饮食习惯 一日三餐 早餐吃馕喝茶或“乌马什”（玉米面粥），中午为面类主食，晚饭是汤面或馕茶。吃饭时一家大小共席而坐，吃完饭，在拿走餐具前，由长者带领大家作“都瓦”（祈祷），然后离席。 日常食品 维吾尔族的日常饮食以面食和牛羊肉小吃为常餐，喜爱水果、蔬菜、奶制品与茶点心，爱喝熬煮的奶茶、茯砖茶和红茶。待客、节日和喜庆的日子，一般都吃抓饭。维吾尔族的风味饮食主要有： 馕坑中的烤馕 馕是把发酵面团放进馕坑内用红火炭烤制（也有的家庭用圆煎锅烙制）成的大小厚薄不等的各种烤饼，有的还加入白糖、鸡蛋、奶油或肉，美味可口。其种类有大馕、薄馕、油馕、肉馕等。 抓饭 抓饭用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的风味食品，也是节日和待客不可缺少的食品。维吾尔族人将“抓饭”称为“帕罗”，意为用蔬菜、水果和肉类做成的甜味饭。 馕坑中的烤包子 烤包子维吾尔语称“沙木沙”。用羊肉、羊尾油、洋葱（皮牙子）等做成馅心。再用面皮包成方形，放入馕坑烤熟即成。 还有帕尔木丁（类似烤包子）、皮特尔曼吐（薄皮包子）、炮仗子（辣椒面炒面节）、胡修（羊肉丁核桃仁葡萄干煮大米粥）、塔儿糖（高达尺余的白糖柬馍）、玉古勒（鸡蛋盐水擀制的银丝面）、哈勒瓦（羊油面粉甜搅团）、曲连（杏干面粉糊）、黄面（面粉与蓬灰水制的抻面）、米肠（羊大肠中填实面粉和羊肝等煮成）、面肺子（羊肺中挤入调好味的淀粉浆煮成）、托克逊炒面等。 他们吃菜必须见肉，多为牛、羊、鸡肉，烹调方法常用烤、煮、蒸、焖，习惯用胡椒、辣椒面、孜然、洋葱等调料，还喜欢用黄油、蜂蜜、果酱、果汁、酸奶、马奶等以提味增香，常辅以胡萝卜配制。主要名菜有烤全羊、卡瓦甫（烤肉，包括整烤、串烤、锅烤、馅饼烤）、烤疙瘩羊肉、羊肉丸子、羊肉羹、羊肉桃仁、手抓羊肉、手抓桃仁、烤南瓜等。维吾尔族日食三餐，早晨吃馕和各种果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等；午饭多吃米面食品；晚餐一般吃馕、汤面之类。每餐饭量不求多，但求精细，口味与蒙古族近似，特别重视饮食卫生。 传统的副食肉类主要有羊肉、牛肉、鸡、鸡蛋、鱼等，特别是吃羊肉比较多。奶制品主要有牛奶、山羊奶、酸奶、奶皮子等；蔬菜主要有黄萝卜、卡玛古、洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、西红柿、茄子、辣子、香菜、藿香、青豆、土豆等。调味品主要有孜然、胡椒、辣面子、藿香（平耐）、芜荽（香菜）、黑芝麻（斯亚旦）、醋（斯日开）等。 维吾尔族人民长期重视园林生产，绝大多数维吾尔族群众都有自己的果园，因而有常年食用瓜果的习惯，果园成为生活在塔里木盆地周围绿洲上的维吾尔族人的天然维生素宝库。从5月份成熟的桑椹、6月份成熟的杏子开始，各种水果接连不断，一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果。冬季常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果。不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯。据估计，维吾尔人每年食用的干鲜瓜果可达一、二百千克。维吾尔族夏天常以瓜果代茶饭，以瓜果就馕吃，冬季常以核桃、杏仁、葡萄干等就馕吃。还喜欢用葡萄干、杏干等做抓饭，用葡萄、桑椹、苹果、海棠果、杏、梨 、草莓、无花果、樱桃等做果酱。 日常饮品 维吾尔族传统的饮料主要有茶、奶子、酸奶、各种干果泡制的果汁、果子露、多嘎甫（冰酸奶，酸奶加冰块调匀制成，是维吾尔族最喜欢的饮料）、葡萄水（从断裂的葡萄藤中流出来的水，味酸，可做药引）、穆沙来斯等。维吾尔族在日常生活中尤其喜欢喝茶，一日三餐都离不开茶。茶水也是维吾尔族用来待客的主要饮料，无论何时去维吾尔人家里做客，主人总是先要给客人敬上一碗热气腾腾的茶水和端上一盘香酥可口的馕，即使在瓜果飘香的季节里，也要先给客人敬茶。维吾尔人多喜欢喝茯茶，至今仍是维吾尔人最喜欢的传统饮料。维吾尔族中年龄大的人喜欢在茶里放冰糖。北疆的维吾尔人多喜欢喝奶茶。在乳类中维吾尔人尤其喜欢喝酸奶，夏季常以酸奶就馕吃。在农村繁忙季节，农民们常常带上酸奶、馕作为自己的午餐。家里来了客人，好客的主人也会捧出一碗酸奶来招待。 餐饮器具 过去大多数维吾尔族群众用的餐具主要为木制和陶制的碗、匙、盘等，许多食物都爱用手抓食。现在维族使用餐具与其他穆斯林民族的餐具相似，主要有瓷盘子、碗、匙等。 节日食俗 主要有肉孜节、古尔邦节、巴拉提节、茂鲁德节、努吾若孜节和都瓦节等。这些节日大都来源于伊斯兰教。维吾尔族在节日及喜庆的日子里举行“麦西莱甫”等各种娱乐体育活动。饮食禁忌及习惯 维吾尔族除严格遵守伊斯兰教饮食禁忌外，南疆还禁食马肉、鸽子肉、骆驼肉，多数人不吃酱油。另外还有一些逐渐形成的食规：客人不可随便到锅灶前去，不可随便揭看锅盆等炊具，在屋内炕上坐下时，不能双腿伸直脚底朝人。应听从主人的招待，不想吃东西也要尝一口。要将落地的饭粒拾起放在餐布上。馕只准正放（即正面向上或向前），吃馕或馒头时要将馕或馒头掰开吃，不可整吃。吃完饭祈祷时，禁止东张西望、嘻笑和起身走动。忌踩餐布或从餐布跨过。如有事要离席，必须从人身后走。参考资料：天山网，中国清真网，亚心网
新疆的特产有：和田玉，天山雪莲、罗布麻、贝母、红花、长绒棉新疆的特色水果干果有：葡萄干,苹果,香瓜，杏子、香梨，无花果、哈密瓜、葡萄，巴达姆，杏干新疆的食品也很有民族特色：冷水鱼，烤全羊、烤囊、烤羊肉串、拉条子、手抓饭、烤包子、大盘鸡、手抓羊肉等新疆的旅游：喀纳斯是首选，确实很美。分为人文和自然景观旅游圣地。人文景观一般就在南疆，象交河故城，楼兰古城之类的，看起来没那么美，但是有文化气氛。还有喀什民族游。新疆的自然景观一般都比较大气，喀纳斯，塞里木湖，天池，那拉提草原，各有个的特色。都是很好玩的地方
喀纳斯自然风光 8天7晚
乌鲁木齐-克拉玛依
克拉玛依夜景：克拉玛依中心城区灯火璀璨，美景如画。克拉玛依河畔、世纪公园乔灌木色彩斑斓，在鳞次栉比的高楼大厦、光彩绚丽的景观桥梁及城市灯光的映衬下，眼前的城市夜景如梦如幻，令人如痴如醉。近年来，克拉玛依大力推进时尚旅游城市建设，中心城区夜景比往年更加多姿多彩，城市主次干道、各式楼宇在绚丽的光影中参差起伏、错落有致，成为城市中一道道恢宏耀眼的景致；穿梭于马路上的车流灯光和遍布城区的万家灯火交相辉映，构成了大美洪泽一幅火树银花不夜天的醉人画。
