农业标准化论文摘要

海南省地处中国最南端，四季常绿，素有"天然大温室"之美誉。 海南是我国最重要的天然橡胶生产基地、农作物种子南繁基地、无规定动物疫病区和热带农业基地。 农业是海南经济的基础产业、支柱产业和优势产业。一、海南农业概况 海南地处我国最南端，属热带海洋季风气候，光温充足，光合潜力大，物种资源十分丰富，是发展热带特色高效农业的黄金宝地。全省的土地总面积万公顷，占全国热带和亚热带土地面积的，其中耕地面积万公顷，占全省陆地总面积的。全省总人口万人，其中农业人口560万人，占总人口的。近年来，海南省贯彻实施“一省两地”发展战略，不断强化农业的基础地位，首要地位和支柱地位，以市场为导向，以资源为依托，积极推进农业和农村经济结构的战略性调整，大力发展市场农业、绿色农业和科技农业，推进农业产业化经营，不断提高农业整体素质，农业经济快速发展。2006年，全省农业增加值达到亿元，同比增长，农民人均纯收入3256元，同比增长。 超出“十一五”规划年均递增6%的目标，农业增加值仍占全省GDP的。 二、优势产业发展情况独特的自然资源和良好的生态环境，决定了海南农业的多元结构和鲜明特色。相对全国而言，海南农业的优势和特色产业分为六大类： 一是冬季瓜菜。海南冬季瓜菜具有得天独厚的优势，光温足，成本低、品质优。全年瓜菜种植面积万亩，总产万吨，是农民收入的主要来源之一。冬季瓜菜有80%以上销往国内50多个大中城市，也有部分出口日本、韩国、香港等国家和地区。 二是热带水果。热带水果是近年来增长速度较快，发展潜力较大的优势产业之一。海南的水果种类繁多，有香蕉、芒果、菠萝、菠萝蜜、荔枝、龙眼、杨桃、绿橙、莲雾等。全省的水果种植面积万亩，总产万吨。其中香蕉面积69万亩，产量万吨；芒果面积万亩，产量万吨，居全国第一位；菠萝面积万亩，产量万吨；荔枝、龙眼万亩，产量万吨。三是热带经济作物。热带作物是海南农业一大特色，主要品种有橡胶、椰子、槟榔、胡椒、咖啡等。全省年热带作物总面积万亩。其中天然橡胶种植面积万亩，干胶产量万吨，占全国总产量的；椰子面积万亩，产量亿个，占全国总产量的；槟榔万亩，产量万吨，占全国总产量的100%；胡椒万亩，产量万吨，占全国总产量的。 四是畜牧业。海南岛四面环海，形成天然的防疫屏障，发展畜牧业优势突出，特色明显。文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、临高乳猪誉满岛内外。特别是随着无规定动物疫病区建设和防疫监测体系的不断完善，不仅成功控制了高致病性禽流感等重大动物疫情的传入和发生，捍卫了海南“无疫区、健康岛”的品牌，而且有力推动全省畜牧业快速发展。全省去年肉类总产量万吨，连续5年保持两位数的快速增长，肉类产品已销往大陆市场，为建设全国畜禽产品出口基地奠定坚实的基础。 五是南繁制种业。海南是全国的南繁制种基地，每年都有来自全国各地的5000多名制种专家和科研人员，前来开展种子繁育、加代、鉴定和科研生产活动，年均繁制各种作物种子15万亩，产量万吨，为全国种子改良和更新换代做出积极贡献。 六是农产品加工业。我省特色农产品种类较多，并具有一定的生产规模。但是加工规模小，加工水平有待提高。全省有各类农产品加工企业3500多家，但规模以上企业不足360家，加工增加值30亿元，加工转化率仅35%，低于全国的平均水平。因此，热带特色的农产品加工业发展市场广阔，潜力巨大。2006年海南农业发展情况 [概况] 2006年是“十一五”的第一年，也是实施新农村建设的第一年。我省以科学发展观为指导，认真贯彻落实中央1号文件精神，按照我省社会主义新农村建设的总体思路和阶段性任务要求，努力克服2005年“达维”台风带来的严重影响，大力调整优化产业结构，抓好各项重点工作的落实，使农业在大灾后的第一年仍然实现了快速增长。全年农林牧渔业总产值达亿元，比上年增长；农林牧渔业增加值亿元,同比增长 ,增速提高个百分点，对经济增长贡献率为。其中，渔业、畜牧业二者的增加值占整个大农业增加值的,是推动农业经济加快增长的重要因素。全年粮食、糖蔗较之上年增长较快，粮食播种面积万亩、产量万吨,分别比上年同期增加和 ；糖蔗面积万亩、产量万吨,分别增长了 %和。油料平稳发展,产量万吨,增长 %。瓜菜、水果实现大灾之年效益不减，全年瓜菜面积万亩，产量万吨，同比分别增长和；冬季瓜菜出岛量万吨,综合效益亿元,分别比上年增长和。热带水果总面积万亩，同比增加；产量万吨，同比增长。水果出岛量万吨，产值51亿元，增长。香蕉、芒果、荔枝、龙眼等优质水果增长较快，产量分别比上年增长、、和。热带作物平稳发展，全年热带作物总面积达万亩，橡胶干胶产量达万吨，比上年同期减少;胡椒产量万吨,同比增长;槟榔产量万吨,同比增长。水产品快速发展，产量万吨,同比增长。畜牧业在大灾之年实现跨越式发展，动物防疫取得全面胜利，畜牧业增加值达亿元，比上年增长；全省肉类总产量万吨，比上年增长。农业生产条件继续改善， 2006年年末农业机械总动力323万千瓦，增长。乡镇企业持续较快发展，完成增加值亿元，同比增长；完成营业收入亿元，同比增长，利润同比增长。农民从支农惠农政策及经济增长中得到较多实惠, 省财政全年拨付的专项支农资金亿元，比上年增长，对农业直接补贴亿元，全年农民人均纯收入3256元，比上年增长。

