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xieyouliab
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银眼的狮子王

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科生毕业论文(设计)开题报告书题 目 基于JAVA的餐饮管理系统 学生姓名 学 号 _ 专业班级 _ 指导老师 _2010年 11 月论文(设计)题目 基于JAVA的餐饮管理系统 课题目的、意义及相关研究动态: 课题目的: 本课题开发的目的在于使企业更好的了解市场上的信息。另外,通过此次设计,了解B/S架构的原理,掌握基于B/S架构下的程序设计与实现;巩固对java框架和MYSQL的了解以及对它们在使用方面知识的学习和掌握。掌握餐饮管理系统的开发过程;熟练掌握SQL数据库的运用;该系统中,应用SQL Server 2005数据库管理系统、SQL语言原理、JSP应用程序设计,JSP数据库技术,采用成熟的B/S(浏览器/服务器端)结构,根据分析和讨论,实现酒店订餐管理,提供与用户交互的界面,完成酒店餐饮管理系统的设计和开发。开发出来的餐饮管理系统能展示出它所具备的功能并且能应用到现实中。 课题意义: 面对餐饮业多元化的经营现状,经营的特色、规模、出品这些因素的不同,带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法,面对着这解决方法不一的情况,对人才的专业化程度的要求也相应地提高了,然而在国内市场上,餐饮业人才供应不足,在这样的两难情况下,信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。 首先,餐饮管理信息系统不是单纯的用于结帐计算的工具,它有着科学的、标准的管理体系,它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的,它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理,使中餐企业的成本控制很难实现这些问题得到有效的解决。 其次,餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程,这暂时缓解了专业人才的需求,通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。 最后,餐饮管理信息系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析,使得企业对市场的应变能力得到了提高,从而通过餐饮管理信息系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。更好的完善企业的经营管理,提高企业自身的竞争实力。国内外相关研究状态: 随着信息化技术的日益普及,餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技术来管理业务,市场上餐饮管理软件正处于百花齐放、百家争鸣的阶段。 随着我国市场经济的快速发展,各行业都呈现出生机勃勃的发展景象,其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时,餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式,整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长,手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求,因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。 目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的,也有部分餐饮软件考虑到版权的问题,采用LINUX操作系统;又比如,系统数据库,有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等,对于餐饮系统来说,采用什么数据库与餐厅的规模比较相关,较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS,这样使用维护都可以做的比较简单,而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库,可以保障数据比较安全、系统比较稳定,但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有,数据的录入通常有三种方式,一是基于普通电脑,二是基于触摸屏,三是采用无线点菜系统,而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看,餐饮系统越来越多的采用触摸屏,而无线技术正在逐步成熟起来。 