鹌鹑蛋剥壳机毕业论文

原料：鹌鹑蛋数个、煮锅一个、碗一个、乐扣盒子一个、盘子一个步骤：1、鹌鹑蛋洗净。2、入锅煮熟。3、放入凉白开里泡一两分钟。4、装进乐扣盒子，盖好盖子。5、拿着乐扣盒子转圈式在手上晃动二十秒。6、从鹌鹑蛋的大头凹陷处撕开那层皮，非常快速地剥鹌鹑蛋即可。

煮熟后浸入冷水中快速冷却，利用热胀泠缩原理巧剥蛋壳。

鹌鹑蛋好剥壳的方法如下：

1、将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中，煮熟，然后取出冷水迅速冷却。

2、把煮熟的鹌鹑蛋放进密封的盒子里，加点水，盖上盖子。

3、用手上下左右摇晃3或4分钟。

4、打开盖子，你可以看到鹌鹑蛋的壳开始裂开了。

5、如果你在这个时候再剥一次，鹌鹑蛋壳可以很快很好地剥掉，而不会破坏蛋白质。

新鲜鹌鹑蛋的挑选办法

1、外壳颜色

优质新鲜鹌鹑蛋的壳是灰白色的，上面有红棕色和紫棕色的斑点。外壳坚硬且有光泽。此外，你还可以看到鹌鹑蛋的表面，新鲜优质鹌鹑蛋表面会有小孔，相反如果没有，这意味着它们已经储存了很长时间，所以我们不建议购买它们。

2、形状大小

鹌鹑蛋一般呈椭圆形，近圆形，小，一般只有5克左右，鹌鹑蛋表面有一些棕色斑点。如果鹌鹑蛋很大，它们可能不是鹌鹑蛋，而是其他动物产生的蛋。

3、轻轻摇晃

当我们买鹌鹑蛋时，我们可以把它们放在手中并摇晃它们。如果我们听不到任何声音，那意味着鹌鹑蛋是新鲜的。相反，当我们摇鹌鹑蛋时，我们会听到水的声音，这意味着鹌鹑卵不仅不新鲜，而且可能已经变质了。我们不建议买这种鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋是我们在平常的生活里面，经常会吃到的一种美味，我家里的餐桌上也是常有。鹌鹑蛋不仅仅是有着很高的营养价值，而且吃起来味道很赞，烹饪方法也是有着很多的选择，可以用来煎炸或者煮炖等。有着很多朋友表示说，自己很喜欢吃鹌鹑蛋，但是每次剥壳的时候，都很烦恼，鹌鹑蛋有点小，皮很难剥。

在刚开始的时候，我也是剥不好鹌鹑蛋的壳，在问过了我们的大厨之后，我才知道吃鹌鹑蛋也有着很多讲究。想要鹌鹑蛋的外壳好剥，煮鹌鹑蛋的时候就是关键。首先是煮鹌鹑蛋的时候，把鹌鹑蛋用凉水浸泡一会儿，这样可以比较好的避免把鹌鹑蛋煮到开裂。

还有就是，我们在煮鹌鹑蛋的时候，可以往锅里面放入一点盐，这样子煮熟的鹌鹑蛋的外壳就很好剥了。再就是，我们还可以把煮熟了的鹌鹑蛋放入密封好的盒子里，加入一点水，盖上盖子，用手摇晃盒子一会儿，这样鹌鹑蛋也好剥。既然鹌鹑蛋剥好了，那自然是要搭配一些食材，做成美味了，这样才会更有食欲啊。

美味的洋葱炒鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、洋葱、香菇、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、淀粉、盐

做法：1、我们先把鹌鹑蛋冲洗干净，沥干水后，放入清水里面浸泡一会儿；

2、再把浸泡好的鹌鹑蛋捞出来，放入锅里面煮炖成熟后，去掉外壳，放入干净的小盆；备用；

3、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把香菇洗好之后，去掉根部，切成块；备用；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入洋葱碎爆香，放入香菇块，翻炒一会儿；

5、等到炒出香味之后，再放入煮好的鹌鹑蛋，加入适量的水，放入适量的胡椒粉、白糖、酱油、蚝油和盐，焖煮到成熟入味后，加一点淀粉勾芡；即可；

即食的鹌鹑蛋鸡蛋的壳生产厂家是用机械化机器生产线工艺剥壳；

煮熟的鹌鹑蛋捞出过凉水让其快速降温 ，把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖，上下左右随便摇晃3、4分钟，这时候就非常容易剥出蛋壳了

方法一 1、煮好鹌鹑蛋200－－300个2、将煮好的鹌鹑蛋放入盒内（不能超过盒子容量的三分之二），盖上盖子3、摇动盒子两分钟。越大力越好4、打开盒子，鹌鹑蛋壳全碎了但蛋完好无损。5、拿起一颗鹌鹑蛋，从蛋屁股上撕开蛋膜，褪下蛋壳五分钟之内，鹌鹑蛋200－－300个全剥好。 方法二 把煮好的鹌鹑蛋放在温水里，然后用手一捻，皮就下来了，由于有温水，加上蛋清的润滑，皮很好剥方法三 敲一下两头,三个手指一捏较尖的一头,蛋蛋就飞出去了方法四 洗衣机脱壳法，煮鹌鹑蛋的时候往水里添加食盐，煮好后迅速置入冷水中，最后放进洗衣机，选择甩干。最后清水过掉蛋沾上的碎壳方法五 鹌鹑蛋剥壳机(MT-206)所 在 地： 中国 福建省 所属行业： 行业专用机械设备 食品加工设备 食品饮料加工设备 牲畜禽类 农业 蛋类 机械及工业制品 食品饮料 农用机械 发布时间： 2008-08-16 有 效 期： 2009-07-19 产品说明： 特点： 特殊剥鹌鹑蛋机械，效率高破损率低 不锈钢制作、安全、卫生 适合卤蛋、白蛋出口商者 规格： 电力：单相220V 马力：400W 效率：10000粒/小时 重量：200KG