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狮子跃峡谷
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Candice18611

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最近,笔者接到很多和烹调油有关的问题。一位网友问:“我妈妈听说超市卖的油不健康,土法榨的才好。她就买老家人按土法榨的菜籽油。那种浑浊的油和超市里澄清透明的油不一样。可是,用它做菜之后,厨房里的油烟味道比以前大了。这东西真的更健康吗?”另一个网友说:“我妈妈老说,猪油做菜比植物油好多了,不仅好吃,而且清洁。植物油用久了会使锅灶和抽油烟机都黏糊糊的,猪油就不会,证明用猪油烹调更好。”还有网友说:“我已经怀孕了,一闻到油烟就恶心,坚决不进厨房!” 其实,这些看似不同的问题,大致说明了同一件事情:用植物油炒菜会带来油烟,每个人都可能受到油烟之害。其实,油烟问题的严重程度,又和油脂的品种有关,和具体烹调方法有关。 油烟暴露与肺癌风险 中国人习惯吃的美味炒菜,往往和油烟笼罩、油腻污浊的后厨联系在一起,和脸上、头发上甚至全身沾满油烟味的下厨人联系在一起。其实,油烟不仅仅意味着损害皮肤,污染环境,它还有很大的健康危害。孕妇之所以非常讨厌油烟,正是因为孕早期的胚胎对有害物质特别敏感。准妈妈此时嗅觉灵敏度明显上升,就是本能地试图远离油烟之类的有害物质,避免它们危害到胎儿。即便不是孕妇,普通人也不喜欢浓烈油烟的味道,因为身体知道它们有害。 在我国,肺癌在男性中是第一高发的癌症,在女性中是第二高发的癌症。耐人寻味的是,15%的男性肺癌患者和53%的女性肺癌患者并不抽烟――但是他们通常会经常炒菜。科学研究早已发现,烹调油烟是肺癌的重要致病因素之一,特别是在不抽烟的女性中,这个因素不可忽视。 美国研究者对29项以人群为基础的调查研究进行了梳理。在22项流行病学研究中,有18项研究都发现油烟暴露与肺癌风险之间有相关性。另有4项研究发现了厨房中致癌空气污染物与人体健康有关的理论证据。两项研究发现,在男性餐馆工作者尿样当中1-hydroxypyrene (1-OHP、1-羟基芘、多环芳烃类致癌物在体内代谢产物的指标)的量与DNA损害指标之间相关。还有一项英国的回顾性研究也发现,做厨师的职业历史会带来肺癌风险的增加。换句话说,尽管还没有长期的定群跟踪调查,但目前已经有不少研究提示,经常接触油烟会增加肺癌的风险。此外,长期从事中式烹调的女性,呼吸系统疾病患病率增加,肺通气能力下降。这些观点已经得到国内外研究者的普遍认同。 哪些油加热之后致癌物最多 很多人看到这里会马上提问:哪些油在高温加热之后所产生的致癌物最多呢?什么样的油最容易冒油烟? 最近,英国《每日电讯》的一项科学新闻说道,英国德蒙特福德大学的化学分析专家发现,玉米油、葵花籽油等富含多不饱和脂肪酸的油脂,在烹调时所产生的醛类致癌物最多。用它们来烹调一份“炸鱼和薯条”快餐,致癌醛类化合物的含量比世界卫生组织的相关健康标准高出100~200倍。相比之下,如果改用橄榄油、黄油或椰子油,产生的有害物质就会大大下降。 其实,早有研究证实,大豆油、葵花籽油和猪油所产生的烹调油烟中都含有醛类致癌物t-t-2、4-DDE、t-t-2-NDE、 t-2、CA和t-2-UDA。