程阳八寨位于广西柳州市三江侗族自治县，距三江县城19公里。程阳八寨有八个自然村屯，俗称“程阳八寨”，他分管于三个行政村委会，居住着近10000侗族人民，这里节日盛多，有“百节之乡”的美誉，每当春节到来时，这时村村沸腾、寨寨欢歌、处处一片喜气洋洋。
2018/10/22山清水秀可以说是挺一般的形容词了，早晨起来，所见一眼碧绿，远方山上种一片片竹林、松树林，河水清凉碧透，还有一些小鱼儿在畅游。撑起竹竿，小小竹排置身天地之间。一座铁索桥横亘半空，摇摇晃晃，确实令人感到奇异的刺激。 更远处，有一座雕栏画栋的木桥。桥下清流激湍，河水清甜甘美。一道道白沙在冲击下映入眼帘，奔向更远的地方。浅滩上沙石圆滑，芳草青青。一座座有着陈年旧迹与新红彩饰的房子，尖顶飞檐，古色古香。 一棵千年古树，绿意盎然，生机勃勃。古树枝干通体漆黑，树上爬满青藤，不禁令人想起那首“山中只见藤缠树，世上哪见树缠藤。青藤若是不缠树，枉过一春又一春。竹子当收你不收，笋子当留你不留；绣球当捡你不捡，空留两手捡忧愁。连就连，我俩结交订百年，哪个九十七岁死，奈何桥上等三年，连就连。” 悠扬的旋律娓娓道来，听了令人潸然泪下。野藤缠树来暗喻男女间的深情，已到缠绵难分至死不渝的情境。互诉衷肠、海枯石烂、深情不变，至死不渝。藤缠树相依相守，情动天地。我只有羡慕。 起很早来吃了早餐粉，一大波自拍玩耍之后收拾行李回车启程出发，开车时间10钟。等等，忘了说。昨晚喝酒喝到两三点，不过我这种喜欢凑热闹的性格真的，我都控制不了我自己。 开了一早上的车，现在是14：11。启程前往下一个景点。刚刚午饭吃了滤粉，四块钱一两好软很多超级好吃。然后去融水的大润发里面逛了咦嘻次啊自拍。离开了风情苗乡，今晚的长桌宴我想来一次高山流水。融水这个地方竹林很多，生机盎然，竹笋长得很高，看着就很好吃。一丛丛、一簇簇的松树和竹林，苗疆果然是个人间天府。 隧道很多。融江之畔，青黑的山峦连绵不绝，白云游其上。清风吹拂，山谷之间云烟浩淼。原来已经到三江南了。15：21三江北。中国的桥梁技术真的很强啊，平地而起的桥梁公路铁轨。 三江绿茶红茶，经济作物山木，程阳风雨桥。满树桂花如星星，飘香十里。排排茶树青青，一首形容山茶花的诗： 犀甲凌寒碧叶重，玉杯擎处露华浓。 何当借寿长春酒，只恐茶仙未肯容。 终于到了。住在田缘客栈。风景很不错，全木制结构。每个房间都不太一样，感觉还不错。简单收拾之后，开始逛这个大寨子。是真的好大好大。我和钰儿和俊兜兜转转，还爬上了山头观赏暮色下的侗寨。韦副请吃了个糍耙超好吃，最后走上木桥，绕了一大圈迷路了。好在天黑之前终于赶在长桌宴开始前回到岩寨鼓楼广场。 长桌宴，侗族妇女用担子挑着自家煮好的菜搬上桌子。饭是百家饭，菜有各种青菜小鱼竹笋白肉茄子南瓜芋头……还有好些叫不出名字的菜品。接着是跟唱祝酒歌，念唱敬酒。有一句印象深刻，虽然不知道是什么意思，但是暂时记下“金吧吼银吧吼唷”。 菜色丰富，大家边走边吃，循着夹不同的菜尝吃。竹筒装着的侗族米酒可真是，度数不低。苦味浓烈，烟薰嗓般。接着是“高山流水”，全场沸腾，侗族妇女边唱边倒酒，吉喜喝了三次，马老师喝了两次，每次一分多钟。大家都跃跃欲试，不过天色已晚，接着要清场准备表演节目。期间下了两场象棋，输给小孩……这几个小孩还是很有灵气的。 侗人围着篝火跳舞，芦笙舞，左揺右摆抬脚，腰肢扭动各有其妙，很有韵味。唱奏的多是小调，侗族大歌还有领唱齐唱的形式。 男子琵琶舞，配乐诗葫芦丝奏的一首小调。苗族妇女手持小灯。欢快，深情。35333353335335363536356536356655355。器乐合奏芦笙，大芦笙小芦笙，独奏一扬乐器，鞠躬，龙船调。手拉手竹竿舞超级好玩，我和小翠玩了两次。 呀落耶呀落嘿。会场结束后，大家试着侗服拍照，买东西。裙子很有特色，花样饰品都很精致，银项圈入手冰凉，银冠上还有一只小鸟，还有银流苏。苗少的服饰还好，简单中也有特色。 最后我买了一顶帽子。房间很吵，前前后后不隔音很闹。现在是23：20，斌总居然在和对面屋后面屋下面屋的人在对话，听得毫无障碍，隔音太差，去年在丽江的时候住客栈也是这么吵大清早就有人嘻嘻索索。但愿睡个好觉。&
建设项目工程造价控制的探讨来源：中国论文下载中心 [ 10-06-30 14:15:00 ] 作者：叶朝付 编辑：studa20摘要：本文阐述了建设项目全过程，即项目决策阶段、项目设计阶段、项目实施阶段和竣工阶段的造价控制措施，以及谈论了建设项目的造价控制有利于与国际工程管理的接轨，从而论证了搞好建设项目工程造价控制的必要性。 关键词：造价控制；投资决策阶段：设计阶段；实施阶段；竣工验收阶段：优化设计；限额设计；工程变更 一、建设项目工程造价控制的必要性 建设项目的造价控制贯穿于项目的全过程，即项目决策阶段、项目设计阶段、项目实施阶段和竣工阶段都关系到建设项目的造价控制。统计资料显示，在项目决策阶段及设计阶段，影响建设项目造价的可能性为30％—75％，而在实施阶段影响建设项目造价的可能性仅为5％—25％。显而易见，控制工程造价的关键就在于项目实施之前的项目决策和设计阶段，项目决策是决定因素，而设计则是关键因素。控制工程造价不仅仅是防止投资突破限额，更积极的意义是要促进建设单位，施工单位，设计单位加强管理，使人力、物力、财力有限的资源得到充分的利用，取得最佳的经济效益和社会效益。因此做好工程造价的控制工作，对保证和加速经济发展具有一定意义。 二、控制建设项目工程造价的控制 建设工程造价的有效控制就是在投资决策阶段、设计阶段、工程发包阶段、合同实施阶段把建设工程造价的发生额控制在批准的工程造价限额以内，随时纠正发生的偏差，保证项目投资目标的实现，以求在各个建设项目中能够合理的使用人力、物力、财力取得较好的投资效益，最终实现使竣工决算控制在审定的概预算额内，避免“三超”现象的发生。为了有效控制工程造价，应做好以下几方面工作： (一)决策阶段工程造价的控制 工程造价的确定与控制贯穿于项目建设全过程，但决策阶段各项目技术经济决策，对该项目的工程造价有很大的影响，特别是建设标准的水平的确定、建设地点的选择、工艺的评选、设备选用等，直接关系到工程造价的高低。因此，决策阶段项目决策的内容是决定工程造价的基础，直接影响着决策阶段之后的各个建设阶段工程造价的确定与控制是否科学、合理的问题。 1 编制投资估算的必要性 投资估算是基本建设前期工作中的重要环节之一。投资估算是决策性的文件，它是研究、分析建设项目的经济效果的重要依据。报告批准后，估算就作为设计任务下达的投资限额，对初步设计概算起控制作用。因此，从估算开始就要正确完整地反映工程项目的建设。 2 投资估算必须是设计的真实反映在投资估算中，应该实事求是的反映设计内容，这就要求设计人员从工程规模和项目内容上真实反映设计意图。主要工艺要进行多方案比较，设计方案不仅技术上可行，而且经济上更应合理。 (二) 设计阶段工程造价的控制 工程设计是建设项目进行全面规划和具体描述实施意图的过程，是工程建设的灵魂，是处理技术与经济关系的关键性环节，是确定与控制工程造价的重点。 1 优化设计方案，有效控制工程造价 设计质量是否达到国家规定、功能是否满足只用要求，不仅关系到建设项目一次性投资的多少，而且在建成交付使用后影响项目的经济效益。