有关鸡蛋研究的文献综述论文

糖尿病是一组常见的代谢内分泌病，分原发性和继发性两类。

原发性占绝大多数，可遗传，其基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，引起糖、蛋白质、脂肪、水及电解质等代谢紊乱。

严重时常导致酸碱平衡失调，其特征为高血糖、糖尿、葡萄糖耐量减低及胰岛素释放试验异常。

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糖尿病的症状有哪些？

1.三多一少症状：多饮、多食、多尿、消瘦；

2.肥胖，尤其有家族病史者；

3.明显的乏力；4.女性反复泌尿系感染；

5.皮肤瘙痒，或反复的皮肤起痈疥；

6.视物模糊；

7.手足麻木；

8.反应性低血糖，多在餐后3-4小时，或餐前发生低血糖症状。

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糖尿病与饮食的关系

糖尿病的出现与饮食有关系，如果有糖尿病的遗传背景，再加上饮食上不加以控制，暴饮暴食，摄入过多油脂、含糖量较高的食物，总体热量超标，容易使人体出现脂肪堆积的情况，导致胰岛素抵抗，诱发糖尿病。

建议糖尿病患者在确诊后一定要按照自己的标准体重计算好，每天可以摄入的总质量，同时选择清淡的食物，进行食物种类和量的分配才有利于病情的控制。

糖尿病患者在选择食物时可以选择粗粮饮食，粗纤维含量较高的食物有利于糖尿病患者对血糖的控制与稳定。

饮食过多而不节制、营养过剩，使原已潜在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，而诱发糖尿病。现在国内外亦形成了“生活越富裕，身体越丰满，糖尿病越增多”的概念。

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鸡蛋，是糖尿病的“催化器”？医生研究结果公布，越早了解越好

常言道：病从口入，我们已经了解到了，糖尿病的发生、发展与饮食有很大的关系，于是有人提出：鸡蛋治糖尿病的催化剂，这种说法起源是一位德国 养生 学者发布了一篇论文，中心思想为：每人每天吃一个鸡蛋，会造成糖尿病的产生。

主要是因为这位德国 养生 专家在探讨这个问题时，忘记了一部分的潜在因素，他所进行的研究，被调查人员以50到60岁的老年人为主，通过观察老年人的生活、作息、饮食规律以及运动方面。

随后对这399名老年人进行了专门的饮食习惯调查，发现老年人吃一些食物会诱发糖尿病的三高问题。其实这个 养生 学家忽略了一点，上了年纪的老年人很容易诱发三高疾病、脑血栓疾病、心脑血管疾病，这些数据并不能准确的得出“吃鸡蛋会诱发糖尿病”的结论。

通过研究数据，吃鸡蛋和糖尿病有一定的关系，但并不是决定性因素，因为影响糖尿病的因素有很多，包括遗传、生活习惯、运动等，都可能会影响糖尿病的发生。

中国居民膳食指南曾经建议，成年人最好每天吃一个鸡蛋，可以补充人体所需要的营养。而糖尿病患者可以适量的食用鸡蛋，一定程度上可以增强身体的抵抗力，预防并发症的出现。

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鸡蛋对 健康 到底是有益，还是有害？

《2015-2020年美国人饮食指南》建议将这种营养丰富的食物作为蛋白质的来源，但本月《美国医学杂志》上的一篇文章却引起了轰动，因为它报道了吃鸡蛋与心脏病和早死风险增加之间的联系。

适度食用鸡蛋可能有益于心脏 健康 ，但最近的研究表明过量食用鸡蛋会增加心脏病的风险。

研究中发现的风险与饮食有关，正常情况下，除了一般饮食之外，额外每周吃3到4个鸡蛋，或每天摄入300毫克的膳食胆固醇。以前的研究表明，那些每天吃一个鸡蛋的人心脏病的风险降低了。