在烹调油中,以大豆油所产生的t-t-2、4-DDE最多,比葵花籽油高85%。这些物质对人类肺表皮细胞具有遗传毒性和细胞毒性,而且会显著降低各种抗氧化酶类的活性,增加活性氧的产生。 这些研究说明,日常广告中经常标榜的“多不饱和脂肪酸”,实际上对热不稳定,更容易在高温加热时产生有毒致癌物质。它们也同时容易发生热氧化聚合反应,生成“黏糊糊”的物质,让抽油烟机变得难以清理,让厨房蒙上一层擦不掉的污垢。相比而言,猪油热温度性好些,产生的氧化聚合物就少一些,所以灶具“不那么黏”。 因此,选择不太容易氧化、热稳定性略好、烟点较高的油脂是十分重要的。和澄清透明的油相比,“土榨”的粗油杂质多,同样温度下,产生的油烟也更多。经过一次烹调的剩油、油炸后的余油,都比新鲜澄清的油更容易冒油烟。经常用它们炒菜是极不明智的,不要以为用“自家”“传统”方法榨的油炒菜就更健康。 如何远离致癌危险 一项研究调查了军队中的61名炊事兵,发现在烹调油烟中暴露5天后,他们尿液中的多环芳烃类代谢物标志物1-羟基芘、DNA受损标志物5-羟基脱氧鸟嘌呤和氧化应激反应标志物异前列腺素的含量显著上升,且高于不接触烹调油烟的士兵。而且,其血液中的多环芳烃类代谢物、氧化应激代谢物和DNA受损标记物的对数浓度之间具有显著相关性。简单说,就是呆在有大量油烟的环境好几天之后,炊事兵血液中的致癌物增加了,遗传物质受损害的程度也上升了,促进衰老的物质增加了。这些研究提示,如果能够减少炒菜的频次,提升蒸煮、凉拌、焯烫等烹调方式的比例,降低爆炒菜的比例,烹调者就可以减少受害程度。 研究还发现,室内通风状态和肺癌风险有关。不仅香烟烟雾是PM2.5的来源,油烟也是一样。一根香烟就能让屋里的可吸入颗粒物浓度大大超标,而炒菜锅旁边的油烟也可以让PM2.5数值轻松升高到200多。人们从室内吸入的有害物质越多,身体受到损害的程度也就越大,所以,及时和有效的通风,对减少油烟污染非常重要。“过火”的烹调方法会产生更多的致癌物质当然,在同样一种空气污染状况下,也不是每个下厨人都会患上肺癌。大量研究发现,肺癌的易感性有一定的基因基础。对于存在易感基因的人来说,如果长期身处空气污染之中,就可能会雪上加霜,增加肺癌的风险。既然我们不能确定自己是否拥有超强抗污染基因,还是主动远离油烟污染比较明智一些。 综上所述,要预防油烟危害,远离致癌危险,可以采用以下几项措施: 1.不要用土法榨的粗油、毛油,也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。因为没有精炼过的油和剩油含杂质多,烟点低,炒菜时会放出更多的油烟。 2.炒菜时,减少大豆油、玉米油、葵花籽油(此类油含有较多不饱和脂肪酸)的比例,优先选用热稳定性较好的油,如精炼茶籽油、精炼橄榄油、芥花油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油。如果确实需要高温爆炒和煎炸,建议选择棕榈油和椰子油等饱和度高、对热更为稳定的油脂。 3.降低煎炸、爆炒、红烧、干锅等油脂需要高温加热的菜肴比例,增加蒸、煮、炖、焯、凉拌等烹饪方式。比如一个豉汁蒸鱼,一个油煮海米西兰花,一个凉拌木耳黄瓜,一个洋葱胡萝卜炒肉丝。这样菜肴也很丰盛,营养很平衡,但就比4个炒菜的油烟少多了。 4.降低炒菜的油温。鉴于现在纯净油脂的烟点都高达190℃以上,没有明显冒烟时就能达到正常炒菜的温度。