百草味毕业论文

一说到坚果，相信很多人首先想到的是三只松鼠。三只松鼠相信很多人是不陌生的，在坚果领域，或者说是在电子商务领域，这个品牌是非常出名的。

在某年双11活动中，三只松鼠最终斩获6.8亿元的成绩单，这样的成绩对于很多做电子商务的人来说是非常羡慕的。

三只松鼠上市后市值达到84.8亿元，创始人章燎原持股比例占39.97%，身价超过了30亿元，成为安徽新首富。

章燎原从36岁开始创业，用了7年时间，让三只松鼠市值近百亿，年营业额超过100亿，被称作尖果大王。

1976年章燎原出生在安徽省绩溪县的农村家庭，他从小就不让家里人省心，19岁时章燎原还是个街头打架的混混。可以说章燎原就像陌陌的创始人唐岩一样，一只木棍纵横于街巷。

不过一瓶价值3块钱的矿泉水却改变了章燎原的命运，那一年章燎原去找省城做生意的表哥玩，结果表哥请他吃了一顿上千元的饭，当时1000元可不是一笔小数目，差不多是一个城镇家庭三个月的生活费。

更让章燎原诧异的是，表哥居然买了一瓶三块钱的水让他用来洗手，几乎颤抖着洗完了手，随手要把瓶子扔到垃圾桶，结果却被旁边一个捡瓶的中年人要去了。

如此反差，完全刺激醒了章燎原，他在心里发誓从此要做像表哥那样成功人士。

可现实是残酷的，19岁到27岁，章燎原卖过服装，卖过光碟，跑过摩的，在夜总会端过盘子，却没有一次成功的。

在打工和创业的路上，因为不受人尊重，章燎原也委屈地哭过无数次。他的人生转折点发生在2002年，干了几个月的销售后，章燎原跳槽去了当地詹氏食品公司卖核桃。

他在詹氏食品公司一干就是9年，章燎原用了三年的时间，便把芜湖业绩做到第一当上了营销总监，最终章燎原成了詹氏的总经理。

2010年章燎原在詹氏内部创立了壳壳果，通过网络卖山核桃。创立的第1年，壳壳果的销售额突破2000万，章燎原建议公司在互联网销售方面扩大投资力度，但被保守的其他员工拒绝了。

2011年，IDG资本合伙人李丰找到章燎原建议章燎原自己干，并承诺给他投钱，2012年初章燎原离开了壳壳果，拿出100万的全部家当创业。

他在芜湖租了一套3室2厅的民居做办公室兼宿舍，找了4个朋友成立了三只松鼠。用了一年的时间，便把三只松鼠做成了坚果类的电商第一品牌。

章燎原抓住了电商的风口。当年6月，三只松鼠正式在天猫上线，他用低价、打造拟人化IP等方法吸引顾客，再加上在詹氏时积累的人脉资源，2012年双11，三只松鼠双11首日天猫店便达到766万元的销售额，跃居坚果行业全网第一。

几年来，三只松鼠在双11的销售额连年夺冠。在2018年天猫双11食品类top10榜单上，它以6.82亿的销售额、第七次排在第一。茅台，良品铺子和百草味分列都被它甩在了后面。

过去6年时间里，三只松鼠累计卖出了160亿元的零食，其中仅2017年，就实现了近70亿元的销售额，同比增长超过四成。

据介绍，这一数字占据了全国坚果市场份额的23%，零食市场份额的10%，而从世界范围来看，三只松鼠应该也是快消品行业从0~70亿发展最快的企业之一。这背后的驱动力，无疑是三只松鼠积累的7000多万用户，其中绝大部分是30岁左右的年轻用户群体。

中国零食大王诞生，销量超越茅台和百草味，一天就卖出6.8亿，章燎原的创业人生堪称传奇。

不是，现在网络上出现了很多卖课讲课的专家，其实都是打着专家的名号来挣钱的，道理讲的头头是道，如果他们什么都懂，还出来讲课干嘛呢。

章燎原创业的时间比较晚，36岁才开始创立三只松鼠。他用了7年的时间，让三只松鼠发展成了互联网休闲零食网红而他也被广大网友称之为松鼠老爹。章燎原于1976年出生在安徽绩溪的一个农村家庭，从小就不让家里人省心的他还有着市井小混混之称。但章燎原没想到一瓶价值3元的矿泉水会从此改变他的命运。之所以会把品牌取名叫百草味，主要来源于神农尝百草的故事，体现出品牌的勇于探索的精神。随着电商行业的兴起，网购成为年轻人的主要消费方式，因此传统零售业受到了较大的冲击。看到生意下滑，蔡红亮决定搭上电商快车，他干了一件大事