国外专家指出，虽然设计费用占工程总投资的比例很小，不到1％，但它对工程造价的影响程度达到75％。很显然，搞好工程设计阶段的造价控制是有效控制工程造价的关键，重施工、轻设计的观念必须克服，控制工程费用应从设计抓起。因此，建设单位在审查设计单位的设计时，要利用各种指标重视设计方案的优化，并认真进行经济分析，根据我国国情和企业的经济实力，确定先进使用、经济合理、切实可行的工艺技术方案。 2 对工程项目实行限额设计控制工程造价，在设计过程中采用限额设计。所谓限额设计就是按照批准的可行性研究报告的投资控制初步设计，按照批准的初步设计总概算控制技术设计和施工图设计。 限额设计使工程造价部门专业人员深入设计阶段，与设计人员密切配合，为设计的多方案比较，优化设计、控制建设投资等方面提供咨询服务。 3 设计过程充分的分析数据，设计常出现的为了确保安全设计都大过于保守，造成投资增加。应做到对方案仔细考虑，对方案进行优化，降低设计的安全系数，在确定安全的前提下，降低结构尺寸，降低造价。 (三)实施阶段工程造价的控制 工程项目的实施阶段是建筑实体形成阶段，是人力、物力、财力消耗的主要阶段。工程量大，涉及面广，影响因素多，施工周期长，政策性变化大，材料设备价格及市场供求波动大等等。 1 有效控制工程变更机和现场经济签证 在工程建设项目中，对工程变更和现场签证进行有效的控制。为防止在施工图设计中产生漏洞，除在审核时把关外，还应在甲乙方的图纸会审、设计院的技术咨询。设计变更应尽量提前，变更发生得越早，损失越小，反之就越大。 2 严格审核工程施工图的预算 根据施工图设计的进度计划和现场施工的实际进度，及时核定施工图的预算。对于预算超出相应概算的施工图设计部分，要加以详细分析，找出原因，并及时与项目负责人通气，调整或修正控制目标，对工程造价实施动态控制。 3 深入现场，收集和掌握施工有关资料 在工程施工过程，审价人员和费用控制人员应深入施工现场，对照图纸观察看施工情况，及时掌握现场施工动态；并为最终的工程总结算提供依据和做好必要的准备工作。 4 承发包阶段与合同价款的确定 实行建设项目招标投标是我国建筑市场逐步走向规范化轨道，实行建设工程招标投标可择优可选择承包单位，全面降低工程造价，有利于规范价格行为，使建设工程投资更加趋于合理。 工程造价部门或相关咨询单位在接受业主的委托下协助业主进行招标工作，选择技术过硬、资质符合要求、信誉和服务良好的承包商承担施工任务。同时，在施工过程中定期协助业主进行工程审计。准确进行工程计量，严格控制工程变更、及时处理工程索赔、认真按合同进行支付工程款。 施工阶段造价控制就是要控制合同价。工程合同价的突破，主要在于变更工程，但是，每个工程项目，或多或少都会有变更工程发生，因此，控制合同价必须首先控制变更工程。 (四)竣工验收阶段与竣工结算 竣工结算是业主和施工单位都十分重视的工作，工程造价部门在这个阶段中：(1)要核对竣工工程内容是否符合合同条件要求，工程是否竣工验收合格，合同中约定的结算方法、计价依据、取费标准、主材价格和优惠与承诺条件等。(2)要检查核对隐蔽工程验收记录，所有隐蔽工程均需要进行验收，实行监理的工程要经监理工程师签字确认，隐蔽工程量要与竣工图一致。(3)要落实设计变更签证，设计变更要有经原设计审批部门审批，否则不应列入竣工结算。(4)要现场按竣工图、设计变更、现场签证进行工程量的核实。(5)要做到严格、合理、公平、公正。 总之，对工程造价进行全过程的确定与全过程管理是工程造价咨询业发展的必然趋势，是造价咨询业适应市场经济发展的必然结果。 结语 建设工程造价的确定与投资控制的实质就是运用科学技术原理和经济及法律手段，解决工程建设活动中的技术与经济、经营与管理等实际问题，只是在项目建设的各个阶段，采用科学的计价方法和切合实际的计价依据，合理确定投资估算、初步设计概算和施工图预算，才能提高投资效益。
在现代建筑工程施工企业的经营管理中,合同管理是 企业管理 的重要内容。下面是我为大家整理的建筑工程法规与合同管理论文，供大家参考。
建筑工程招标投标与合同管理探讨
【摘要】结合当代建筑工程管理实际阐述了建筑工程招标投标与合同管理的内容，分析招标投标主要存在的问题和其重要性，进一步提出具体的解决 方法 。
【关键词】建筑工程;合同管理;招标投标
建筑工程招投标是一种以建筑工程为商品进行交换的一种交易方式，招标人将要与委托的内容告诉投标人，然后对不同的投标人进行综合评价，从而找出信誉可靠、报价合理、技术能力强、综合水平高的单位。合同管理是指企业对以自身为当事人的合同依法进行订立、履行、变更、解除、转让、终止以及审查、监督、控制等一系列行为的总称。买方选出优胜者后就会与之签订合同。
1.建筑工程招投标的现状分析
随着招投标制度的不断的完善和发展，对于施工企业和单位的要求也越来越高，要根据时代的要求来提高施工企业的管理规范水平，节省开支，提高生产效率，要合理地选用定额和工程量的计算，准确测算成本，预计不可见的风险，提高自身的投标能力。
工程合同管理的含义
工程合同管理，是指各级工商行政管理机关、建设行政管理部门和金融机构，以及业主、承包商、监理单位依据法律和行政法规、 规章制度 ，采取法律的、行政的手段，对建设工程合同关系进行组织、指导、协调及监督，保护工程合同当事人的合法权益，处理工程合同纠纷，防止和制裁违法行为，保证工程合同的贯彻实施等一系列活动。
现阶段存在问题
虽然招投标市场的前景很好，但同时我们也绝不可忽略目前它存在的一些问题。首先是对施工企业管理的审查监管不力，阻碍了市场的健康发展。一些地方非法设置招投标的环节，对资质验证、登记注册、行政审批不严加管理，甚至带有地方保护性色彩，这些做法是不恰当的，也是绝不允许的，有些人为了自身利益就会采取这样铤而走险的方式。有些企业根本不具备投标资格，依靠一些非法手段借机挂靠别的企业资质中标，这对于其他通过投标竞争的买方是不公平的，同时违背了市场规则。如今这种违反基建程序的做法是很常见的，不仅不利于投标市场的稳定同时也对人民的生命财产安全带来威胁。其次就是审批违规和规避招标，有一些建筑工程单位不按照规定的程序来做，行事不严谨分包管理不严界限划分不清晰，随意进行转包。还有一些招标代理机构与投标人串通，泄露投标活动的情况和资料，损害了国家利益、社会利益和他人的合法权益。行政主管机构必须严加监管制止这种现象的发生。
2.现阶段存在的主要问题
很多地方存在违反基建程序的做法，例如，不具备投标资格的无独立资质的挂靠他人企业资质中标。或者是施工企业存在资格控制检查不到位的情况。这是当前工程建筑模式的一个影响力极大的弊病。这种弊病不但影响施工的进度而且影响施工费质量。其次，还存在许多不可避免的隐患。建设单位不按照招标的规定承包施工单位。违规审批和规避招标。层层转包等现象。在建设工程招标的建设当中，由于企业缺少制定合同方面的专业人才，并且相关工作人员缺乏工作 经验 ，不熟悉设计施工招标投标的制度以及工程经济以及 管理知识 。因此，导致招标出现了很多纰漏，例如，招投标的文件不正规。标底变动多，不准确。甚至会出现泄露标底的情况出现。投标书的编制不完善，甚至会出现为了达到中标目的采用微利标的方式故意的压低报价甚至导致出现招标亏损的现象。