在国内,餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期,如北京天良软件,它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场,致力于为客户提供一流的产品及服务,企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。 在国外发展比较成熟的软件有龙腾触摸屏点菜系统,“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术,以Window为操作平台,全32位应用软件系统,功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络,简单实用、稳定可靠,保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。这个系统适用于快餐企业、西餐、火锅有勾划式菜单的餐饮企业,中高档中餐可以配合其他点菜设备一起使用这个系统。

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CHA1LUL1ANG

用过滤器实现 ..需要进行的手工配置, 步骤一般是建一个过滤器,在doFilter这个方法里写验证session 中用户的权限,如果不符,则不能进入你所配置访问的文件夹内所有的JSP页面了..它便会自动重定向到你的指定页,比如登入页等还有就是配置XML文件了.有多个权限可以配置多个文件夹 下面是配置的代码.. AdminFilter AdminFilter /affiche/*

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单曲5678

第一部分 信息管理系统项目总论总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。一、信息管理系统项目概况(一)项目名称(二)项目承办单位(三)可行性研究工作承担单位(四)项目可行性研究依据本项目可行性研究报告编制依据如下:1.《中华人民共和国公司法》;2.《中华人民共和国行政许可法》;3.《国务院关于投资体制改革的决定》国发(2004)20号 ;4.《产业结构调整目录2011版》;5.《国民经济和社会发展第十二个五年发展规划》;6.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》,国家发展与改革委员会2006年审核批准施行;7.《投资项目可行性研究指南》,国家发展与改革委员会2002年8. 企业投资决议;9. ……;10. 地方出台的相关投资法律法规等。(五)项目建设内容、规模、目标(六)项目建设地点二、信息管理系统项目可行性研究主要结论在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括:(一)项目产品市场前景(二)项目原料供应问题(三)项目政策保障问题(四)项目资金保障问题(五)项目组织保障问题(六)项目技术保障问题(七)项目人力保障问题(八)项目风险控制问题(九)项目财务效益结论(十)项目社会效益结论(十一)项目可行性综合评价三、主要技术经济指标表在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。表1 技术经济指标汇总表序号 名称 单位 数值1 项目投入总资金 万元 固定资产建设投资 万元 流动资金 万元 2 项目总投资 万元 固定资产建设投资 万元 铺底流动资金 万元 3 年营业收入(正常年份) 万元 4 年总成本费用(正常年份) 万元 5 年经营成本(正常年份) 万元 6 年增值税(正常年份) 万元 7 年销售税金及附加(正常年份) 万元 8 年利润总额(正常年份) 万元 9 所得税(正常年份) 万元 10 年税后利润(正常年份) 万元 11 投资利润率 % 12 投资利税率 % 13 资本金投资利润率 % 14 资本金投资利税率 % 15 销售利润率 % 16 税后财务内部收益率(全部投资) % 17 税前财务内部收益率(全部投资) % 18 税后财务净现值FNPV(i=8%) 万元 19 税前财务净现值FNPV(i=8%) 万元 20 税后投资回收期 年 21 税前投资回收期 年 22 盈亏平衡点(生产能力利用率) % 四、存在的问题及建议对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。