克拉玛依-布尔津
克拉玛依百里油田：茫茫的戈壁滩上油井林立,怎么都看不到尽头.映入眼帘最多的，是那些高高挺立的采油井架，还有铁架上所支撑着的带有长臂的采油机。当地人给采油机起了一个十分生动而通俗的名字——“磕头机”它们不管刮风下雨、不论炎日冰雪，不分白天黑夜，常年都在一叩首、一抬头不停地重复着同一个机械动作，从不停歇，更不知疲倦，每磕一次头，就是对自然资源的一次攫取，同时也是给人类的一次恩施，从这个意义上来说，“磕头机”在向大地磕头，不如说是人类对自然资源的叩谢。
布尔津-喀纳斯
喀纳斯：它是一个狭长的湖泊，为我国最深的淡水湖，水平面海拔1300米，深188米，湖边有许多野生的动植物，清凉的天空，鲜艳的湖水，构成了一幅美丽的画卷。白桦林，在山上远眺嫦娥奔月的地方月亮湾、卧龙湾、鸭泽湖、神仙湾，晚上住在喀纳斯湖畔，木屋炊烟袅袅，牧人笛声悠悠，享受如诗如画的世外桃源生活。
图瓦人村落：喀纳斯图瓦村位于喀纳斯湖南岸2-3公里处的喀纳斯河谷地带，周围山清水秀，环境优美，是从布尔津县前往喀纳斯湖旅游的必经之路，海拔1390米。图瓦人是我国一支古老的民族，以游牧、狩猎为生。近四百年来，定居喀纳斯湖畔，他们勇敢强悍，善骑术、善滑雪、能歌善舞，现基本保持着比较原始的生活方式。原木垒起的木屋、散布村中、小桥流水、炊烟袅袅、奶酒飘香。古朴的小村景致，象喀纳斯湖一样充满神秘色彩。
喀纳斯
白哈巴村：被称为西北第一村和西北第一哨。是个原始自然生态与古老传统文化共融的村落，一切都还保存着几百年来固有的原始风貌，以图瓦人为主。位于阿尔泰山山脉的山谷平地上，与哈萨克斯坦的大山遥遥相望，阿尔泰山上密密麻麻的金黄金黄的松树林一直延伸到白哈巴村里，村民住的木屋和圈养牲畜的栅栏错落有致地散布在松林和桦林之中，安宁、祥和。
喀纳斯-禾木
禾木村：满山五彩的山林、简单原始的木屋以及深幽的峡谷、时而飘过的云雾……被誉为全国五大摄影基地）沿途经过二河交汇处--美人湾、养蜂场、禾木草原。最后抵达图瓦族最大的聚居地--禾木图瓦乡，可以游荡在木村落里，感受独特的图瓦文化，可登上哈登观景平台（可预约乘坐马拉爬犁，费用自理)俯瞰禾木村全貌，村旁洁净的禾木河在欢快地唱着歌向前奔涌......一切尽在眼中。
禾木-阿勒泰
五彩滩：五彩滩风景区前有大型的风力发电网站。北岸山势起伏、颜色多变，其是由激猛的流河侵蚀切割以及狂风侵蚀作用而共同形成。由于河岸岩层间抗风化能力的强弱程度不一而形成了参差不齐的轮廓，这里的岩石颜色多变，且在落日时分的阳光照射下，岩石的色彩以红色为主，间以绿、紫、黄、白、黑及过渡色彩，色彩斑斓。每当刮风的时候，沟壑里、岩石下，到处都会发出长短不一、高低不同的怪叫声。
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维吾尔族的小花帽
在我喜爱的众多玩具中，有一顶造型奇特的维吾尔族小花帽。这顶漂亮的小花帽是去年我们全家在新疆旅游时，特意从闻名中外的乌鲁木齐国际大巴扎（巴扎：维语集市的意思）上买来的。这顶小花帽很不简单，它是维吾尔族人用灵巧的双手和针、五彩丝线等，通过扎、绣、串、刺等复杂工艺精制而成的。
见我对小花帽十分喜爱，爸爸的一位战友马上给我当起了“临时解说”。据叔叔介绍，居住在新疆天山南北的维吾尔族人，无论男女老少，不分春夏秋冬，都喜欢戴这种四棱形的小花帽（维语称之为“朵巴”），这是他们民族数百年来的传统习惯。这种小花帽不但实用，而且是一种既精致又漂亮的工艺品。花帽上，有的串着珠宝，有的用五彩线绣出各种花卉、水果的图案，如雪莲、哈密瓜等。还有的四周缀满了五颜六色的金属片，戴在头上，好像浑身上下都在发光，真有珠光宝气、金光灿灿的感觉，让人爱不释手。小花帽是一种高雅的装饰品。维吾尔族人在参加节庆、婚礼、舞会等重要活动时，都要精心挑选他们所喜爱的小花帽，把自己打扮得漂漂亮亮的。我们在大街上见到的一些维吾尔族妇女和小姑娘，她们不但在头上戴着一顶大花帽，而且还在辫子上缀着一串串葡萄似的小花帽，走起路来像移动的“花篮”，好看极了。
从南疆到北疆，我们所经过的大小集市，琳琅满目的小花帽随处可见，它们的种类实在太多了，什么颜色、什么样式的都有。这些漂亮的小花帽，既表现了维吾尔族人对美好生活的热爱和追求，又体现了中华民族的勤劳和智慧，简直是小宝贝、小精灵和一切美的化身！望着它们，我仿佛陶醉在童话般的世界里，感到幸福极了。
听爸爸说，别小瞧了这些小花帽，现在它们的用处可大了，不光作为一种独特的民族工艺品远销海外，而且还成了传播、融合中西文明的“信使”。
怎么样？小朋友，听了我的介绍，难道你就不想拥有一顶属于自己的维吾尔族小花帽吗？
在我们的国家之中，有五十六个少数民族，我已经忘记得七七八八了，但是，我的脑海里，却一直地紧紧地记住了一个民族的名字，就是在我国西北边陲的新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下，聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。
维吾尔族，聚居着一群能歌善舞的人。他们的歌舞，从来不受任何人员，场地，和时间的限制。
不论是什么人，在什么地方，是什么时侯，想跳就跳。维吾尔族的人热情奔放、性格豪迈，所以他们的服装特点是：式样宽松、洒脱，色彩对比强烈。
妇女爱穿宽袖轻盈的连衣裙，衣料一般选用著名的“艾得里斯绸”。男袍称“袷袢”。
右衽斜领，无纽扣，用长方巾扎腰。过去女子多在宽袖的连衣裙外套黑色对襟背心。
今多穿西式短上装和裙子。维吾尔族不论男女老幼都戴绣有各种花纹的多帕（花帽）。
女子喜戴耳环、手镯、项链等装饰物。维吾尔族的少女，她们都是梳十多条发辫，因为她们全是以以长发为美的。
但婚后一般改为两条，辫梢散开，头上别产月形梳子作装饰，也有将双辫盘成发髻者。我向往着，我一直，一直都是在向往着，我一直都在向往着维吾尔族的人民，能歌善舞，想跳就跳，不受任何限制。
我为祖国有一个这样的少数民族，而感到骄傲！！。
今天，我要介绍的是新疆维吾尔族的一些风俗。
维吾尔族有特色的是他们的花帽。他们戴花帽很有讲究，不同年龄，不同场合，要戴不同的花帽。
男性老年人一般都戴巴旦姆花帽和吐鲁番花等。巴旦姆花帽是用巴旦核变形和添加花纹的一种图案，其纹样姿态丰富多样，多是黑底白花，感觉庄重、古朴、大方。
吐鲁番花帽的特点是花大底空小，而且颜色火红鲜艳、艳丽夺目。姑娘、妇女都很喜欢再尔花帽，即金银线盘绣花帽，所绣的花多是立体的，在阳光下熠熠闪耀，给人以华贵端庄之感。
