玉米淀粉毕业论文

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一．啤酒工厂设计(重点为糖化，发酵车间)基础数据： 生产规模： 50，000吨／年(或100，000吨／年)产品规格： 12度(或10度)淡色啤酒生产天数： 300天／年原料配比： 麦芽：大米=70：30原料利用率： 98％麦芽水分： 6％； 大米水分： 12％无水麦芽浸出率78％； 无水大米浸出率：90％啤酒损失率(对热麦汁)： 冷却损失：7％；发酵损失：％； 过滤损失：％：装瓶损失：2％； 总损失： 12％糖化次数： 生产旺季(150天) 8次／天生产淡季(150天) 4次／天工艺指标： 由具体指导老师下达。设计内容： 1．根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。2．工艺计算：全厂的物料衡算；糖化车间的热量衡算(即蒸汽耗量的计算)；水用量的计算；发酵车间耗冷量计算。3．糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的 容量，数量，主要的外形尺寸。4．选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。设计要求： 1．根据以上设计内容，书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P．254车间初步设计说明书的编写要求书写)。2．完成图纸两张(1号图纸)：全厂工艺流程图(初步设计阶段)，重点单体设备总装图。二、酒精工厂设计(重点为蒸煮糖化车间)基础数据：生产规模： 20，000吨／年（50，000吨／年）产品规格： 国标食用酒精生产方法： 以薯干为原料，双酶糖化，连续蒸煮，间歇发酵；三塔蒸馏副产品： 次级酒精(成品酒精的3％)杂醇油(成品酒精的％)原料： 薯干(含淀粉68％，水分12％)酶用量： 高温一淀粉酶(20，000U／m1)：10 U／g原料糖化酶(100，000U／m1)：150 U／g原料(糖化醪)300 U／g原料(酒母醪)硫酸铵用量： 7kg／吨酒精硫酸用量： 5kg／吨酒精蒸煮醪粉料加水比： 1：发酵成熟醪酒精含量：11％(V)酒母醪接种量： 糖化醪的10％(V)酒母醪的组成： 65％为液化蒸煮醪，35％为糖化剂与水发酵罐酒精捕集器用水：发酵成熟醪5％发酵罐洗罐用水：发酵成熟醪的2％生产过程淀粉总损失率： 9％蒸馏效率： 98％全年生产天数： 320天(其他工艺指标由具体指导老师下达。)设计内容：1．根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料及工艺参数，进行生产方法的选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证。2.工艺计算：全厂的物料衡算；连续蒸煮及蒸馏蒸汽耗 量的计算；蒸馏车间水用量的衡算。3.蒸煮糖化车间(或蒸馏车间)的生产设备选型计算：包括设备的选型，容量，数量及主要的外形尺寸。4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算设计要求：1.根据以上设计内容书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》车间初步设计说明书的编写要求书写)。2.完成二张图纸(1号图纸)蒸煮糖化车间(或蒸馏车间)工艺流程图；重点单体设备总装图。发酵工厂设计 ——————————————————————————————三、味精工厂设计(重点为发酵车间)基础数据：生产规模： 1万吨／年(或2万吨／年)生产规格： 纯度为99％的味精生产方法： 以工业淀粉为原料、双酶法糖化、流加糖发酵，低温浓缩、等电提取生产天数： 300天／年 倒罐率： ％发酵周期：40-42小时 生产周期：48-50小时种子发酵周期：8-10小时种子生产周期：12-16小时发酵醪初糖浓度： 15％(W／V)流加糖浓度：45％(W／V)发酵谷氨酸产率： 10％ 糖酸转化率： 56％淀粉糖转化率： 98％ 谷氨酸提取收率： 92％味精对谷氨酸的精制收率：112％原料淀粉含量：86％ 发酵罐接种量： 10％发酵罐填充系数： 75％发酵培养基(W/V)： 水解糖：15％，糖蜜：％，玉米浆：，MgS04 ％，KCl．