分析农产品企业标准化工作存在的问题论文

前言

在经济发展的推动下，市场上对农产品的需求不断增加，而社会对农产品的安全、质量等也变得更加重视和关心。以青年蛋鸡养殖为例，当前亟需将青年蛋鸡的养殖过程规范化，统一进行科学的管理和生产。农产品的企业标准化生产和销售可以产生更大的规模效益，而且便于进行科学的管理，对于满足市场需求、践行市场标准、促进农业发展有着深刻的意义。

1农产品企业标准化概述

什么是农产品企业标准化建设

众所周知几乎所有的工业生产都是规模化生产，从原料采购、产品生产到产品流入市场和销售都有着专业而标准化的程序。但是长久以来，农产品的生产尤其是养殖业中，农村散户自家的养殖依然占有着很大的一部分，这样不便于进行统一的管理，因而也就无法保证市场上农产品的质量。这些年来，我国农村经济取得了令人瞩目的发展和进步，国内市场对农产品的需求也不断加大，因而农产品的质量和安全成为了整个社会都无比关注的问题。以养殖为例，为了保证养殖出来的禽、畜类产品的质量，需要从引种就严格把关，进行科学统一的管理，引种、生产再到销售等环节都要按照程序化来进行，这就是农产品的标准化生产。而进行标准化生产的企业，就承担起了生产优质农产品的重要责任，需要加大投入，加强农产品企业的标准化建设，以企业标准化的管理和经营带动当地农业先前发展。

农产品企业标准化对企业发展的重要意义

实现规模化生产，提高企业的经济效益

农产品企业在建立起标准化生产体系后，就可以像工业生产一样达到规模效应，产生规模经济效益。标准化而统一的管理，可以在各项材料采购成本上进行预算，最大化降低成本，在生产过程及疾病防控上也可以做的更到位，科学生产可以减少疾病等不可控因素造成的损失，另外在市场销售上也更容易获得销售渠道，做到产品顺利进入市场，减少压仓带来的损失。因为农产品更多的是季节性的产品，因此更需要建立起一个标准化的体系来进行统一生产和管理，从而最大化地提高企业的经济效益。

树立企业形象，扩大市场影响力

实施了农产品的标准化生产，就可以把占有的零散市场集中起来，通过加强管理和科学生产，提高产品品质，就可以进一步扩大市场占有率。同时实施标准化生产的农产品企业，也能更多地和单个农户打交道，树立起积极正面的企业形象，获得更加稳定的供销渠道，扩大市场上的影响力。这些都是没有标准化生产的农产品企业很难拥有的。