只要看到有点若有若无的烟,就马上把菜放进去,温度正好合适。其实,如何判断油烟,用一片葱皮或蒜片就能测试出来:周围冒很多泡,但不会马上变色。杜绝锅里“过火”的烹调方法。这种方法不仅产生油烟,还会让食材直接受到高温而产生更多的致癌物。 5.买一个锅体较厚、热容量较大的少油烟锅。由于锅体热容量大,烧热需要时间,不至于还没来得及放入菜肴,就已经锅中浓烟滚滚。换用这种锅需要适应几次,开头可能掌握不好放菜的时间。但一旦适应之后,就会享受少油烟的幸福感,而且菜也更加清爽好吃。 6.买一个吸力强的抽油烟机。注意安装时距离灶台的高度合理,不要太远,保证吸力足够强,距离灶台1米远闻不到炒菜的味道。 7.在还没有开灶台火的时候就打开抽油烟机,等到炒菜结束之后再继续抽5分钟,保证没有充分燃烧的废气和油烟都充分被吸走。同时,打开附近的窗子,使新鲜空气流入。 8.做炒菜和油炸菜时换上帽子和长袖罩衣,之后及时换掉罩衣,定时清洗。出厨房之后清洗手和脸。 9.用空气炸锅烤含脂肪食物(如烤鱼、烤鸡翅、烤排骨等)的时候,注意要把空气炸锅放在抽油烟机旁边。因为用高温热风来“干炸”含脂肪食物时也会产生一定量的烟气,其中难免含有脂肪受热产生的有害物质。 10.目前,国内外对“PM2.5对妊娠母子的危害”研究很多,建议孕妇、哺乳母亲最好不要烹调冒油烟的食物,并远离油烟滚滚的厨房。油炸食品也要少吃,按国外研究结果,多吃油炸食物可能增加孩子未来患上哮喘、过敏等疾病的风险。

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策划书模板第一部分 前言策划书目的及目标的说明第二部分 市场调研及分析一. 行业动态调研及分析1. 行业饱和程度2. 行业发展前景3. 国家政策影响4. 行业技术及相关技术发展5. 社会环境6. 其他因素二. 企业内部调研及分析1. 财务状况,财务支出结构2. 企业生产能力,产品质量,生产水平3. 员工能力,待遇,公司对员工的激励、考核、培训(员工调查)4. 企业策划、销售、执行能力的调研(员工意见)5. 产品各品项研究:定位、包装、价格、市场目标受众、竞争优势(员工意见)三. 潜在进入者调研及分析1. 行业进入成本/壁垒。2. 行业退出成本。3. 进入后对本企业的威胁。4. 对竞争者的威胁。四. 现有竞争者的调研及分析。1. 财务状况,财务支出结构。2. 企业生产能力,产品质量,生产水品。3. 员工能力,待遇,公司对员工的激励、考核、培训(员工调查)。4. 企业策划、销售、执行能力的调研(员工意见)。5. 产品各品项研究:定位、包装、价格、市场目标受众、竞争优势(员工&顾客意见)。五. 替代品调研及分析。1. 替代品工艺。2. 消费者认可程度。3. 发展态势。六. 互补品调研及分析。1. 是否存在互补品。2. 互补品价格。3. 互补品对产品的要求。4. 互补品发展趋势及其未来新要求。七. 原料供应商调研及分析。1. 可供选择的供应者。2. 原材料是否有替代品。3. 供应商的讨价还价能力。 4. 我们对其依赖程度。5. 供应商的供应能力。八. 中间商调研及分析。1. 中间商的性质:配送商、经销商、代理商(独家、总代理…)2. 中间商对我们产品的依赖(关注)程度(相对数值)。我们产品占用他资金的比例,给予他的利润比例…3. 中间商的给予我们产品的支持(绝对数值):配送能力、资金实力、人力…九. 