长江珍稀鱼类论文参考文献

楼主您好！希望可以帮到您！以回答三个问题！请您过目！ 中华鲟(Aclpenser Sinensis Grdy)是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。远在公元前1千多年的周代,就把中华鲟称为王鲔鱼。中华鲟属硬骨鱼类鲟形目。鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于我国长江流域，别处未见，真可谓“活化石”。中文学名：中华鲟别称：鲟鱼、鳇鲟、大癞子、黄鲟、着甲、腊子、覃龙、鳇鱼、鲟鲨等二名法：Acipenser sinensis界：动物界门：脊索动物门 Chordata纲：辐鳍鱼纲 Actinopterygii目：鲟形目 Acipenseriformes科：鲟科 Acipenseridae亚科：鲟亚科 Acipenserinae属：鲟属 Acipenser种：中华鲟 A. sinensis分布区域：长江流域 简介中华鲟是我国特产鱼类，体纺锤形，体表披五行硬鳞，尾长，口腹位，歪尾。这是一种海栖性的洄游鱼类，每年9—11 月间，由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。孵出的幼仔在江中生长一段时间后，再回到长江口育肥。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故有“长江鱼王”之称。成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68—106公斤，雌的130—250公斤，据称，最高的记录竟达 500公斤。中华鲟产卵量也很大，一条母鲟一次可产百万粒鱼籽，只是成活率不高，最后成鱼的仍为少数。因为长江水流较急，在动荡的水浪中进行受精，自然受精不完全，这就淘汰了一批鱼卵。受精卵在孵化过程中，或遇上食肉鱼类和其它敌害，或“惊涛拍岸”，又要损失一大批。即便孵成了小鱼，“大鱼吃小鱼”，还会有一定的损失。如此“三下五去二”，下的鱼籽虽多，能“成鱼长大”而传宗接代的却不多。实际上，这是动物在进化过程中生殖适应的结果。凡在个体发育过程中幼子损失大的种类，下子则多；反之，则少。这不是“上帝”的安排，而是那些下子少、损失又大的种类在历史的长河中被淘汰了。 中华鲟虽然个体庞大，但却摄食“斯文”，只以浮游生物、植物碎屑为主食，偶而吞食小鱼、小虾。据统计，长江上游每年可产中华鲟2、3万公斤。但近年来捕捞过多，加之此鱼 中华鲟繁殖率低、成熟期长（10年左右），其种群数量已日趋减少。为使这种我国特产的“活化石”免遭灭顶之灾，有关部门已把中华鲟列为保护对象。但有些具体问题仍有待解决。譬如长江葛洲坝水利枢纽建成后，切断了中华鲟由海口上溯金沙江生殖洄游的通道，以致那些大腹便便的母鲟，被阻于坝下而丧身。如何解决坝区的鱼道问题，已迫在眉睫。可喜的是，据悉，有关中华鲟的人工繁殖和放流工作已试验成功。如若通过具体实践，使中华鲟能在淡水中定居并繁衍后代，那就更有现实意义了。 我国曾在辽宁北票晚侏罗世（距今1亿4千万年前）地层中发现过鲟类化石，名北票鲟。这种鲟只在两体侧有一行侧线鳞，其它体表裸露，与中华鲟体披五行鳞者不同。 中华鲟，又称鳇鱼，国家一级保护动物。属于软骨硬鳞鱼类，身体长梭形，尾部犁状，基部宽厚，尾端尖，略向上翘。口下位，成一横列，口的前方长有短须。眼细小，眼后头部两侧，各有一个新月形喷水孔，全身披有棱形骨板五行。尾鳍歪形，上叶特别发达。