上海预防医学杂志投稿状态

如果你要自己向杂志社投稿，需要等待的时间就比较长，而且如果不通过审核，你的论文就会石沉大海。这样容易耽误事，建议你可以找个论文网帮你发表，他们都和杂志社有合作，并且帮你修改论文，通过率很对期刊的选择要谨慎。我以前找学位论文网给发表了两篇论文，还不错，两个月就出刊了，你可以去试试。

久煮的火锅汤少喝为宜。

在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量是比较高的，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物。虽然汤中的亚硝胺含量没有测定数据，但它的存在仍然令人担心。如果经常吃这样的涮锅，不能排除其促进消化道癌症发生的风险，所以久煮的火锅汤还是少喝为宜。

一篇国内的研究论文（作者：王苏雯，题目：火锅烹调过程中亚硝酸盐的调查，发表于《上海预防医学杂志》），研究人员测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点的数据，即开始吃时，及涮各种食品后30分钟、60分钟和90分钟时。

测定结果发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的。到90分钟用餐结束的时候，酸菜汤底的上升倍数最多，为倍，海鲜汤底也较高，为倍。骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些，分别为和倍。

从亚硝酸盐的含量来看，开始时的汤底浓度相差不大，在毫克/升之间。但随着涮锅时间的延长，亚硝酸盐含量差异越来越大。酸菜汤底的最终含量高达毫克/升，海鲜汤底也达到毫克/升。所以说，煮时间太长的涮锅汤不利健康，这种说法是有依据的。

扩展资料：

吃火锅的顺序

1、先素后肉

最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类，这样可以避免吃进太多的脂肪，有利地控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

2、宜温不宜烫

很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上，这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕热的，口腔的耐热温度是65℃，而食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引发炎症、溃疡.

参考资料：

火锅汤能喝吗-凤凰网

现代预防医学终审退稿率不高。

医生给杂志社投稿，都希望论文能够尽早发表出来才行，所以对期刊发文的时间要求很严格，要判断《现代预防医学杂志》的审稿时间，可以直接参考投稿过的作者评价，帮自己更清楚了解期刊的情况。

一、杂志社规定

根据《现代预防医学杂志》的规定，杂志规定，投稿后6个月没有收到用稿通知，作者可以自行处理稿件，根据杂志社的规定时间来看，杂志的周期还是比较长的，不过这也是大时间范围，只要论文质量过关，一般审稿时间都会提前的，除非遇到评审专家工作忙，来不及审稿，可能会延长审稿时间。

二、作者评价

评价1审稿周期：15天。

7月17号投稿，交审稿费等了一周，8月5号拒稿，没有理由，不知道为什么拒稿。

评价2稿周期：2个月。

两次退修，目前还在责编处理，退修意见不是很多，期望能被录用。

评价3稿周期：3个月。

川大华西办的期刊，北大核心期刊。有一定的难度。从投稿到专家返修大概两个月，来回修稿3-5次后录用。

评价4审稿周期：2个月。

投稿，让缩减字数至5500，当天上传，退稿,整体来说相对较快。

结合作者对《现代预防医学杂志》的投稿经验分享来看杂志虽然规定审稿周期在6个月，但是大部分作者投稿后，3个月内都会有审稿通知的，不用担心对审稿时间过长，我们也建议大家，一定要保证论文质量，如果有课题的话，论文审稿、见刊都可以加急。

锅底汤喝不得 许多人吃完火锅后，喜欢喝锅底的汤。认为汤中汇集了食物的精华，更有利于营养吸收。其实。锅底汤营养不像人们想像的那么多，而且还会有较高的油脂、火锅内含有大量的普林，痛风的病人更不能喝，汤中过多的钠离子、钾离子对有肾脏病高血压的人极为不利。如果是滋补火锅、最好还是先喝场。否则涮完牛羊肉，汤也变了味。 分清涮火锅时的煮和烫 吃火锅时先煮什么，后下什么，还是非常有讲究的。夏天吃火锅多用烫法，用筷子夹住不松开，在滚汤中过十几秒或几十秒就能入口。毛肚的烫法是"七上八下"，差不多15秒就好了；鹅肠的关键是要鲜脆，放锅中只要一卷就刚好。但切记鳝鱼、牛肉、鸡肉等材料一定要煮，还有豆腐、血旺都会越煮越有味道。 麻辣火锅适"辣"而止 夏天气候干燥，吃过辣的食物会严重刺激胃粘膜，对胃肠有很大的杀伤力，导致上火，造成便秘或痔疮。

这个是北大核心的，自己投稿时间很慢的，还录用不上。要等半年才有答复吧。你等着晋级吗？