消费者调研及分析。1. 消费者背景研究:收入、教育、年龄、性别、家庭组成、种族、工作…2. 消费者对产品和竞品的认知及态度:质量、价值、包装、型号、品牌声誉、品牌形象等及其认知差别。3. 消费者的使用情况:购买动机、购买量、何时使用、如何使用等。4. 购买角色。5. 消费者对现有营销活动的评价。对广告的接受程度、对营业推广的理解等。第三部分 企业战略及产品策略的制定一. 企业战略制定二. 产品策略制定。(提供原则或标准)1. 产品。1) 品项:市场定位、目标受众。(打击竞品的专有品项)2) 包装:陈列显著、方便、符合产品定位、价格等2. 价格。1) 符合企业战略?(长线产品/短线投资)2) 符合产品定位?① 利润为主/市场占有率为主② 根据产品市场定位不同,采取不同价格策略。③ 保留一支低利润甚至无利润产品,该品项各种市场表现(如包装宣传诉求点等)模仿主要竞争对手,以破坏其市场及形象。3. 渠道。1) 一般通路。对经销商的选择、管理控制、返点等。2) 特通。由于产品特性及价格不同,我们可以选择那些特殊通道,以便它的目标客户能够便利的获得该产品。3) 新终端开发队伍。4) 直营队伍。对于一些特殊情况,如经销商的流失,直营队伍暂时性的弥补空白市场。5) 客户数据库的管理。业代前期市场推广积累的客户资料及经销商自身对终端的开发,这些终端资料应当及时地通过业代以书面的形式提交公司。公司对这些资料的管理可以避免因业代及经销商的流失而造成的终端流失。4. 促销。1) 广告:诉求点2) 人员推销:a) 人员的培训b) 人员的岗位界定c) 人员的考核d) 人员的激励3) 营业推广a) 对顾客。ⅰ稳定主打产品价格;ⅱ对品牌的宣传b) 对零售商。稳定价格,保证促销后价格能够恢复,销量得以维持;或者在短时间内抢先占领货架c) 对中间商。尽量减少短期大力度促销活动,一方面会破坏市场,影响终端价格体系,另一方面经销商对终端很可能没有落实,从中截取,成为其“灰色收入”。4) 公共关系。事件营销:把握正确的营销事件。直接告知消费者的营销事件应当包含消费者利益点,并且该信息是以直接明了的方式告知消费者利益点的第四部分 具体执行&实施(建议方案)一. 产品设计。二. 价格设计。三. 渠道设计。四. 促销设计。第五部分 结束语

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方 太 厨 具 广 告 投 放 媒 体 计 划一、 市场分析广东为中国经济强省,发展迅速,居民可支配收入高,购买力在全国遥遥领先,而其中又首推以广州、深圳、珠海为代表的珠三角地区,更是消费力惊人,历来为众商家必争之地。在这些市场上,各厨具品牌林立,竞争激烈。粮草为动,兵马先行,在新的一年里,经过春节之后短期的沉寂,各大品牌已经逐渐拉开了广告战的序幕,开始了新一轮的攻势。广东市场媒体费用高昂,如何以最少的预算达到最大的销售效果是所有商家的想法,除了好的广告创意之外,科学合理的媒体选择、媒体组合、媒体投放策略便显得尤为重要。二、 产品分析方太厨具作为中国厨具行业知名品牌,一直在市场销量上名列前茅,但厨具市场一直竞争激烈,方太面临着众多如欧琳、美的等知名品牌的市场侵占以及一些其他中小杂牌的低价竞争,作为一种和消费者生活息息相关的产品,广告尤其是大众媒体广告对消费者的促进作用会更加明显。