％，Na2HP04：，尿素：4％，消泡剂：％种子培养基(W/V)： 水解糖：％，糖蜜：2％，玉米浆：l %，MgS04 ％，K2HP04：％，尿素：％，消泡剂：、％设计内容：1．根据设计任务查阅有关文献，收集必要的技术资料与工艺数据，进行生产方法的选择比较，生产工艺流程与工艺条件的确定与论证。2．工艺计算：全厂的物料衡算；发酵车间的热量蘅算（蒸汽耗量的计算)；无菌空气耗量的计算。3．发酵车间(包括糖液连消)生产设备的选型计算(包括设备的容量、数量、主要外形尺寸)。4．选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。设计要求：1．根据以上设计内容，书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》车间初步设计说明书的编写要求书写)。2．完成图纸两张(一号图纸)，发酵车间工艺流程图(包括糖液连消)，重点单体设备总装图。四、酶制剂工厂设计(重点糖化酶车间)基础数据：生产规模：1000M3／年(或3000 M3／年)产品规格：食品级液体糖化酶(50,000U／m1)生产天数：180天(其他时间生产其他酶)罐发酵单位：25,000U／ml 提取总收率：82％发酵罐装料系数：85％ 生产周期：8天发酵培养基： 玉米淀粉：22％； 豆饼粉：4％；玉米浆： 1％；(NH4)2S04：％；NaHP04：O：1％；接种量： 10%种子培养基： (培养周期4-6天)麦芽糊精： 4％；玉米浆：1％；(NH4)2S04：％ KHP04：％设计内容： 1．根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数，进行生产方法的选择比较，工艺流程与工艺条件确定的论证。2．工艺计算：全厂的物料衡算，发酵车间的热量衡算，无菌空气用量的计算。3.糖化酶生产设备的选型计算(包括设备的容量、数量、主要的外形尺寸)。4．选择一重点设备进行单体设备的详细的化工计算与设计。设计要求： 1．根据以上设计内容书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P．254车间初步设计说明书的编写要求书写)。2．完成图纸二张(1号图纸)：全厂工艺流程图(初步设计阶段)：重点单体设备总装图。

在纺织经纱上浆的机理研究与新浆料开发方面，周永元做了大量研究工作。有5项成果已提供生产厂使用。1958年在上海国棉十七厂做毕业论文时，他所研制的水溶性纤维素醚羧甲基纤维素（CMC）为后来国家提出的“工业不用粮”、“纺织上浆不用粮”提供了浆料选择的一个途径。60年代，涤棉混纺织物“的确良”开始研制时，由于没有找到合适的经纱浆料，布机效率只有30%左右，下机一等品率只有15%，无法正常生产。周永元等在上海国棉二厂研究出了用玉米淀粉+PVA+CMC的混合浆，使布机效率提高到70%以上，下机一等品率也超过60%，使我国的涤棉混纺织物产品得以正常生产。这一上浆配方至今仍在采用着。80年代，周永元在1981年和1982年的全国纺织经纱上浆经验交流会上率先提出“变性淀粉浆料”。1984年，周永元课题组研制的“氧化变性淀粉浆料”经湖北省纺织工业局的鉴定，在沙市正式投产，取得了很好的效果与经济效益。它也是国内第一个“氧化变性淀粉浆料”商品，被评为沙市科技成果二等奖。现在，氧化变性淀粉浆料已成为我国最常用的浆料之一。在“六五”期间，周永元课题组参加了“六五”国家攻关项目中“木薯综合利用”的研究，与广西化学纤维研究所、南宁有机化工厂共同承担。周永元提出以木薯淀粉为原料，用醋酸乙烯酯作变性试剂，制成醋酸淀粉脂，用作经纱上浆的浆料。该项目于1986年通过国家科委的鉴定，后由广西化学纤维研究所转给广西横县淀粉厂生产，也已成为国内常用浆料之一。