3.标段划分
可以根据承包商的技术水平，机械化程度和管理 措施 以及行政区域情况等因素来划分建筑工程施工标段。标段的划分可大可小。大的标段主要是针对大型工程承包商招标。小的标段主要是面向小型的专业化施工队伍招标。但是标段的划分要适宜适度。如果标段划分的过小就会出现监理和业主的管理工作量增加或者是施工出现不协调的情况。进而导致施工的成本增加，对工程的投资控制造成不利的影响。
4.加强建筑工程招投标与合同管理的主要应对措施
建筑工程的招标是一个十分复杂的事情，为了应随建筑工程招标当中出现的问题，我们必须要完善机制，健全制度、规范招投标活动、健全制度。如果不能解决，招投标过程出现的问题，就会严重的影响建筑行业的良好形象甚至会严重导致建筑工程市场秩序。破坏建筑行业的创新性发展。
完善招标投标法律制度、确保招标公开、规范招标程序
建筑工程的招标不仅仅局限于一方面，必须要明确延伸和扩大招标的范围和覆盖面。主要是延伸至装潢、建筑设备、建筑和工程监管等各个方面。在招投标时，要严格遵守招标投标的相关法规。另外，要确保招标公开透明，减少受贿的现象。招投标的过程，结果都应该自觉的接受社会，政府和人民的监督。对于一些非法干预招标公告发布或者是招标活动的行为，要依法来追究相关的责任人，主要包括领导或者是直接责任人。要及时公开相关的信息，保证招投标活动的顺利进行。
进一步加大资格预审工作量
要进一步的扩大资格预审的范围，方方面面的了解承包商的信息。主要是人员的资质，主要包括总工程师和项目经理。好要了解承包商的信用水平以及这几年承包商完成工程时所利用的专利技术。这些专业技术要有相应的专业证书的证明。从这些证明中我们可以了解到承包商是否可以降低费用的整体水平，而且可以提供一些核心机密。
设立评委专家库
设立评委专家库，制定专业齐全、管理统一的评委专家名册，充分的发挥评委专家名册的作用，为招标投标管理服务提供可利用的有效资源。同时，要每年至少组织一次评标专家的培训、考核和评价。同时，每年要向专家库中补充人才，对评标工作当中的受贿和索贿等暗箱操作等违反法规的行为，要及时制止和处理，一旦查实，要对评标专家严格处理，取消评标资格。
加强招投标制度管理
各级建筑工程主管部门要严格遵守招投标的法律法规，取消带有地方保护倾向的不恰当的做法。同时对于地方非凡设置招投标环节的行政审批、资质验证和注册登记等行为要严厉打击。要确保各地招投标制度的协调统一。相关的主管部门要严格实行项目法人资格核备制度，加强对招标人的管理。同时要按照公平、公正和公开的原则，依法的开展建筑工程的招标投标工作。督促招标人严格执行国家规定的招标投标管理制度和基本建设程序。要加强对招标代理机构的规范，对违法的招标代理机构，要取消代理资格并依法严格处理。
结束语：建筑工程管理中招投标工作是一切工作开展的基础。为了实现建筑工程招投标市场的公正和公平、客观和准确，就需要将合同管理和建筑工程的招标活动相结合。对于建筑工程中出现的各种问题，要加以解决。促进建筑行业的可持续发展。
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建筑工程造价管理中的合同管理问题与对策
摘要：在当前国内外经济形势的一片大好的发展背景下，加强建筑工程造价的合同管理，有着非同寻常的作用。与此同时，通过对建筑工程造价管理中合同的科学管理，能够促进投资成本在工程项目的质量安全等方面进行合理而均衡的分配，从而使建筑工程项目获得更高的增值，并进一步推动我国经济建设以及城市化步伐的加快。本文首先对我国建筑工程造价合同管理的现状进行了简要的阐述，并对其中的问题进行了分析和探讨，然后就建筑工程造价合同管理的措施及对策发表了一些浅要的看法和建议。
关键词：建筑工程;造价管理;合同管理;问题与对策
中图分类号： 文献标识码：A 文章 编号：1001-828X(2014)06-0-01
一、引言
由于社会以及科技的快速发展，目前城市化建设的主流之一就是工程项目的建设，在这样的形势下，建设单位就一定要完成好建筑工程造价合同管理等相关工作，同时要将不同方面的管理，比如工程进展、安全以及质量等管理都要有效融入到建设单位的管理系统中。否则，只要没有做好建筑工程造价合同管理等工作，就会影响到其施工计划乃至整个工程的质量安全，进而阻碍工程项目总体建设管理工作，有时还会对工程的应用功能以及结构安全造成负面影响。本文首先对我国建筑工程造价合同管理的现状进行了简要的阐述，并对其中的问题进行了分析和探讨，然后就建筑工程造价合同管理的措施及对策发表了一些浅要的看法和建议。
二、合同管理在我国建筑施工成本控制中的基本特点及现状分析
1.我国建筑工程施工合同控制价的不科学。受当前建筑工程市场供求严重失衡的因素影响，部分建设单位不顾客观条件，一味的压低工程造价，项目在招投标过程中这部分建设单位所提供的标底也就无法客观、真实的反映出工程项目建设的价格。同样的，在建筑工程项目进行施工合同签订时如何尽量防止业主不合理投资计划的干扰，并避免由于其对工程量计价清单、标底进行人为的调整而导致的施工合同的控制价严重脱离建筑工程项目实际需求的情况发生，是各参建单位亟待解决的难题。
2.追加投资现象严重。现阶段，国内进行的建筑工程管理并没有认识到项目计划的前期阶段进行的造价管理以及控制，项目造价管理控制的重点是项目造价的决算阶段以及施工阶段，也就造成了先建设，然后再算账的问题。所以，项目建设过程中往往需要进行再次投资。一些项目只是在项目将要完成时，才发现项目造价已经大大超过项目的投资计划，进而对项目工程的预期效益产生非常严重的影响。
3.现场签证混乱。在建筑工程管理中的工程项目实施阶段造价控制的过程中，由于一些工程监理人员对有关规定、预结算知识和造价管理掌握不够准确，从而会发生对不该签证的项目进行盲目签证的现象，有的签证甚至只由施工单位填写，不予以认真核实就签字盖章;同时，一些施工部门制造假签证，进而设计相应的名目，当出现实际问题时并不会办理签证，只是当项目结算时办理签证;一些施工单位甚至还办理一些没有缘由的签证。施工过程中的签证工作相对混乱，建筑施工企业项目的正常市场秩序已经被严重破坏。
三、关于我国建筑工程施工合同管理的几点建议
1.确保施工合同控制价科学详实。施工合同管理是建筑工程项目管理的核心，而施工合同控制价又是施工合同的核心，其作用和影响可谓不言而喻。一项优秀的施工合同控制价，不仅要确保清单当中所有子项目的内容以及要求都有清晰的定位和明白的表述，而且还要尽量保证其中的分项工程清单也基本没有缺陷和不足之处，从而保证其不留下漏洞和隐患。因此在施工合同管理中，即便是对于那些已经编制完成的工程量清单，同样也应当由多人进行反复核查，杜绝留下缺陷和问题。
