葡萄糖氧化酶的医学论文

葡萄糖氧化酶法

1、原理：葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化反应中释放过氧化氢，过氧化氢在过氧化物酶催化下与色原性氧受体缩合为红色化合物，此物质在505mm处有最大吸收峰，其吸光度值和葡萄糖量成正比。

2、将血清和酶酚混合试剂混匀，置于适宜环境中保温保存，反应完毕后用调零过的分光光度计测定产物于505mm处吸光度值。根据光度值查表或计算可得到样品中葡萄糖浓度。

扩展资料

葡萄糖氧化酶法：特异性强、价廉、方法简单。其正常值：空腹全血为～毫摩尔/升（65～95毫克/分升），血浆为～毫摩尔/升（70～110毫克/分升）。

葡萄糖测定常用的两种方法中，葡萄糖氧化酶法准确度和精密度符合临床要求，操作简便，是血糖测定的常规检验方法，也可用于脑脊液葡萄糖浓度测定；己糖激酶法为国际临床化学和实验室医学联盟（IFCC）推荐的参考方法。

参考资料来源：百度百科-血糖测定

参考资料来源：百度百科-葡萄糖测定

葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。

葡萄糖氧化酶又被称为氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD和过氧化氢酶。它是一种叫做需氧脱氢酶的酶制剂。在食物中添加葡萄糖氧化酶可以中和食物或者密封食物容器中的氧气成分。避免食物与空气做过多的接触，减缓食物变质的速度。由于葡萄糖氧化酶最开始提取于青霉，所以它本身就含有一定的抗菌杀菌能力，所以它的也被广泛的使用在临床检查和化学等方面。夏盛老牌子