中华鲟鱼，属世界27种鲟鱼之冠，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千斤。 中华鲟生理结构特殊，既有古老软脊鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征。形近鲨鱼，鳞片呈大形骨板状；鱼头为尖状，口在颌下。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝！ 中华鲟是世界上现存27种鲟鱼中的珍稀鱼类，为全球分布最南的鲟种，还是地球上最古老的脊椎动物，距今已有一亿四千万年的历史，有“活化石”之称。 由于举世闻名的长江葛洲坝工程的兴建，拦断了中华鲟产卵洄游通道。为 中华鲟研究所了不使人类的生产建设影响鱼类的生存，1982年，党中央、国务院采纳鱼类专家的建议，指定国家有关部门审批成立了救护中华鲟的专业机构--葛洲坝中华鲟研究所。研究所每年向长江投放中华鲟规格幼鲟30万尾以上。自1984年第一次人工繁殖以来，已累计向长江投入各种规格的中华鲟幼鲟444万尾，放流大规格的胭脂鱼种6500尾。 葛洲坝中华鲟研究所在以保护中华鲟为首要宗旨的同时，在国家法律政策允许的范围内开展多种经营，1993年正式建立并对外开放了中华鲟园。中华鲟园地处湖北省宜昌县小溪塔集锦路河心岛上，占地面积189亩。鲟园地理位置优越，机场、火车站、港口等近在咫尺。 保护措施 第一，葛洲坝截流后出生和放流的中华鲟洄游产卵繁殖的数量极少。 第二，目前中华鲟放流的规模和规格过小，中华鲟增殖放流实际效果不明显。 第三，一旦三峡大坝截流，葛洲坝下的产卵场水位将降低，可能给中华鲟造成致命的威胁。 自1981年长江葛洲坝截流以后，农业部采取了果断措施 1) 实行全江禁捕和限制科研用鱼，将中华鲟的管理纳入法制轨道。国家先后投资支持湖北省、四川省在长江沿岸建立渔政站，并帮助渔民转产转业；1983年全面禁止对中华鲟的捕捞，并严格限制科研用鱼；1988年《野生动物保护法》出台，中华鲟被列入国家一级保护名录。严格执行了全江禁捕，从而保护了亲鲟和幼鲟洄游，最大限度的保存了产卵种群。 (2) 开展中华鲟科研，进行人工增殖放流活动。1983年，长江水产研究所、湖北省水产局、宜昌市水产研究所等单位组成的中华鲟人工繁殖协作组取得了葛洲坝下中华鲟人工孵化的成功，此后不久便开始向长江增殖放流中华鲟苗和幼苗。据统计，1983-1998年，共增殖放流各种规格中华鲟苗近600万尾。1999年12月投放10万尾10CM以上大规格中华鲟苗，超过15年来同种规格鲟苗的总量。 (3) 开展了广泛的宣传和教育活动，集中全社会力量来保护中华鲟。在沿江各级人民政府及其渔业行政主管部门以及广大人民群众的共同努力下，全社会保护中华鲟的意识日益提高，沿江渔民误捕中华鲟后均能自觉放生，发现不法分子偷捕能举报，市场上经营利用中华鲟的行为已绝迹。 近年来的研究表明，由于对中华鲟采取了全面保护的对策，从而延缓了中华鲟资源衰退的进程，基本保全了溯河产卵亲体，为中华鲟自然繁殖、研究和增殖放流打下了基础，中华鲟物种数量已开始回升。 编辑本段关于进一步做好中华鲟保护工作的建议 第一，建立国家级中华鲟保护区，并强化管理。 第二， 大放流规模并提高放流规格。 第三， 大科研力度，力争实现全人工繁殖。 