2.做好建筑工程项目造价的事前控制。对于建筑工程项目的造价管理来说，项目设计过程的造价控制的重要性相对较大，而如果仅仅强调项目工程造价管理的施工过程管理，达到的管理效果往往较小。所以，在进行建筑工程中的建筑工程造价管理时不仅仅是强调投资的最小化，而且要增加工程造价的价值。也就是使用价值工程，研究分析产品的功能，不仅要求建筑工程项目造价的最低化，同时也要确保项目产品功能的实现，进而提升产品的价值，所以主要工作是加强设计过程的经济合理性。
3.施工过程中合同变更的造价管理。在进行工程施工设计时，在合同总价控制和合理利润取得的前提下，应当进行技术评审以及经济核算，这样就可以获取较为科学，相对合理的施工方案。建筑工程项目施工管理管理过程中，因为现场存在一些不确定因素，比如环境与设计条件不符、灾害性及季节性气候等，合同变更在所难免。也可以根据业主或实际情况的需求，调整项目工程的施工技术方案，在保证质量及安全管理的前提下，就能够实现对工程变更引起的费用增加进行管理控制。除此之外，项目施工时往往会出现现场签证问题，而施工单位在办理这些签证时必须根据施工合同、补充协议以及招标文件，因此在合同中制定合理详细的签证条款，可以确保签证内容处在施工双方共同认可的调整范围，这样才可以保证签证过程的有理有据，进而将其作为工程造价索赔的证据。
四、结束语
综上所述，由于我国社会主义经济建设的大踏步快速发展，我国正在进行的建筑施工成本控制中的合同管理和控制，在建筑工程发展中体现出了极其重要的作用。在当前国内外经济形势的一片大好的发展背景下，加强建筑施工成本控制中的合同管理，有着非同寻常的作用。与此同时，通过对建筑施工成本控制中的合同管理和科学控制，能够促进投资成本在工程项目的质量安全等方面进行合理而均衡的分配，从而使建筑施工项目获得更高的增值，并进一步推动我国经济建设以及城市化步伐的加快。
参考文献：
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谈建筑工程项目合同管理与施工索赔
【摘 要】在合同管理中，施工索赔无疑被大多数施工承建商视为一大利器，但如何进行有效的施工索赔，仍是值得我们高度重视和认真研究的课题。我们必须了解索赔可能产生的原因，采取正确的应对方法，及时有效地提出索赔申请，合理合法地获得索赔。
【关键词】建筑工程;项目合同管理;施工索赔
随着建筑市场竞争的日益激烈，买方市场强势挤压着施工承建商的获利空间，“管理中出效益、管理中求生存”已成为施工承建商的迫切要求。在合同管理中，施工索赔无疑被大多数施工承建商视为一大利器，但如何进行有效的施工索赔，仍是值得我们高度重视和认真研究的课题。我们必须了解索赔可能产生的原因，采取正确的应对方法，及时有效地提出索赔申请，合理合法地获得索赔。
在当前建筑市场以买方市场占主导地位的现实情况下，施工承建商必须紧紧依靠建筑法律、法规，运用合法的索赔手段维护自己的合法权益，在树立索赔意识的基础上，了解施工索赔的概念及特征，识别索赔的起因和分类，遵守索赔的程序，正确运用索赔的方法技巧，维护自己的正当权益。
一、施工索赔的基本内容
1.索赔是双向性的
不仅承包人可以向发包人索赔，发包人亦可进行反向索赔。由于在索赔处理中，发包人始终处于主动和有利地位，对承包人的违约可以直接从应付工程款中扣抵、扣留保留金或通过履约保函向银行索赔来实现自己的索赔要求。因此工程实践中大量发生的、处理比较困难的是承包人向发包人的索赔。
2.索赔是损失的补偿
只有实际发生了经济损失或权利损害，一方才能向对方索赔。经济损失是指因对方因素造成合同外的额外支出，如人工费、材料费、机械费、管理费等额外开支;权利损害虽然没有经济上的损失，但造成一方权利上的损害，如由于恶劣气候条件对工程进度的不利影响，承包人有权要求工期延长等。
3.索赔是一种未经对方确认的单方行为
索赔与我们通常所说的工程签证不同。在施工过程中签证是承发包就额外费用补偿或工期延长等达成一致的书面证明材料和补充协议，可直接作为工程款结算的依据;而索赔要求能否最终实现，必须经承发包双方确认后方可实现。许多人一听“索赔”二字，很容易联想到争议的仲裁、诉讼或双方激烈的对抗，因此往往认为应当尽可能避免索赔，担心因索赔而影响双方的合作或感情。实质上索赔是一种正当的权利或要求，是在正确履行合同的基础上争取合理的偿付。索赔同守约、合作并不矛盾对立。索赔本身就是市场经济中合作的一部分，只要施工承包商的索赔申请是符合有关规定的、合法的，或符合相关惯例的，就应该理直气壮的、主动的向业主索赔。
二、施工索赔的起因
引起工程索赔的原因非常多和复杂，主要有以下方面：
1.工程项目的特殊性
现代工程规模大、技术性强、投资额大、工期长、材料设备价格变化快。工程项目的差异性大、综合性强、风险性大，使得工程项目在实施过程中存在许多不确定变化因素，而合同必须在工程开始前签订，它不可能对工程项目所有的问题都能做出合理的预见和规定，而且发包人在实施过程中还会有许多新的决策，这一切使得合同变更极为频繁，而合同变更必然会导致项目工期和成本的变化。
2.工程项目内外部环境的复杂性和多变性
工程项目的技术环境、经济环境、社会环境、法律环境的变化，诸如地质条件变化、材料价格上涨、货币贬值、国家政策、法规的变化等，会在工程实施过程中经常发生，使得工程的计划实施过程与实际情况不一致，这些因素同样会导致工程工期和费用的变化。
3.参与工程建设主体的多元性
由于工程参与单位多，一个工程项目往往会有发包人、总包人、工程师、分包人、指定分包人、材料设备供应商等众多参加单位。各方面的技术、经济关系错综复杂，相互联系又相互影响，只要一方失误，不仅会造成自己的损失，而且会影响其他合作者，造成他人损失，从而导致索赔。
4.工程合同的复杂性及易出错性
建设工程合同文件多且复杂，经常会出现措词不当、缺陷、图纸错误、以及合同文件前后自相矛盾或者可作不同解释等问题，容易造成合同双方对合同文件理解不一致，从而出现索赔。以上这些问题会随着工程的逐步开展而不断暴露出来，必然使工程项目受到影响，导致工程项目成本和工期的变化，这就是索赔形成的根源。因此，索赔的发生，不仅是一个索赔意识或合同观念的问题，从本质上讲，索赔也是一种客观存在。
三、重视合同管理，减少施工索赔
施工索赔涉及工程管理、合同控制、施工技术、工程设计和施工规范、经济学、相关法律法规等多学科、多专业工作，是一项复杂且专业性很强的工作。考虑到目前的工程施工项目大型化、国际化的发展趋势，国际惯例、FIDIC 条款、国外设计施工规范的转换应用都对索赔工作提出更高的要求。为做好索赔工作，认真落实以下措施是必要的。
1.全员参与，树立索赔意识
由于施工索赔工作的多学科、多专业的特点，仅仅依靠合同部门的力量是不够的。施工承包单位凡是直接从事施工现场管理、施工技术管理、施工进度管理、施工质量管理、 经营合同 管理的人员都应被纳入索赔管理工作，得到索赔知识的相关培训，熟悉索赔业务，牢固树立索赔意识，使其只要在所属工作范围内发生索赔事件，就能采用正确的方法，按照正式的程序，通过正常的 渠道 及时的提出索赔。
2.风险评估，早计划、早安排