1、 鸡蛋与老年人 健康

对于中老年人来说，鸡蛋中的卵磷脂是高密度脂蛋白的重要组成部分，具有调节血脂的作用，可以增加乙酰胆碱的数量，达到预防老年痴呆的目的。

蛋黄中含有可以保护眼睛的叶黄素和玉米黄质，其抗氧化的作用可过滤损伤眼睛的紫外线，延缓眼部衰老，显著降低老年人退行性黄斑变性和白内障的发病率。

2、鸡蛋与儿童 健康

2015年，华盛顿大学从163名6 9月龄的婴儿中选出80人，每人每天喂食一枚鸡蛋，喂食6个月，其余婴儿不吃鸡蛋。

其结果显示：吃鸡蛋的婴儿体内的胆碱和DHA（一种ω-3脂肪酸）水平明显高于不吃鸡蛋的婴儿，胆碱和DHA系婴幼儿大脑发育至关重要的营养素。

英国《每日邮报》2017年报道，儿童每天吃鸡蛋可促进大脑发育，开发智力，增强体质。

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延伸阅读——糖尿病疫苗要来了，每月打一针就能降糖？

在新闻中，有些人已经听说了糖尿病疫苗，糖尿病疫苗是我国的科研团队，在2019年研制出的治疗性DNA疫苗，听说用药频率可以稳定在每个月一次。

虽然这种疫苗不能治愈糖尿病，但是也不需要天天吃降糖药，一个月只需要用药一次，对于糖尿病患者来说算是好事一桩。

那么，这种疫苗真的对糖尿病患者有效吗？

首先，这款疫苗针对的是一型糖尿病患者，对二性糖尿病患者的作用很小。

根据科研团队公布的数据显示：糖尿病疫苗通过DNA层面的干扰与控制，抑制机体对胰岛素以及胰岛B细胞的异常免疫应答，恢复胰岛细胞正常分泌胰岛素的功能。

这是专门针对一型糖尿病的疫苗，二型糖尿病本身没有免疫系统紊乱问题，自然也没有任何治疗效果。

虽然这款疫苗在2019年已经完成了动物实验，并且申请进入临床实验实验，但是目前为止仍然没有完成临床的数据收集，还没有获得药品上市的准字号。

对于一型糖尿病患者来说，这肯定是一个天大的好消息，但是对二型糖尿病患者来说，还需要耐心等待一段时间，相信总有一天，每一位糖尿病患者能获得特效药，早日恢复 健康 。

