草鱼养殖论文

在饲养的时候一定要选择合适的饲料，然后也应该选择合适的养殖场，一定要及时的更换水源，还需要定期的进行打扫，做好消毒的工作，及时的去除水中的杂草。

草鱼的养殖技术

草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草，体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125～180克。因此，在选用草料喂草鱼时，要把好以下四关：

1、减少水生水草的投喂

据试验观察，草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉，而吃60～80公斤水生水草才能长1公斤肉。因此，在陆生水草来源充足的情况下，可少喂或不喂水生水草。

2、多投喂鲜嫩草料

鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化，草鱼摄食鲜嫩草料，能使草鱼长得快，少生病，亦可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼的草料，应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的野生长叶嫩草为好。平时，还要对草鱼吃草的情况进行观察，草鱼喜食的草类应多投喂，以满足草鱼生长发育的需要。

3、投喂方法要得当

对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好。要根据天气、水质和鱼类活动情况等具体情况调整投喂量。要严禁投喂存放过久和霉烂变质的草料，避免草鱼感染疾病。

4、按鱼类口径大小不同投喂不同的草料

草鱼在幼鱼阶段口径小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂小浮萍、莎莎草等草料，或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。以后，随着鱼龄增大，口径也逐渐增大，便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。

一般传统草鱼养殖模式是一年一季，人工割草喂养，亩产在260～400千克之间，这种模式劳动强度大、产量低、效益不高。聊城市高唐县固河乡刘桥村退休干部刘玉庆利用门前废弃多年的老湾坑，改建池塘亩，采用人工颗粒饲料，一年养两季草鱼，获亩产1960千克、亩纯利润3000元的效益。现将技术介绍如下。

(1)池塘改建

选水源充足、排灌方便、无污染、常年有微流水的池塘进行改建，水深在～2米之间。

(2)池塘消毒

在鱼苗放养前10～15天用漂白粉7～10千克/亩，带水清塘消毒，或用75千克/亩生石灰水趁热全池泼洒。

(3)鱼塘放养

第一季在春节前后，水温在6摄氏度时投放。亩放草鱼600尾，规格为350～400克/尾;适当混养鳊鱼500尾，规格为200～250克/尾;鳞鱼100尾，规格为300～400克/尾;鳙鱼20尾，规格为150～200克/尾;鲤鱼100尾，规格为100～150克/尾，以保证端午节前能全部上市。第二季为端午节后开始，全部投放草鱼鱼种600尾，规格为150～200克/尾。放养前用4%食盐水溶液浸浴消毒0～15分钟，以预防各种细菌性疾病和水霉病。

(4)饲料选择及投喂方法

应选用蛋白质含量28%～30%的草鱼专用颗粒饲料，投喂方法是养殖前期按池塘内草、鳊、鳞、鳙等总重量的2%～3%计算，l养殖后期改为5%～6%，每日投喂两次。

(5)日常管理

对于高密度精养池塘，主要是保持良好、稳定的水质，重点防缺氧泛塘。

①加注新水坚持昼夜不断的小流量充水，遇严重浮头时应加大充水量

②提早巡塘轻浮头是从凌晨5～6时开始7～8时太阳出来睡后消失，这是正常现象。重浮头则是从下半夜3时开始，若未及时l采取措施，至5～6时就会导致泛塘死鱼。因此，下半夜3时要起l床巡塘一次，特别是在小满、芒种这两个季节最易发生重浮头。如发现重浮头，应及时采取加注新水并开启增氧机等措施，以防泛塘。

③适时开启增氧机轻浮头时，可在早晨5～6时开机至8～9时浮头现象消失后停机。在小满、芒种两个季节，如遇雷雨、闷热天气，应在半夜12时开机至次日8～9时停机。

(6)病害防治：坚持“预防为主，防重于治”的方针。巡塘时，如发现进水口处有草鱼集群且鱼体发黑现象，即为发病预兆，此时全池泼洒1毫克/升漂白粉，连续2～3天，可制止病害。第二季养殖期间一般不发病。

池塘要求

池塘面积以10～20亩为宜，水深2～米，淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台;

池塘清整

冬季排干池水，冻晒20天以上。鱼种放养前15天，进水10～20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒;

鱼种放养

春节前后，每亩放规格为200～250克/尾的草鱼种300尾，规格为15～20尾/公斤的鲫鱼种300尾，规格为5～6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。鱼种放养前用5%食盐水浸泡消毒5～10分钟;

饲料投喂

以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28～32%，辅投青绿饲料。饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停喂颗粒饲料1周，间隔期内投喂原粮饲料。平时注意在饲料中适量添加维生素等药物，避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡;

水质管理

正确使用增氧机，6～10月晴天无风天气，每天下午1～3时开机增氧2小时，凌晨适时增氧;连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。6～9月，每隔3～5天加注新水1次，每次加水10厘米左右，每隔15～20天每亩水面1米水深用生石灰10～20公斤化浆全池泼洒1次;

病害防治

采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂，控制草鱼肝胆综合症发生。草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主，连用3天;内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉(大黄50%、黄柏30%、黄芩20%，碾成碎粉后搅匀)公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用3～5天;