伊梨花帽，是流行在伊梨地区的一种大方、雅致，小男孩、小女孩都喜欢的花帽。五瓣花帽，维吾尔语称为“白西塔拉多帕”。
一般的花帽是四瓣拼缝成的，而这种花帽比一般花帽多了一瓣，帽子较小，纹样比较简单。维吾尔族住的房子，一般都是用泥土建成的。
用天窗采光，屋里设有壁炉，屋顶平坦，可以晾瓜果和粮食。饮食以面食、玉米和大米为主。
日常的食品有：烤饼、瓜果、面条、抓饭、茶、奶等。维吾尔族是个热情好客、能歌善舞的民族，我喜欢新疆维吾尔族。
在我们的国家之中，有五十六个少数民族，我已经忘记得七七八八了，但是，我的脑海里，却一直地紧紧地记住了一个民族的名字，就是在我国西北边陲的新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下，聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。
维吾尔族，聚居着一群能歌善舞的人。他们的歌舞，从来不受任何人员，场地，和时间的限制。不论是什么人，在什么地方，是什么时侯，想跳就跳。
维吾尔族的人热情奔放、性格豪迈，所以他们的服装特点是：式样宽松、洒脱，色彩对比强烈。妇女爱穿宽袖轻盈的连衣裙，衣料一般选用著名的“艾得里斯绸”。男袍称“袷袢”。右衽斜领，无纽扣，用长方巾扎腰。过去女子多在宽袖的连衣裙外套黑色对襟背心。今多穿西式短上装和裙子。
维吾尔族不论男女老幼都戴绣有各种花纹的多帕（花帽）。女子喜戴耳环、手镯、项链等装饰物。维吾尔族的少女，她们都是梳十多条发辫，因为她们全是以以长发为美的。但婚后一般改为两条，辫梢散开，头上别产月形梳子作装饰，也有将双辫盘成发髻者。
我向往着，我一直，一直都是在向往着，我一直都在向往着维吾尔族的人民，能歌善舞，想跳就跳，不受任何限制。
我为祖国有一个这样的少数民族，而感到骄傲！！！
“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。
维吾尔族共有5百95万7千人，约占新疆维吾尔自治区总人口的二分之一，主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。维吾尔族有自已的语言，维吾尔语属阿尔泰语系突厥语族；文字系以阿拉伯字母为基础的拼音文字。
维吾尔族人民普遍信仰伊斯兰教。维吾尔族有自己独特的文化艺术，故事集《阿凡提的故事》、音乐舞蹈史诗“十二木卡姆”、维族舞蹈等闻名中外。
维族传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等；维族民间舞蹈有赛乃姆、夏地亚纳；民间乐器有“达甫（手鼓）、“都他尔”和“热瓦甫”等。维吾尔民族医学是祖国医学的重要组成部分。
习俗：维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。
待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。
吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。
饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
婚俗：男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
食俗：日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。
主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。
维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。
典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。 节庆：维吾尔族信奉伊斯兰教。
传统节日有：肉孜节、古尔邦节、初雪节等。维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。
届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。
过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月。封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。
介绍维吾尔族的作文
维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
男女青年要结婚时，由阿訇或伊玛目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、烤包子、拌面等食品，有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木盯薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。
给你些维吾尔族风俗介绍的资料，自己组合吧——
服饰
男子穿长袍，称为"袷袢"，右任斜领，无扣，腰系长带。农村妇女多穿宽袖连衣裙，外套黑色对襟背心；城市多穿西式短上装和裙子。男女喜戴绣花小帽，称为"朵帕"。女子还喜爱耳环、手脱项链等作为装饰品。男女均喜着皮靴。
花帽
新疆花帽历史悠久，品种繁多。维吾尔语音译为"朵帕"。维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、回等民族均喜戴花帽。一般都用黑白丝线或彩色单线绣出各种民族形式的花纹图案，以绣花、挑花、绊金、绊银、串珠等方法，用手工缀纷而成。花帽的式样，花色不仅因民族而异，且有地域差别。不过各种花帽均具有精巧美观、绚丽多彩的特点，只看一眼也会使人得到一种美的享受。
礼节
维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。近几十年来随着经济文化的发展，一些带有等级性的、封建的礼节逐渐消失了，体现着平等友爱、互敬互让的礼节则继续保存下来，并且增加了新的意义。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物，讲究礼貌。如对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。在屋内坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸，脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手，单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。
