日本民宿行业研究论文

我时常在和酒店及民宿业主交流时科普到底什么是民宿、什么才是度假酒店，因为行业内对民宿的概念是非常混淆的。城市里的短租房、乡村里的民宅、仿古建筑里的酒店、有点文化特色的酒店、民族风情的住宿体等等都习惯性的被人们称之为民宿。在这些特定的住宿体系内，度假酒店和民宿一直都没有明确的分界点，因为特殊的行业背景，所以这块的住宿体系一直都比较混乱。从字面和权威的书面字眼来理解民宿，英文名Minshuku，发源于日本，是指利用当地闲置资源，民宿主人直接参与，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。

民宿实际上更多的是来自于英国，在上个世纪60年代开始，英国西南部与中部地区人口稀少的农家，为了增加收入开始出现民宿，采用B&B（Bed and Breakfast)的经营方式，性质属于家庭招待的方式，这是英国最早的民宿。所以说民宿的真正来源于住宅这一特殊属性，这里的住宅更多的是指代的农宅，而非城市高层住宅，利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，为外出郊游或远行的客人提供个性化住宿场所，这应该是民宿较为全面的解释。而中国文化和 旅游 部在2019年7月19日发布的《 旅游 民宿基本要求与评价》里明确规范了民宿行业标准、定义及等级划分等，就是利用当地闲置资源、民宿主人参与的小型住宿体，并将 旅游 民宿分为三个等级，五星、四星、三星。而在有些地方，将房间数量作为衡量民宿与酒店的标准要素，如四川地区把14间房以下的归为民宿，这个或许有些片面，其实民宿与酒店的区分首要的规模、其次是土地和房产性质，小体量的民宅改建为民宿，超过这个体量的有商业概念的应该归为酒店序列。

杭州安缦

从国内民宿的发源看，最早要看台湾省，在上个世界八十年代就出现大规模的发展，因政府的“观光农业”刺激，成为了当时台湾省一个新兴的乡村 旅游 经济产业。而大陆的民宿发展基本是在1998年间出现，开始以农家乐、渔家乐形式出现，在2011之后，因为网络预订平台的兴起，民宿产业才迎来蓬勃发展，也逐步形成了几大民宿产业集中区；莫干山的 旅游 民宿集中地成为中国民宿产业集中的标杆；丽江、大理为代表的云贵川藏区民宿更是成为众多 旅游 爱好者的首选 旅游 目的地；岭南山海民宿集中区成就了别具特点的民宿集群；传统徽乡民宿区更是以徽派建筑为代表形成了建筑特点的民宿连片区；西北高坡民宿区如中卫、西安等地创造了非常具有特点的西北风情。所以说民宿与乡村是密不可分，我们在这里先把民宿与城市短租房做一个切割，城市里的高层住宅不是真正意义上的民宿。国内民宿从开始到现阶段发展，已经形成了一个非常大的产业链，成为 旅游 城市及目的地非常具有影响力的经济增长点，民宿的火热也带动了相关产业的综合性增长。

青城山六善酒店

从国内逐步形成的五大民宿集中连片区来看，民宿的野蛮生长也为这个行业带来了危机。从早期民宿的高回报到如今大多数民宿入不敷出的状况看，民宿的发展已经进入了新的阶段，行业的变迁、城市连锁酒店的发展、客群喜好的改变都对这个行业带来着深远的影响。国内民宿发展迅速，但是绝大部分依旧是定位低中端的产品，随着受众年纪的扩大、生活品质的提高、追求多元化消费场景、客群年轻化之后，大量低端的民宿、环境一般、没有核心配套的民宿将逐步失去市场，而另一方面稀有的高品质民宿房间紧俏导致价格虚高，节假日价格几何式增长，这都是制约民宿行业 健康 发展的因素。民宿在国内实际也就20多年的发展历程，经历了农家乐式的起源阶段到2000年后的个性化阶段再到现阶段的品牌时代，民宿实际经历的三个时代的产品依旧存留在当下这个 社会 。但随着品牌化的深入、客群的持续改变、疫情的催化作用，前两个阶段的产物会加速淘汰，第三阶段的民宿也会更新换代甚至重新提升，或许民宿真正进入到了一个 健康 发展时期。何为品牌时代，从大的区位来说，莫干山、大理、阳朔等酒店民宿的品牌代名词；从小的来说，莫干山裸心谷、半山民宿、大理双廊民宿等就是品牌的含义；从单店来说，成都半山隐庐、莫干山西坡、中卫大乐之野、上海武康路隐居繁华公馆等就是品牌的意义。所以民宿产业发展至今，时代更迭与产品淘汰持续加快，而升级后的民宿实际成为度假酒店的雏形，从而形成了度假酒店产业集群，这就是我们所说的度假酒店的崛起和民宿的衰退。