新闻热点： 近日，河南郑州一职业培训学校校长在《写真地理》杂志上发表“熟鸡蛋返生”论文，持续引发关注。文章称，学生利用“超心理意识能量方法”，使煮熟的鸡蛋变成生鸡蛋并孵化小鸡。对此，吉林省新闻出版局已成立工作组，进驻《写真地理》杂志出版单位进行调查，有关情况将及时向社会公布。如发现违规问题，将依照相关法规严肃处理。 最新进展：1、学校停业整顿，校长辞职。2、《写真地理》被整顿。 •素材角度一：科研不能驰于妄想 蒸熟了的种子，再把它种到地里，它还会长出来吗？一条鱼，煮熟了，还能游泳吗？这些问题不仅属于生活常识，而且也不难用科学知识加以解释：遗传物质由蛋白质组成，蛋白质遇热变性，结构发生断裂，就会丧失生命活力。历史上越国疲吴之计，是将颗粒饱满但煮熟的粮食送给吴国作粮种，导致吴国当年绝收，国力大衰。在科技高度发达的当前，居然还有人试图用熟鸡蛋孵小鸡，实在可笑之极。 • 不管出于何种目的，都不能如此糟践科研。科研以理论为基础，要遵循前人的足迹，即使想超越或颠覆，也得以公认的理论作为前提，而不是天马行空，任意胡猜乱想。如此驰于妄想，科研失败是小事，还必然会拉低学生的科学素养，败坏科研风气。 •素材角度二：守好科研底线 煮熟的鸡蛋还能返生，并孵化小鸡？违背生物学常识的研究，却出现在正经的学术刊物上，作者还是一位职业培训学校的校长，一时间引发公众质疑。作者口中“不知道原理，只知道现象”的论文如何被录用刊发？学术“把关人”又在哪里？中间有没有利益输送？公众期待一个答案。近年来，奇葩论文时有出现，不仅损害了刊物公信力，也给学术共同体抹黑，还消解了求真求实的科学精神，影响恶劣。科研净土不容灰色利益链，学术殿堂难容虚假钻空子，守好底线把好关，才能持续匡正学术风气。 • 近年来，让人大跌眼镜的奇葩论文屡屡出现。除了熟鸡蛋“返生”，此前还有科研人员在中文核心期刊发表“论导师崇高感和师娘优美感”等文章，同样引发公众群嘲。学术乃天下之公器，学术类期刊是展示一个学科研究成果的重要平台，所发表文章本应达到学科公认的学术标准，但为何总有一些连普通人都能看出来质量极低、甚至违背科学常理的论文，能够顺利突破各级审核机制，堂而皇之地登上学术期刊？可以说，每一起奇葩论文事件背后，都有着学术腐败的影子，一些人出于私利的“勾兑”和肆无忌惮的操作不仅让学术蒙羞，降低了所在学术期刊的权威性和专业性，更污染了正常的学术生态，给整个科研群体带来不良影响。对于此次事件，必须深入彻查，还原事实真相，切断其背后的利益链条。 •素材角度三：千教万教，教人求真；千学万学，学做真人。 “鸡蛋返生”这样的奇谈怪论出现在教育机构，本身就是对教育宗旨和使命的严重背离——其千教万教，不过是“教人求伪”？如此反智反科学的教育实践，无疑是将学生和公众的智商一同按在地上摩擦，相比起一篇奇文的存废去留，这所学校的教育理念以及教学活动，无疑更值得追问和核查。 •五个金句 1、伤害性很大，侮辱性极强 对于这样一篇有违常识的论文堂而皇之的登上学术期刊，有网友表示，一个敢写一个敢发，此等反智论文究竟是如何过审的？也有网友调侃，这事伤害性不大，侮辱性极强。央视主播李梓萌则评论指出，“要我说，（此事）伤害性也很大。”李梓萌表示，首当其冲就是学生。校长能炮制出这么荒谬的论文，她带领的学校真的具备教育资质吗？会不会教的都是类似的套路？学生能学到什么样的知识，对事物有什么样的认知，可想而知。 另一方面伤害的是学术，虽然这完全不能称得上是学术，但我们必须追问和深究：这种明显不应该通过正常审核的所谓论文，是走了什么渠道得以发表的？背后有什么样的利益链条？对于学术不端，联播报道多次明确过我们的态度，那就是零容忍。希望相关部门好好查一查，对孵化出这荒诞论文的种种乱象予以坚决打击。 •2、大胆地假设、小心地求证 人类所知固然有限，还有很多未解之谜没能揭开谜底，“大胆地假设、小心地求证”也似乎很有科学精神。但是，所谓颠覆总不能信口胡诌，所谓猜想总不能任性妄想。既然写成了论文，就得遵从论文的基本规范，如果谁都无法重复实验结果，实验方法更是神乎其神的“超心理意识”，那就铁定是个。 •3、谎蛋 荒诞 各方调查已陆续展开,期待这些调查更深入、更全面,除了敲碎 蛋壳 ,更要净化熟蛋返生的生成土壤。社会,容不下欺的壳;科学,容不下一枚撒谎的蛋。 • 4、“返生后的鸡蛋是否具有生命力”，这不是一个问题；怎么让诸如此类的伪科学反科学没有生命力，倒是一个真问题。 学术期刊给伪科学和反科学的东西背书，是对科学的侮辱。因为这已经无法用学术不端来定义，更不能用学术腐败来形容。考虑到论文发表过程中长期存在的各种问题，公众有理由怀疑：作为一本学术刊物，《写真地理》到底有没有审核，论文有没有经过同行的评议，有没有经过起码的查重检验，发表过程中又到底是人情主导还是金钱交易。“熟鸡蛋孵小鸡”到底靠的什么能量？“熟鸡蛋孵小鸡”能够发表，又靠的什么能量？应该调查清楚。 • 5、披上科学的外衣，怎么就这么容易？ 无论是鸡蛋返生，还是熟绿豆发芽，这些反智论文都不该被披上学术的外衣，在正规期刊杂志上传播。 科学共同体成员，应该接受共同的范式，认可基本的科学原理。既然郭某的“熟蛋返生”玄而又玄，何必又非要凑“科学”的热闹，以学术产品的面貌，在学术共同体内部流通？ • 用熟鸡蛋孵小鸡，科研岂能驰于妄想 4月26日，一篇“熟蛋返生孵雏鸡”的论文走红网络，引发网友的质疑。论文作者为河南郑州一名职业培训学校校长。除了有意念孵化鸡蛋的论文，她还有物体穿瓶越壁、熟绿豆返生发芽等相关“著作”。她还称，能通过特异学生的意念和能量传播使熟蛋返生。郑州人社局相关负责人表示，目前已经入校调查。 蒸熟了的种子，再把它种到地里，它还会长出来吗？一条鱼，煮熟了，还能游泳吗？