以青岛啤酒为主题的论文

去年底，《齐鲁周刊》与青啤集团联合搞了个征文活动，主题是“我的青啤记忆”。看了征文启事，勾起了我关于青啤的一些温馨记忆。 一 我虽非善饮一族，但喝点小酒的事情还是时常发生的。或许是“两害相较取其轻”的缘故，在所有酒类中，我比较偏爱啤酒。在各色啤酒中，我又特别钟爱青岛啤酒。 我与青啤结缘，源自于我的一次未能尽兴但却充满温情的小饮之经历。1976年冬，我结束了插队，被招工到了莱州湾畔的一家小造船厂。与我处得不错的两个青岛知青很热心地请了假陪我去厂里报到。到了工厂驻地，我才知道那儿是那么偏、那么小，心中不免就有了一种茫然与凄凉之感。两个同伴似乎看出了我的心思，就劝我说，招了工总归是件好事，值得庆贺一下。报上到之后，他俩非要请我吃饭，硬把我拉到了镇上唯一一家国营小饭馆。点酒的时候，那俩伙计惊喜地发现，这小店里竟有青岛啤酒。记得是那种棕色小瓶装的，大约三毛来钱一瓶。高兴之余，他俩便决定这餐饭喝啤酒。 我在济南读中学的时候，夏天经常看到一些大人光着膀子蹲在马路边端着粗瓷大碗有滋有味地喝那种两毛钱一碗、颜色棕黄的散啤酒，就很有些好奇。无奈家中管制甚严，更兼囊中羞涩，一直未能有机会品尝一下那玩意儿，看看究竟是个啥滋味儿。中学一毕业，我就下乡插队去了。下乡之后，只是偶尔跟乡亲们凑凑热闹喝几口白酒而已。乡亲们对啤酒不感冒，少数尝过的人一致认为那东西有股马尿味儿。 对这东西不甚了解，再加上价格原因，我就不太赞成喝啤酒。那个时候，一瓶白干酒也就六七毛钱，两小瓶啤酒的价钱就赶上一瓶白酒，而我们仨一瓶白酒足够了。听他俩说，啤酒的度数很低，喝起来跟水差不多，青岛就有人把啤酒称为“啤水”，那我们仨得喝多少瓶才够呵！ 架不住他俩一力撺掇，再说是人家好心掏钱请客，我只好少数服从多数。当酒液缓缓倒进玻璃杯子之后，金黄纯净的酒体、洁白细腻的泡沫，在灯光的映照下闪耀着温润的光泽，一下子给了我一种舒适温暖的感觉，尽管此时正值隆冬。第一杯酒喝下去，一股混合着些许爽利苦味的清香，从丹田冉冉涌起，口中也隐隐有种麻酥酥的针刺感。他俩定定地望着我，期待地问我感觉如何，我说还行。他们很高兴，对我说了很多关于青啤的事情。比如德国的生产工艺、澳大利亚的啤酒花、加拿大的大麦、崂山的矿泉水什么的。就从那一刻起，我开始被青啤所吸引了。 推杯换盏之间，他俩一个劲儿地劝慰我不要灰心，说只要好好干，将来有参军提干、上大学之类的机会，还是可以回到大城市的，并真诚地欢迎我今后能去青岛工作，我们便频频地为将来能够在青岛重逢、畅饮青啤的美好期望而干杯，我的心情也慢慢地好了起来。 你敬我一杯我敬你一杯的，没多会儿十瓶酒便落了肚，兴致正盛、酒意微酣的我们再去要酒的时候，服务员却说，青啤是紧缺商品，上面定量分配，店里就来了十瓶，都被我们给喝光了。幸亏当地人不认啤酒，否则早就卖完了。 二 有些人认为青啤比较杀口、劲儿大，因而不太喜欢青啤，殊不知，这正是正宗青啤的独到之处。 1986年夏，我们单位在青岛组织了一个学术研讨会，我在会上服务。会议邀请了一些著名教授学者参加，其中有位省内某名校的教授，经常参加我们单位组织的活动，故而与我相熟。有天晚餐时，他老先生神神秘秘地对我说：“小王，晚上忙完了一定到我房间来一趟啊！”我问他有啥事，他秘而不宣：“来了你就知道了。” 