洗洁
新疆信仰伊斯兰教的民族爱清洁。他们洗睑用水壶浇洗，不用脸盆。喝茶、吃饭之前定要洗手。特别是吃"抓饭"时，饭前洗手显得更为重要。洗后的手，必须双手紧握，挤出残留的水珠，然后再行擦拭。洗涤餐具、也是一件一件冲洗，然后搁置起来，让其自行晾干，不用揩拭。比如碗盆之类，洗后将口朝下搁置，使其自干。
禁忌
维吾尔族信奉伊斯兰教，禁食猪肉、动物血和已死的畜禽。土葬而不火葬。在清真寺和麻扎（墓地）附近禁止喧哗。吃饭时不能随便拨弄盘中食，不能随便到锅灶前面，不能剩饭，不慎落地的饭屑，要拾起放在餐布上，不能将拾起的饭粒再放进共用的盘中；吃饭或与人交谈时，禁忌擤鼻涕、吐痰等不文明的习惯。在饮食方面，禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，自死的牲畜一律不食；土葬而不火葬。在清真寺和麻扎（墓地）附近禁止喧哗；在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面。最忌户外着短裤。屋内就坐时要跪坐，禁忌双腿直伸，脚朝人。亲友相见要握手互道问候。然后双手摸须，躬身后退一步，右臂抚胸；妇女在问候之后要双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手、忌用单。
文化
维吾尔族能歌善舞，“十二木卡姆”是传世音乐作品。舞蹈有单人舞、双人舞、集体舞等，女子舞姿轻盈优美，旋转快速多变；男子动作热烈奔放，强悍刚劲。传统保留节目有赛乃姆、刀郎舞、顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞、婚礼舞、麦斯舞等，当代创作的摘葡萄舞、种瓜舞、新疆好、我的热瓦甫等舞蹈均为上乘之作。麦西莱甫是维吾尔族民间群众娱乐形式之一，每逢节日、喜庆或休闲时刻，人们会聚在一起，唱歌、跳舞，表演杂技、魔术等，尽情狂欢。
维吾尔族有特色的是他们的花帽。他们戴花帽很有讲究，不同年龄，不同场合，要戴不同的花帽。男性老年人一般都戴巴旦姆花帽和吐鲁番花等。巴旦姆花帽是用巴旦核变形和添加花纹的一种图案，其纹样姿态丰富多样，多是黑底白花，感觉庄重、古朴、大方。吐鲁番花帽的特点是花大底空小，而且颜色火红鲜艳、艳丽夺目。姑娘、妇女都很喜欢再尔花帽，即金银线盘绣花帽，所绣的花多是立体的，在阳光下熠熠闪耀，给人以华贵端庄之感。伊梨花帽，是流行在伊梨地区的一种大方、雅致，小男孩、小女孩都喜欢的花帽。五瓣花帽，维吾尔语称为“白西塔拉多帕”。一般的花帽是四瓣拼缝成的，而这种花帽比一般花帽多了一瓣，帽子较小，纹样比较简单。
维吾尔族住的房子，一般都是用泥土建成的。用天窗采光，屋里设有壁炉，屋顶平坦，可以晾瓜果和粮食。饮食以面食、玉米和大米为主。日常的食品有：烤饼、瓜果、面条、抓饭、茶、奶等。
维吾尔族是个热情好客、能歌善舞的民族，我喜欢新疆维吾尔族。
烤橘子是秋冬季节比较常见的一种食物，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家用空气炸锅烤橘子，一般设置200℃烤10分钟左右就可以了，不需要烤很长时间。
空气炸锅烤橘子温度和时间
一般200℃10-12分钟左右。
在空气煎锅中烤橘子需要多长时间取决于空气煎锅的温度和橘子的大小。对于中等大小的橘子，在200℃下烤大约需要10-12分钟。
在中间，你可以在继续烘焙之前适当地转动侧面，这样烤好的橘子就会有合适的热量，不会燃烧。如果橘子小或大，建议适当调整时间。
空气炸锅烤橘子的方法
原料：橘子、盐。
步骤：
用盐清洗橘子，然后在空气炸锅中烤12分钟。
小贴士：
1.摆放橘子时，最好留出一点空间，这样可以均匀加热；
2.刚出锅的橘皮也很烫。小心不要被烧伤；
3.打开的橘子超级热。孩子们吃饭时必须小心；
烤橘子的味道有点像小时候吃的橘子罐头。它们又甜又酸，有一点点水和独特的花瓣。
吃烤橘子有什么好处
1、补充营养：烤橘子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、磷、钾、镁、钙、铁等营养物质，可以为身体提供所需的部分营养，为身体补充能量，对身体有一定的优势；
2、保湿通便：烤橘子含有大量膳食纤维。适当食用可以加速胃肠道的蠕动，促进体内废物的排出，从而起到一定的润便作用；
3、增进食欲：烤橘子味道酸甜，含有丰富的果酸。适量进食可以刺激人体唾液的分泌，从而在一定程度上促进食欲。
“咳咳咳咳………哎呦，咳嗽的我肚子都疼了！难受死了”（我身怀六甲的老婆） “哎呀，老婆你是嗓子发炎，还有痰，要不吃点药？” “坚决不吃，为了宝宝，我要硬抗！！”（悲愤。。） “好吧，那就来个烤橘子吃`(*∩_∩*)′” “真的假的？！吃烤橘子治咳嗽？？安慰剂吧？我的吧？“” “￣□￣｜｜………哪儿敢啊”吃烤橘子治咳嗽可是一个民间的验方呢，将橘子直接放到文火烘烤（烤箱也行），并不断翻动，以橘皮烤干微焦发香为佳[1]。等稍凉后可将橘皮和果肉一起吃掉。具有化痰止咳的作用，老幼适宜，它并不是安慰剂，也不人。 真相在这里。。。。中药---陈皮 橘子通过文火烘烤，其燥烈之性会被消除而仍存药性，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了---陈皮。 而且，橘皮（陈皮）健脾祛湿、止咳化痰；橘肉开胃利器、止咳润肺；橘络通经络、消痰积。把橘子在火上烤的过程中，又可以融合橘子各部位的功效，也就是同时具有了中药中的陈皮、橘络、橘肉的综合作用。风寒感冒起初者，连皮趁热吃就能使痰量减少、咳嗽减轻[2]。烤橘子要掌握好火候，要小火慢慢烤，等橘皮发香微焦就可以了。要注意的是，烤橘子的辛温之性容易伤阴，所以阴虚及热咳的人吃了容易上火。 中医中有“五谷为养，五果为助”的说法，烤橘子是“药食同源”的最佳结合范例，但也要注意不能大量食用，每日1到2个即可。 参考文献： [1]. 张依欣,谭玲龙,于欢,钟凌云,龚千锋.陈皮的炮制研究进展[J].江西中医药.2018,7,49卷427期66-69. [2].时信.吃烤橘子治咳嗽[J].心血管病防治.期80.