中华鲟的商业经济价值及合理利用 中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征，表现出它们既是介于软骨鱼类（鲨鱼等）与硬骨鱼类之间的类群，又是硬骨鱼类中较原始的类群，在鱼类演化史中有重要的学术价值、更由于它们的个体较大，肉、卵具有很高的营养价值，《本草纲目》记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”鲟鱼和骨髓有抗癌因子，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说。 中华鲟在国内外水产品中商品价值也极高，又具有很大的经济意义。皮可制革；鳔称为“鳇鱼肚”，含有丰富的胶质，可配制上等漆料，并可入药；肉味道鲜美；脊椎骨、鼻骨等均为上等佳肴，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说；体表由硬磷形成的骨板是制作工艺品的材料；尤以鱼卵最为名贵，用鲟鱼卵制成的“鱼子酱”，含脂量极高，被视为世界三大珍味之一。另据报导，中华鲟所含的抗癌因子是目前的主药源鲨鱼的15至20倍。可以说中华鲟浑身是宝，确属难得的特有经济鱼类，在分布区其自古就为最要的渔业对象。因此，积极研究开发中华鲟的增养殖，并在大量增养殖基础上合理开发利用将大有作为。 正是由于中华鲟具有这些优点，才造成了它们被大肆捕捞破坏，从而导致中华鲟资源遭到严重破坏。为保护和拯救中华鲟，国家不得不采取了严厉的保护措施，尤其是禁止捕杀上市流通。但正是这样，才造成了关于中华鲟保护和利用之间的矛盾。 近年来，为拯救广东省濒危珍稀野生动物，经有关部门批准，顺德、南海、三水、东莞等地先后办起了一批中华鲟饲养场，如农业部批准成立的中华鲟南方养殖基地。中华鲟也在人们的精心繁殖饲养下已具有了数以百万之众。应该说它已摆脱了濒危绝种的境地而进入了鱼丁兴旺的时代，其繁殖量已达２５万多尾，迅速扭转了前几年中华鲟濒临灭绝的局面。 据《羊城晚报》2002年3月3日报道，中华鲟已在广东形成人工种群，目前5公斤以上幼鱼存有量达20万尾以上。如果这时仍硬要贴着"一级保护"标签而让人们品味望梅止渴，这不合乎情理。因此，关于中华鲟应允许上市销售的呼声也不绝于耳。然而中华鲟因是国家一级野生保护动物，一直被禁止捕杀上市流通。即使作为人工繁殖类群上市也必须依照有关法规。依照《野生动物保护法》有关规定，人工养殖的国家一级保护动物必须繁殖到子二代以上才能被市场利用，而中华鲟从鱼苗到子二代约需３０多年时间，若依照法律，其经济价值需等到３０多年后才能体现。长年卖不掉的中华鲟让养殖户备感资金压力。中华鲟养殖业因科技进步而兴起，又因法律滞后而遇阻。这对每一个人来说，都是一种无奈的选择。 其实，国际上已有不少物种从“绝境”中走出来后就为人类造福了。因此，我们大可不必担心要背上什么包袱而窒息了我们的思想，使中华鲟的保护和养殖陷入两难的困境。作为管理部门应该尊重事实，体恤民情，实行有管制地开发，于公于私都大有裨益。墨守成规，一成不变的观点是不符合形式发展的要求。因此，有关部门可根据现状适时修改有关规定，有限度地放宽对中华鲟等野生动物的保护限制，允许少量中华鲟上市流通，以期合理利用中华鲟资源，充分实现中华鲟的价值。 威胁中华鲟完全成熟后，再迁移到我国浅海地区进入河口，在那里肥育、栖息。秋季，顺长江逆流而上，直至长江上游的金沙江一带产卵繁殖。幼鱼孵出后，便跟随着亲鱼远征，向河口、海洋游去。中华鲟鱼的寿命很长，可活一二百年。鱼体可长达2米以上，雌鱼体重约二三百千克。中华鲟鱼肉质肥美，卵可制鱼子酱，是珍贵食品；鳔和脊索可制鱼胶，所以过去一直遭到过度捕捞。许多水利工程由于忽视生态平衡，也使这种鱼类自然资源遭受严重影响。现在，中华鲟鱼有濒于灭绝的危险，因此要求严加保护。