2农产品企业标准化工作中存在的问题及相应对策分析

农产品企业标准化工作中的问题

标准化组织机构并不完善

目前我国农产品企业标准化生产组织机构在数量上还有所不足，市场上还有很大部分是散户个体所生产的农产品，而养殖业的粗放经营还很多，使得市场上的养殖产品质量很难保证。频发的禽流感就和养殖标准化管理的不足有很大关系。所以在农产品企业标准化体系的建设上，我国还没有一个成熟的体系，而对标准化生产的推广，建立起更多的标准化生产农产品企业则是当前的首要目标。

农产品生产管理标准比国际标准低

在农产品标准化工作中，所采用更多生产管理标准普遍比国际标准要低，一方面我国农产品企业标准化的不成熟是重要原因，而另外一方面在生产管理上的不完善则是更重要的因素。比如某些水稻品种由我国自主研制，但是在生产上并没有指定一个统一的标准，导致有的企业采用废弃或者自己建立的标准，这样在市场上就会出现标准的混乱，不能有效保证农产品的质量，也就无法起到农产品标准化生产的作用。

质量监控不够到位

食品质量安全问题一直是我国当前食品市场上的重要问题，“瘦肉精”等恶性食品安全事件层出不穷，使得社会对国内食品质量管理的关注和反映空前激烈。究其原因，还是和质量监控不够到位有关系，这在农产品标准化工作中也有存在。在农产品企业标准化工作中，由于技术不合格、管理有问题等原因，使得流入市场的农产品存在各种各样的质量问题，细察这些生产企业，在农产品生产销售过程中的质量监控都有漏洞存在，因而也就无法保障农产品的质量安全。

农产品企业标准化工作应采取的对策

加强对农产品标准化工作的重视

任何产品的质量都是占领市场的首要标准，农产品企业标准化就是提高市场农产品质量的重要手段，农产品企业需要对标准化工作引起更大的'重视，积极争取成为标准化示范区。如今国内农产品企业标准化示范区的建设一直在进行，这就需要农产品企业积极相应和配合。以养殖标准化为例，养殖企业要建立起完善的养殖标准体系，明确生产标准，杜绝无标准生产的现象，把科学、安全地养殖农产品放在工作首要位置上。只有把农产品的产前、产中和产后的所有环节纳入到标准化管理中来，才会把农产品的粗放生产逐渐转化成集约化的生产和经营，提升农产品的质量，适应现代农业发展的需要。

加强对标准化生产技术和管理方法的研究

农产品企业标准化体系的建设离不开相关技术的支持，当前我国在标准化生产技术和管理方法的研究还不足，也还没有形成成熟的标准化战略体系。我国需要根据自身国情的需要，研究适合国内发展的农产品标准化技术。在标准化管理上，也要开发出一套全面的管理体系，及时发现管理中的问题和漏洞，积极采取措施提升农产品生产的管理质量。只有提升农产品标准化的技术和管理水平，才能保障农产品的质量，达到农产品的市场要求标准。

采用国际上的先进标准

加入世贸组织之后，我国的农产品在全球市场上面临了更激烈的竞争，要想提高农产品在国际上的竞争力，就必须要用国际标准来规范生产。同时我国又要积极参与国际标准的制定，不能只跟着采用别国制定的标准，要结合国际市场和国内实际情况来制定出最适合的标准。我国在农产品标准化上的研究成果其实并不少，但是只有将成果转化成标准，才能对农产品的标准化生产起到指导作用，才能使国内标准变的更加先进，发挥出农产品标准化的作用。

建立完善的质量监督体系

农产品标准化离开了监督管理就很容易产生质量上的问题，市场上饱受指责的“瘦肉精”等食品安全问题很大部分原因就是监管不到位。将1509000, 15014000, MGP, SOP, AHCP等准则标准践行到质量监督管理中，对农产品进行绿色食品、有机食品以及无公害认证，这些只会让消费者买得更加放心，从而拓展农产品的市场。客观来说，如果没有完善的质量监督体系作为保证，农产品企业标准化工作做得再好，也不能发挥出标准化的真正作用，依然不会获得一个大份额及高支持率的市场。