1.项目总投资来源及投入问题项目总投资主要来自项目发起公司自筹资金,按照计划在2012年3月份前完成项目申报审批工作。预计项目总投资资金到位时间在2011年4月底。整个项目建设期内,主要完成项目可研报告编制、项目备案、土建及配套工程、人员招聘及培训、设备签约、设备生产、设备运行及验收等工作。项目发起公司拟设立专项资金账户用于项目建设用资金的管理工作。对于资金不足部分则以银行贷款、设备融资,合作,租赁等多种方式解决。2.项目原料供应及使用问题项目产品的原料目前在市场上供应充足,可以实现就近采购。项目本着生产优质产品、创造一流品牌的理念,对原材料环节进行严格把关,对原料供应商进行优选,保证生产顺利进行。3.项目技术先进性问题项目生产本着高起点、高标准的准则,拟采购先进技术工艺设备,引进先进生产管理经验,对生产技术员工进行专业化培训,保证生产高效、工艺先进、产品质量达标。第二部分 信息管理系统项目建设背景、必要性、可行性这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。一、信息管理系统项目建设背景(一)信息管理系统项目市场迅速发展信息管理系统项目所属行业是在最近几年间迅速发展。行业在繁荣国内市场、扩大出口创汇、吸纳社会就业、促进经济增长等方面发挥的作用越来越明显……(二)国家产业规划或地方产业规划我国非常中国信息管理系统领域的发展,国家和地方在最近几年有关该领域的政策力度明显加强,突出表现在如下几个方面:(1)稳定国内外市场;(2)提高自主创新能力;(3)加快实施技术改造;(4)淘汰落后产能;(5)优化区域布局;(6)完善服务体系;(7)加快自主品牌建设;(8)提升企业竞争实力。(三)项目发起人以及发起缘由……二、信息管理系统项目建设必要性(一)……(二)……(三)……(四)……三、信息管理系统项目建设可行性(一)经济可行性(二)政策可行性(三)技术可行性本项目建设坚持高起点、高标准方案,为保证工艺先进性,关键设备引进国外厂商,其他辅助设备从国内厂商中优选。该公司始建于1998年,2001年改制为股份有限公司,经过多年的技术改造和生产实践,公司创造出一流的信息管理系统工艺和先进的管理技术,完全能够按照行业标准进行生产和检测,其新技术方案的引入,将有效保证本项目顺利开展。(四)模式可行性信息管理系统项目实施由项目发起公司自行组织,引进先进生产设备,土建工程由公司自主组织建设。项目建成后,项目运作由该公司全资注册子公司主导,项目产品面向国内、国际两个市场。目前,国内外市场发展均较为迅速,市场空间放量速度加快,市场需求强劲,可以保证产品有效销售。(五)组织和人力资源可行性第三部分 信息管理系统项目产品市场分析市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。一、信息管理系统项目产品市场调查(一)信息管理系统项目产品国际市场调查(二)信息管理系统项目产品国内市场调查(三)信息管理系统项目产品价格调查(四)信息管理系统项目产品上游原料市场调查(五)信息管理系统项目产品下游消费市场调查(六)信息管理系统项目产品市场竞争调查二、信息管理系统项目产品市场预测市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续,是利用市场调查所得到的信息资料,根据市场信息资料分析报告的结论,对本项目产品未来市场需求量及相关因素所进行的定量与定性的判断与分析。在可行性研究工作中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模所必须的依据。(一)信息管理系统项目产品国际市场预测(二)信息管理系统项目产品国内市场预测(三)信息管理系统项目产品价格预测(四)信息管理系统项目产品上游原料市场预测(五)信息管理系统项目产品下游消费市场预测(六)信息管理系统项目发展前景综述第四部分 信息管理系统项目产品规划方案一、信息管理系统项目产品产能规划方案二、信息管理系统项目产品工艺规划方案(一)工艺设备选型(二)工艺说明(三)工艺流程三、信息管理系统项目产品营销规划方案(一)营销战略规划(二)营销模式在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究中,要对市场营销模式进行研究。1、投资者分成2、企业自销3、国家部分收购4、经销人情况分析(三)促销策略……

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夏至迎熙