大理双廊

无论度假酒店还是民宿，都是依托度假的深刻含义，都是为度假人群提供独特的住宿体验。我们前面说了民宿与酒店的界限，而度假酒店与民宿的界限就变得确实模糊。这一块要从产业发展趋势和消费客群消费喜好变化角度来分析，主要消费年轻人的民宿及度假酒店产业面对的客群基本为同一个人群，这一人群目前的消费观逐步变为多元化与个性化并存。一个小型的单一的民宿住宿体或许无法满足亲子、群体出游的消费需求，民宿迸发出来的卫生、安全隐患也是制约高端客群消费的主要因素，而传统民宿区出现的高端度假酒店形态逐步增多，如丽江的悦榕庄、金茂酒店；莫干山的郡安里度假酒店、开元森泊度假乐园；阳朔在水一方酒店、悦榕庄；成都青城山、峨眉山的禅驿酒店、六善酒店、蓝光己庄度假酒店等都为各地传统 旅游 区提供了更多的安全住宿场地，而且功能更为丰富，配套更为齐全，更好的卫生和服务。随着文旅大产业的发展，未来这些地区规模化的度假酒店将逐步增多，进一步挤压民宿的生存空间，并进一步催化低端住宿产业淘汰和升级。

峨眉山蓝光己庄酒店

度假酒店的形态一方面是城市酒店一部分，另一方面更多的是度假民宿的升级孵化，只是他存在于商业用地与房产性质上，跟多元化的配套和更为全面的服务及管理系统，更大的体量。度假酒店基本存在于度假景区及度假城市，与乡村相去甚远，但也相辅相成，互为妯娌共进关系，都受行业特点影响，冷热交替，共度季节性危机。度假酒店的定义不单单是开在与度假有关的地方，更多的是拥有完善的度假配套产业，如温泉、亲子乐园、 养生 、山道、高尔夫、游泳池；或者靠山、靠海有沙滩、靠江靠河靠湖等自然景观，这些才是一个度假酒店的特殊标签。另一个度假酒店的核心就是在地文化的主创，从杭州的安缦到青城山的六善，核心就是独一无二的设计呈现了在地文化的呈现与文创的落地。

扬州隐居度假酒店

所以在未来，度假住宿产业的发展将会迎来新的时期，民宿将会走向更精细化、品牌化、集群化、高端化的路线，中低端供给将会逐步消失，整体基本走向小型精品度假酒店方向。而度假酒店行业，本身就是孵化出的新的板块，以高价，高品质著称。随着疫情的发展和国民经济的变化和消费者消费观的颠覆性改变，度假酒店将以更加多元化的模式出现在城市的周边和度假目的地，甚至在 旅游 城市的核心地段。度假酒店的形态是打破传统的客房住宿模式，成为吃、喝、玩、乐、住的集合体，更好的服务于多元化的消费人群。所以说，未来的度假酒店与民宿更像，都是为同样的一群人提供优质的度假服务体验，成为度假产业转型升级的主力军#文旅度假# #度假型酒店# #

