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川菜杂志 订阅 全年共12期 烹饪类期刊 杂志铺. ¥ × 1. 商品参数. 作者： 川菜杂志著. 出版社：研究出版社. 出版时间：2014-01-01. ISBN：9771675057042. 出版周期：月刊. 版权提供：研究出版社.
来源期刊 四川烹饪 1996年01期 在线阅读 订阅本刊 本刊往期 查看全部 > 四川烹饪 2011年12期 四川烹饪 ... 少年时代他就兴趣广泛,而对“吃食”又尤有兴趣。他的日记中有关饮食、食品方面的记载比比皆是,有的还相当详尽。 （共3页) 关键词
烹饪营养与配餐. 本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材,依据教育部中餐烹饪与营养膳食专业教学标准,按照“理实一体化”“做中学､做中教”等职业教育教学理念编写而成｡. 本书按照项目任务体例编写,共设4个项目24个任务,4个项目分别为营养学基础 ...
《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
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《中国烹饪》杂志，创建于1980年，是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。中国烹饪网于2011年6月上线运营，主要为广大美食爱好者提供优质的美食资讯、烹饪菜谱、烹饪知识、烹饪技巧，网站集食谱家常菜、中华菜谱大全、国外菜谱、地方小吃的美食 ...
剪切力方面,烤制最高,为70.21N,其中烤制烹饪剪切力显著大于其他烹饪方式。所以烤制的宁乡猪肉相对而且口感较硬较干,其他烹饪方式的宁乡猪肉在咀嚼性口感上无太大差别。
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 摘要：翻转课堂是一种学生与教师互换“角色”的课堂教学模式，它是一种以学生为主体的教学模式。它的一般流程为教师在课下制作好相关视频或者搜集好相关资料，学生自主学习观看或者浏览，然后在课堂教学过程中一起 ...
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中国烹饪国家级期刊主管单位:中国商业联合会主办单位:中国商报社国际刊号:1000-1115国内刊号:11-1644/TS审稿时间:1-3个月创刊:1980年类别:工程科技I周期:月刊发行:北京语言:...
烹饪专业期刊的特色之路,烹饪专业学校,福州烹饪专业培训学校,福建烹饪专业培训学校,最专业的烹饪学校,华南专业烹饪培训学校,专业烹饪师,烹饪与营养教育专业,烹...
杂志简介:《中国烹饪》杂志创刊于1980年,是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊25年来,《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发...
翻杂志,无疑是最佳答案之一。身为一名餐饮人,除了要拥有卓越的厨艺,四通八达的信息采集、处理能力,敏锐、广阔的视野也相当重要。为此,名厨特别策划了“美食杂志”推荐栏目,不定期为...
《中国烹饪》杂志创办于1980,是中国商业联合会主管的重点学术期刊,部级期刊,现被上海图书馆馆藏等权威机构收录,中国烹饪杂志社介绍:卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、...
下面就推荐两本烹饪教学类刊物。《食品安全导刊》(月刊)是由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办的一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。杂志围绕行业...
《中国烹饪》是一本具影响力的介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量多、覆盖面广的餐饮类期刊。促销价:¥290.009.6折剩余01天19时23分15秒市场价...
中国烹饪创刊于1980年,《中国烹饪》(月刊)经过多年的不懈努力,流行度高,大众辨识度广,创刊于1980年,开拓了视野,带给读者富有生活特色的内容。介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
除此之外，大量烹饪有关的文章也被发表在食品类的专业期刊上。这也是全球烹饪类文章学术发表的一个主流...
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