销售管理系统需求分析引言A集团计算机事业部是全国计算机生产规模较大的厂家之一。随着A集团计算机在全国计算机市场占有率的不断提高及其在用户心中树立的良好品牌形象,为A集团计算机的发展带来了很大的动力。以先进成熟的计算机网络和通信技术为手段,实施覆盖A集团计算机事业部销售、计划、生产、采购、库存、综合人事等各环节的MRP-II管理系统,实现A集团计算机的资源管理智能化,提高办公效率及人员的利用率成为促进A集团计算机迅速发展的一支很好的催化剂。2.用户概述A集团计算机事业部隶属于A集团信息产品本部,下属有制造部、质量部、销售公司、综合部、筹建办等部门。现在除了个别的工作实现微机辅助管理外,其他各部门尚未实现微机管理,同时已实现微机管理的部门也没有很好的进行资源共享。而且已经实现微机管理的部门因工作升级、部门工作的变动和重新分工,原有系统已经不能满足当前工作的需要。特别是原有系统在设计时未从计算机事业部工作的总体考虑和规划,造成现有系统数据库、网络结构的设计均不能满足二次开发的需要。我们提出基于A集团计算机事业部工作的整体考虑,规划实施"A集团计算机经营管理系统",此套MRP-II系统要充分满足当前用户需求,按照MRP-II管理思想规范A集团计算机的销售、计划、采购、生产库存等管理,通过系统的实施使A集团计算机的资源管理达到智能化,为A集团的国际化发展战略的实现奠定基础。3.现有业务分析 销售系统的主要功能有订单管理、发货管理、开票管理和计划制定等几大模块。其中订单管理的流程如图3所示。流程说明:各分公司根据用户的需求查询公司可供产品列表,若可供产品列表中有对应客户所需要的型号,则该订单属于普通订单;否则属于特殊订单。对普通订单来说,分公司首先查询本地库存,如果库存满足需求,直接向用户销售,分公司把销售情况反馈给总部;如果分公司的库存不能满足,则分公司向总部营销中心提出要货申请,若总部库存满足需求,则由总部发货给分公司;若不满足需求,由总部营销中心向企划处下达月滚动计划和周滚动计划,由企划处组织生产。若是特殊订单,则分销公司向总部营销中心提出特殊计划申请,由总部营销中心组织进行技术可行性、生产可行性和财务可行性论证,在满足各种可行性要求的前提下,总部营销中心给企划处下达特殊订单,由企划处组织生产。在订单管理中,涉及的部门有分销公司、总部营销中心、企划处、科研所、财务处、仓库等各个部门。具体的信息流向如下图所示:其中涉及的单据有:要货需求; 特殊订单申请表;对图4的说明:销售中心向营销中心发货后,电传"商品发出凭证",营销中心向顾客发出商品填写凭证单,同时生成应收单据。分公司向总部反映销售情况,总部传给分公司发票,总部与分公司之间形成应收帐款。2.销售处所经手的单据如下:单据说明:传给营销中心的单据:合同从营销中心下达给企划的单据:特殊订单、周滚动计划、月滚动计划、年计划(一般只作为参考)其余的:发货如:派车单以及收款如发票、应收、预收等情况与本系统无关。3.分析现在营销中心下辖北京、上海、沈阳、西安、武汉、成都、广州几个分工司,济南、哈尔滨等办事处。营销中心管各分工司的人事,财务管理各分工司的钱、货、款。营销中心的日常工作是报价和发货以及制订常规计划,各分公司接收订单和收款,另外营销中心规划网站建设,监控网点实施,并对中心经理进行相应的考核,各分公司办事处根据规定管理网站。我们认为营销中心的主要职责有:通过对销售计划、销售产品、销售地区、销售客户的各种信息的统计,进一步对销售数量、金额、利润、绩效、客户服务作出全面的分析。客户订单是企业销售活动的重要的一环,由营销中心下达给企划的需求信息从某种意义上均可看成是一种订单。它包含以下一些内容:客户信用审核和查询,为了减少坏帐的发生,建立客户档案,并对客户信用进行审核,核定其信用额度,当应收帐款加上本次交易金额之和超过信用额度时,一般不予交易;产品库存查询,产品库存的查询以便可以决定是否需要延期交货、分批交货或者用代用品交货,以满足用户需求;产品报价;订单的输入、变更及跟踪、订单输入之后可以修改和撤消,并对订单可以跟踪分析;交货期的确认和交货处理。现在的问题有:1)营销中心对各分工司的考评缺乏力度。原因之一即一家单位,两家管理。财务和营销中心对各分公司的要求不同,营销中心管理人事,但各分公司的回款、收款信息直接向财务汇报,营销中心对分公司的货、款方面的信息主要靠财务提供。2)营销中心缺乏准确的市场信息来源和对市场的分析。各分公司、办事处是面向市场的前沿阵地,因为营销中心缺乏对各分公司有效的管理,因而也就无法保证信息收集的准确性和及时性。另外,即便对收集起来的信息也没有科学的分类和分析,由于销售业务的复杂性,大量的数据统计和分类由人工来操作,费时费力;3)客户信用审核和查询没有建立标准的考核办法,并且查询起来极为不便;4)月滚动计划和周滚动计划的制订缺乏科学性,准确性。营销中心除了对市场缺乏科学的分析外,对企业内部的实际生产情况和生产能力也不清楚,这样制订的计划很不稳定,从而直接导致生产变动大。5)月滚动计划、周滚动计划和订单的变更属于再生式,而不是净改变式,这样手续繁琐,容易出错。企业按照滚动计划的方式逐渐逼近真正的需求计划,这种编排方式比较科学,但是如果用手工的方式,则编排任务量大,如果采用计算机编排则可以由月滚动生产计划自动生成周滚动计划,再由周滚动计划则可自动生成日滚动生产计划。