90年代，周永元课题组着手研究“接枝变性淀粉浆料”，称之为第三代变性淀粉。经多年研究，解决了四个技术关键，使其所用的化工材料与接枝工艺能达到生产实用性，并于1995年分别经江苏省和四川省的科委与计委鉴定。此种浆料可按高比例的配比，作为高档纺织品织造生产的需要，并可显著降低化学合成浆料的使用。鉴定认为该成果达到了国际先进水平，填补国内空白，并在四川省射洪的加豪化工有限公司生产，取得了良好效益，并获四川省人民政府颁发的1995年、1996年优秀产品二等奖。近40年来，周永元先后在国内十多个省、市作过40多次学术讲座和系统性的学习班，在全国性的经纱上浆和浆料研讨会上经常发布有关信息，为科研成果的推广应用作出了不懈的努力。此外，周永元于1992年与珠海的企业合作研制的微元生化纤维也取得了很好的社会效果和经济效益，获得1995年广东省科技进步二等奖。 1960年，周永元为机织专业的本科生开出了“浆料学”课程，并自编《浆料学》讲义。这是全国纺织院校中第一次开出的浆料专业课，讲义后被多所纺织院校所采用。1964年，周永元编著《机织浆料学》一书，由中国财经出版社出版。在多年的教学与科研的积累下，他于1985年又撰写并出版了第二本专著《浆料化学与物理》，由纺织工业出版社出版。这本书出版后，广为纺织界引用借鉴，也被全国纺织院校选为专业教材，并于1990年被纺织工业部评为纺织优秀科技图书二等奖。此后，周永元又在总结40多年来的教学、科研所积累的资料和经验的基础上，编写了《纺织浆料学》，于2004年由中国纺织出版社出版。该书已被纺织界和浆料生产的精细化工行业广为采用，并作为全国性“纺织上浆和浆料高级培训班”的教材。他还参与合编教材《纺织加工化学》一书，1996年由中国纺织出版社出版，他负责撰写第六章和第七章。周永元自1985年开始指导硕士研究生，1991年开始指导博士研究生，已毕业和正在指导的硕士研究生12名、博士研究生5名。 周永元在1985年进入校部和90年代初主持学校行政工作后，坚持改革开放，多方面进行纺织高等教育的改革。当时，他大力抓学校内部管理体制的改革，师资队伍、特别是青年教师队伍的建设等。这些改革措施都获得了上级部门的肯定和好评。他多次在上海高等院校和全国纺织高校的书记、校长会议上作过专题介绍，也使中国纺织大学成为全国高校师资管理研究会的副理事长单位。1979年7月，中国纺织大学校园内曾发生过中外学生斗殴事件。自这以后，学校吸取了教训。1990年周永元任中国纺织大学校长后，坚持前任校长的正确方针，十分重视加强与留学生的定期对话和联系制度。在学校留学生工作部门的共同努力下，学校与留学生的关系得到了很大改进，不少留学生毕业后仍保持着与母校的联系。后来学校能建立进出口公司，开展对非洲的贸易，就是一些非洲留学生努力工作的结果。有的留学生还在我国与非洲一些国家的友好关系方面发挥了很好的作用。该校的留学生工作曾多次得到中央领导同志的肯定和国家教委的表彰。1990年11月-1995年1月，周永元任中国纺织大学校长期间，正值我国纺织工业大量亏损，当时学校的教育经费十分紧张。但教育要改革，教职工队伍必须稳定。他认识到在这种形势下，必须转变观念，依靠社会。他主动去拜会海内外一批校友和纺织企业家，结交了一批朋友。在这几年中，学校从校友与海内外朋友中得到的各类捐赠折合人民币4300万元，为学校的发展发挥了积极作用。他还加强了与国际一流纺织机械公司的合作和联系，得到他们捐赠的一批先进的纺织机器，充实学校的专业实验室。 周永元还积极争取并很好地完成了先后两笔世界银行贷款（价值550万美元和100万美元）的申报、审批与实施。这些设备和相关的人员培训对中国纺织大学的教育和科研水平的提高起到了重要作用，后一笔贷款使学校建成了一个国家级重点实验室。在周永元任校长期间，还为中国纺织大学进入国家“211工程”行列做了一系列前期准备工作。他曾多次与国家教委的领导和有关部门联系，并多次向纺织部领导提出申请进入“211工程”的工作计划，使得东华大学能够成为上海市高等院校中较早进入国家教委“211工程”的建设规划的院校之一，推动了学校的建设与发展。