这些问题不仅属于生活常识，而且也不难用科学知识加以解释：遗传物质由蛋白质组成，蛋白质遇热变性，结构发生断裂，就会丧失生命活力。历史上越国疲吴之计，是将颗粒饱满但煮熟的粮食送给吴国作粮种，导致吴国当年绝收，国力大衰。在科技高度发达的当前，居然还有人试图用熟鸡蛋孵小鸡，实在可笑之极。 其实，“熟鸡蛋变生”，不乏国内外顶级科研团队加以尝试。2015年1月，扬子晚报上的一篇报道就曾透露，当年美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员，在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回“生鸡蛋”。但南京高校一位生物化学研究方向教授称，原本凝固的鸡蛋经过化学处理变性后，又恢复液态，国外号称变成“生鸡蛋”。说穿了，这样的实验无非是让熟鸡蛋从固态变成液态而已，物理性状复原，并不意味着生物活性恢复，因此，“熟鸡蛋变生”即使果真能够实施，也并不能孵出小鸡。 • 更要看到，国外研究人员是通过化学处理，让凝固的鸡蛋恢复液态。奇葩的是，国内这篇论文所采取的方法，是学生们运用自己的“超心理意识能量方法”让熟鸡蛋返生，并且声称已成功返生熟鸡蛋40多枚。从哲学层面看，意识决定物质，属典型的唯心主义。用老百姓的话来说，这是在做白日梦，是吃撑了没事找事的妄想。至于以这类活动为契机，标榜“孩子大脑无限潜能，培养孩子创造力”或“冥想之力，重塑大脑”等，背后的动机不难洞见。因此，这究竟是科研还是商业噱头，尚有待厘清。 但不管出于何种目的，都不能如此糟践科研。科研以理论为基础，要遵循前人的足迹，即使想超越或颠覆，也得以公认的理论作为前提，而不是天马行空，任意胡猜乱想。如此驰于妄想，科研失败是小事，还必然会拉低学生的科学素养，败坏科研风气。 • 对此，除了作者本人值得反思、其行为需要得到约束之外，还需思考，如此违背常识的妄想，为何还有科学期刊为之刊发？论文审核这道关口如同虚设，才会有如此奇葩的科研行为大行其道，放水这样的论文同样属于学术不端，并且，其危害与驰于妄想的所谓科研相比，有过而无不及。涉事期刊深刻反思，学术监管出手大力整治，荒唐的科研才会被封死堵牢。 • 主体段一 一个科研工作者，不能急于为到达山顶而走“捷径”、踏“险路”。更不能反常识、反逻辑蹭一些宏大的科学技术的流量与热点，然后借此获得噱头，为自身赚取利益。像这些伤害性很大，侮辱性极强的熟鸡蛋孵小鸡现象，尽管可能一时飞往高空，一旦坠落，则会摔得粉身碎骨，万劫不复。应该守住科研工作者的底线，做一些实实在在的事情，虽然是一些小的发现，小的突破，只要能使我们的认识更加的深入，使我们对世界对生命的认识更加的全面，就不虚此行，无悔这一生。我们爬的山虽然不是世界第一高峰，但它也是一座山峰，也值得你去攀登，登上去了，也能看到不一样的风景。 • 主体段二 “熟鸡蛋孵出小鸡”？鸡蛋不信，小鸡不信。但显然有的人信了。这当然荒诞，但“鸡蛋返生”只是这窝“荒诞”里的其中一只。这样荒诞的论文发了，这样荒诞的课程开了，这样荒诞的广告登了，这样荒诞的培训赚了。这就不只是郭校长一个人的荒诞。如果更多的人靠贩卖“荒诞”赚钱，那未来这样的荒诞会被更多人当作常识吗？这窝“荒诞”绝不能让它孵熟了。 • 范文：剥开这枚“返生”的熟鸡蛋 博尔赫斯曾言：“真正的天堂应当是图书馆的模样”。人间的一片净土便应该是学术的模样，但看到熟鸡蛋能孵出小鸡的论文竟然发表后，我真的是呆若母鸡，只能说怎一个假字了得．剥开这枚“返生”的熟鸡蛋 我看到里面满满是蛀虫，如果不能及时防治，中国科技创新的大厦将会岌岌可危，甚至轰然倒塌。 剥开这枚“返生”的熟鸡蛋，我看到诚信的缺失。为了哗众取宠，或者受利益驱动。近年来，让人大跌眼镜的奇葩论文屡屡出现。除了熟鸡蛋“返生”，还有“论导师崇高感和师娘优美感”“行长的面部宽高比影响银行绩效”等文章，每一起奇葩论文事件背后，固然有着学术腐败的影子，但也是学术诚信缺失的表现，学术诚信是学术发展和社会进步的基石，失去了诚信这个基石，学术将无法发展，社会还谈何进步。 剥开这枚“返生”的熟鸡蛋，我看到监管的不力。“熟鸡蛋能变回生鸡蛋，还会孵出小鸡？”看到这样惊世骇俗的“研究成果”，网民纷纷吐槽作者可以获诺奖，评院士。如此荒诞的论文，是如何堂而皇之的登上正轨学术期刊的呢？出版社给出的回复是走的其他渠道。作为正规学术期刊竟然仅需交版面费就可发表论文，无需考虑质量和水平。这样的论文发表，不仅损害了刊物公信力，也给学术共同体抹黑，还消解了求真求实的科学精神，影响恶劣。科研净土不容灰色利益链，学术殿堂难容虚假钻空子，守好底线把好关，才能持续匡正学术风气。 剥开这枚“返生”的熟鸡蛋，我看到其对社会危害甚大。在人们心中，学术界是社会良知最后的净土，它担当着捍卫正义、改善社会风尚和风气的重任。学术不端的毒害将会由学术界迅速向社会生活的其他领域渗透、腐蚀，不仅会阻碍教育事业的健康发展，而且会进一步成为败坏社会风气的源头。“熟鸡蛋孵出小鸡”？鸡蛋不信，小鸡不信。但显然有的人信了。这当然荒诞，但“鸡蛋返生”只是这窝“荒诞”里的其中一只。这样荒诞的论文发了，这样荒诞的课程开了，这样荒诞的广告登了，这样荒诞的培训赚了。这就不只是郭校长一个人的荒诞。如果更多的人靠贩卖“荒诞”赚钱，那未来这样的荒诞会被更多人当作常识吗？一念至此，冷汗直冒。这窝“荒诞”绝不能让它孵熟了。 科幻作家威廉•吉布森说得好:“未来已经到来,只是尚未流行。”科研工作者应守住底线，做一些实实在在的事情，哪怕是一些小的发现，小的突破，只要能使我们的认识更加的深入，使我们对世界对生命的认识更加的全面，就不虚此行，无悔这一生。而像“返生”的熟鸡蛋，是绝对不在此列的。