国内的休闲食品电商已成立三足鼎立的格局，分别为三只松鼠、百草味、良品铺子三大巨头已牢牢占据了零食电商的地位。有行业报告预计到两年后，休闲零食整体市场规模接近2万亿元，增长空间巨大。而在休闲零食界，今天要介绍这家百草味的发展可以说是可圈可点，在目前它是唯一一家实现稳定盈利的零食电商企业。百草味总部位于杭州，是一个互联网休闲零食品牌，主要以休闲食品加工贸易、仓储、物流为主体，集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型企业

操盘手、机构创始人、市场营销专家……这些讲师都是什么来头？齐鲁壹点2021-3-11 09:47 · 齐鲁晚报旗下官方账号（齐鲁晚报·齐鲁壹点）3月1日-19日，淘宝大学2021年度淘宝大学认证讲师招募开启。很多人都好奇，淘宝大学认证讲师是一群什么样的人？如何才能成为淘宝大学认证讲师呢？我们特别采访了几位老讲师，听听他们的故事，你就知道了。2006年，刚大学毕业的曹龙伟一头扎进了互联网行业。干了三年多后，他发现，身边越来越多的小伙伴居然开起了淘宝店，还都挺赚钱。然而在2009年，电商环境并不成熟，“找不到工作的人，才做淘宝”这是当时很多人的认知。但曹龙伟没有在意这些眼光，他开始研究淘宝，注册了自己的淘宝店，凭借在互联网行业的技术优势，做起了网店生意。随着越来越多品牌入局，自己又缺乏供应链优势，2012年，曹龙伟决定关闭公司与店铺，加入百草味，成为这个线下起家的零食品牌线上生意的参与者。2014年，阿里巴巴提出“All-in无线”战略，彼时的曹龙伟刚成为淘宝大学认证讲师，时任百草味无线运营部总监的他，成为了淘宝大学第一批主讲移动端运营的讲师。“整个从PC端到无线端的迁移过程，我是深度参与者，那个时候在全国各地一年差不多接近有上百场的无线相关的公开课分享。”当时，他还写作出版了《移动电商—手机淘宝运营技巧、策略与案例》，参编高校教材《电商运营》等书籍。十多年来，从老东家百草味到新伙伴好想你，曹龙伟一直处于实操一线，参与PC端到无线端的变迁，历经电商、新零售到数字化商业的变革，每个关键时刻，他从未缺席。去年，他参与了淘宝大学数字化时代组织变革的课程研发，把亲历的数字化转型经验分享给更多企业和商家。“每次上课，讲的是我做过的或深度研究过的内容，等分享完了，我又倒逼自己不断去学新的东西，不断学习和不断分享。”“我能买，是不是也可以在网上卖？”2008年，米粒刚接触到线上购物，还在读大三的她决定开一家淘宝店试试。刚开始，她在1688上淘商品，上架到店铺，结果生意意外的不错，特别是有一款鞋子，1688都断了货，米粒就坐着绿皮火车去义乌市场找货。两年时间，这个小店铺就做到了三皇冠。有了经验的米粒，开始在当时的淘宝论坛上分享自己的故事和经验。2012年，智能手机越来越普及，大量互联网公司崛起，进入互联网公司成了当时年轻人的潮流。爱

这几年，随着人们的消费水平的提高，休闲食品正在逐渐升级成为日常的必需消费品。这个过程中，消费者对电商模式逐渐认可并培养出新的在线消费习惯，一些具有代表性的零食电商企业也迅速崛起。国内的休闲食品电商已成立三足鼎立的格局，分别为三只松鼠、百草味、良品铺子三大巨头已牢牢占据了零食电商的地位。有行业报告预计到两年后，休闲零食整体市场规模接近2万亿元，增长空间巨大。而在休闲零食界，今天要介绍这家百草味的发展可以说是可圈可点，在目前它是唯一一家实现稳定盈利的零食电商企业。

据资料显示：百草味总部位于杭州，是一个互联网休闲零食品牌，主要以休闲食品加工贸易、仓储、物流为主体，集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型企业，去年总销售业绩突破40亿元，近7年增长了一百七十多倍，在近日还入选2018年度新消费产业独角兽榜。

百草味创始人蔡红亮，与其他行业大佬相比，他以低调务实著称。出生于浙江，高中毕业后便到了影视城当起了维修电器的学徒，当年学有所成积累了一些经验后的他想自己开一家电器维修点，但由于在杭州找不到合适的店面，迫于生计的他只好先在食品工厂打工。

在食品工厂打工的那段日子，他没闲下来，而是边打工边琢磨创业的事。当时，他留意到工厂附近几乎没有便利店的情况，之后毫不犹豫地借来五万元承包了工厂的便利店。虽然店面不大，但生意却是出乎意料的好，让他赚来人生中第一桶金。后来看到学校附近有不少人流和成片的商店，他顺势做起学生的生意卖零食。