橘子一般都是直接剥皮吃的，这样吃起来味道香甜可口，是比较受欢迎的一种吃法，也有人会将橘子放在火上烤着吃，这样可以起到一些食用疗效。那么烤橘子是什么味道呢？下面让我们具体来看看吧！
又酸又苦。
因为橘子是热烤的，会产生苦碱，橘皮中含有一种叫柚皮苷的柠檬苦素，烘烤后释放出来也会引起苦味。
此外，橘子含有大量的有机酸，这些酸味来自氢离子。加热后，有机酸的离子化程度增加，氢离子的浓度也会增加，导致酸味加重。因此，烤橘子又酸又苦。
大约1-2个。
虽然烤橘子吃后对健康有好处，但由于含糖量较多，吃多了容易引起血糖波动，或发热等症状。
其中的水分、有机酸、膳食纤维等物质吃多了容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，因此不宜一次吃太多的烤橘子，而且1-2的量就足够了。
桔皮是一种具有理气、调中、燥湿、化痰等功效的中草药。鲜橙富含水分，相当于中药煎煮后的水。因此，烤橘子有止咳的作用。
橘子含有膳食纤维、有机酸等物质，能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动。吃后可帮助缓解消化不良和食欲不振，所以烤橘子有健脾开胃的功效。
橘子中含有膳食纤维、果胶等物质，进入人体后会吸水膨胀，吸收大量糖分、脂肪等有害物质，并能润滑肠道，加速胃肠蠕动，促进有害物质和排泄物的快速排出，因此烤橘子具有保健作用润肠通便功能。
橘子中含有维生素C、维生素E、黄酮苷等物质，具有抗氧化作用，能帮助人体抑制黑色素沉淀在皮肤表面，其次能促进人体新陈代谢，使有害物质迅速排出，因此烤橘子具有一定的美容作用。
鲫鱼豆腐汤做法
食材
鲫鱼,豆腐，，葱，姜调料
料酒，胡椒粉，盐
1.在市场买新鲜的鲫鱼，让卖家帮忙处理一下拿回家再次认真清洗干净
2.鱼背划刀口，起锅热油，放入鲫鱼煎至两面金黄(翻鱼注意安全哟)
3.划重点:煎至好的鲫鱼，一定得用沸腾的水下锅煮，汤一定会熬白(试验多次得出结论)
4 .汤熬白倒入豆腐，熬制15分，鲜美无比，像牛奶一样
5.加入适量胡椒粉和盐调味，撒上葱花儿，一锅牛奶色的鲫鱼汤就完成啦！
因为买的是新鲜的鲫鱼，所以就没有腌制步骤，所以做美食，食材一定得新鲜，做出的味道定不差，用料也是一样的，不是种类越多越好吃搭配合适才是最好的。的还有，还有，还有!一定得用沸腾的开水下锅煮，鲫鱼汤才会白!这可是我失败好几次得出来的经验，希望你们别学习咯。蓝熬鲫鱼汤还可以加纯牛奶的哟，味道超级棒。
你好！鲫鱼的家常做法大全,请参考:
1 清蒸鲫鱼
准备食材如下：
鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺
具体做法如下：
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可！
2 红烧鲫鱼
准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克
具体做法如下：炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！
3 鲫鱼豆腐汤
准备食材如下：
姜片适量，鲫鱼1条，葱段适量，嫩豆腐250克，油适量，水750毫升，料酒3克，胡椒粉1克，鸡粉5克，盐3克
具体做法如下：
锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼，加入姜片、葱段、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克、嫩豆腐250克，大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟，出锅，完成！
4 葱烤鲫鱼
准备食材如下：
鲫鱼500克，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量，酱油2汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，姜1块，白糖少许，黄酒2汤匙
具体做法如下：
将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。
5 剁椒蒸鲫鱼
准备食材如下：
鲫鱼1条，色拉油适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，黄酒2汤匙，剁椒酱2勺，高汤适量，小葱适量
具体做法如下：
首先准备葱姜，再准备一些剁辣椒，把葱扑在盘子底下，这样让葱的味道在蒸的过程中，完全去腥，姜盖在鱼身上，天冷了，多盖几片没关系，葱姜之后，黄酒淋一点，腌辣椒扑在鱼上面，大火烧开水之后，隔水蒸7分钟足矣，起锅拣去葱姜，倒去汤水，淋上一点点蒸鱼豉油，烧热锅，弄点热油浇上去即可！还有一种做法就是，现将鲫鱼用油炸干再蒸，口感更赞哦！
与用料酒腌制，入味后。用竹箅子夹好与身外要放香葱，油温升至150度左右。下锅炸至经黄色熟透。用孜然粉。辣椒粉。还有烤鱼料炒制，浇在鱼身上即成。
葱烤鲫鱼是江南地区一道汉族名菜，这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。江南人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——江南地区小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。