6月22日，中国长江三峡集团公司中华鲟研究所在长江宜昌江段（点军区樱桃园码头）开展2010年度中华鲟暨长江珍稀鱼类增殖放流活动。本次活动共放流由研究所2007年人工繁殖的全长125㎝、体重10㎏左右的亚成体子一代中华鲟1尾；2008年人工繁殖的全长90㎝、体重5㎏左右的子一代中华鲟1000尾；2009年全人工繁殖的全长50㎝、体重350g左右的子二代中华鲟5尾；2009和2010年人工繁殖的胭脂鱼1000尾。为便于科研跟踪，对本次放流的全部鱼种均采取PIT芯片进行了标记。 据介绍，此次放流的5尾子二代中华鲟，是中华鲟研究所2009年10月首次全人工繁殖获得，为目前世界上唯一的子二代中华鲟种群。中华鲟全人工繁殖的成功，使中华鲟物种保护过程中摆脱对野生资源的过分依赖，建立稳定的人工繁育种群成为可能，是中华鲟物种保护研究工作中的重大技术突破,具有里程碑式的意义，该技术处于国际领先水平。此次放流的这批子二代中华鲟，已经过研究所科研人员8个月的精心养殖和野化驯化，其体征、食性及适应性方面均与子一代中华鲟无差别。此次放归长江，它们将承载起中华鲟研究所对中华鲟全人工种群返回长江、适应长江、进入大海的相关科研探索工作，将为研究所进一步将全人工繁育中华鲟放归野外积累经验，进一步丰富中华鲟野外生物学资料。中华鲟作为世界珍稀鱼类的代表，此次是人类第一次将其全人工子代放归到自然环境。 2010年是联合国确立的“国际生物多样性年”，中华鲟研究所通过增殖放流增加中华鲟、胭脂鱼种群数量，是践行养护长江水生生物资源、保护生物多样性的一次实际行动，并希望通过增殖放流活动呼吁人们关注生物多样性，认清生物多样性流失的严峻形势，促进全社会为保护地球生物资源尽最大责任。放流活动仪式从简，更加注重生态效果和科普宣传效果。中国长江三峡集团公司的22名志愿者与研究所科研人员一道参加了本次活动。此次放流活动是研究所成立以来的第50次增殖放流中华鲟。至此，研究所已累计向长江、珠江流域放流多种规格的中华鲟达万余尾。为中华鲟等长江珍稀水生物种资源的增殖与延续，有效保护长江生态环境做出了积极的贡献。

