虫茶研究论文

营养价值：根据相关科学研究得出，三叶虫茶的营养价值高于常规茶，它含有近20种人体必须氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素，还含有一般茶叶没有的昆虫激素和止血物。经常饮用三叶虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、收敛止血、祛脂美容等功效。历史价值：三叶虫茶在500余年的不断传承中，为当地各民族群众防治疾病作出了重要的贡献，它具有原生态内涵和浓郁的民族色彩及地方特色，是苗、侗先辈在悠久的茶文化生活中的一项发明创造。在清代被钦定为“贡品”进京的三叶虫茶其实又是一种商品，它虽然在当时未取得丰厚的经济效益，但被清政府首肯后，其身价百倍，在民俗学等方面也具有重要的历史研究价值。科学价值：根据现代生物化学成份分析及医药学检测，三叶虫茶含有多种微量元素，其钙含量和氨基酸含量分别是常规茶的2.14倍、3.5倍。特别是所含的黄酮醇有降温泻火、排毒养颜等功用，在古代是防治瘟疫的常备药物，在今天是理想的清凉饮料，具有重要的生物学研究价值。文化价值：古今茶客品茶时，首先是观察杯中的茶叶是芽茶还是叶茶；是珠茶还是条索茶，看茶叶是否细嫩、均齐、完整，其实是从茶叶中去发掘、寻找文化美、艺术美和自然美。而饮三叶虫茶时却无叶可观，只能观察到杯中缕缕象血丝般的茶汁。但是，透过血丝般的茶汁，可联想到它的文化美、艺术美和自然美。人们通过品尝古朴的虫茶，容易使人想到昔日的苗、侗人民利用自然界的昆虫加工“茶精”时的聪明才智。三叶虫茶是我国茶文化中一项独特的发明创造，具有重要的文化价值。

你说的应该是俗称的茶虫吧，相关资料如下： 1.米缟螟Aglossa dimidiata (Haworth)，又名米黑虫，属鳞翅目螟蛾科昆虫，是一种世界性仓储害虫。国内普遍分布，主要危害粮食，油料、豆类、茶叶、烟草、中药材等多种储藏物。在湖南，贵州、四川等省的部分山区，山民常用三叶海棠Malus siebodii Rehd制成苦茶叶饲养米缟螟，取其排泄物生产“虫茶”, 作者特称之为三叶虫茶。 三叶虫茶在我国湖南城步一带被称为“茶精”，因为它是由某些昆虫取食特种植物后排出的粪粒，经加工后被人们当作茶饮．所以叫“虫茶”。 三叶虫茶的主要产区为湖南邵阳地区，当地村民在数百年的虫茶生产实践中，形成了传统的生产工艺，其基本方法是，于每年5-7月从山野采回三叶海棠（Malus sieboldii Rend）嫩鲜叶洗净，放人沸水中烫一下，捞出晾至八、九成干，制成苦茶叶（当地习惯饮用的茶叶），装入竹篓或木箱中，堆放厚度15—20cm左右，均匀喷洒淘米水，使其湿润，放置10天左右，便散发出一种香味，诱集米缟螟成虫产卵，幼虫孵出后取食三叶海棠叶，产生排泄物，收集幼虫的排泄物，经过精细加工后制成可饮的虫茶，每100kg三叶海棠鲜叶可产10-20kg虫茶。农民传统自然生产虫茶的周期需要1.5-3年，主要靠昆虫自然飞到茶笼内产卵繁殖，然后取食并产生排泄物，因而产量低，周期长。村民制作虫茶的目的仅是一种传统习惯，主要供自用或作为珍贵礼品送给前去作客的亲朋戚友。 2.虫茶是我国特有的林业昆虫产品，也是传统出口的特种茶。它是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶片的排泄物为原料制成的。虫茶大小如米粒、黑褐色，开水冲泡，数分钟后溶解，汤色为青褐色，味道清香四溢，饮用十分方便。 虫茶主产广西，在与广西相邻的湖南、贵州也有少量分布。虫茶的生产和饮用在我国历史悠久。据明朝李时珍《本草纲目》记载，有清热、去暑、解毒、健脾胃、助消化之功效，对腹泻、牙龈出血均有较好的治疗效果，是一种不可多得的清凉饮料。 据现代医学研究发现，虫茶含有丰富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖类、单宁、多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素，对于调节人体功能有很大的促进作用。 制作虫茶需先经采摘新鲜的化香树叶、苦茶叶，分别装入竹筐中，然后泼洒适量淘米水，让其发酵，两三天后就会发出扑鼻的香味，引诱化香夜蛾和米黑虫分别前来取食，随后将叶片上取食后留下的排泄物烤干便可制得。

虫茶的制作过程很奇特。当地人利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶，或是化香树、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等野生植物的鲜嫩叶，稍加蒸煮去除涩味后，待晒至八成干，再堆放在木桶里，隔层均匀地浇上淘米水，再加盖并保持湿润。叶子逐渐自然发酵、腐熟，散发出扑鼻的清香气息。生产虫茶的昆虫很多，而以化香夜蛾分布最广，这种化香夜蛾，在这种香味的引诱下蜂拥而来，并在此产卵。约过10多天后，一条条暗灰色的夜蛾幼虫便破卵而出，布满了叶面，一边蚕食着腐熟清香的叶子，一边排泄着“金粒儿”。这些小毛毛虫食量惊人，不消多长时间就会把堆集的腐叶吃光。这时，主人便收集这些“金粒儿”，剔除残梗败叶，晒干过筛，就得到粒细圆、油光亮、色金黄的“化香蛾金茶”，即“虫茶”。更为讲究的是，在阳光下曝晒后，还要在180摄氏度的铁锅里炒上20分钟，再加上蜂蜜、茶叶，才成为优质的虫茶。