"一天一鸡蛋，医生远离我"，论起对鸡蛋的执念，中国人论第二，没人敢论第一。药祖典籍《神农本草经》中就记载其：主除热火疮，痫痉，如今鸡蛋更是人们餐桌上必不可少的 美食 ，据国家统计局数据显示，2020年国内鸡蛋的消耗量是万吨，按1千克16颗鸡蛋估算，国人每天消耗的鸡蛋就将近13亿颗。

鸡蛋似乎具有千般好，但是近期来自大洋彼岸的一项50万人研究却提出了不同看法： 每天额外摄入300毫克膳食胆固醇（一个鸡蛋约含有200~300毫克），全因死亡率的风险上升19% [1]。这是怎么一回事？

一、50万人大数据研究，鸡蛋或是祸根？

据《公共科学图书馆·医学》（PLoS Medicine）2021年2月发布刊物，这项研究由浙江大学潘庄教授团队主导，研究人员引用了"NIH-AARP饮食与 健康 研究"数据库的52万美国人数据后发现，每天多摄入半个鸡蛋，全因死亡率、心血管（CVD）和癌症的死亡率均有明显提升。

研究显示，这主要是与胆固醇摄入增加有关，每天多 摄入300毫克的膳食胆固醇 ，上述风险分别提高了19% 、24%和16%， 而据《中国食物成分表》显示，一个鸡蛋（50g）平均含有胆固醇毫克 ，此外该论文还指出，由于胆固醇多集中于蛋黄部位，若是只吃鸡蛋清，则不会导致全因死亡率的上升。