施工索赔是由于工程项目的特殊性、工程项目内外部环境的复杂性、多变性和参与工程建设主体的多元性和工程合同的复杂性及易出错性造成的。要做好施工索赔，施工合同签订前风险评估是必不可少的。工程施工管理层应结合施工风险评估 报告 ，制定详细的应对计划，形成施工索赔工作的计划大纲。施工实施过程中，可采用 P(计划)- D(执行)- C(检查)- A(实施)循环的跟踪方法，定期更新索赔 工作计划 ，解决出现的问题，推动索赔工作有序进行。
3.奖惩分明，积极投入索赔工作
理论上，从事施工索赔工作的人员应热爱索赔工作，有高度的责任感和工作热情，有丰富的施工管理经验，熟悉业务及有关规定，懂技术并具有经营业务知识，经常深入施工现场，掌握施工动态。但在实际工作中，因为自身繁忙工作的影响，“索赔工作”往往被一些施工项目管理人员视为“额外工作”而忽视。这就需要施工单位项目经理在项目管理方案中明示奖惩方法，细化措施，给施工索赔工作注入充分的“动力”，使索赔管理相关人员积极有效的开展工作。
4.实事求是，以理服人
由于索赔具有“只有实际发生了经济损失或权利损害，一方才能向对方索赔”的特性，实事求是的记录经济损失和工期损失，收集完整的索赔依据，提供准确的计算书，才能做到以理服人。
5.积极沟通，尽快达成共识
作为“一个有经验的承包商”，施工承建商才是施工的“专业人士”。在可控的“索赔事件”发生前，给工程师和业主善意的提醒;在“索赔事件”发生后，在提出索赔意向时，同时采取措施防止“索赔事件”扩大;在处理“索赔事件”过程中，及时通知工程师或业主见证和检查工作;在索赔协商中，索赔人员要有信心、耐心和毅力，反复认真倾听对方的意见，只要是合理的，就应该采纳，并对索赔内容进行适当的调整，以便双方尽快达成共识。
四、 总结
针对索赔产生的原因和索赔的分类，准确掌握施工合同的工作范围和施工条款的约定，参照合同风险评估中的注意要点，建立索赔工作预案，提高索赔意识，做到未雨绸缪。施工索赔是施工合同管理下的“常态”工作，只要我们了解了索赔可能产生的原因，树立索赔管理意识，采取正确的应对方法，有理、有利、有节地开展索赔活动，我们就能在激烈的市场竞争和复杂的施工项目管理中有效地维护企业的经济利益。
参考文献
[1]张永波，何伯森 FIDIC 新版合同条件导读与解析(M) 北京：中国建设工业出版社 2003
[2]梁槛 国际工程施工索赔 第二版 (M) 北京：中国建筑工业出版社2002
[3]朱树英 工程建设合同与索赔管理(M) 北京：科学出版社 2004
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南京地处长江下游，是一个极其适宜水产生长的地方。早年玄武湖、莫愁湖、沙洲圩等地更是出产丰富，颇具名气，就连《儒林外史》中也有所记载。
大家对莫愁湖、玄武湖应该都不陌生，可这沙洲圩若不是老南京的话，还真不知道呢！
沙洲圩位于河西江东、兴隆、沙洲和双闸街道，此地曾经地势低洼，密布河滩。南京先民们在此筑圩为田，形成了多个圩田区，统称为沙洲圩。
不过，因为填地建房，如今的沙洲圩已是高楼林立，不见当年白鹭成群，水产丰富的模样了。甚至有些年轻人都不知沙洲圩当年的名产“水八仙”为何物！
南京坊间把茭白、茭儿菜、莲藕、水芹、芡实、慈姑、荸荠和红菱共称为“水八仙”。
“水八仙”中的八种蔬菜，虽分别在不同季节上市，可夏末秋初最为集中，所以中秋佳节食用“水八鲜”也是南京人的传统习俗之一。
1茭 白
古人称“茭白”为“菰”，起初它是作为粮食作物栽培的，人们采食其籽粒为食。《周礼》中亦曾记载：“菰与黍、麦、稻、菽并列为六谷”。
后人们发现，有些菰因染上黑粉菌而不抽穗，但其茎部却不断膨大，形成了纺锤形的肉质茎。
经大家尝试后，发现其口感脆鲜爽口、娇嫩香滑，这才把本该作为粮食的菰当做现今的茭白来食用。
2茭 儿 菜
茭儿菜从结构上来看，类似于竹笋，层层包裹；可从口感上来说，却又比竹笋鲜嫩了许多。也正因它肉质鲜嫩，极易断裂，所以民间把它比喻成娇嫩的娃儿，称其为“娇儿菜”。
在南京，很多人都尝试过着茭儿菜的鲜美，可很多人也并不知道，茭儿菜与茭白其实有着密不可分的关系。
它们俩其实是同一种蔬菜，只不过分为两季，每年的四五月份它是鲜嫩的茭儿菜，而到了八九月份它便成为爽口的茭白。
3莲 藕
“水八仙”里的莲藕是指南京特有的花香藕。花香藕在南京的养殖历史相当漫长，早在东晋时期便已在南京“扎了根”。但你知道花香藕缘何冠以“花香”之名吗？
据明朝《江宁县志》所载：“花有红白二种，白花者佳，花开时藕极嫩，谓之花下藕”，加之此藕本身带有清香，吃在嘴中又齿颊留香，于是世人便把这藕称作为“花香藕”。
秋季，正值花香藕上市之时，此时的花香藕特别适合用来煮糯米藕或是莲藕肚肺汤呢！
4水 芹
《诗经·鲁颂·泮水》有云：“思乐泮水，薄采其芹”，说的是若是读书之人中了秀才，到孔庙祭拜时，就得在大成门旁的泮池里采些水芹插于帽上，而这一习俗也给水芹添了一分高洁。
水芹于每年深秋至次年春季上市，它气味芬芳、色泽碧绿， 所以格外受到民众的欢迎！
水芹不同于纤维粗大的旱芹，它茎秆细长，口感细滑，只要一试，便就一发不可收拾！
5芡 实
芡实自古便是滋补名品，它可以算得上是水八仙中最为名贵的一种。可是由于芡实对土壤、环境、水质的要求较高，导致芡实的种植量大幅减少，如今市场上也很难见到它的踪影。
例文追着燕子的歌声,迎着和煦的春风,踏着路边的花香,我们满怀喜悦,前往美丽的桃花坞春游.刚走到桃花坞,三个巨桃在迎接我们的到来.进门后,你会看到一只金鸡,好像在祝我们鸡年大吉呢!继续往前走是桃花仙子广场,桃花仙子美貌非凡,无能相比.每当这时,我就会想起一个美丽的传说：嘉庆时期,一个人生了一个女孩,她刚生下来嘴里就含个桃子,人们觉得很奇怪,便称她为桃仙女.她非常喜欢吃桃子,种桃树.阳春三月,许多村民都来看桃花,桃子熟了,大家一起吃桃子.由于当时村里的男人都当兵了,一个军队闯进了这个村,人们东躲西藏也没办法,这时桃花女挺身而出,跟军人战了三天三夜,后来因为流血太多而伤亡了.从此这里成了桃花坞.我们沿着小路往前走,穿过木形水泥桥,来到了野炊群,讲到这里,你一定会说：“小小的野炊群有什么可讲?”其实,关于这个野炊群还有一个美妙的传说呢!八仙要去东海,由于当年是六月,天气闷热,八仙路过淮安市,在这里做饭吃,他们每人吃了个桃子,吃完后,桃核被他们随手扔了,他们吃完饭便走了.后来这八个桃核长成了桃树,而现在的野炊群就是八仙煮过饭的地方.再向前走,顺着楼梯下去,我们来到了桃花湖,桃花湖湖水清澈透明,桃花湖的中间还有一个湖心岛,我们坐在大石头上,可舒服了.在桃花湖的四周有：半坡庐、桃花洵、小洞天和音乐水车.我们在那里玩水车、捉蝌蚪,玩得可开心啦.顺着小洞天的石岩,我们爬到了桃花坞的最高坡.放眼望去,整个广场尽收眼底.坡北,那古老的黄河水呀,幽然地唱着欢乐的新歌,缓缓地向东流去,流向那太阳升起的地方；坡西,一片粉色的花海,花海中游人如织,倘佯其间；有的驻足观赏,仔细端详；有的贪心轻摇,一嗅再嗅；有的结伴花海,拍下美妙的瞬间；有的欢心雀跃,银铃串串……举目四望,到处绽放着红紫,到处隐现着生机,到处悠扬着悦耳的鸟鸣,到处飘扬着醉人的花香….坡南,桃花仙子广场上,游人如海,面带微笑的桃花仙子在向人们诉说着今天的故事.我陶醉了.让我们用心灵去采接春天的色彩.用我们多彩的笔法描绘更加美好的明天吧!