3青年蛋鸡养殖标准化的创建

了解了农产品企业标准化对企业发展的重要意义以及需要注意的问题，下面以陕西盛发现代农业公司的青年蛋鸡养殖标准化为例，探讨如何在实践中创建农产品的标准化生产。成立于2013年四月的陕西盛发现代农业公司是一家主经营家禽的饲养，种植及农产品销售的现代农产品公司，在家禽养殖上有着强大的实力和丰富的经验，是陕西省青年蛋鸡养殖标准化示范区建设承担单位，为陕西省农业标准化的推广贡献力量。

青年蛋鸡标准化养殖中鸡舍的建造

在青年蛋鸡标准化养殖中，鸡舍的建造是一大重点。由于标准化养殖具有相当大的规模，所以在青年蛋鸡养殖中需要转变观念，首先是对设施进行科学合理的建设，之后才能进行养殖和管理。具体来说，鸡舍养殖上要在下面这些方面进行重视。

鸡舍的设计

在鸡舍的选址上，要达到一定的规模，满足畜牧工程在技术上的标准;其次由于养殖规模很大，环境上的微小改变可能就会在鸡群中被放大，所以鸡舍的设计需要便于对环境进行控制，具有足够的采光性能，设置一定数量的通风口，并且有利于在鸡舍内进行日常的消毒和清洗工作;另外由于陕西地区处在北方，因此在冬季要能起到保温保湿的作用。鸡舍总体设计理念必须符合青年蛋鸡标准化和规模化养殖的要求，并且便于对鸡舍进行日常的管理。

鸡舍的管理

鸡舍的管理主要分为鸡群密度管理、光照管理、通风管理及防疫管理等。青年蛋鸡的管理要按照国内和国际上先进标准来进行。很多人认为青年蛋鸡还处在雏鸡阶段不能产蛋，就不用考虑产蛋率和产蛋质量的要求，因此在饲养上可以适当降低要求，喂食便宜资料，鸡舍管理也不用太严格，这是十分错误的观点。青年蛋鸡虽然和蛋鸡相比最大的不同是处在雏鸡阶段不会下蛋，但是实际上青年蛋鸡的营养依然十分重要。例如鸡舍的笼子不能有坡度，这样青年蛋鸡在上笼和休息时在坡度上易产生疲劳，不利于骨骼的发育，因而对于青年鸡的管理来说，上笼时间也可以适当晚一些，让青年鸡有足够的活动时间，以促进其生长发育。

青年蛋鸡养殖防疫安全体系的建设

青年蛋鸡的标准化养殖工作中，安全防疫工作必不可少，其中主要的工作包括下面这些方面。

建立完善的防疫制度

为了保障青年蛋鸡的生长健康及出笼质量，建立完善的防疫制度必不可少，根据鸡舍的条件、各传染病的规律等因素来全面指定，在防疫工作中对疫苗进行严格的检测，确保疫苗发挥出防疫作用。另外消毒工作也要定期进行，由于青年蛋鸡还没有成熟，消毒频率要相对高一点，做到每周至少一大消毒、每日一次小范围消毒，在春夏等疾病多发季节更要重视。

注重鸡舍的清洁卫生

鸡舍的清洁工作包括定期卫生打扫，以及通风通光的管理等，在空舍的时候，进行全面的打扫、清洗、消毒、干燥等程序，在鸡群入住之后控制好环境通风通光。对于鸡舍产生的废弃物分类进行处理，比如鸡粪的处理可以和周围地区的农作物种植商或者个体农户合作，投入到农作物的种植中，实现生态化的生产。

设置安全隔离区

在青年蛋鸡标准化养殖中，为了保障鸡群整体的安全，需要设置一定的隔离区，严格杜绝和其他禽畜共同混养，建造的鸡舍要防止鼠、鸟等野生动物的进入，定期灭虫杀毒，对于出现病况的青年鸡要及时隔离治疗，避免疾病的扩散。安全隔离区是鸡群健康安全的一大屏障，需要在鸡舍建设中就重点考虑。

4总结

农产品企业标准化工作对于提高农产品在市场上的竞争力有着重要作用，农产品企业要积极建设产品标准化生产体系，加强标准化管理，提升企业自身效益水平的同时，作为示范区龙头企业，也有力带动和促进了地区现代农业发展，为国家农业标准化做出贡献。