中国长江里隐藏着一种“天价”鱼，据说一条能价值一辆超级跑车！

每一段都产不同的鱼，比如武汉有武昌鱼

国内的有：史氏鲟（黑龙江），中华鲟（长江），白鲟（长江）国外的：西伯利亚鲟，闪光鲟，高首鲟，匙吻鲟它的市场售价是多少啊 100元左右

长江灭绝鱼种 长江灭绝鱼种，长江是一个非常重要的生态环境，里面有非常丰富的生态资源，当人类的捕鱼设备越来越先进，环境的问题才导致长江物种的灭绝，那么一起来看看长江灭绝鱼种。长江灭绝鱼种1一、长江还有白鲟鱼吗?白鲟是“淡水鱼之王”，然而现在已经见不到了，近日中国水产科学研究院长江水产研究所的研究人员在研究论文中称，预计2005-2010年时，白鲟已经灭绝。昨天消息一出全世界哗然，这么大的鱼种说灭绝就灭绝了?目前没有包括影像学等在内的任何证据证明白鲟还存在，中国特有物种、国家一级重点保护动物长江白鲟被宣布灭绝，从此长江中再无白鲟鱼!二、长江灭绝物种有哪些?白鲟是匙吻鲟科现存的两种之一，因其吻部长如象鼻(占体长1/3)，又被称为象鼻鱼、中国剑鱼。它还是世界上最大的淡水鱼类之一，最大个体全长7米，被长江渔民戏称为“万斤象”。白鲟是长江水生态系统中最顶级的掠食者。近日中国水产科学研究院长江水产研究所的研究人员在研究论文中称，预计2005-2010年时，白鲟已经灭绝。除此之外，长江中还有白鱀豚(极危，CR，可能已灭绝)和长江鲥鱼已经被宣布灭绝，它们灭绝的时间要早于白鲟。三、长江白鲟灭绝给我们的警告中国水产科学研究院长江水产研究所首席科学家、研究院危起伟博士：“长江白鲟是生态系统里最顶端的一个物种，它的灭绝代表了这个生态系统到了一定的危机程度，给我们敲响警钟，再不保护，那么长江生态系统可能会发生更大的问题。”所谓一环扣一环，生态链也是一样，这个物种灭绝就会牵连着其他的环节出现问题，存在很大的未知的风险。四、长江还有哪些濒危物种?长江是丰富的资源库，里面孕育着不计其数的物种，而其中就有很古老的物种，它们存活的历史要比人类早很多年，然而随着自然环境的变化，有些物种的数量已经很少了，而有些已经绝迹。在1988年国务院批准的《国家重点保护野生动物名录》中，珍稀保护野生鱼类共有16种，其中分布于长江水系的有一级保护动物——中华鲟、白鲟和长江鲟，二级保护动物——胭脂鱼、花鳗鲡、川陕哲罗鲑和松江鲈鱼等。在这些物种中，白鲟近日已经被宣布灭绝，其他的物种也存在不同程度的濒危。全世界的鲟鱼都受到不同程度的威胁，中华鲟也不例外，它们栖息地丧失是造成数量大幅度减少的主要原因。长江中的野生资源正在减少，我们能做的就是现在开始保护长江水系，保护生态资源，给这些物种提供休养生息的时间。国家在今年1月1日施行的`“长江十年禁渔”令，将会对这些濒危物种的繁衍和生存带来帮助。长江灭绝鱼种2长江作为中国的母亲河之一，生活着超过4300种水生生物，其中光鱼类就有400多种，这也是为什么，长江又被誉为我国的水生生物基因库的原因！但是随着我国工业的快速发展，为了满足社会的需要。经济绿色的水电站的建立，成为了我国发电方式的首选。虽然人类的生活确实变得更快捷了，但是很多生活在长江中的洄游鱼种却遭到了灭顶之灾！其中刀鱼就是一个典型的例子。据中科院淡水研究所的数据显示，在历史上，长江刀鱼的资源是非常丰富的。1973年，仅长江流域的刀鱼产量就高达3750吨，而仅仅用了10年的时间，这一数值就出现了断崖式的下跌，锐减到了370吨，而到了20世纪，其产量更是仅剩下了12吨左右，刀鱼的减少情况已经十分严重，再不加以保护，它的灭绝将只是时间问题！刀鱼作为洄游鱼类的一种，每年春季的2到3月份，都会成群结伙地进入江河及其支流中产卵，正是由于它的这一特性，许多拦江而建的水电站，让刀鱼回来产卵的路线受阻，这对于刀鱼的繁殖造成了极大的影响。但是最主要的原因还是在于水质受到的严重污染。由于长江沿岸，许多小工厂产生的工业污水的随意排放，长江的水质遭到了严重的污染，巨大的环境污染，不仅减少了刀鱼的排卵区域，同时各类重金属化学物质还会对刀鱼的生殖系统造成影响，让刀鱼群体的繁殖率整体下降。这些潜移默化的影响，随着时间的推移，有了越来越明显地显现！自古以来，国人对于吃这件事深有研究，任何物种，只要被送上了我们的餐桌，那它的处境就会变得相当危险！比如饱受大家喜欢的小龙虾，就是一个外来入侵物种，在其他国家都饱受其害时，经过我国大厨的烹饪，小龙虾甚至出现了供不应求的情况！这样一比较，刀鱼的处境就不难理解了。凭借着鲜美的味道，刀鱼深受国人的喜爱。俗话说，没有买卖就没有杀害，巨大的市场下，越来越多的人加入了捕捞刀鱼的行列。随着网眼的不断减小，很多幼年的刀鱼都难逃灭顶之灾，在如此大规模的捕捞下，即便刀鱼的数量再多上一倍，也难逃走向灭绝的噩运！据统计，长江流域的专业渔民有5万人左右，而兼职捕鱼的渔民数量更是多得不计其数！捕鱼的方式也从撒网变成了用电麻，长江的渔业资源在如此程度的压榨下，不仅仅是刀鱼，其他鱼种的规模也呈大幅度减少的态势！