新英格兰医学杂志中国人

胡丙长在糖尿病和冠心病的病因与预防领域取得了世界公认的成就，特别对营养、遗传因素及其交互作用在肥胖与糖尿病发生发展中的作用作出了原创性的贡献。胡丙长在《新英格兰医学杂志》（NEJM）、《美国医学会杂志》（JAMA）、《柳叶刀》（Lancet）等顶尖医学杂志上发表了多篇文章。胡丙长申请到R01项目5项，总经费达1000多万美元。近年来，他发表了SCI收录论文350多篇，其中新英格兰医学杂志（影响因子52）6篇，JAMA（影响因子25）19篇，被引用10000多次。他在国际相关专业会议作特邀大会报告100余次，是新英格兰医学杂志的技术编辑，也是NEJM、JAMA、Lancel、BMJ、Plos Med、Circulation等50个杂志的编委与审稿人，荣获奖励20多次。其中两篇论文分别在1997年和2002年被评为美国心脏学会最杰出的十篇文章之一。2008年2月牛津出版社发行了他《肥胖流行病学》的专著。胡教授同时担任13个著名国际刊物的审稿人，特别是New England Journal of Medicine的顾问编委。胡教授是Nurses’ Health Study（美国最有名的流行病学课题）的研究成员之一和其中4个NIH课题大项目的负责人。他研究证实了反式脂肪酸对心脏病的危害（在1997年被美国心脏病协会公列为10大杰出的研究成果之一）和中度剧烈的体力活动能预防糖尿病的发生。三个年度的美国心脏协会最佳十项研究成果之一；1998年Boston Medical Foundation的Charles A国王奖学金；第71届美国心脏协会Elizabeth Barett-Cornnor 研究奖等。他获得了2010年美国糖尿病协会Kelly West杰出成就奖，并曾获两个年度的美国心脏协会最佳十项研究进展奖。2008年牛津大学出版社发行了他的专著《肥胖流行病学》。胡丙长还兼任美国科学院医学研究所（Institute of Medicine，IOM）全球心血管疾病预防委员会委员、美国心肺血液研究所（NHLBI）肥胖专家组成员、美国农业部和美国卫生与公共服务部共同组织的2015年美国膳食指南咨询委员会专家组成员。

有的人，出奇的喜欢吃水果。有的人，为了减肥拼命吃水果。而有的人，对于水果很高冷，吃不吃都无所谓。可是，你知道吗？《新英格兰医学杂志》发表了一项有关中国人吃水果的研究显示——中国每年56万人因不吃水果死于心血管病。不吃水果，真的会死人。

该研究对45万中国健康人进行了跟踪随访，结果发现，每天都吃水果的人不但血压和血糖较低，而且得心血管病的人也较少。国外一项汇总研究发现，如果每天吃80克水果，那么因心血管病死亡会减少5%。中国的这个研究发现的吃水果的益处远远超过了5%。与不吃水果或很少吃水果的人相比，心血管病死亡下降了40%，因冠心病死亡下降了34%。

我国学者汇总了16项研究后发现，与每天不吃蔬菜水果的人相比，若每日多吃一份蔬菜，死亡率平均下降5%，多吃一份水果，死亡率下降6%。一份蔬菜的重量定义为77 g，一份水果的重量定义为80 g。研究发现，每日吃2两水果和3两蔬菜的人死亡率较低。加起来差不多则是8两左右。恰好也是梨和苹果吃不完，两种水果都煮过。个人感觉梨煮过的口感明显更好一些啊。苹果煮的时候有明显甜甜的水果香，但是煮过之后依然酸酸的；倒是原本没什么味道的梨，煮过之后甜甜的。后来想了一下，大概是因为底料（应该可以这样说吧）的原因吧。煮梨的时候用了酒酿； 其实是看到下厨房的“红枣枸杞酒酿蛋”的方子了，恰好有两个梨放了一段时间了，索性切了一起煮了。竟然意外地好吃。

无论哪个数据，都说明一点：随着现代人生活水平的提高，患糖尿病的比例也越来越高了。这与他们胡吃海塞的坏毛病有关。

糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病。它是以血浆葡萄糖水平升高为特征的代谢性疾病群。引起血糖升高的病理生理机制是胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用缺陷。糖尿病一种慢性病，在遗传或不良环境因素作用下，体内胰腺中的胰岛素分泌不足，引起糖代谢紊乱，糖分从尿中排出体外。【做笔记】以下三种是糖尿病的典型症状，当患者符合任何一个条件时，可以诊断为糖尿病：（1）一天中任一时间血糖≥(200mg/dl)；（2）空腹血糖水平≥(126mg/dl)；（3）口服葡萄糖耐量试验2小时血糖水平≥（200mg/dl）。