榨→过滤→热榨毛油→去精炼车间

二、葵花籽冷榨油设备生产流程：

葵花籽→脱壳→壳仁分离→榨油机压榨→过滤→冷榨油→去精炼车间

三，预榨浸出制取工艺流程：

预榨工艺流程：葵花籽→清理→剥壳→壳仁分离→压胚→蒸炒→预榨→毛油

浸出工艺流程：

溶剂       溶剂回收

↓              ↓

葵花籽饼→  浸出器→ 混合油处理→ 毛油

↓

溶剂回收 ← 湿粕蒸脱 →成品粕

毛油→水化脱胶→碱炼脱酸→吸附脱色→高温脱臭→冬化脱蜡（非必须）→成品油

新款榨油机的榨油流程：

曾经在山东上过几年农业大学，指导毕业论文的导师是研究花生的。

本国的花生黄曲霉超标比较严重，其中的一个原因就是称重收购。因为晒得干的话没办法“压秤”，所以农民在收货之后不大愿意把花生晒干。再加上收购的检查不是很严格，就有很大的空子钻。要是相信厂家压榨的，说他有完善的检测机制。那别人说你看看国内外标准都不一样/你怎么就相信厂家不会昧着良心把不合格产品拿出来卖。你也不好回答。要是相信自家压榨的，觉得每家每户给自己用的都是晒得干干的，精挑细选的，对得起自己的良心的。那别人又一说，切~连个检测都没有，根本没法相信。你也不好回答。所以我还是吃菜籽油吧。