丹参的炮制工艺研究论文

丹参采收后如何储存

丹参采收后如何储存，丹参是一种对人体十分有益的中药材，人们经常会拿丹参根来泡水喝，因此丹参的市场需求量还是比较大的，根据丹参生长习性和规律，采收后的丹参储存方式也有讲究，下面就来看看丹参采收后如何储存。

丹参采收

丹参于栽种第2年10-11月上旬地上部枯萎或第3年春未萌芽前收获。用扦插繁殖，于当年11月采挖，也可于第二年春季 萌发前采挖。选晴天较干燥时采挖，采挖时刨松根际土壤，然后将根系全部挖取。亩产250-300公斤，高产可达400公 斤，折干率为30%。丹参有黑茬、白茬之分，白茬者居多，有个别地区或用药单位专门选择黑茬货。

丹参加工

北方采挖后晾晒即成；南方在阳光下晒至半干，除去根上附着的泥土，集中堆闷"发汗"（发热），每堆约500-1000公 斤，堆闷4-5天后，再晾堆1-2天。

晾堆时，从堆的中间扒个洞，晾堆后将边缘四周的根条往堆的`空洞中堆放，使堆内" 发汗"均匀，然后加盖芦席继续堆闷，至根条内芯由白色转紫黑色时，进行卸堆摊晒至全干。再用火燎去根条上的细须 根。装入竹篓内，轻轻摆动，使其相互撞擦，除去根条上附着的泥土及未去掉的须根即成。

丹参炮制工艺

1.丹参片 将原药除去杂质及残茎，洗净，润透，切成2mm薄片，干燥。

2.酒丹参 取丹参片与黄酒拌匀吸尽，闷润，用文火炒干，取出放凉。每100kg丹参，用黄酒10kg。

3.猪心血拌丹参 取猪心剖开取血，将黄酒与血混和，加入丹参拌匀吸尽，闷润至透，干燥。每100g丹参片，用猪心3 只取血，黄酒30g。

丹参储藏

丹参用麻袋或筐包装，每件30~40公斤。贮藏于仓库干燥处，适宜温度30℃以下，相对湿度70~75%。商品安全水 分10~14%。

丹参养护

本品质脆易折断，要防止重压；吸潮生霉，易虫蛀。吸潮品，肢体变软，不易折断，发热变色。为害的仓虫有 烟草加、赤拟谷盗、锯谷盗、杂拟谷盗、土耳其扁谷盗等，蛀食品表面可见细小蛀洞，堆垛间可见碎屑。贮藏定期检查，发现受潮或温度过高，及时翻垛、摊晾，虫情严重时用磷化铝熏杀。高温高湿季节前可进行密封抽氧 充氮养护。

一、丹参采收时间

丹参的收获可分不同时期进行。分根繁殖、芦头繁殖和扦插繁殖的，可于栽培后当年11月或第二年春季萌发前采挖。种子繁殖的，于移栽后第二年的10～11月或第三年早春萌发前采挖。

由于丹参根质脆、易断，故应在晴天、土壤半干 半湿时挖取，挖后可在田间曝晒，去掉泥土，运回进行加工，切忌用水洗根。

二、丹参采收以后怎样加工

当根晒至五六成干时，把一株一株的根收拢，扎成小把，晒至八九成于，再收拢一次，当须根也全部晒干时，即成商品药材。

南方有些产区在加工过程中有堆起发汗的习惯。根据科学研究，采用堆起发汗的方法加工，会使丹参根中的一种有效物质丹参酮含量降低，故此法不宜采用。

一般亩产干货200～250千克。以无芦头、无须根、无霉变、无不足7公分长的碎节为合格品。以根条粗壮、外皮紫红色者为佳。

三、丹参种子的采收

留种田植株于第二年5月开始开花，可一直延伸到10月份。6月份种子陆续成熟，分批剪下，曝晒打出种子，再晒至干即可。种子不耐贮藏，最好当年播种。

四、丹参的炮制方法

1、丹参 取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去碎屑。

2、酒丹参 取丹参片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。丹参片每100千克，用黄酒10千克。酒丹参表面黄褐色，略具酒香气。

一、采收

丹参用种子繁殖的，一般2-3年后才能收获；分根繁殖的1-2年可收获，如管理措施跟得上1年也可收获。收获期在秋季立冬前地上部分枯萎或春季发芽之前。因参根入土较深，分布较广，质脆易断，要选晴天，土壤半干半湿时，小心深挖，以减少断根。

采挖时，先将地上茎叶除去，在畦一端开一深沟，使参根露出，顺畦向前挖出完整的根条，挖起后，就地晒去部分水分，使根软化，再抖去泥沙，剪除落叶，运回加工，忌用水洗。

二、留种

收获丹参时，选择色红，无腐烂，发育充实，直径0.7?1厘米左右粗的根条作种根；也可在收获丹参时选留生长良好的植株，粗根切下药用，将直径 0.6厘米粗的细根连同芦头切下作种栽，用湿沙贮藏至翌年春栽种。亦可选留生长健壮，无病虫害的植株在原地不挖起，留作种株，待栽种时随挖随栽。

用来留种的丹参一般第1年不采收，越年丹参4月底就开始开花，一直延续到10月份以后。6月份以后种子陆续成熟，在花序上，开花和结实的顺序是由下而上进行的，下面的种子先成熟。成熟的种子要及时采收，否则会自行散落。采种时，如留种面积很小，可分期分批采收。

如留种面积较大，则可在果穗上有2/3的萼片已经褪绿转黄而又未完全干枯时，将整个果穗剪下，留下中下部的成熟种子，舍弃顶端幼嫩部分。果穗剪下后，随即进行曝晒，打出种子，扬净。经2-3个晴天的晒种，播种后发芽率高，出苗较整齐。种子晒干后，装入布袋，挂在阴凉、干燥的室内保存。如种子不晒就贮藏，容易发热，会丧失发芽能力。

丹参采收后如何进行加工？

答：将除杂后的丹参根置于通风处阳光下晾晒至五六成干，堆积发汗3～5天，待内部水分外渗、表皮转软后，将丹参根捋直，再晾堆1～2天，根条内芯由白色转为紫黑色时，把须根全部捏断，晒至足干（含水量12%以下，手感药材干燥，折之即断）即为丹参药材。

其他加工方法

1、烘房烘干

烘干时注意始温不宜太高，以不烫手为宜；后期烘干温度提升至65～70℃，烘4～6小时上下翻动1次使其均匀受热，并使干燥的须根自然脱落。待烘至八成干，堆积发汗6～7天，待内部水分外渗、表皮转软后，再烘至足干，并将残茎和须根搓去。

2、微波真空干燥

是通过微波辐射传热方式与真空技术相结合的新型干燥技术，可使丹参片及条丹在低温条件下完成干燥，且传热效率高、干燥时间短，不易出现表面干燥和结壳现象，可有效保证药材丹参质量。