红枣酸奶的研究论文

1、枣其中含有大量的蛋白质以及有机酸和多种钙质和维生素，经常食用对身体非常好，而经常食用酸奶可以有效调理肠胃蠕动，可以补充身体所需要的营养物质。

2、红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3、酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用。

扩展资料：

注意事项：

1、对于胃肠功能好的人，偶尔可以喝直接从冷藏室拿出来的酸奶，但不适宜经常这样喝，而胃肠功能不好的人，最好将酸奶从冷藏室拿出后，在室温放置一会再喝，避免因酸奶过凉，引起胃肠道不适，导致出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。

3、不宜空腹食用：空腹时喝酸奶，由于此时胃酸度大，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，降低其保健作用。所以喝酸奶最佳时间是饭后1~2小时，此时胃液被稀释，胃内酸碱度更适合乳酸菌生长。

3、不宜加热：酸奶中的主要活性成分—乳酸菌，经加热后会大量死亡，不仅使酸奶特有的风味消失，还会失去帮助消化的作用，不利于胃肠健康，营养价值也会大大损失。

4、注意食用量：酸奶营养丰富，特别适合喝完牛奶后有腹胀肠鸣、甚至腹泻的人群，但酸奶并非喝的越多越好。

参考资料来源：百度百科-红枣酸奶

参考资料来源：百度百科-蒙牛红枣酸奶

参考资料来源：百度百科-蒙牛

参考资料来源：蒙牛官网-蒙牛

有好处，红枣酸奶能可以美白，补血，酸奶增加体内有益菌，具有保健作用。这些作用是：1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4. 提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。 没有坏处的。

任何东西多吃无味/少吃则多味。红枣一样，吃得再多吸收不好就是白搭，建议一天吃五至八颗为好！

红枣酸奶的功效与作用

红枣酸奶的功效与作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，很多食材都是可以入药的，选择合适的食物能让身体越来越好，药材对人体的作用过犹不及，红枣酸奶的功效与作用，教你正确养生。

红枣酸奶的功效与作用1、增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服红枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏 红枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

酸奶的制作方法是怎样

准备材料：任意品牌酸奶一杯/袋/盒，白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)，牛奶一大袋，另备干净容器一个

制作过程：5勺酸奶放入容器，2勺糖放入容器，后加也可以，到入牛奶，搅拌均匀，加盖，放到温度高一点的地方，耐心地等上12个小时左右，打开盖子先别着，急品尝，先留出5大勺酸奶做引子。

红枣酸奶能减肥吗

1、减肥属于以减少人体过多的脂肪、体重为目的的行为方式。是指某类体重超标的肥胖人 群用各种方法 如：跳舞、瑜伽等，变回曲线体型。设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理修正导致肥胖的行动。

2、减掉体内任何地方的'多余脂肪，只能通过增加热量消耗和减少热量摄入两个途径来实现，其他方法都不是很科学的。

3、红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实。有健脾益气，养血安神、润肺止咳，调和诸药的作用，对高血压、动脉粥样硬化，冠心病等症有较好的疗效，还具有防癌抗癌，延年益寿之功效。红枣酸奶可口甜品，由于它的健康价值而深受欢迎，市场上有多种品牌的产品。很明显，你这种减肥方法是片面的，不是科学的减肥方法，只要你没有通过增加热量消耗和减少热量摄入两个途径来减肥，就不会有好的效果。

4、可见使用伊利红枣酸奶减肥是错误的，如果你的热量摄入较高，什么食谱都不会有减肥效果，不要相信这些走捷径的减肥方法。

蒙牛红枣酸奶：产品覆盖国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。牛根生专访九年前，蒙牛人在茫茫的内蒙古草原上第一次竖起了蒙牛的旗帜，在一片荒地中建起了蒙牛的基石。九年后，蒙牛集团已经可以和中国奶业首强伊利集团比肩而立，并称为“草原奶业双雄”。

目前，公司属于中外合资股份制企业。蒙牛的业务收入在全国乳制品企业中的排名已经由第1116位上升至第2位。蒙牛将优质的酸奶与营养丰富的红枣汁融合在一起，并添加活性益生菌群，有助于平衡肠道内的有益菌群，尽享美丽美味！