“水八鲜”指地产的8种水生植物，每到过年的时候， 吃“水八鲜”为南京人的传统习俗。 小时候就常听我妈说：“三天不吃青，两眼冒火星”、“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”，家里的晚饭总是免不了有拌野菜，搭白粥喝。乖乖，那叫一个香！
吃野菜的习俗全国各地都有，但人数之多、 历史 之久，以及所食野菜品种之繁，却以金陵为最。南京人吃素的 历史 要追溯到到南朝梁武帝时，佛教盛行，寺院、宫廷和民间普遍素食的风气，到此南京被称为我国的“素菜之乡”。
南京产的“八鲜”，颇有名气，仅以菜蔬而言，就有水八鲜、旱八鲜之分，而水八鲜又有荤素之别。
（图为南京六合区农民收割水芹菜）
南京湖泊、池塘还是蛮多的，很适合水生植物的生长。其中，水芹、茭儿菜、莲藕、红菱、芡实（鸡头果）、茭白、茨菇、荸荠8种水生植物，就是人称的“水八鲜”。记得外婆所在的村庄（沙洲圩），这些植物很常见，出产十分丰富，家里常吃的就是水芹炒香干，茨菇烧肉，茭白炒肉丝，水煮荸荠，每一道菜都有很深的印象！
（图为南京养荷大师在莫愁湖公园采藕）
“旱八鲜”是指长在田野间的野菜，分别名为：芦蒿、香椿头、马兰头、豌豆叶、荠菜、枸杞头、苜蓿头和菊花脑。小时候家里常吃的就是“旱八鲜”的酱菜，有一家“早晚小菜”连锁店，就专门卖这个酱菜（牌子的原产地是扬州的，但南京当地人也很喜欢吃），现在做的规模还蛮大的，江苏地区的很多超市都有售卖。
后来上了大学，认识了天南海北的朋友，很多朋友表示不知道水芹是什么，也没有吃过茨菇， 我才发觉平常吃的 茨菇烧肉，茭白炒肉丝竟然是南京地区的民俗特色呀！而且 早在2007年，水八鲜的饮食习俗，就被南京市人民政府列入首批南京市非物质文化遗产名录了，一瞬间顿感自豪~哈哈哈（骄傲脸 jpg）
南京“水八鲜”指的是沙洲圩“水八鲜”，所以又叫“圩八鲜”。
由来和种类
沙洲“水八鲜”兴于明朝、盛于清代，当时沙洲圩一带成土母质为长江冲积物，适宜“水八鲜”的生长。明清时，沿秦淮河的三山门（今水西门）、汉西门、中华门开办鱼藕圩货商行，春、秋季“水八鲜”上市，有“担子压断街”之盛况。“水八鲜”雅称就是根据当时“八鲜”行收购圩货而得名。
历史 上各个时期“水八鲜”的种类略有不同，沙洲圩地区水生作物有10多种，“八鲜”是泛指。根据常年种植产量和大众喜爱程度，逐渐统一成：藕、菱、芡实、芋艿、慈姑、荸荠、茭白，茭儿菜这八种。
20世纪50年代 60年，“水八鲜”种植面积较大。后来因为发展粮食种植和水产养殖，面积逐年减少。
茭白
茭白又称茭瓜，做蔬菜吃叫茭白。沙洲地区茭白栽种 历史 悠久，品种有黄草头、箭杆白、芝草茭，均为单季茭。1952年从无锡引进双季茭“小腊台”。1979年，又从无锡引进广益“中介茭”。现仅存晚熟种箭杆白。茭儿菜即野生茭草，经数年培育后为茭白。
茭儿菜
沙洲圩所产茭儿菜色白质佳，被视为上品，春天3月上市，三四十根扎成“一把”，上部碧青，下端牙白，十分抢眼，卖菜人不断地洒水保鲜。南京人喜吃茭儿菜，特别讲究新鲜。民间有：“茭儿菜，9点钟前满街卖，10点钟后无人睬”。
莲藕
花香藕藕栽培 历史 悠久，成熟时间分早中晚三熟。早藕6月份上市，因其伴着荷花成熟，也称“花下藕”。后人叫白了，谐音“花香藕”，宜生食；晚藕秋冬之际成熟，淀粉含量高，宜煮食。沙洲藕特别之处在于切开后呈“九孔十三丝”，为优良品种，整枝藕4节 6节，重2公斤 公斤。传统品种有喜鹊头（又称狮子头）、白把、蕉把。1984年，从淮安引进美人蕉、一点红，大紫红等品种。
芋艿
芋艿亦称芋头，多年生草本植物，块茎椭圆形或卵形，叶子略呈卵形，有长柄，花黄绿色，块茎含淀粉多，附着块茎而生的小芋艿，南京老百姓俗称芋苗、芋苗籽。芋艿为沙洲圩地方特产之一，有水芋和旱芋之分，水芋的产量比旱芋高20% 30%。芋籽去皮后做成的“糖芋苗”，是南京人喜爱的风味小吃。
芡实
芡实又称“鸡头”，与莲同一种属的水生植物，与藕不一样，沙洲圩无主的“野”塘，多生长有芡实，通体生满利刺。夏开花秋结实，花呈紫色，果实大体呈圆球状，顶部有个开口的突起，外观极象鸡头，由此得名“鸡头”。鸡头有一层韧性极强的皮囊，表面有利刺，不用工具很难抓上手，更别说剥食了。剥开鸡头坚韧的皮囊，内里挤满了“弹子”一样的果实，南京人称为“鸡头果”（也叫鸡头米），果肉奇香。农民将鸡头收割回来，在草木灰中用木棒敲去皮囊，取出鸡头果，晒干磨粉，就成了烧菜勾芡用的芡粉或充作粮食。也有农妇将鸡头果上市沿街叫卖，出售方式是用喝酒的小酒盅来量鸡头果，价格也以小盅为单位来定，相沿成习，形成通行的规矩。品种有铁果和粉果两种，现沙洲圩地区已绝迹。
茨菇
茨菇也叫慈姑，多年水生草本植物，叶子像箭头，开白花，地下有球茎，黄白色或青白色。沙洲地区慈姑为晚熟品种。1956年从江苏宝应引进紫菇，从杭州引进白菇，沟塘水田多有种植。1987年从宝应引进高脚黄、侉老乌（又称“三道箍”），延用至今。
荸荠
荸荠又称马蹄，多年生草本植物，通常栽培在水田里，地下茎扁圆形，皮红褐色或黑褐色，肉白色。沙洲地区荸荠栽种 历史 悠久，品种有紫红皮、黑皮、黄皮3种，现仅存紫红皮1种。
红菱
菱俗称菱角、老菱，栽培 历史 悠久。沙洲地区菱在春末栽种，9月初开始采摘，多为两角红鲜菱和白菱。因土质关系，该品种离开沙洲圩就退化变为四角菱。沙洲地区栽培的主要品种有大叉角、小白板、红香菱。
现在的沙洲圩地区高楼林立，再也不是当年的河滩，“水八鲜”也难觅踪影，成为一些“老南京“才知道的存在。
作为南京的水八仙，其实在当地还是蛮有名气的，水八仙的话就是我们最常见到的藕、菱、芡实、芋艿、慈姑、荸荠、茭白，茭儿菜，整个江南都有，菜市场都在卖，很多南方地区的话还是蛮常见的，而且也是经常会吃到的 美食 。
茭儿菜与茭白是两种菜吧？有人会把茭儿菜与茭白混成一个菜，茭儿菜和蒲菜有点相近，茭儿菜圆梗，蒲菜扁梗，茭儿菜比蒲菜还要好吃。茭儿菜烧蚕豆，茭儿菜鸡蛋汤都是美味。还有一种茭儿菜炒五毒，是名菜，现在大概失传了吧。
南京的正宗。当时水八鲜在南京均有署名的产地，记得的是‘’南湖红菱‘’。只是现在南湖已变成小区了，南京的 历史 上是个水沼遍地的地方，南塘野生莲藕一斤45元，平常没有野生莲藕到过年的时候才有，去年一斤70元，都快吃不起了。
水八仙是苏南、浙北地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。上市时，口感好，营养价值观，是老百姓喜欢的食品。