之所以会把品牌取名叫百草味，主要来源于神农尝百草的故事，体现出品牌的勇于探索的精神。随着电商行业的兴起，网购成为年轻人的主要消费方式，因此传统零售业受到了较大的冲击。看到生意下滑，蔡红亮决定搭上电商快车，他干了一件大事，关掉一百多家线下店铺积极转型线上。成为当时第一家正式接触线上电商模式的零食公司。有数据显示，目前的产品累计覆盖了二十几万家小店，共计卖出5700万包零食。

之前他们曾推出一款猪肉脯小零食，原料和口感都很好，但评价不是很高。后来发现的原因是用户抱怨猪肉脯上含有竹签异物。但受加工工艺限制，整个行业内猪肉脯竹签率普遍率在5%左右，大多数品牌会选择忽略这些投诉或不做改变，他们认真考虑后，决定要改善整个问题，公司的发团队经历了上万次实验，最终成功将竹签率控制在2%以下。如今，走过八年电商路的百草味，通过定制化产品满足消费者的个性需求，在产品升级和销售渠道上推陈出新，为消费者打造一条线上线下协同的购物体验。2020年，他们给自己定的业绩目标是100亿。

休闲食品每年需求端超过千亿元，而市场在不断扩容的同时，竞争也在加剧。业内人士分析指出，最直接的是他们让互联网食品消费成为一种时尚，并且成功实现了品牌化。零食企业要注重渠道、品牌、质量和产品形态的创新。未来无论如何竞争，做精、做细、做出特色是竞争的根本。

巨变的市场让传统企业纷纷转型。日前，A股红枣品牌好想你发布公告，宣布拟斥资9.6亿元收购杭州郝姆斯食品有限公司100%股权。郝姆斯旗下的“百草味”是天猫平台上坚果零食类目销量最高店铺之一，产品线包括坚果、糕点糖果、果干、肉脯以及海鲜等。

蔡红亮是百草味创始人，本是杭州市一家工厂的一线操作工。1998年初，他两手空空来到杭州，此后走上了“偶然又必然”的财富之路。

人气就是生意

开了工厂便利店 又开高校零食店

蔡红亮，浙江磐安县双溪乡梓誉村人。1997年9月，他从职业高中毕业，前往横店影视城做维修电器的学徒。三个月后，蔡红亮前往杭州打算开电器维修店，但由于找不到合适的门面，只得进入康师傅旗下的食品工厂当起了工人。

4个月后，蔡红亮始终惦记着开店的梦想，借来6000元终于开起了自己的电器维修店。可一个多月后，由于挣不到钱，他只得关门大吉，又到康师傅干起了电器设备维修。

后来，他又到杭州相良塑料食品有限公司和怡得乐电子有限公司干了5年。在怡得乐期间，蔡红亮壮着胆子借了5万元钱承包了该公司的便利店。怡得乐位于杭州江干区下沙片区，当时商业配套设施分散，小小的便利店有许多的忠实员工粉丝。借着这股东风，他在很多企业宿舍楼下开起了便利店，积累了不少资金。

2002年，年轻的蔡红亮到下沙的高教区办事，看到如潮的学生、成片的商店，他顺势把自己的便利店也开进了大学的生活区。

2002年的下沙大学城，汇聚了杭州几乎所有的高校，有着数十万大学生。学生都爱吃零食，为何不开一家专门卖零食的店铺呢?

很快，第一家“百草味”诞生。之所以叫这个名字，一是取自神农尝百草的故事，不怕失败，多做尝试;二是鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》，也给蔡红亮留下了深刻印象。

虽然2003年的百草味仍然是“小作坊”的形态，但价格便宜，品种丰富，从包装袋到小票都印有Logo，且不停推出活动，吸引了众多爱尝鲜的高校学子。两个月下来，店铺营业额就达到了27万。

慢慢地，百草味店铺在下沙大学校区遍地开花，此后扩张到其他省份的大学城。2006年，百草味的门店已达140多家，全年销售额达1.5亿。

线下转型线上

参加聚划算生产跟不上 到一线催货差点出车祸身处电商之都杭州，看着淘宝网从2003年成立开始越来越兴旺，蔡红亮终于下定决心，也将百草味的触角延伸至线上。

2010年12月6日，百草味正式入驻天猫。当时蔡红亮定了第一个月600万的销售额，这让整个团队都打哆嗦。蔡红亮硬着头皮打广告，一天聚划算差不多投了20万。结果出乎所有人意料，线上店铺4个月就做到了当时食品类目的第一。