三、媒体投放策略1、 四、五月份建议采用突破性的媒体投放策略,以大规模的广告投放态势,结合广告推拉力量,力争在最短时间内吸引公众注意力,迅速提升市场。2、 九、十月份适当降低强度与频率,根据反馈信息,及时调整广告策略,可拉长周期,采取细水长流方式渗透,保证市场稳步增长。3、 12月份再度加强广告投放态势,低密度,高强度,进行年末冲刺,造成强销。四、媒体选择兵法云,“伤其十指,不如断其一指”,在预算相对薄弱的情况下,媒体选择不宜过于分散,而应该集中选择一个科学合理的媒体组合,在最大影响目标受众的前提下,取的最大范围的广告传播效果,基于此,根据各大媒体具体情况,我们作了如下媒体组合(一)深视一套理由:1、除了对深圳市民影响力之外,在珠三角覆盖面为深视最广,影响珠三角及香港、澳门特别行政区总共3000万人口1、 观众对深视一套节目满意程度高,据深视在珠三角的入户调查情况显示,珠三角地区观众对深视一套节目满意程度为97%。2、 深视一套定位为新闻报道与电视剧场并重,锁定的观众大都为具有较高收入和稳定来源的家庭成员,这些观众大多是方太厨具潜在消费者。(二)香港翡翠台理由:1、 涵盖面广,深圳有线网内,推及人口310万,省网频道占有率为39.3%,且相当一部分为本地人,具有较高的消费水平。2、 粤语频道,观众群较为稳定,和国语频道相补合,更大程度上辐射香港及珠三角地区。(三)南方电视台影视频道理由:1、 省网频道占有率第四,具有较高的收视人群涵盖面广,主推珠三角市场,和其他媒体有效构成深圳、香港、珠海、广州等地的覆盖网络(四)晶报理由:1、发行量大,新闻综合性日报,隶属深圳特区报业集团,日发行量逾50万份2、覆盖面广,以深圳为主,涵盖了整个珠三角及周边地区,影响范围宽广这四个媒体都可以覆盖珠三角,但各有侧重点不同,分别为深圳、香港、广州,同时又相互交叉,在最大程度上影响目标受众,取得最佳广告性价比。五、媒体预算广告投放最忌撒胡椒面,东撒一点,西撒一点,本是想面面俱到,结果却是竹篮打水;也忌盲目跟风,哪个频道收视率高就投哪个,忽视了其节目的特点,收视人群的构成等重要因素;因此,根据产品的特点以及方太品牌形象和所投放市场的情况,我们选定上述媒体,并针对市场规律科学地安排预算,精打细算,力求做到让每一分预算都发挥其最大的作用四月……45万以深视一套为主,全面开花,齐头并进,软硬结合,在最短时间里造成强攻之势,先入为主,营造竞争对手跟进壁垒其中:深视一套…………香港翡翠台………南方电视台………晶报………………五月……35万延续上月份广告攻势,乘胜追击,巩固广告成果,持续热销,适当弱化电视投放,增加晶报投放量其中晶报…………深视一套……香港翡翠台…南方电视台…九月——十月……55万转入维持性广告阶段,借助消费者对前期广告残留印象,以促销及提示性广告为主,在投放上侧重于软性广告,加大产品、品牌的露出度,在媒体选择上以深视一套相关生活频道及晶报为主其中晶报…………深视一套……香港翡翠台…南方电视台…十二月………45万借年度广告之势,行年末强销之功,可适当留取部分预算置于元旦,以起延续之效。在投放上侧重深视一套提升方太知名度,以翡翠台和南方电视台加大影响范围,以晶报对方太产品品牌详细告知,促进销量。其中深视一套……晶报…………香港翡翠台…南方电视台…还有一个案例:宁波方太厨具有限公司案例一、公司背景茅理翔先生是宁波飞翔集团公司和宁波方太厨具有限公司董事长。60年代以来,茅先生陆续做过中学教师、企业主办会计、供销科长和厂长。