等我忙完了会务上的事情，赶到他房间时，已经九点多了，他没锁门在等我，我推门而进之后，看到老先生翘着个二郎腿儿半躺在床上，一手攥着个啤酒瓶子，一手拿了本书在看。见我进来，老先生忙不迭地下床，一脸歉意地对我说：“你看看，你看看，真不好意思！我看你整天忙前忙后地挺辛苦，本想请你好好喝一气正宗青啤犒劳犒劳你。都怨我没出息，这一会儿你没来，就让我给喝得只剩下一瓶了！” 原来，老先生有个学生在青岛啤酒厂工作，听说老师来了，便给他送来了一盒出口青啤，十二小瓶装的，老先生觉得挺珍贵，就邀我一同分享。这老先生平时就比较喜欢喝啤酒，便一边以酒当茶，一边看书等我。一来二去的，两个来小时的光景，那一盒啤酒就快被他给整光了。在我喝着剩下的那一瓶啤酒的时候，老先生不紧不慢地对我说：“只有青啤这种略带苦头儿的杀口劲儿，才是真正的啤酒味儿，其它牌子的啤酒喝下去酸不溜叽的，严格讲来就称不上是啤酒。” 除此之外，还有一件与青啤有关的事情也挺有意思的。那年，我随团去西欧培训，在奥地利维也纳的时候，有天晚间，一位同伴非要拉我去体验一下小酒馆的`感觉。 我们来到驻地附近的一家小酒馆，里边没有客人，只有一位胖胖大大的老板娘，百无聊赖地趴在柜台上发呆，我们用比较生硬的英语对老板娘说，我们要喝“比尔（啤酒）”，老板娘见来了客人，立马来了精神，很热情地操着同样生硬的英语给我们推荐了几种“比尔”，比如慕尼黑的、法兰克福的、维也纳的，等等。我们说“谁不说俺家乡好”，我们的话把老板娘忽悠得有些找不着北，她咧开嘴巴爽朗地放声大笑起来，高兴之下，一人又额外送了我们一瓶“维也纳比尔”，并说她知道中国有“青岛比尔”，“青岛比尔”也“歪儿瑞（很好）”。听了老板娘的话，我们很是兴奋，便邀她一起为“维也纳比尔”和“青岛比尔”干杯，她高兴得又是一通大笑。 三 如今，青啤作为紧缺商品的日子已经成为记忆。从上世纪九十年代起，青啤集团开始风卷残云般收购兼并各地的啤酒厂。山东境内大大小小的啤酒厂，有一多半齐呼啦地改换门庭，投靠了“威虎山”。 美中不足的是，这些被兼并啤酒厂的产品，尽管贴上了青啤的牌子，甚至也按青啤的工艺流程进行生产，但它们在原料、水质等方面的先天不足，短时间内还是难以弥补的。青啤，似乎又出现了另一种意义上的紧缺。 有个我很熟悉的小啤酒厂，在兼并大潮中摇身一变，也成了青啤集团的众多子孙之一。这个厂原先出产的XX牌啤酒，尽管广告做得天花乱坠，但当地消费者却并不买账，谑称其为“一瓶倒”，意思是喝这种啤酒不用多，一瓶准醉。 青啤，留给了我很多温情脉脉的记忆，因此我很怀念原汁原味的青啤，我也很希望那些被青啤兼并的品牌，不要贴上青啤的商标就万事大吉，纵使难以做到跟正宗青啤分毫不差，起码也得八九不离十。人们喜欢怀旧，是由于过往有些美好的东西值得怀念。如果对从前的某种产品、某种品牌念念不忘的话，只能证明如今它们的同类已乏善可陈。 有些遗憾的是，来到省直机关工作，去青岛出差的机会多了以后，我曾多次打听过那俩鼓励过我使我爱上青啤的伙计之下落，期待着与他俩痛饮青啤，畅话旧谊，以弥补那一次未能过瘾之遗憾，但却一直未能如愿。 最近单位组织查体，我的某些指标有些偏高，医生力劝我要戒酒，特别是要告别啤酒和白酒。白酒倒是无所谓，我原本就不沾这东西，但对啤酒尤其是青啤，我还真是有些难说再见哦！