这个肯定是你的冰箱短路了，才会出现这样的情况你应该检查一下，不要再插电了，以免把你的冰箱烧坏。
冰箱断电后，冰箱里面还咕噜咕噜，还蹦蹦响，照明灯还跳闸，有可能哪里短路了？
断电还咕噜咕噜很可能是因为冰箱内部的温控器坏了，因为一旦冰箱的温控器坏了的话，就不能够识别空调的控制温度，就会造成冰箱压缩机不会停机的状态
1、大部分冰箱在工作时都会有咕噜咕噜的响声，类似水流一样，这是制冷剂在冰箱内部的系统管路流动的声音，这是正常的。2、压机停止后，由于系统内的制冷剂还有余压在推动，待其达到系统平衡前还会有缓慢的流动，故而可能还会有咕噜咕噜的响声。3、制冷管路是一个动态平衡的系统，不是一成不变的，与开关门次数，所处的环境温湿度，冰箱内存放的食材多少有关。1. 断电后立马启动是不好的、或者是启动不起来的。冰箱压缩机是制冷系统的重要部分，当压机正嗡嗡工作着，冷凝器这一块是高压的，此时突然断电，如果立马插电，在高压下难启动。这点或许跟使用抽真空泵时的经验类似，在真空泵的能力是可以抽到个大气压，当它已经工作着的时候，已经将系统抽到了非常低压比如个大气压，此时你再重启泵，泵很难在这么低压下启动，尽管它从常压启动时可以到，但它在大气压时连动都不能动。2. 如果断电，网上的建议是可以等3~5分钟3. 如果有UPS一类的先进的电机那就不用担心了
结婚红包吉利数字168——“学生包”，100+50+10+5+2+1=168。即用一百元、五十元、十元、五元、两元、一元纸币包成的168礼金。适合没有经济实力的学生，既实惠又讨口彩。188——“100+50+20+10+5+2+1=188”，即在“168”基础上再加上二十元纸币的“188”。适合没有经济实力的学生，既实惠又讨口彩。288——取尾数谐音“发”的寓意。366——取尾数顺顺利利的寓意。600——代表大家都顺，数字6本来就是个吉利数字，带6的600又是双数，00又代表朋友夫妻二人花好月圆，圆圆满满，既然顺应了结婚红包宜讲究双数，以表达好事成双的祝福。整数也干脆利落，好听又吉利。666——可代表顺顺顺，意思是祝福夫妻二人顺顺畅畅，你也一帆风顺。800——数字8向来被视为吉利数字，谐音“发”，意寓发财，顺利。888——可代表发发发的意思，意思是祝福夫妻二人发财，顺利。999——意思是你和朋友的友谊天长地久，夫妻恩爱也长长久久。1001——这个一般适合父母送给新人，千里挑一。1314——一生一世。意寓新人感情甜蜜，长长久久，一生一世。1588——图的就是一辈子我发发，这是寄寓新人美好的祝福，同时也是为自己讨一个吉利。1666——人生一路顺风如意，寓意新人今后的路会一帆风顺，吉祥如意。1688——一路发发;1888一辈子发之意。1888——取“888”的寓意。1999——一辈子长久，这是对新人感情的美好祝福，同时也是对朋友之间的感情寄寓的美好祝福。2009——(两人爱长久)，2099，2188，2998，2999。在婚姻庆典里，数字9最能表达祝福新人婚姻天长地久，一辈子相亲相爱的，只因谐音为“久”。6666——代表顺顺顺顺、一帆风顺。8888——代表发发发的意思，意思是祝福夫妻二人发财，顺利。9999——意思是你和朋友的友谊天长地久，夫妻恩爱也长长久久。10001——(万里挑一)适合父母送给新人。 结婚封红包的讲究一.结婚礼金价位最低——去过算数型：一人/200元，二人/500元，一家/800元标准——礼尚往来型：一人/500元，二人/800元，一家/1000元细分来说：(1)普通同事、朋友：200元-300元比较适中，关系好一点的那就再加一些。同事之间也可以一起拼凑一个吉利的数字包个“大”红包。(2)开裆裤朋友、死党：不少于600元。数字是不是要再往上走，就视你的荷包而定了。(3)家里的亲戚：1000元以上。关系特别近的，家里长辈交情好的甚至上万，这就没个准儿了。小提醒：古语有云，礼尚往来。如果以前别人来喝过你喜酒的话，那么回礼的金额通常不少于所收礼金的数目。二.送礼金的讲究(1)礼金的数字尽量讨好彩头，最好成双，666、888之类的最好。“三”谐音“散”，做寿和结婚忌这个日子，祝寿、贺喜送礼也忌“三”这个数字。“四”谐音“死”，结婚礼金忌用这个数字。“五”谐音“无”，有的地方禁忌这个数字，有“无子”之说。有的地方妇女忌讳“七”这个数字，源于古代妇女犯了七条就要被俢。另外注意，有的地方结婚还不用“8”，因为是两个“4”。(2)伴娘伴郎一般不用送礼金。关系好的姐妹淘或者哥们儿买个结婚礼物就可以了。三.礼金什么时候送一般在婚宴的宴会厅门口都会设有签到台，前来贺喜的宾客统一在那里交上礼金、留下姓名。但如果没有签到台，或者错过签到的宾客就要自己找机会交给新人。通常在婚礼正式开始以前，新人招呼宾客的时候，或者婚礼后半段，新人敬酒的时候，趁着向新人道喜之时送上礼金比较适宜。如果不是不得已，建议还是亲手将礼金送到新人手上，尽量不让别人代转，一是显得诚意不够，二是万一出现纰漏说不清楚。当然也尽量不为别人代转礼金。特别提醒：现在大家都会为礼金套了小红包，但千万别忘了在红包背面写上一些祝福语和你自己的名字，以免新人忙碌过后想不起是谁送的。（结婚红包参考文献：）伴娘工作流程1、在网上寻找有关伴娘工作的注意事项和婚礼流程、注意事项，对婚礼的过程做到心中有数。2、与新娘商定见面时间和住宿地点和酒店地点(婚前一星期敲定)。3、按时到新娘家报道，随新娘准备尚缺物品(如头上的插花)，有些可能还要布置场地，能见到新郎和伴郎最好。