1985年为了改变家乡的贫困落后面貌,振兴乡镇企业事业,他创办了慈溪无线电九厂。白手起家的他到处找项目、跑市场,终于在1986年研制成功国内第一支电子点火枪。创业初期,茅先生里里外外一把手,既是董事长和总经理,又是销售科长和销售员,凭着超人的勇气和干劲,闯遍天南地北,吃尽了苦头。1989年,他的艰苦不懈努力和执着精神终于获得了市场的承认。他在广交会上靠摆地摊,从马来西亚的华人外商那里赢得了第一张8万美元的订单。从此打开外销局面,使一个濒临倒闭的8个月没有发工资的乡办小厂,发展成为世界点火枪基地,产品远销国外,1995年产值达1.5亿,销售额达5000万元左右。茅理翔被外商誉为"世界点火枪大王",当初的乡办小厂也发展成为名噪一方的飞翔集团。就在点火枪生意逐渐在全世界铺开,企业也步入正轨之时,市场竞争引发的价格大战却似一只魔爪扼住了飞翔集团的咽喉。由于点火枪产品热销,加上技术含量低,劳动密集程度高,浙江慈溪、余姚一带30多家小厂一哄而上,纷纷投产电子点火枪。在1994年秋季广交会上,各个厂家竞相压价,有的甚至以次充好,每只点火枪由原来的1.2美元降到0.36美元。面对这种形势,茅理翔意识到要想让飞翔集团继续生存发展下去,只有依靠开发新产品进行二次创业。其间,茅先生开发过很多小产品,以及高科技产品如声像学习机和变频器,由于未作详细深入的市场调研,采用拿来主义的方针,从项目决策、产品开发到市场销售,均先从产品做起,而忽略了市场,这些尝试先后都失败了。此时,茅先生的儿子茅忠群即将从上海交大毕业,他也认为飞翔集团如果不进行产业结构的调整可能很快就要走到穷途末路,于是毅然放弃了出国留学的机会,回到家乡协助父亲进行二次创业。父子俩首先大刀阔斧地砍掉了2000万产值的打火机业务,接着为找到一个理想的开发项目熬过了不知多少个不眠之夜。然而,新的发展空间到底在哪里呢?当时公司上下普遍看好厨房设备,尤其是抽油烟机和微波炉。吸取了二次创业初期只重产品、不重市场而失败的经验教训,茅先生先组织人员分头到广东、上海等地进行市场考察,对国际、国内的厨房设备生产厂家以及国内外用户的购买能力等情况作了详细调查。调查结果表明抽油烟机市场需求潜力巨大,随着生活水平的提高,尤其是中国住房改革的热潮,吸油烟机正大步进入现代家庭,中国年产吸油机当时仅为300万台,而需求量却达到600万台,由此可以推断,抽油烟机市场正处于成长期。相比之下,微波炉在当时则尚属可有可无的先驱设备,且价格不菲,还不是老百姓的首选消费目标。因此,茅先生的注意力聚焦到吸油烟机上。但是至1995年时市场上已有200多家抽油烟机厂互相竞争,仅以慈溪为例,方圆几百里内,同类产品已是强手林立。帅康、老板、玉立等几个全国知名品牌占据了大部分国内市场,此时跻身其中无异于虎口夺食,似乎成功的胜算不大。而且,茅先生在进一步的用户家庭走访中了解到,市面上流行的吸油烟机大部分是模仿国外的产品,风量和吸力达不到理想水准,不适合中国老百姓做饭油烟大的特点;而且由于设计结构不合理,普遍存在滴油、漏油的弊病,使老百姓们对吸油烟机怨声载道,很多人认为还不如用一个换气扇好。因此,吸油烟机市场增长已经开始呈现回落趋势,一些小厂纷纷关闭,玉立、老板等知名品牌的销售也开始严重下滑。看来,投资抽油烟机的市场风险非常大。茅先生经过审慎分析后认为,市场已现的颓势并不是因为中国不存在油烟机的市场,而是因为没有真正适合中国老百姓的好产品。