长江鱼种已经十分危险了！白暨豚的功能性灭绝的事件还历历在目，切不能让这类事件在长江流域再次上演！但让人感到庆幸的是，我国对于刀鱼的保护十分重视，无论是十年禁渔计划，还是对于不合格工厂的清扫，都将对刀鱼的保护起到一定的作用，抓住这根救命稻草，刀鱼或许能在长江流域再次迸发出磅礴的生机长江灭绝鱼种3整个长江水系，包括各附属湖泊，共分布鱼类350种，其中纯淡水鱼有324种之多，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数，有人称长江是我国重要的淡水水生生物基因库。在长江的鱼类中，鲤科是最大的一个科，占了总数的，而且长江的主要经济鱼类，如鲤、鲫、青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲂、 鳊、鲴、铜鱼等，都属于这个类群。事实上，尽管长江受多种因素影响，水文环境发生了很大变化，灭绝物种不是我们想象中的那么容易，多是食物链顶级物种灭绝，它们对环境依赖程度高，个体大，消耗能量多；当自然环境发生了变化，它们最早灭绝，如长江白鲟，成年个体最重可达500公斤，体长能达7米，在长江渔谚中被称为“万斤象”，是世界淡水鱼类体长的最高纪录。这样一个大块头，当长江水位变浅，水质恶化，食物源量减少的情况下，就很容易灭绝。相反经济鱼类，如鲤、鲫、青鱼、草鱼、鲢、鳙等灭绝可不是那么容易。目前来看，长江有6种珍稀濒危水生生物，包括白鳍豚、白鲟、中华鲟、达氏鲟、江豚和胭脂鱼。2007年8月8日出版的《皇家协会生物信笺》期刊内发表报告，称被誉为“水中的大熊猫”的白鳍豚，已在地球上生存了两千多万年，宣告绝种。可是11 年之后，2018年4月一名环保队员意外又拍摄到了白鳍豚活动的痕迹，说明它没有灭绝，是濒危物种。由此看来灭绝的物种还是在少数，实施长江禁捕，保护濒危物种正当时。是什么原因导致物种灭绝呢？主要归结为人类活动的影响，而近期长江水生生物减少，与我国经济迅速发展，人类生产活动影响有关；人类过多地从自然界摄取物质与能量，排放到自然界的废物不断增多，不仅破坏了生态平衡，还导致了鱼类生态环境恶化，加之我们又没有制定与生产力发展相适应的河流保护措施，一些政策法规比较滞后或者说执行不到位。加之人类过度捕捞，工具多样化，又没有很好的休渔期，是导致物种灭绝的主要因素。对于长江三峡与葛洲坝水库对水生生物灭绝有没有因果关系，目前还没有一个结论。对鱼的洄游来说，的确产生很大影响，长江的鱼类中，有10种是过河口洄游性鱼类，如降河洄游的鳗鲡、松江鲈，溯河洄游的中华鲟、鲥鱼等；其对溯河洄游的中华鲟、鲋鱼有很大影响，这个是大家公认的，媒体报道很多。我们在葛洲坝坝下建立中华鲟和白鲟幼鱼保护区、并实施中华鲟的人工繁殖和幼鱼放流，补充因洄游不畅而导致物种数量迅速减少，起到了很大作用。清朝的时候，三峡发生过崖崩，出现了滑坡等地质灾害，阻塞了河道，致十几年鲟鱼无法洄游到上游， 可是鲟鱼并没有灭绝。对于长江白鲟灭绝更多是下游或这些干支流上水库蓄水发电，而导致冬季下游水量减少，而鲟类的鱼喜欢深水，空间大的水生环境，而到了冬季提供不了这么多的水量或深度，生存受到了极大威胁。对于表层鱼类，尽管水库导致了”两地分居“，但它们的个体小，适应能力强，溯河洄游也会慢慢适应，产卵也会在下游找到合适地方，对其影响不会是很大。客观上讲，人类才是鱼类最大的天敌，十年的禁捕期会让长江鱼类绽放生机！不敢说让长江白鲟重现，但这些珍稀濒危水生生物一定会”卷土重来“，近期华北平原再现”土豹子“，东北森林”红狐“重现，就是很好的例证。

1、中华鲟

夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15 厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。

2、银鱼

古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。

3、刀鱼

因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。刀鱼“狭薄而长头”，与凤鲚有相似之处，但比凤鲚个大，也称江鲚。个大者有一尺来长。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。

4、鲥鱼

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。

5、鮰鱼

无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。现产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。鮰鱼肉肥肉鲜，精炖红烧，均为鱼中名品。

参考资料来源：百度百科-中华鲟

参考资料来源：百度百科-长江四鱼