此时一定要注意多沟通，新娘已经忙晕了，可伴娘要清醒，多问问该准备的事都准备全没，喜烟、喜糖、敬酒时的假酒、撒花瓣的女宾、点炮竹的男宾、香槟台、烛台都做好没，音响试过没，主持又联系没……不要以为新人会把所有事都记住，把他们的婚礼当成自己的，从开始就进入角色，毕竟成功的婚礼是每个人都期盼的。如果有条件，一定建议新人在实地演练一遍，在他们练习时，把自己想象成跟在后面，在脑海中演练。4、晚上帮新娘再穿一次婚纱，一是伴娘熟悉一下穿衣过程，二是给新娘找找感觉。穿时最好在婚纱下垫一块布，防止因摩擦使婚纱带静电吸引地上的灰尘。5、监督新娘睡前饮水量，提醒新娘早睡。睡前上闹铃，把要用的东东分类摆在明显处。6、第二天早上，比新娘早起一会，赶在她前面洗漱。在新娘洗漱时，伴娘要抓紧时间自己化妆(有请化妆师化伴娘妆的jm就省事多了，有的新娘去影楼化的，伴娘就要见缝插针了)，装面不要太浓，把脸上的痘痘坑坑什么的遮住就行，假睫毛假发就甭想了。头发不用特意弄，随后跟新娘共进大量早餐(这可是一天的口粮!)7、在新娘化妆期间，伴娘主要任务一是整理自己的衣服和妆容，二是检查新娘要带的物品，如：头花，首饰等是否都装好，最重要的是传达和完成新娘的各项指令，如：新娘想喝水——倒;新娘想找人——叫;新郎来电话——接;化妆师忙不过来——上……总之，要有“螺丝钉”精神——哪里需要哪里到。8、新郎接亲时，使出浑身解数阻止他(时间允许可以多刁难一下)，问的问题，提的要求越苛刻越好，如果同来的没有长辈，让新郎找鞋给新娘穿鞋不要少(一只就够)，因为给新娘穿鞋时，新娘脸上幸福的表情真的很动人(可能一生就这一次)。9、下花车后，会有很多彩带洒在新人身上，要及时清理。仪式开始前，再检查一遍新娘的妆容(有化妆师的就省事了)。及时把新娘所需物品运送到换衣间。(有时新娘的娘家人会做的)10、将餐巾纸、化妆品、钻戒放入小手袋中带上，回到新娘身边准备入场。11、入场时适度帮新娘提起婚纱，最好从侧方把婚纱和裙撑一起稍提高一些，防止新娘绊倒。高个jm此时要有点牺牲精神，弯下高贵的腰，就算自我感觉不好，为了新娘也要做(谁也不希望新娘摔倒)。12、送新人站到舞台上后，和伴郎自动退居舞台两侧随时听候调遣(抢风头不好，当绿叶也不是每个人都能自然的，所以还不如候场)。若新娘流泪，迅速递纸巾，补妆。13、仪式完成后，以最快的速度给新娘换衣、补妆，把东西分类收拾好(能有娘家人的帮忙最好了)，能吃点东西最好了。千万提醒新人和自己上趟wc。14、敬酒时，伴郎端酒，伴娘端烟糖。提醒新娘敬酒时，遇男宾敬烟;遇女宾剥糖;红包交伴娘保管。15、挡酒的事交给伴郎吧，趁他们推杯换盏之际，迅速找熟人给你送饭送菜(事前一定打好招呼，不过也要注意吃相)。看到新人吃了什么难以下咽的东西，适时递上纸巾(能送馒头更好)。16、耐心地等到宴会结束，再累也要客气地问问“还有什么要帮忙的?”，然后交代好新娘物品的去处，红包的收缴、上缴情况，跟新人的父母面带微笑地道喜，道别。临走注意清点物品，别带走新人的东西，也别把自己的东西拉下。
11 图4－4供给需求缺口模型 图4－5胡萝卜模型 4．3消除红包最重要是使用经济刺激 在中国，红包的产生关键是在市场的供需缺口很大，医生的收益远远不能弥补成本，所 以消除红包行为最重要不是大棒，而是胡萝卜，即：经济刺激（如图4－5）。由于增加经济刺激增加，虽然官方给医生的基本工资不变，但不同形式的补贴、奖金、奖励、福利等完全可以产生和红包一样的经济刺激作用，使得医疗服务行业变得有利可图。那么现有的医生愿意提供更多的服务，并有更多的人愿意进入该行业。整体的供给曲线就会向右移，供需缺口减少，经济背离得到纠正，从根本上纠正医生收红包这种扭曲的现象。4．4经济刺激最重要，但提高收红包的成本决不能少－－－－胡萝卜加大棒 那么，是否有足够的胡萝卜或经济刺激，就可以完全消灭红包呢？诚然，提高经济刺激很大程度上可以消除收受红包的必要条件，即红包产生的压力，但不能完全消灭红包的充分条件。因为病人信息不对称下的理性博弈还是存在的。 假设现在医生有了足够的经济刺激，使得他不收红包时，在官方给定的基本工资上提供有质量的供给也可以使得收益弥补成本。由于医生是专业垄断人员，医生和病人的信息是不对称的，医生信息完全，并且服从利益最大化的行为准则。同时，病人的信息不对称，认为如果只按官方价格支付医生，就不能保证获得有质量的供给。病人是理性的，并且理性的决策是：如果给医生的红包被接受了，医生就会承担收受红包的责任，保证有质量的供给。由于信息不对称，病人始终觉得给红包才是一个最优的策略；对于医生来说，在既有的经济刺激下，无论收不收红包都会提供有质量的服务，但是如果收红包没有大棒惩罚，即：收红包没有被处罚的风险，红包就相当于一种不需要成本的净收益，根据自身利益最大化的行为准则，医生会选择收红包。可见，在只有胡萝卜刺激，而没有大棒惩罚时，红包还是有可能存在。 综上所述，可以得出一个结论：胡萝卜和大棒一样也不能少。但是，首先要用经济刺激消除医生收红包的必要条件，再加重收红包的成本，消除红包存在的可能性。红包问题才有可能得到根治。5进一步思考 P Q S’0 S0 Pg12 5．1钱从哪来？ 从上面的讨论可见，解决红包问题的经济思路关键在于经济刺激，但是，相应的问题是：替代红包的经济刺激的来源是什么？本文进一步思考，认为有两种途径，第一，政府财政津贴。第二，通过价格歧视，抬高富人（或者保留价格高的人群）的医疗费用，并把这些额外收益补贴给医生，（见上文第三部分的分析）。由于中国医疗保障系统的压力已经很大，所以财政对医生基本工资的津贴提高很有限，从经济的角度看，医疗系统最好在内部解决替代红包的经济刺激来源。