而市场上现有的抽油烟机在式样、油路、拆洗、风量、噪音、耗电量等方面大有改进的潜力。于是,茅先生于1996年在一片反对声中和没有人愿意冒风险共同投资的情况下,毅然决定投资三千万进入抽油烟机行业。起初,茅先生将厨具公司和抽油烟机的品牌都命名为飞翔。而茅忠群认为飞翔不太适合做厨具的品牌,他提议取名方太,因为当时在全国正在热播“方太美食”节目,节目主持人、香港的方任丽莎是港澳台以及东南亚地区家庭主妇的偶像。从美食想到烹调,从烹调想到厨具和抽油烟机,多么顺理成章呀。于是1996年宁波飞翔厨具有限公司更名为方太厨具有限公司,生产方太牌抽油烟机。茅先生认为,将市场上现有抽油烟机的六大弱点改为六大优点可以成为方太进入抽油烟机市场的切入点和产品研发思路。为了研制新一代油烟机,他不惜重金从全国各地招聘了20多位中、高级工程师,在国内第一个将工业设计理念引入抽油烟机设计。1996年在市场上率先推出“罩电分离拆洗更易”的方太产品,也即深罩型大圆弧流线性抽油烟机。产品一炮打响、供不应求,当年销售3万台。消费者的反应证实了茅先生最初的设想,他们不买抽油烟机的真正原因不是因为不需要,而是因为没有合适自己的产品。初步的成功给了茅氏父子极大的鼓舞和更加坚定的信心。看来,即使作为油烟机行业的市场后入者,方太只要准确把握住消费者需求这根脉搏,仍然可以大有作为。父子俩乘胜追击,进行更加深入的市场调研,将开发出更贴近目标市场需求的产品作为企业的奋斗目标,先后推出了电脑控制型、人工智能型、智能调速式、VFD显示型、煤气自动报警型等高科技含量的产品,以及适合上海等地小厨房的特点、具有一定的功率和吸力的介于深型与薄型之间的“亚深型”等型号的抽油烟机。用一路飓风、扶摇直上来形容二次创业初期的方太是再合适不过了,它在短短两年半的时间内跃居为抽油烟机行业市场占有率第二名。如今,经过6年的努力,宁波方太厨具有限公司在抽油烟机市场上的地位更加巩固了,下设产品开发部、厨具研究所、技术管理中心、测试中心,凭借在新产品推出方面的优势,共推出“厨后”、“日后”、“近吸式”、“鼎后”、“靓风”5大系列数十种油烟机。除了力争技术领先外,方太非常重视产品质量,也得到了市场的认可。方太抽油烟机在全国抽油烟机质量评比中,7项指标名列第一。所生产的大圆弧流线型油烟机、人工智能型油烟机、智能调速吸油烟机等以独特的外观、卓越的性能代表了吸油烟机行业的精品形象,在国内市场上连续刮起六次"方太旋风",获得外观及实用新型等国家专利五十五项。通过北京赛偌市场研究公司的监测(以全国206家商场的数据为基础),方太2002年的市场占有率为12.38%,排名第二,其中高端市场(1000元以上)的占有率为30%,排名第一;以销售额计算的市场占有率为18.4%,排名第一。打赢了抽油烟机这一仗后,方太又迈开了在其它厨具行业发展的步伐。2001年方太投资2980万元建设年产30万台中高档嵌入式灶具生产基地,后又推出海贝消毒碗柜和集成厨房。目前,公司具有年产吸油烟机100万台、燃气灶30万台、消毒碗柜10万台、整体厨柜一万套的生产能力。方太正在努力向专业厨具生产商的方向发展。二、抽油烟机行业1、行业概貌80年代后期,随着中国居民生活水平的大幅度提高,住房条件的进一步改善,人们追求健康生活的愿望日趋强烈,家用抽油烟机开始进入居民家庭,逐渐成为改善厨房环境必备的家用电器,并在90年代得到迅速发展。