编排人员只需做适当修改就可立即下达到各相关部门。6)销售的功能之一即特殊订单的报价。从理论上,根据程序文件来报价是很合理的。但是,由于根据程序文件要牵涉的部门很多,包括科研所、质检、质管、企划、财务,最后还要经过领导批准,这样层层签字,烦琐的手续导致在实际中根本无法执行。现在报价基本上由销售说了算。7)订单和计划的完成情况以及执行情况无法跟踪。销售帐表在销售业务处理中,帐表是销售业务信息加工的结果。通过对原始数据进行分类汇总,输入各种查询条件随意查看帐表的内容,可以对各项销售业务的动态情况有全面了解,从而指导销售策略的制定。明细帐1.销售收入明细帐 根据原始销售结算单据的单据日期、销售部门、货物分类、销售类型、经销方式、币种、审核状态等查看销售数量、销售单价、销售收入、销售税额、价税合计、销售折扣等内容。2.销售成本明细帐 根据原始销售结算单据的单据日期、销售部门、货物分类、销售类型、经销方式、币种、审核状态等查看销售数量、成本单价、成本金额等内容。3.销售明细帐 根据原始销售结算单据的单据日期、销售部门、货物分类、销售类型、经销方式、币种、审核状态等查看销售数量、销售单价、销售收入、销售税额、成本单价、成本金额、毛利等内容。明细表1.销售明细表 按货物/部门/业务员/客户/仓库等输出销售的明细情况,包含销售数量、销售金额、销售折扣等。查询条件可以为原始销售结算单据的单据日期、销售部门、货物分类、销售类型、经销方式、币种、审核状态等。2.退货明细表 按货物/部门/业务员/客户/仓库等输出销售退回(含红字发票、红字销售调拨、红字零售)的明细情况,包含退回数量、退回金额等。查询条件可以为原始销售结算单据的单据日期、销售部门、货物分类、销售类型、业务员、仓库、经销方式、币种、审核状态等。3.现收款明细表 按客户、部门、业务员查询现收款明细。查询条件可以为原始销售结算单据的单据日期、销售部门、客户分类、业务员、结算方式、币种等。统计表1.销售统计表 按货物/客户/部门/业务员/日期汇总等输出某一时间范围内的销售数量、销售金额、销售成本、销售税金、销售价价税合计、销售毛利、毛利率和销售折扣。按统计依据项目作汇总统计。查询条件可以为原始销售结算单据的单据日期、销售部门、货物分类、销售类型、客户分类、经销方式等。2.劳务收入统计表 按劳务/部门/业务员/客户等汇总输出某时间范围内的销售数量、销售金额和销售折扣。按统计依据项目作汇总统计。查询条件可以为原始销售结算单据的单据日期、销售部门、劳务、劳务分类、销售类型、客户分类、经销方式、币种等。3.销售日报 按货物逐日全面反映企业的各种销售的主要和辅助业务:销售订货、开票、销售支出等。查询条件可以为原始销售结算单据的单据日期、销售部门、销售类型、客户、经销方式、币种、审核状态等。销售分析 销售分析以系统的原始销售业务数据为基础,对用户普遍关心的销售经营情况进行定量的静态与动态的分析,旨在正确评价企业过去的销售业务经营业绩,全面反映销售业务的现状,准确估计销售业务的潜力,充分揭示销售业务经营中存在的风险。由此指导企业组织和调整销售计划和销售策略,提高销售管理和控制水平。1.销售增长分析 按货物/部门分析部门或货物本期比前期的销售增长情况,以及本年累计的销售情况。增长分析的指标包括:发货金额、销售金额、销售收入、销售成本和销售毛利。分析条件有:分析期间、部门、货物、客户分类、销售类型、经销方式、币种。2.货物流向分析 按客户/地区/行业分析某时间区间企业所经营的货物或货物分类的销售流向。货物流向分析的指标包括:发货金额、发货数量、销售金额、销售数量。分析条件有:分析期间、部门、货物、客户分类、销售类型、经销方式、币种。3.销售结构分析 按货物/部门/业务员/客户/地区/行业分析任意时间段销售构成情况。销售结构分析的指标包括:发货数量、发货金额、发货折扣、销售数量、销售收入、销售金额、销售税金、销售成本、销售折扣、销售毛利、退货数量、退货金额等。分析条件有:分析期间、部门、货物、客户分类、地区、销售类型、经销方式、币种。4.销售毛利分析 分析货物月或季的毛利变动及影响原因。毛利分析的指标包括:销售数量、销售单价、成本单价、毛利额。分析条件有:分析期间、部门、货物、客户分类、地区、销售类型、经销方式、币种。5.市场分析 反映某时间区间内部门或业务员所负责的客户发货、销售及回款、财务应收的情况。分析表格输出所选定各客户的发货、销售和回款情况。分析条件有:分析期间、部门、业务员、货物、客户分类、销售类型、币种。6.货龄分析 按货物/客户/地区/行业/业务员分析各货龄区间发货未开票情况。分析条件有:分析期间、部门、货物、客户分类、地区、行业、销售类型、经销方式、币种、货龄区间。

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