从文章主体第三部分可以看到，价格歧视的实现在增加医生收入的同时，提高了社会总福利，减少了收入分配的不平等。如果用不同的医疗费用代替红包实现价格歧视，就能在政府价格管制和医疗津贴不变的情况下，减少现有医疗经济的背离。5．2关于消除红包的三个政策建议 第一，高薪养廉。这是现在政府部门讨论很多的一个话题，这种政策实际上是应用了偷 懒模型16 （ShirkingModel），从新加坡政府，到福特汽车的奇迹可以看到它的运用有很好的效果。作者同意前人的观点，尝试把高薪养廉应用在医疗方面。如果医生收入很高，那么因为收受红包被吊销行医执照的成本就会很大。具体来说，一方面是令医生合法收入来源多样化，从而弥补市场的差价，甚至医生收入高于市场价格。另一方面，又要加大监管处罚红包的行为，一旦发现医生有收受红包的行为就吊销执照，或者重重罚款。 第二，增加竞争。红包产生的必要条件经济压力已经分析过，但红包要能产生，充分条件是医疗服务的垄断。这种垄断在中国体现在两方面，一方面是公立医院在中国占供给的绝大部分，因此在供给方面有很强的市场势力。另一方面是医生之间的竞争不明显，大锅饭现象很严重。相应的政策，一方面可以效仿西方的医疗体制，公立医院和私立医院并存。在中国，如果私人诊所的规模到了可以打破公立医院垄断地位的程度，增加足够竞争，红包就没有足够的生存空间。对于增加医生间的竞争，可以根据医生的医疗服务水平，采取拉大医生间收入差距的歧视性工资政策，例如，国内有些医院开始实行的挂号分级。但现在挂号只占医疗服务费很小的一部分，而且区分度远远不够。所以，更重要的是拉大奖金、奖励、提成、福利、津贴等收入。 第三，医药分开。现在中国医疗服务价格受到最高限价，很大程度是和医药一体的状况相关的。现在药械费用占了医疗总费用的一大部分，对于消费者来说，他们看到的是总体的医疗价格，由于药械价格已经相当昂贵，国家对医疗服务费用的加成定价也就受到极大限制。如果效仿中国古代的情形，病人去坐堂大夫那里把脉看病，然后拿着药方去药铺抓药，那么这种医和药分开的结果是，大夫的医疗水平直接决定了他的诊金身价，缓解供需矛盾。这虽然是一个很好的假想，但是会受到很多可行性的制约，特别是中国引进的西方医学，医疗服务很大程度上无法与医药器械分开，这已经不单纯是药费的问题。5．3进一步研究建议： 由于数据限制，作者没有根据红包现象进行回归分析。进一步研究可以考虑收集基本工资、奖金、津贴、红包、提成、药物回扣等数据，然后用回归分析的方法分析这些因素对医生的服务质量和供给量的影响。另外，对历史经济有兴趣的读者可以从医疗历史经济的角度分析中国古代历史的医疗经济学，和现代中国和西方的情况进行对比研究。最后，本文作者为了研究红包问题，抽象掉了药械费用，但是近年来药械回扣对医疗市场的影响开始加剧，有兴趣的读者可以从药械食物链的角度研究。如果把药物看成能量，在药厂药商医院医生之间形成一个垂直的食物链的话，从生物学的角度看，处于食物链前端的能量最为集中。这里特别是药商，获取的利润占药械总利润的50％－60％，医院只占10％左右，而医生几乎为0。药械的利润大大超过医疗服务的利润，这就出现了医疗行业的脑体倒挂现象。13 由于药商的超额利润很大，据观察，近年来药商的竞争加剧，出现了药商向医生让渡利润的趋势，表现就是药商绕过医院直接对医生支付药械回扣。例如，只要医生使用了某种药物，药商就会直接支付医生的提成。这就是现在经常听说的：医生和药商勾结坑害病人。6总 结 本文不从社会道德、法律效力去探讨红包问题，而是把医生收红包视为一个经济现象，并应用经济学分析工具，即：按照现象社会含义经济假设经济模型的顺序过程来阐明观点。从经济学的理论角度来看，如果现有的社会道德，法律框架和医疗体制不变，红包的产生就有其理性根源，它在某种程度上扮演了社会收入和服务效用再分配的角色。从客观的经济学角度看，红包产生归根到底是医疗服务市场的最高限价下的供需缺口造成的，其客观经济结果也不同于大多数人的直觉：红包这种被千夫所指的行为事实上却产生了正的经济效果，它同时改善了医生，穷人甚至富人的福利，在现有制度的框架下部分实现了用者付费的经济学公平原则（不是贫富平等的社会公平原则）。但红包始终是经济扭曲的产物，它的存在也可能引致医生只重视有红包的服务而忽视没有红包的服务。要纠正中国社会这种扭曲现象，要从增加经济刺激，提高收受红包的成本等多项制度改革入手。本文这项分析给了人们一个现实的提示，对于一个屡禁不止的问题仅仅从道德的角度来理解是不够的。 1 亚当斯密认为，人性都是有两面的：自私和有同情心。由于人是自私的，所以会以最大化自身的利益作 为行动原则。这种人性的假定直接决定了他在经济学中理性人标准。见Thetheoryofmoralsentiment,AdamSmith. 2 根据萨缪尔森的假设，医疗行业的研发投入很大，如果政府采取放任自由的政策，市场会在一个很高的价 格出清。见，医疗行业的分析，Economics16thedition,． 3 Pg=aw(a1 首先是手机的产物，是手机软件应用也是手机的附属，红包的种类很多种，这中又包括商家营销和个人娱乐，是人们打发时间和消遣的工具，人对红包的反应各有不同，其原因大多是每个人的人生观和价值关，乃至世界观的不同，也与人的文化层次和经济条件及社会环境相关。。不多说了，自己有手机吧，自己再想点写就行了 俺刚经历过，关系好的话也可以给个2、300左右，看关系咯。一般新娘还要给伴娘点辛苦费的。把门关着，让新郎给红包，给不够不开门，一定要把门盯紧咯。藏鞋就是把鞋子藏起来，新郎进门以后让他找，找不着走不了；实在找不这就让新郎多给几个红包，伴娘可以指点给他，就是图个热闹：）