可以预见,我国住房建设投资力度在未来几年里还会进一步加大,对房屋的装修,尤其是厨房的装修正在成为人们的消费热点,作为厨房设备中重要角色之一的抽油烟机自然会引起消费者越来越多的关注;另一方面,目前国内抽油烟机的市场拥有量还不高(参见附录中表1),而且档次较低;再一方面,抽油烟机的平均使用寿命为7年,目前我国城镇居民有一定数量的家庭抽油烟机使用年限已经超过10年,因此,更新换代也为抽油烟机提供了广阔的市场;我国西部地区居民拥有量比东部地区低,中西部地区农村居民家庭对耐用消费品的消费仍处于起步阶段,如果电力等基础设施解决好了,农民家庭对抽油烟机也有潜在需求。除抽油烟机外,厨具行业包含的产品还有灶具、消毒碗柜、洗碗机、微波炉、橱柜等。目前不同的产品由不同的企业唱主角,如抽油烟机行业的帅康和方太,灶具行业的华帝和万家乐,微波炉行业的格兰仕等。厨具行业大多数名牌企业规模较小,虽然一些品牌的知名度较高,但由于品牌众多,新产品层出不穷,消费者的忠诚度并不高。因此,中国厨具行业格局尚处于不稳定阶段,将面临重新洗牌。2、抽油烟机的机型市场上抽油烟机的品牌,型号很多,按集烟罩的深浅(或容积的大小)和形状归纳起来,基本上分成4种类型,即浅罩型(即平顶式)、深罩型和塔型,还有一种特殊的柜罩型,以上4类的抽油烟机在技术条件相同的情况下,油烟抽净率分别为:浅罩型40%左右,深罩型和塔型50-60%,柜罩型大于95%。浅罩型抽油烟机的特点是集烟罩很浅或者基本上无烟罩,包括各种平板式、薄型或超薄型抽油烟机,排走油烟的效果不理想,这是盲目引进和仿制的产品,不能适应我国特有的烹调习惯和国情。深罩型和塔型抽油烟机设置了较深的集烟罩,集烟罩上方可形成负压空间,炒菜时发烟量过大时,可以容纳一定量的来不及被风机及时排去的油烟,起到缓冲作用,从而避免大量油烟外溢。柜罩型抽油烟机是抽油烟机和集烟柜的组合,集烟罩由四面围起来的挡风屏(仅留一面作操作口)构成,相当于一个容积更大的集烟柜,将油烟围攻起来抽,因而它能更有效的防止油烟的外溢扩散,非常实用,但是极大多数消费者并不喜欢这种机型的外形。从各种型号的市场销售情况来看,需求正从浅罩式向深罩式过渡。目前浅罩式与深罩式上油烟机的市场比重分别为 13.22%和82.78%。除在外形上区分以外,抽油烟机还可以从功能上进行分类。近几年来,抽油烟机的技术和功能不断提高,各厂家也使出浑身解数,频频推出新产品。方太在产品开发上一直比较领先,在国内第一个将工业设计理念引入抽油烟机设计,在市场上率先推出深罩大圆弧流线型抽油烟机、煤气自动报警型、人工智能型油烟机、智能调速式吸油烟机、外形比较欧化的塔形抽油烟机等。樱花、熊猫、科宝等品牌也在2000年推出的自动清洗吸油烟机,帅康推陈出新推出无线摇控吸油烟机,海尔在2001年初推出环保型抽油烟机,美的、帅康推出折叠式油烟机,广东万家乐集团推出一种新型抽油烟机,无须借助任何工具,就能在20秒时间内完成解、装、合过程,同时在解决漏油、降低噪音、自动排污或报警等方面都有新突破,伊莱克斯在2002年8月推出“新静界”系列抽油烟机,强调节能、低噪音功能。纷纷上市的新产品大大增加了消费者的选择余地,消费者希望抽油烟机更简洁、更科学、更环保。我国城镇居民目前拥有各种类型抽油烟机的比例参见附录表2。内容比较多,你点击参考连接地址看吧:

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