该研究一共进行了16年之久，从论文数据上来看，每天吃一个鸡蛋和心血管事件风险上升似乎的确存在着很强的相关性，该论文发布后也在国内引起不少热议，不少人就认为应该要限制鸡蛋的摄入，不过该项研究是以数十万美国人作为的研究样本，很可能不适用于我国居民，包括论文的第一作者自己也认为， 中美两国之间其实还存在着很大的差异，不管是饮食、慢病还是医疗水平都存在很大的不同 。

2021年6月，中国医学科学院顾东风院士团队的一项6万余人的最新研究，就完全颠覆了上述美国研究得出的结论。研究结果显示，对于 中国成年人 来说，一周食用3~6个鸡蛋，不仅不会造成因胆固醇升高而引起的心血管问题， 反而可以明显改善血脂代谢 。

该研究统计了60952名岁以上的参与者作为样本，其中每周吃鸡蛋 3颗、3~6颗和 6颗的人数比例，分别为、和。与不爱吃鸡蛋者相比，每周吃鸡蛋在3~6颗之间的参与者血脂表现更好，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平分别降低了和 mg/dl。

一般意义上，我们将胆固醇升高视为有害 健康 的观点，通常是指低密度脂蛋白胆固醇的水平升高，它被称为"坏胆固醇"，是血管内壁沉积、粘连甚至血栓的"幕后推手"。

二、藏在食物里的"财富"，不仅是美味

鸡蛋到底该不该吃？答案的确有些令人抓狂，上述"观察性研究"比较容易受到年龄、性别、饮食习惯、 体育 锻炼甚至是城乡差异等诸多因素影响，科学严谨性存疑； 但在改善血脂异常等心血管问题上，科学家已经有了一些较为扎实的研究 。

1980年，日本的生理学家须见洋行在芝加哥实验室中发现，一种在日本很受欢迎的食物—纳豆，其中蕴含的丝氨酸蛋白酶，对溶解血栓、降低血脂和胆固醇表现出很大的优势，这种物质在后续研究中被正式命名为纳豆激酶（nattokinase,NK）。

2017年，悉尼 科技 大学和中山大学附属医学院发表于《CMJ》（中华医学杂志）上的一项临床研究也证实，82位实验者在经过26周的纳豆激酶干预后，实验组的总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等指标分别降低了和，一定程度上体现了该物质在人身上的良好表现。

与国人爱吃鸡蛋的习惯不同，纳豆作为日本的"国民 美食 "，因其口感黏腻、微苦被国人所不喜。膳食营养补充剂领先企业汤臣倍健则通过冻干粉技术将传统的纳豆制成了冻干粉，并辅以"植物他汀"红曲粉研制出红心瓶"舒百宁"，据悉它平均每6颗含有纳豆冻干粉1350mg，即满足了高脂群体的需要又很大程度上的解决了国人适口性问题。

近年来，随着高脂人群以及常年熬夜、体重偏胖、嗜酒抽烟和重油盐等高潜在用户的进一步扩大，红心瓶"舒百宁"在7月19日汤臣倍健举办的新品发布会前便已在京东等线上渠道悄然走红，在辅助降脂品类中排名靠前，良好成绩令业内侧目。

三、涉及亿人，血管问题不容忽视

《报告》中还指出，老龄化加深、不良饮食习惯和运动水平下降，都是造成国人心血管问题的主要因素，而目前学界对于心血管等慢性症的应对上，仍是以日常预防为主，业内人士建议，40岁以上的高危群体应坚持运动、清淡饮食，日常中辅助以"舒百宁"等植物 科技 ， 上述鸡蛋、纳豆等食物也可以适量食用，并无大碍 。

而针对其他普通人来说，坚持每天补充一个鸡蛋并无害处，也不会造成高脂问题，不过平时的预防工作还是要及时进行，毕竟面对着" 健康 第一号杀手"，谁又敢轻言必胜呢？

[1]徐亦驰, 彭诗怡, 杨芳. 鸡蛋消费与胆固醇稳态相关性研究进展[J]. 食品科学, 2020, ;(07):254-263.]