江南土地肥沃，物产丰饶，可口的蔬菜赶上适时的温度和季节，让南京人得以四季飨用。“春初喜雨滋，冬冷宜雪压，经霜食更甘，带泥洗觉滑”，清末民初，龚乃保客居南方五年，很难吃到好的肉食，至于蔬菜，更是恶劣。他想念家乡金陵的蔬菜之美，不觉垂涎，于是在冶城山麓自己的家中，写了一本《冶城蔬谱》，以表达对家乡江南蔬菜的眷念。
水八仙又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。
茭白 ，南京人俗称“茭儿菜”，它是一种水泽野生的植物，多数在芦苇边上，季节性比较强，是南京人最喜爱的蔬菜之一。茭儿菜的外形像芹菜，但是商贩不会连着叶子一起卖，他们会剥离外面裹着的叶子，取内里两三寸的嫩心，尤为鲜美。
莲藕 是江南和湖北的特产，它是莲肥大的地下茎。到了挖藕的季节，安徽、江苏的人们赶到河里或者湖里，藕难挖，在于它长在污泥里。藕清脆香甜，最适宜炖排骨汤。
水芹 只在江南甚至苏南地区见过。和普通芹菜的区别，大致是它的颜色呈白色。水芹适合炒肉丝，也适合清炒，江南许多小镇的饭馆里都常见这道菜。
芡实 就是我们常说的鸡头米，苏州常见。曾经随朋友一起逛苏州老字号“裕兴记”面馆的老街，一间间店铺门口都坐着剥芡实的阿姨，剥芡实是个苦活，需要细心且费力，芡实的价格自然不会低。
茨菰 也叫慈姑，味道尝起来像白薯或红薯。茨菇的最佳伴侣是猪肉，南京常做的一道菜是茨菇烧肉，既有肉的鲜香浓腻，也有茨菇的软糯厚重。
荸荠 风干之后最好吃，香脆且甜。小时候在菜场，常见蔬菜摊上卖荸荠，削了皮之后呈乳白色，也可以煮，吃下去清甜爽口。
莼菜 有着滑腻腻的茎和叶子，富含胶质。有意思的是，吃莼菜的时候要小心，一不当心，莼菜就会滑进喉咙钻进肚子，根本来不及品尝它的味道。
菱角 可以生吃和熟吃，生吃有“水红菱”，熟吃有“馄饨菱”。江南水乡常见渔家划一叶扁舟，季节正当时去采菱角，那个记忆里的场景，像一幅水墨画。
我所知道的南京水八鲜是：4大品种8个样。茭瓜分为茭儿菜和茭白，茭白又有黄草头、尖杆白、喜雀头等；菱角分为红鲜菱和菱角母；鸡头果特指的是南芡品种，分为鸡头米和鸡头梗；莲藕特指本地产9孔13丝开白色莲花的花香藕，分别是莲蓬和莲藕。另外，除了旱八鲜，应该还有洲八样。
其实，在江南，这样的“水八鲜”并不稀奇，可以说各处都有。但是，南京因为文人多，善于总结归纳，弄出个“水八鲜”来。一来，对于民间民俗来说，八是一个吉利的数字，记得小时候总听外婆说：“想要发，不遢八（遢字在这里作缺少解）”，所以很有可能她给我们什么东西的时候，都会凑成八个或者十八个之类的。
南京人把那些水生的植物蔬菜，称作“水八鲜”，为什么不是七鲜或者是九鲜，也当是由此而来。
我们常说的“水八鲜”是指莲藕、红菱、茭白、芡实（鸡头果）、荸荠、水芹、莼菜、慈姑，这些植物都要生长在有水的地方，或是水塘里，小河中，至少也得是水润丰泽的地方，如沼泽地或者低洼地沟等有水的地方。如果没有水，是长不起来的。而且要始终保持有水的状态。
“水八鲜”在江浙一带都是人们餐桌上的常用的食材，不独南京独有。比如说莼菜，以前南京就很少见，杭州西湖莼菜更有名。再比如说红菱，其实在江南更多。南京的菱角多半不是红菱，青色为多。莲藕是全国各地都有，大概是为了凑成“水八鲜”特意加进来的。而且“水八鲜”都有各自生长的季节，秋天收获者为多，但是慈菇一般是冬天收获的比较多。
水中生长的植物，一是其生长的特殊环境让它更加鲜润，另外也因为长在水中不容易生虫害，不太需要喷洒农药什么的，相对来说更属于 健康 食品，深受人们的欢迎。
现在，有些馆子店专门做水八鲜宴，确实做出风味来。尤其是对素食者来说，不失为一个很好的选择。
八种水中生长的菜，称为“水八鲜“分别是：水芹、茭儿菜、藕、菱、芡实、茭白、慈茹、茡荠。其实水里生的菜有很多，还有：莼菜、蒲菜、水芋、水蕹、豆瓣菜等都是餐桌上的常见水生菜。
“水八仙”又称“水八鲜 ”，分别是 茭白、莲藕、水芹、茨菇、荸荠、芡实、莼菜和红菱 ，前五种是南京人常吃的。
南京郊区河沟纵横，池塘密布，是水八鲜生长的良好场所。玄武湖、莫愁湖，沙洲圩等地出产丰富，颇有名气，连《儒林外史》都说：玄武湖“是宽阔的地方，和西湖也差不多大，那湖中菱、藕、莲、芡，每年出几千石。”
1.水芹，新春季节上市，娇白嫩碧，沸水烫之，拌以酱醋麻油，不但生脆可口，而且色香也佳。明代把它作为土特产品进贡。《正德江宁县志》记载：“水芹生水泽旁，洁白有节，其气芬芳，安德等乡皆有之。
2..茭儿菜，生在洲渚，每年春暖花开的农历四月，正是采摘季节，洲渚之民，总是剥其外裹之叶，只取嫩心二三寸，沿街叫卖。茭儿菜粗如小指，肥白娇嫩不胜齿牙，以其炒肉丝、打蛋汤，包饺子，其味鲜美。当年地处夫子庙的奇芳阁和奎光阁茶社善制烫面饺，尤以茭儿菜烫面饺，香甜淡雅，别具风味。
3.藕，是南京的一个大宗农产品。莫愁湖有“半湖烟水，十顷荷花”之称。南京湖藕，“巨如壮夫之臂而甘脆无渣滓，即江南所出，形味尽居其下”。太平门外的玄武湖及水西门外的沙洲圩等处都有种植。
4.菱。南朝乐府民歌有“逆浪故相邀，菱舟不怕摇”之诗句，说明当时种菱采菱之盛。南京红菱品种绝佳。明《客座赘语》就说：“大板红菱，入口如冰雪，不待咀唼而化。”南京红菱声誉海内外，据江苏农科院一位研究水生蔬菜的专家讲：曾有位日本朋友，专程来江苏调查“水八鲜”中的红菱品种，请求中国朋友帮助调查产地及其形状特征。
5.芡实，叶似荷而大，皱皮有刺，果似鸡头，故俗称鸡头果。南朝秣陵人陶弘景说： “仙方取此(芡实)合莲实饵之甚益人，”据民国《首都志》记载；玄武湖、莫愁湖芡实年产值6000元，相当于600石鱼的价值。
6.茭白，一名蒋，又名菰，南京人则称为茭瓜。梁代沈约有咏菰诗曰： “结根布洲渚，垂叶满皋泽，匹彼露葵羹，可以留上客。”诗句虽短，但对茭白的生长环境，自然形态以及食用价值都做了生动的描绘。
7.慈菇，《群芳谱》说：一岁根生十二子，有闰则生十三子。南京近郊各处陂塘多有种植，冬天慈菇应市，细腻香滑，以之蒸鸭煮肉，味殊隽别。
8.荸荠，又叫地梨，马蹄，乌芋。既可当蔬菜，也可当水果。南京人对荸荠还一妙厨，就是在守岁时为了吉祥负京，取红枣、福建莲子，荸荠，天生野菱煮羹食之，谓之福齐天汤。
由于水八鲜深受人们喜爱，为适应需要，当年水西门：外，中华门外，就有13爿“八鲜行”，其中“马记八鲜行”最有名，这些行专营八鲜以及其他蔬菜。直到解放后的五十年代还曾繁荣一时.
