食管癌预防论文

食品安全与健康同行，近年来，在我国食品安全方面出现了令人担心的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，甚至在鸡蛋中存在。各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。 在我们的周围食品安全问题确实存在着。食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。我想，我们国家要高度重视食品安全这个问题，只有通过加强立法，严格执法才能制止这些问题的出现。同时做为一名小学生，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品安全的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行。食品安全与人性食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。 提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。 食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。 企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。 消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？ 食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？

预防食管癌的主要方法就是加强食管保健，不要吃过烫、过硬、过于刺激的食物，要细嚼慢咽，性格要随和，要文雅，要温柔。

食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有20万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。但确切原因不甚明了，有待研究探讨。

一定要注意自己的饮食习惯，不要吃太烫的食物，不要经常吃火锅，要将食物晾凉后吃吃饭不要太着急，一定要细嚼慢咽。

预防食道癌改善饮水，主要是减少水中的亚硝胺及其有害物质。防霉解毒，改善不良生活习惯。不要吃剩饭剩菜和隔夜菜。食道癌的人群分布与年龄、性别、生活环境、饮食和生活习惯、遗传易感性有一定关系。患有食道癌后，患者通常会出现各种不良症状，影响正常饮食，最后会损害身体其他器官或组织，给患者带来严重影响。

预防食道癌发病机制，积极治疗食管上皮细胞，治疗癌前病变，如食管炎、息肉、憩室等。平时注意多检查，如发现食道癌、息肉等，要积极治疗，避免进一步病变。大力开展防癌宣传教育，普及抗癌知识，做好高发人群的筛查工作。定期进行常规保健，稍有不适就做食管检查，如食管吞钡双对比造影，可发现早期食管癌。与病人的饮食习惯有关。有的病人喜欢长期吃热的食物，很热的食物很容易损伤食管粘膜，时间长了就会发生癌变。

喜欢多吃腌制的东西，这种东西对食管也有一定的危害。也许这都是基因的问题。因此，要预防食道癌，有几个方面要做。持良的生活习惯，就是要均衡饮食，不要吃太热的东西，不要吃腌制的东西。然后，在条件允许的情况下，可以定期做体检，如食管检测，做一些内镜检查，可以发现早期食管癌，以便及早治疗。

预防食道癌随着食道癌的发展，到了中期和晚期症状就会明显。患者在吞咽食物的过程中，逐渐发现有进行性吞咽困难的症状，更有干燥的东西难以吞咽。最后甚至连半流质食物、流质食物都无法正常吞咽，而且吞咽时很痛苦。随着病情慢慢发展，患者会出现身体消瘦，身体乏力，脱水等症状，甚至有胸部疼痛，后背刺痛等情况出现。