【摘要】：农业产业化是传统农业向现代化农业转变的有效途径,农产品业更是建立现代化农业的重要所在,是实现农民增收的有效环节。加快清流县农业产业化的发展,有利于促进清流农业持续向现代化、集约化方向发展。本文以前人研究为基础,把清流豆腐皮产业作为研究的对象,探讨了清流豆腐...
第二章倘塘黄豆腐的市场分析2.1倘塘黄豆腐市场现状分析倘塘黄豆腐日产销量近2吨，倘塘黄豆腐有三百余年的历史，自改革开放以来，产品远销贵州、四川、湖南等地，畅销云南各地，深受广大消费者的喜爱，堪称“中华一绝，倘塘黄豆腐”。
可见，某些经现代方法生产的商品豆制品，在消除胰蛋白酶抑制剂活性的处理上是不够理想的。目前，在各种豆制品的生产工艺各种豆制品中胰蛋白酶抑制剂的活性内酯豆腐干豆腐中，钝化胰蛋白酶抑制剂活性的环节主要集中在热处理上。
编者荐语：发酵这个词我们都很熟悉，但是发酵的具体含义你了解吗？自有历史记载以来，我们就发现了人类食用微生物发酵食品的证据。诺贝尔奖得主、微生物学家梅契尼可夫（1845-1916年）认为发酵食品可以增强…
食品添加剂这个问题太大了，但是作为打算长期深耕知乎的食品专业的人来说，它又是一个不得不面对的问题。从开始查资料发现越查越多，越来越复杂，前前后后两周时间，最后还是去繁就简，希望可以既简单又明了的说明问题，这几乎相当于我写一篇小论文的工作量了。
跟随小编一起来盘点十年被曝光的重大食品安全事件，引起了哪些蝴蝶效应与反思。.一、2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”.事件回放：.2005年6月5日，英国《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店的鲑鱼体内…
word格式远离垃圾食品演讲稿范文免费下载，远离垃圾食品演讲稿免费阅读全文。【导语】远离垃圾食品演讲稿(优选20篇)由好范文网会员“毛毛虫”整理投稿精心推荐，小编希望对你的学习工作能带来参考借鉴作用。【目录】篇1：远离垃圾食品演讲稿
博士生培育的质量如何？是否到达预期方针？很重要的一个标志，就是看他是否有编撰学术论文的才能，关于人文学科来说尤其如此。学术论文是查验博士生培育水平的重要尺度，但是，这种查验并不是放到学位论文答辩时一…
20世纪上半叶，社会纷乱动荡，随着五四运动的展开，多数文人都在创作散文、杂文、新诗，小说的写作多半是以现代小说为主，少见古典小说的创作，[U1]而将之前的小说再创作则是少之又少。
[2]武杰.传统（石膏、盐卤）豆腐包装新技术的研究[C].2008中国豆制品行业自主创新高峰论坛论文，2008：48-52.[3]豆腐冰淇淋得研制[R].食品及农副产品5-6.[4]石彦国，刘海波，李刚，等.豆腐复合凝固剂的研究[J].食品工业科技，2007（6）：171-173.
古代豆腐流程古代豆腐流程古代豆腐流程目前关于豆腐的传统制法的记载,最早见于北宋。寇宗奭《本草衍义》,云:“生大豆,又可硙为腐,食之。”原料是选...
2.3花生豆腐的花生仁选好后,取1kg放入温水中浸泡1夜,次日捞出,去掉红皮,加水至适量磨浆,用细纱布过滤浆液若干次;将淀粉、面粉、食盐分别按照1kg、1kg...
内容提示:张红梅,顾和平,陈华涛,等.国内外豆腐主要研究进展[J].江苏农业科学,2010(5):409-410.国内外豆腐主要研究进展张红梅,顾和平,陈华...
2.3花生豆腐的花生仁选好后,取1kg放入温水中浸泡1夜,次日捞出,去掉红皮,加水至适量磨浆,用细纱布过滤浆液若干次;将淀粉、面粉、食盐分别按照1kg、1kg、100g的量加...
(4)豆腐的凝固成型:(点脑:点脑前先将90度以上的热豆浆降温至80—84度再加凝固剂;蹲脑:点脑成豆腐脑后应保温20—30min等待凝固完全;破脑:除南豆腐外,其他豆...
8月17,2017/by兴国县黄氏豆制品厂/没有评论现代化的生产设备、整洁的厂房、标准的规范生产车间、忙碌又有序的工人,你有没有想过,原来豆腐工厂也能...
摘要:概述了国内外豆腐研究最新进展,为企业提供了参考依据。关键词:豆腐;;研究进展中图分类号:TS214.2文献标志码:A文章编号:-()中国是大豆的故...