指的是生长在南京的八种绿色植物，也就是南京最有名的水八仙。
千户苗寨很好玩的，主要是看夜景，可以自驾游，也可以坐客车到凯里，从凯里转车
贵州省雷山县东北部。西江千户苗寨位于贵州省雷山县东北部，距离雷山县36km，距离黔东南州州府凯里32km，距离省会贵阳市约198km。共居住1300多户，6000余人。西江千户苗寨是一个保存苗族“原始生态”文化完整的地方，由10余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。它是领略和认识中国苗族漫长历史与发展之地。西江每年的苗年节、吃新节、十三年一次的估臧节等均名扬四海，西江千户苗寨是一座露天博物馆，展览着一部苗族发展史诗，成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。西江有远近闻名的银匠村，苗族银饰全为手工制作，其工艺具有极高水平。
八股文也称“时文”、“制艺”、“制义”、“八比文”、“四书文”，是中国明、清两朝考试制度所规定的一种特殊文体。八股文专讲形式、没有内容，文章的每个段落死守在固定的格式里面，连字数都有一定的限制，人们只是按照题目的字义敷衍成文。八股文就是明清科举考试的一种文体，也称制义、制艺、时文、八比文。文体有固定格式，由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股八部分组成。起源于宋元的经义，清代顾炎武《日知录》卷一六《试文格式》谓其定型于明成化二十三年（1487年）以后，至清光绪末年始废。文章就四书五经取题。开始先揭示题旨，为“破题”。接着承上文而加以阐发，叫“承题”。然后开始议论，称“起讲”。再后为“入手”，为起讲后的入手之处。以下再分“起股”“中股”“后股”和“束股”四个段落，而每个段落中，都有两股排比对偶的文字，合共八股，故称八股文。其所论内容，都要根据宋代朱熹《四书集注》等书“代圣人立说”。参阅《明史·选举志二》，示例：清·阮元《四书文话》、梁章钜《制义丛话》。《儒林外史》第一回：“此一条之后，便是礼部议定取士之法：三年一科，用《五经》《四书》八股文。明末清初著名思想家顾炎武说过：八股之害等于焚书，而败坏人才有甚于咸阳之效??新文化运动后，八股文的形式遭到一些人的反对，因此也用以比喻空洞死板的文章或迂腐的言论。郭沫若《洪波曲》第五章四：“要做出适合领导人们口胃的八股来，大家都已经感觉着头痛。”概念每篇文章包括从起股到束股四个部分，每个部分都有两股互相对偶的文字，共为八股，所以叫八股文。八股文是明清考试制度所规定的一种特殊文体。明清时“科举”考试时写的八股文对内容有诸多限制，观点必须与“朱圣人”朱熹相同，极大地制约了丰富内容的出现。若有与之不同的观点则无法通过考试。文章的每个段落死守在固定的格式里面，连字数都有一定的限制，尤其是起股、中股、后股、束股的部分要求严格对仗，类似于骈文，书写难度甚高。八股文最初是写议论文章的一种推荐格式，本身无好坏之分。但后来由于科举考试规定必须采用这个格式，就遭到了很多知识分子的反对。八股文就成了古代科举制度弊端的替罪羊。同时八股文的题目出自《论语》和《孟子》，新意不足，甚至有割裂原句拼凑出题目的现象。更有甚者，一次出题的题目只有标点，难为了大多数考生。在今天，八股文现象仍然存在。比如很多英语作文，采用固定的模板来写。甚至一些考试中，如果不采用推荐的格式和模板，阅卷老师就会对此作文打低分。还有学生毕业论文，很多理工科毕业格式都是固定的。如有些学校就要求学生写毕业论文“第一章绪论，第二章背景知识，第三章理论基础，第四章实验设计，第五章实验结果，第六章结尾”。这也是八股文现象。不过八股文，不能被全面否定。也有少数内容和文采俱佳的八股文，如王鳌《百姓足，孰与不足》，表现了重视民生的良好观点。所以有人说“唐诗宋词明八股”。
八股文（英译：stereotyped writing；eight-legged essay），是明清科举考试的一种文体，也称制义、制艺、时文、八比文。八股文就是指文章的八个部分，文体有固定格式：由破题、承题、起讲、入题、起股、中股、后股、束股八部分组成，题目一律出自四书五经中的原文。后四个部分每部分有两股排比对偶的文字，合起来共八股。旧时科举，八股文要用孔子、孟子的口气说话，四副对子平仄对仗，不能用风花雪月的典故亵渎圣人，每篇文章包括从起股到束股四个部分。八股文最初是写议论文章的一种推荐格式，本身无好坏之分。但后来由于科举考试规定必须采用这个格式，就遭到了很多知识分子的反对。八股文就成了古代科举制度弊端的替罪羊。同时八股文的题目出自《论语》和《孟子》，新意不足，甚至有割裂原句拼凑出题目的现象。更有甚者，一次出题的题目只有标点，全为了难为大多数考生。
八股文对当代作文教学的启示类型学位论文论文中文题名八股文对当代作文教学的启示学位年度2010作者邓琳芳中文关键词八股文当代作文教学启示中文文摘八股文是一种明清两代用于科举考试的御用文体，是前代各种文体的集大成者。不过，它不是一种普通的文体，而是一种带着神圣历史使命的文体。它承担了选拔和培养政府官吏的历史使命，对明清两代的政治、经济产生了巨大的影响。近代以来，八股文被认为是“祸国殃民”的封建糟粕而倍受批判。当然，我们不能否认八股文的缺点，但是八股文作为前代各种文体的结晶，具有文章学的价值；作为科举考试的御用文体，制约着明清两代教育的发展，具有教育学的价值。在作文教学举步维艰的当下，我们在引进国外先进的教育理念和方法的同时，也需要从古代先贤那里汲取智慧，而八股文则是这样一个突破口，给当代作文教学的进步提供营养的源泉。如果把八股文放在明清两代的历史语境中，从文章学和教育学的角度去考察和反思八股文的文体及其训练，我们会发现：首先，八股文内容上的代言要求让八股文承担了潜移默化式道德教化的历史使命；八股文形式严格遵守功令格式，构成了一个可供考生模仿的“文本结构”。其次，八股文的训练在继承中国传统教育经验的基础上，从训练的目的、内容和方法等方面形成了一个完整的训练体系，具有独特的训练原则。于是，针对八股文的价值，我们把它放在作文教学改革的当下，探讨其对当代作文教学的启示。八股文的“道德教化”的要求隐喻当今作文教学应强调潜移默化式的道德教育；八股文的训练隐喻今天的作文教学应该注重写作前的积累，写作过程中的思维能力、想象能力的培养，写作后的修改。尤其是当今的议论文写作教学日渐衰微，从八股文的“文本结构”中我们可以提炼出议论文结构化的写作框架，给初学写作的学生一个可资借鉴的模式。