相信大家都接触过作文吧，尤其是写作中最基本、最常见的议论文，议论文是对某个问题或某件事进行分析、评论，表明自己的观点、立场、态度、看法和主张的一种文体。那么应当如何写这类型的作文呢？下面是我整理的高中优秀议论文范文：老字号，欢迎大家分享。

【作文真题】

中华老字号是中国商业对民族品牌特有的称谓，它们从形成到发展大都经历了几十年甚至数百年的时间，因此被人们称为“活文物”。但随着网购的迅速普及和扩展，中华老字号受到巨大冲击，它们大多前景黯淡，有的甚至倒闭。请写一篇文章，谈谈你对这种现象的思考。要求：（1）自拟题目；（2）不少于800字。

【优秀范文】

老字号何以保青春

老字号历经数百年风雨沧桑而屹立不倒，它背后一定孕育了很多感人的故事，故事里一定蕴含着非凡的文化价值。他们往往与百姓生活息息相关，不但传承了独特的产品、技艺、质量、服务，还承载吃苦耐劳、勤勤恳恳、诚实守信的‘匠心’美德，是我们的优秀文化遗产。

老字号的老，是指他寿命长，经历时代的变换而不倒，能适应各个时代的需要。而我们的一些老字号，却总是以一副老古董的面貌出现，把最不该出卖的情怀作为卖点。他们以“老”向政府邀功请赏（减税、补贴），往往忽略了市场的变，产品跟不上时代，服务又永远那么傲慢。食品加工工艺日新月异的今天，人家把食品做到酥脆糯软QQ弹，你还在卖那嚼起来下颌生疼的死面饼，这种老有什么意义呢？拥有60多年历史的麦当劳，在中国卖起了油条豆浆，你拿着清朝的菜单给21世界的吃货，你这简直是对消费者的敷衍。如果古老就是文化，文化就得弘扬，那我倒想起了一个段子：三妻四妾，多好的传统文化啊，怎么说丢就丢了呢？

1854年，法国一个木匠的儿子Louis Vuitton （路易·威登）在巴黎创办了一间皮具店的时候，他不会想到150年之后，他的名字会写在世界最大的奢侈品集团公司的最前面。如果，老字号的卖点是老和旧，那么，LV的店面是不是应该这样装修：一个红胡子的邋遢男人，穿着脏兮兮的牛皮围裙，坐在杂乱的桌前缝缝补补？

所谓的“中华老字号”，它首先是一家企业，企业的发展需要好的技术（保证高质量和盈利能力）、需要紧扣市场需求、需要好的管理以应对不断变化的世界，任何一个环节的断裂，企业都有可能淹没在市场大潮中。在上百年的时间里，在经历了农耕时代、蒸汽时代、电气时代和信息时代剧烈转变，外加两次世界大战三次国内革命的社会剧烈动荡，任何一家企业如果始终保持以上几个环节不断裂，那简直是奇迹。实践证明，很多企业确实经历了百年的震荡至今仍然在市场上呼风唤雨引领潮流。能够成就奇迹的，是他们心中的变与不变。

奔驰汽车，锐步、纽巴伦服装，你感受过他们产品上的老的气息了吗？并没有吧，可是，奔驰梅赛德斯奔驰成立于1886年，迄今131年；锐步（Reebok）始创于1895年，距今122年；纽巴伦（new—banlence）始创于1906年，距今111年。历经百年，他们一直在变。

我们有的老字号企业，已经认识到了这一点。“青岛啤酒在国内首次开发了214种物质的定性分析和174种物质的定量分析方法，确立了啤酒风味‘指纹图谱’，以求通过基因最大限度保证啤酒风味一致。并通过大数据等方式，对水和大米等原料进行检测、分析，保证不出偏差。”青岛啤酒是如此拥抱新时代的。

杏花楼的网红青团“蛋黄肉松青团”，先是在产品上果断“抛弃”豆沙，打破百年不变的新口味，在产品研发上与时俱进；继而采用雇人排队饥饿营销的手段获取知名度，利用广大网民横飞的唾沫朋友圈霸屏，成功地利用人们“这个青团到底怎么回事”的好奇心，扩大了销路。现在，你可以以100元6个的价格轻松买到这款网红青团。

而又有的老字号企业，最该变的方面没有变，最该坚守的方面却滥（烂）若泥墙。

某以“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”为门联的中药老字号，1年之内六次登上了当地质量监督委员会的质量黑榜；某一生产销售服装的老字号门店，“非买勿动”的禁止牌随处可见。有网友说，每次都是“带着好奇进去，带着失望出来，要不是我看过几部古装剧和年代戏，老字号真的引不起我的一丁点好感。”

什么东西老而弥香？是精益求精的匠人精神，是不断进取的探索精神，是顾客至上的服务精神，如果能做到这三点，没有什么老字号经历不起网络的大潮。我们都说互联网+，有的老字号却被互联网减，真是可悲。人们对老字号的敬意，敬的.不就是这种文化精神吗？有的企业来一个复古装修，弄几样复古产品，站几个穿着不伦不类“唐装”的人，写上几句始创于光绪某某年，以为就是老字号了，岂不谬哉！

广州老字号

咸香阵阵，嫩肉的酱香随着风飘荡在大街小巷中，随着香味的方向寻去，我走到了一家煲仔饭店下。我抬头一望，看见上面用榆木做成的木牌字，上面赫然写道：“煲仔饭老字号”与“40年”的字样。