传统企业转型电商必然经历阵痛，百草味也是一样。“从线下转移到线上，百草味必须要从一个渠道零售商，变成一个自己能够生产产品的品牌。”这是最大的一个转变，蔡红亮没有一点迟疑，开始带领团队满世界地寻找原料供应商。

不仅仅是原料生产，产品的包装、物流和销售，每个环节线上和线下都是截然不同的概念。第一次参加聚划算，他拿出三款单品做爆款，结果一天下来，所有的货全都卖光，没想到生产跟不上，供应链断了。

蔡红亮急得发疯，他形容自己当时像上了发条，完全感觉不到困，也不想睡觉。从提货到发货，每一个环节他都跟在边上。一天晚上，他跟着司机的车从临安赶往杭州发货，凌晨四点天还没亮，他在面包车里眯了40多分钟，醒来的时候心都快跳到喉咙口了：“司机也睡着了，已经往中间的隔离带开上去了，下面就是京杭大运河!”

蔡红亮痛定思痛，深知自己不能再事事亲力亲为，但必须摸清所有电商流程。他花了一年，将电商的里里外外都学了个透，并用两年时间来改善供应链、物流体系和用户体验。

三年后，百草味的电商转型终于成功。到了2014年，百草味电商销售额超过10亿。

取悦年轻人群

70后已在消费二线 80后90后消费力高企

“不知道你有没有这样的感受，大众消费主力人群在慢慢年轻化。70后已经在消费的二线，而80后、90后的消费力越来越高，他们喜欢接受新鲜事物，网购成为他们的主要消费方式之一。”2014年12月，蔡红亮曾与记者有过这样一番对话。他觉得，零食线上购买这块“蛋糕”会越来越大。谁能更好地取悦年轻人，谁就能更好地赢得市场。

转型线上第二年开始，蔡红亮就提出“老客维新”的理念，每到中秋节都坚持“给老客送月饼”。对拥有千万粉丝庞大体量的百草味来说，这个活动的成本压力不小，但他一坚持就是5年。

2015年双十一，虽然收获了1.56亿的惊人销售额，但百草味却是亏本的。用蔡红亮的话说是：“我们并不将双十一看成是一个赚钱的机会，而把它当成一年一度回馈消费者的最好时机。”刚刚过去的年货节，百草味则销售了3个亿。

概念要打，活动要做，基础功夫也得落实。2014年，百草味斥资4亿元，建设总面积约10万平方米的全智能综合体——杭州大江东临江基地，再造生产、物流线。2015年，百草味在全国建立了九大仓储基地，覆盖华北、华东、华南、西南等地，日发货能力可达40万件(快递)，目前正在筹建沈阳、成都、西安三仓，进一步覆盖东北、西北等地区。“从传统转型电商，虽然很多游戏规则变了，但是商业本质没变。很多纯粹互联网出身的电商品牌只会三句话离不了互联网思维，却忽视整体供应链条虚弱的事实。这样的企业想要长远发展是非常困难的.。要知道，产品供应链、品牌管理、产品销售等所有的环节线上和线下都是相通的。所以，未来一定属于既有线下商务经验，又有线上销售经验的品牌。”蔡红亮推心置腹地说。

好想你为何收购百草味?

好想你一直以来的主营业务是红枣系列产品的研发、生产和连锁销售，拥有1400余家专卖店，进入商超门店近2000家。

数据显示，好想你2014年净利润为0.53亿元，同比下降47%;2015年上半年净利润同期下跌9.94%至0.35亿。

利润的持续下跌使得好想你必须找到新途径提振市场占有率。对好想你来说，拓展经营品类和攻占线上市场已是当务之急，主打年轻受众和趣味零食的全零食品牌百草味或许是一个不错的选择。

好想你自2015年9月17日起停牌，停牌前收于15.62元/股。最近公告显示，其拟以9.6亿元收购“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股权，其中1.44亿元通过现金支付，8.16亿元通过发行股份支付。

根据公开资料，郝姆斯2016年度、2017年度及2018年度承诺净利润分别为5500万元、8500万元和1.1亿元，若其实现的净利润低于承诺净利润，将对两者之间的差额按照交易双方的约定进行补偿。

本次交易后，好想你的产品范畴将拓展至主流全品类休闲食品领域，同时新增40万件的日发货能力，并直接实现对天猫商城、京东、1号店、苏宁易购、唯品会、亚马逊、当当网等主流电商平台的覆盖。

业内人士分析，好想你“健康生活家”的定位与百草味相近，通过此次对百草味的收购，公司有望快速渗透到零食电商渠道，并与自身的线下专卖门店相结合，快速完成O2O模式的打造。

而本次交易完成后，三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份等休闲食品品牌的竞争也将更加激烈。