辣椒预防糖尿病论文

是的，吃了这个东西可能会让血糖短时间内有一个非常大的上升。可以的，少吃一点没有太大的影响的。

辣椒真的是血糖放大器吗？糖尿病人到底能不能多吃？

糖尿病人可以吃辣椒，辣椒还能预防糖尿病。辣椒素能很好控制血糖。在牙买加传统医学上，辣椒一直被用于糖尿病的治疗。有研究证明，赋予辣椒以辣味的辣椒素能降低血糖水平。

牙买加首都金斯敦西印大学的科学家们做的一项研究表明，在糖作用后两个小时，服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于未服用辣椒素的实验狗的血糖水平。服用辣椒素两个半小时后测得的狗胰岛素含量，同样也高一些。

研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的，他们推测，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。还需要注意的就是辣椒的摄入量，无论吃什么，都要讲究适度。要知道，无辣不欢对血糖控制都是无益的，甚至还可能诱发一系列胃肠疾病。

辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。

俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。

食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。

我觉得辣椒真的是血糖放大器。糖尿病的人不能多吃，如果多吃的话很有可能会导致血糖升高的

吃辣椒对糖尿病患者有何影响如下：

一、辣椒的营养价值：

辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。

二、辣椒可以防治糖尿病的相关研究：

据牙买加杂志报道，辣椒可以治疗糖尿病。牙买加科学家查明，赋予辣椒以辣味的辣椒素能降低血糖水平。尽管在牙买加传统医学中辣椒一直被用来治疗糖尿病，

他们的研究表明，在糖作用后两个小时，服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于未服用辣椒素的实验狗的血糖水平。服用辣椒素两个半小时后测得的狗胰岛素含量，同样也高一些。目前，研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。

他们推测，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。现在，辣椒素已用来治疗糖尿病的并发症，即用来恢复在所谓糖尿病神经（系）病中受损的神经。

三、糖尿病人可以吃辣椒

辣椒所含的营养：维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。

虽然其中有糖，但是含量小的很，糖尿病人吃辣椒是没问题的。

四、糖尿病肾病患者不能吃辣椒：

虽然辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，它的刺激性太强，有引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮等，因此，对于那些已经出现并发症的患者而言，辣椒绝对不能碰。

五、糖尿病人吃辣椒的好处：

1、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素c的青椒，对缓解病情有一定作用。

2、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素e，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

3、健胃助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素e2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

4、强健肌肉

美国南卡罗来纳大学的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里。

5、让思维敏捷

美国加州大学的一项研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。

6、有利于减肥

英国营养学杂志的一项研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。

7、使人心情愉快

美国纽约大学的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。

这是要花钱的

糖尿病患者如果肠胃功能正常，是可以稍微吃辣椒的，但是平时饮食中不建议吃太辛辣的食物。辣椒对糖尿病人是有伤害的，会造成一型糖尿病的病情加重，有可能会造成皮肤座疮，面部长痘，鼻子出血，如果大量饮用辣椒，还会造成月经失调。所以建议在平时中尽量不要使用，在平时生活中要吃含糖量低的食物，多吃水果蔬菜，也要坚持做适量锻炼。

这都行。。。。。

辣椒本身的含糖量并不高，对人们的血糖影响也不大。但是吃辣椒具有开胃的作用，辣椒会增进人们的食欲。大家都有这样的体验，吃辣椒往往会让我们多吃一碗饭，这对控制血糖显然是不利的，所以糖尿病患者要注意这个问题。只要你能控制好自己总体的进食量，吃一些辣椒还是可以的。因为吃辣椒对身体还能带来很多好处。

我觉得应该是可以的吧。但是在生活中还是少吃一点辣椒比较好。

我现在也要写一篇关于糖尿病的毕业论文，我是学影像的，可以给我提供一些学习建议么，谢谢，急需。