丽江金茂璞修雪山酒店

「住宅宿泊事业法」（民宿新法）在2018年6月15日开始实施后，日本对于民宿的管理变得严格。经营民宿需要申请民宿资质，每年只允许经营180天。这让很多房主受到了暴击。“只允许经营180天”并不代表就能真的做满这么多天，也就是说，实际的经营天数只会更少。这时候，简易旅馆就出现了。对于有条件的民宿经营者，可以考虑对所投资的物件进行改造，申请到简易旅馆资质（而并非民宿资质）。这样不仅可以合法的经营民宿，而且可以全年经营，没有后顾之忧。「旅馆业法」所规定的简易旅馆的构造及设备标准：1. 客房数：没有限制。2. 客房面积：总面积33平米以上（住宿者10人未满的情况下，平均每人面积在平米以上即可）。3. 玄关处服务台：没有限制（国家没有法令要求，但还需根据自治体具体安排）。4. 入浴设备：满足住宿者需求的、适当的沐浴设备。5. 换气等：有适当的通风、采光、照明、防湿和排水设备。6. 其他：根据都道府县的条例不同，有可能会有不同的基准。2016年4月，在确保卫生水平的前提下，简易旅馆的许可标准在一定程度上被放宽限制。原有的许可条件认为客房所需的占地面积需要在33平米以上。后规定住宿者10人未满的情况下，平均每人面积在平米以上即可。例如：住宿5人的情况下，平米×5人=平米，需要在平米以上。反观民宿，不仅各方面受到具体法令的限制，很多自治体、甚至管理组合都会对经营者提出要求。从现状来看，经营民宿确实相对来说费心费力。与其处处受限，不如选择条件放宽的简易旅馆来得更加踏实。

缺乏规范对于民宿，我国没有相关的管理规范进行直接监督和指导。目前，民宿都是民间自由发起，不完全属于旅游业，也不完全属于酒店行业。

一个蓬蓬勃勃大规模开发的领域，却没有全国性的指导规范，更没有切实可行的法律法规依据，让众多民宿身处尴尬局面，无法为自己正身，从而游走在灰色地带。因此导致各地民宿质量参差不齐。比如，莫干山的民宿评价极高，而云南的民宿却常有顾客投诉。

就目前而言，由于无法可依，因而也无法完善民宿的监管，无法保证民宿的服务质量。分析其原因，一方面是民宿行业发展过快，相关法律法规还没有及时出台；另一方面，部分地区民众素质偏低，没有将服务意识、诚信意识融入到民宿业态中。

扩展资料：

民宿产业分类：

（A）独立农舍民房型－例日月潭、九族文化村民宿置身于聆听大自然的蛙鸣声、鸟啼声、碧绿山头、微风吹拂、飘来阵阵花香，就好像置身于大自然般。

这就是最大自然农舍民宿的优点，来到最大自然最有感觉的农舍民宿，在这可以享受不被打扰的黄金假期，并亲身体验最轻松、悠闲的乡村生活，过着最不一样的美好假期。

（B）集合住宅型－例宜兰罗东一带的合法民宿位于罗东溪附近，冬山乡珍珠农业区，冬山河休闲农业区之间，是宜兰县政府工商旅游局核准设立的合法民宿，宜兰乡村农庄处处绿意良田，田野稻香享受旅游的心情。

乍见井然有序的住家设计，内部却有着与外观全然不同的空间安排，承袭外部简洁朴实的设计，民宿主人提供一个更为舒适的居家环境，全新打造的新颖装潢、怡人的视觉享受、舒适的住宿设备，再加上民宿贴心的服务，是个让每位来访的朋友能够完全放松身心的天地。

（C）聚落别墅型－例南投集集一带的聚落民宿，一个全新完工拥有安全、干净、温馨的家及庭院造景的好地方，位于集集火车站附近，是一个属于旅游的中心点，精心打造这与众不同具日本风味的仙境。

参考资料来源：百度百科-民宿