食品期刊投稿快不快呀怎么看

论文投稿到见刊一般3个月之内就可以见刊了，有的期刊可能会更快。但是如果选择的是核心期刊话，从投稿到见刊大概需要半年的时间，成功见刊建议如下：

1、语言通俗易懂，条理清晰。

无需多言，所有期刊要求必须具有可读性，任何语言不通的论文势必在语言通顺之后才会进入审理状态。一篇文章的条理如果不清晰会使审稿人感动困惑，这样就浪费了一个创新思路。

2、目的性明确的研究。

科研工作者在撰写论文时觉得没有目的性，这体现在一开始的研究就是随大流，或者导师让做的这个课题。我们想说的是，课题的大方向是导师定的，但是研究者可以选择小的分值，往细节处渗透。

就好比导师的课题是胰岛素抵抗相关，而与胰岛素抵抗相关的信号通路有多个，选择哪个signal pathway从事研究将由研究者来定。如果是随意选择，势必造成无效研究。准确的做法是在大量阅读文献的基础上，选择感兴趣的一点进行研究，逐层推进。

3、突出意义。

突出意义并不是大篇幅、漫无目的地陈述。关键是落实到实处。比如既往研究虽对胰岛素抵抗的信号通路有所介绍，但是结果存在一定争议。其原因主要是样本量或选择人群的原因。本研究与既往研究相比，加大了样本量，所得研究与既往研究相同或相反，都可以撰写一篇文章。

期刊发表一般需要一个月到三个月。看你找的哪家出版社了，每家出版社的运作方式不一样。

如何发表期刊

首先就是注意格式规范，还要控制字数。因为很多刊物是按计空格字数收费的，所以，您要根据需要确定文章的字数，省得花冤枉钱。比如，高校评中级职称一般3500字就可以了，社会上评高级会计师、高级工程师等，3000字以上即可。还要注意，如果文章有图表，则要适当增加版面。

文章的选题要与刊物的定位对路。每一本刊物都有自己特定的宗旨、栏目和专业定位，投稿前必须先对此进行了解。还要搞清是季刊、双月刊、月刊还是半月刊、周刊，这直接影响您的稿件发表的速度。

发表论文的途径有两种，一是自己投稿，优点选择范围比较大(想投哪个期刊就投哪个)和极少数情况下可以不花钱。缺点审稿时间长、版面费高、有的风险、对于急需要发表论文的作者不适用。