适时捕捞

适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕。

草鱼养殖技术：苗种选择、水质管理、鱼病预防、饲料搭配、适时捕捞，鱼塘管理：池塘条件、清污消毒、水质要求。

草鱼养殖技术

1、苗种选择

苗种池塘观察鱼群的游动情况，爬边，离群独游，吃料时有无炸群等，这些都是鱼苗患病的征兆。体色以深草绿色为佳，体色发黑的鱼苗不能要。建议选择规格整体，游动迅捷，体色一致的鱼苗。

2、水质管理

定期泼洒生石灰：一般每半月按每亩水面，每米水深20公斤或者施用漂白粉1PPM全池池洒。

有计划地加水换水：每10天注入新水一次，每次注入20～30厘米，到7月中旬，视实际情况换水一次，换水量为1/2。

每天开动增氧机：6月～8月中旬。草鱼容易缺氧浮头，在此时节，晴天中午开机2～3小时，凌晨开机3～4小时，阴天半夜开机一次，以预防鱼类浮头。

认真巡塘：及时掌握池鱼活动、吃食状况，掌握水质变化情况，做到无病早防，有病早治。

清理池中杂物，捞出草鱼吃剩的青饲料茎、叶等。

3、鱼病预防

鱼病以预防为主，这也是草鱼精养的关键。因此，在整个养殖过程中，大部分精力要放在鱼病防治上，严格把好每个环节的消毒关，并定期投喂中草药，免疫增强剂制成的药饵进行保健，每月拌料2-3次，每次投喂2-3天。

草鱼得病的原因主要是水质恶化、老化、污染饲料霉变、季节性细菌和寄生虫的暴发等。对草鱼所患的烂鳃、赤皮、肠炎病，最有效的治疗方法是内服+外用的方法，在预感暴发性疗病到来时可采用注射的办法。

4、饲料搭配

稻草50%、米糠25%、豆饼25%，每100公斤上述混合料中另加面粉下脚料10公斤作粘合剂，饲料的粗蛋白含量，饵料系数，投喂规格为每尾公斤左右。

稻草50%、米糠、麸皮5%、豆饼15%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐、维生素添加剂1%，饲料的粗蛋白含量，料系数。

面粉30%、米糠8%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、预混料2%，饲料系数，如另加喂青饲料饲料系数为。

面粉30%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮25%、米糠20%，在基础饲粮总量不变的前提下，可以根据实际情况另添加红薯粉12%、食盐、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数。

5、适时捕捞

适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕。

鱼塘管理

1、池塘条件

要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20cm，水深2m左右，每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。

2、清污消毒

草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病，同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措，具体做法是在干塘情况下（积水5～10cm）亩用生石灰100kg化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10kg温水溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。

3、水质要求

池塘水质要求pH值为～，养殖盛期（6～9月份）池水透明度保持在30cm左右，有机物耗氧量为18～20mg/L。

用发芽的蚕豆养殖草鱼，可以促进消化，加快草鱼的生长速度，使其肉质更加鲜美、脆嫩。选择规格为公斤左右的鱼种投放。养殖前要对鱼池进行消毒。养殖过程中注意合理投喂饲料。蚕豆需先浸泡，催出芽苗，清洗干净后再投喂。定期换水，调节水质，做好防病和防盗监管工作。

用蚕豆养殖的草鱼，肉质脆嫩，深得大众喜爱。一般来说，鱼苗喂养一年后可达到半公斤左右，再喂养一年后体重可达到5-7公斤左右。第三年，当养殖温度在25℃以上时，给草鱼喂食蚕豆120天，即可成为脆皮草鱼。为了缩短养殖时间，现在很多养殖户直接购买养殖了2年的草鱼，回来用蚕豆养殖，使其成为脆皮草鱼。脆皮草鱼因其肉质酥脆而受到食客的追捧，其价格比普通草鱼高几倍。但脆皮草鱼最初是由普通草鱼转化而来。养殖的秘诀之一是用蚕豆喂养草鱼，通常可以维持4个月之久。

为什么喂食蚕豆能使鱼儿从松散变得清脆？近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所谢军研究员在鱼类肌肉纹理的调节机制研究方面取得了新进展，科学地解释了 "口感 "变化的原理。他们的论文在线发表在国际知名期刊《食品化学》上，并得到了国家大宗淡水鱼产业技术体系项目的支持。脆皮草鱼也会患 "蚕豆病"，研究小组发现，脆皮草鱼血液中的抗氧化能力下降，ROS含量增加，造成细胞蛋白质和脂质过氧化，导致红细胞裂解。这种现象与 "蚕豆病 "的病理症状非常相似。

谢军告诉记者，食用蚕豆一段时间后，脆皮草鱼在养殖后期也会出现类似溶血、缺氧、器官功能病变等现象的栓塞。甚至过度的脆皮草鱼会因血液循环障碍而直接死亡。但是，养殖生产者已经掌握了这个规律。当脆皮鱼养殖接近后期时，就停止投喂蚕豆，改回全价配方饲料，这样可以保持草鱼的