正好时间已是中午，我也便走进馆里点了份卤肉叉烧双拼。

我四处观望，老旧的桌椅是贴靠在墙边的，阳光可以透过玻璃直射到我身上。窗外也是一排青绿的修剪过的草丛，与路道两旁高大的古榕一齐显得生机盎然。

侧眼看去，是厨师炒饭的模样。身前放着七八个装满饭的黑煲炉，身旁放着各种葱花姜料。我的视线随着厨师粗糙的手左右乱晃，我虽然看得是眼花缭乱，可厨师却不会手忙脚乱，就像是舞者一般标准且没有多余的动作，光是看厨师做饭便有一番舒心感，便向暖暖的窗外看去。

正当我回过神来时，煲仔饭也正好做完了，老板娘将煲仔饭端上后，隔着条蓝色的湿抹布将煲盖子撤去。

揭开盖子的一瞬间，便给予了我极大的震撼。第一眼，看到的是深褐色的卤肉、油得鲜红发亮的叉烧与鲜绿出水的青菜。如同绿草红花，鲜香俱全，在饱满的饭粒映衬之下，无不引人直流口水。

轻轻一嗅，闻出的是卤水与猪油的咸香，只是闻上一口，便让我联想起酿存卤汁与熬炸猪油时的场景，仿佛它们是刚做好的一样。可当我将饭汁与米饭搅与一齐时，米饭的鲜香却又在油水的焖制下散发出股股甜香。

我用筷子夹起一块上好的叉烧，再勺起一勺沾满卤汁的米饭，一齐放入嘴中时。酱汁的咸、叉烧的甜与米粒的香在此刻都化作为了我味觉的盛宴。我反复嚼动着，嘴里的香不断流露出来，似是一直让人越吃越有力量的香。然后，当食物随着我的食道滑下去后，我仍能感受到它的温热，直至消失。

从第一口开始，我从没停过筷子与勺子，等到我吃完饭后才觉得意犹未尽，甚至有着再来一碗的冲动，简直令我流连忘返。

坐在饭店的窗边，再回想到广州这片富饶的土地，与这年代悠久的美食，让我不禁联想到一起：“时间虽是食物的死敌，却也是食物的朋友”。

追寻老字号

当你来到河坊街，在飘着墨香的书画店里，你是否看到年迈的老爷爷拿着一支大湖笔飘洒自如地作画；在古朴的胡庆余堂，你是否看到历史悠久的老方被刻在匾中，高高地挂在墙上；在古街转角，你是否看到年轻的伙计，正殷勤地为顾客包着狗不理包子；再看那家店铺，围着老老少少，橱窗上摆着一面面精美的扇子，如孔雀开屏，喔，原来是大名鼎鼎的王星记扇子¨¨¨如今，这些朴实的物品，精湛的手艺，艺术的精华，正渐渐离我们而去。在大城市里，那一条条繁华的大街上已经没了老字号的踪影，唯有古镇的街旁还能探寻到老字号的踪迹。

在这些老字号中，令我最感兴趣的是张小泉剪刀。传说有个张铁匠，因为母亲生下他时，“扑通”一声掉进了泉水里，所以取名“张小泉”。张小泉手艺精湛，对顾客又很殷勤，卖的铁器式样也蛮好，所以人们都喜欢来光顾。离铁匠铺不远有一口井。井水清冽甘甜，附近的人家都靠这口井的水生活。可是有一天，这口井的水却忽然浑浊起来，有股腥臭味，倒掉，再吊一桶，还是这样。人们都很惊慌，不知道出了什么事情，原来井中出现了乌蛇。张小泉自告奋勇，在井底暗角发现了这两条黑得发亮的乌蛇，有手臂那么粗，紧紧盘绕在那里。张小泉眼明手快，不等两条乌蛇分开就挥起大锤，砸死了乌蛇，把死蛇拖回家，张小泉是个有心思的人，见蛇尾弯曲，就蹲在地上想看看，不由灵光一现。

他一面看一面想，在泥地上画出一个图样来，按图样，在蛇颈相交的地方安上一枚钉子，把蛇尾弯过来的地方做成把手，又把蛇颈上面的一段敲扁，磨得飞快飞快，这就成了张小泉造出的第一把大剪刀。后来，张小泉剪刀与孔凤春“杭粉”、王星记“杭扇”、都锦生“杭锦”、宓大昌“杭烟”，并称为“五杭”，早已名声在外。 “快似风走润如油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州”。这是我国杰出的剧作家田汉到张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。

但是现在，许多制剪工人年纪已高，无法亲自操作。致使这一古老的手工艺即将失传，如今能够从头至尾完成所有工序的制剪高手已经寥寥无几，张小泉剪刀锻制工艺正等着我们重新发扬光大。是呀！老字号是我们不可缺少的，老字号有着几千年的文化支撑和文化内涵，它给予了我们方便，给予了我们一个幸福的生活！不要让老字号消失，要让老字号继续在一代又一代中流传。让我们携起手来一起追寻和保护老字号，让它们永远在我们的生活中展现光彩！