boboyoung1983
食品生产实习总结(通用5篇)
紧张又充实的实习生活又将谢下帷幕,这次实习让你有什么心得呢?这个时候该写一份实习总结了吧。在写之前,可以先参考范文喔!以下是我精心整理的食品生产实习总结(通用5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
由学校系主任、老师联系组织到市县小正镇的各个村进行为期十天的实习活动,此次的实习目的主要是为了让我们了解县绿色食品的发展状况和绿色食品的生产过程,尤其是通过绿色食品认证的奶白菜的生产技术的状况和增加学生的劳动实践能力,让我们通过参加科学研究或者推广所学的理论知识和技能与生产实践紧密结合,提高我们在实践中分析问题、解决问题的能力,并且体会真正的农家生活,从农民的共同生活和工作中,体验农民的艰辛,树立艰苦奋斗的创业精神;培养我们“学农、爱农、为农”的思想。
通过老师的讲解了解到县大概情况和地理位置: 县位于广东省中部偏北,江的源头,交通方便,基础设施建设日趋完善;全县总面积。平方公里,总人口万人。 县自然资源丰富,是山多地少的典型山区县,具有丰富的山地资源,昼夜温差大,气候温和,四季分明,是种植反季节无公害蔬菜的良好场所, 是全省最大的无公害蔬菜基地之一,并且小白菜、佛手瓜通过省级鉴定,创立了无公害蔬菜品牌并通过了绿色食品认证,该县根据各镇在土壤、气候方面的不同,大力推进“一镇一品”建设,涌现出小正、黄石示两个蔬菜专业镇。在小正镇,%的耕地用于种菜,%的农民从事种菜,农村人均总收入的%来源于种菜。先后在广州、深圳等地建立了“县无公害蔬菜批发一条街”,享有较高的声誉。
在一号上午十点半左右我们全体同学到达县小正镇,全班人每到个同学一组分组到每个村,而我就分到在禾溪村,我就住在当地村委主任的家,主人叫罗哲金,我一般都叫阿叔,在村里面算是一个种菜专业户,在当地的生活水平还算比较高,通过与阿叔的交谈知道这个村的一些基本情况和让我对于奶白菜的基本种植和销售情况有所了解,这个村大约有人左右,青壮年一般在外打工,所以有些农户要请两到三个人来管理菜田和帮忙种菜。他们家也有七亩地左右,全部都是种植奶白菜,全村的奶白菜大部分都是供给广州和东莞两地。阿叔还向我们讲解一些种菜的要领,例如:种子要在什么时候施肥,淋水,移植。每亩产量有斤左右,而只需要三两种籽,从播种到收割至少需要斤肥料,肥料一般为复合肥料(氮、磷、硫、钾为主)。一年只有种,种植的月份从农历的四月到十一月,在八九十月是食用的最好时候。有长花的白菜一般只有在天气冷的时候才有,一亩地也只有两到三箱左右,价格一般是奶白菜的四到五倍,菜的味道也比奶白菜的`要甜。但是在这个村发现一个状况就是很少有大规模的养殖牲畜,根本原因就是没有时间料理,而且成本较高,销路少。在回校之前我们禾溪村整组同学一起到当地小学进行一次活动,主要目的是他们能够对绿色食品有初步认识,并且让老师们也能够参与其中,这次活动进行得很愉快,让我们大家通过活动放松这几天的农业劳动的疲累。
通过这十天的实践让我对小正镇的绿色食品发展状况有了一个大致的了解。
一、成功 :
1、自然环境优越。
由于气候 属南亚热带季风气候,气候温和,四季分明,年平均降雨量为毫米。年均日照为小时山地广阔,度以下可开发的坡地万亩,特别是有丛多海拔—米的高山小盆地,山青水绿,空气清新、昼夜温差大。适合种植奶白菜。
2、交通便利和有固定的销售渠道。
临近广州、深圳、东莞等地 容易接受周边城市的辐射。 由于多年的发展奶白菜种植已经在一些地方有一定的知名度,销售已经比较固定,一般都是运往广州、东莞等珠三角地区。
3、得到政府和有关部门的支持和帮助。
绿色食品 是一项开创性的事业,其工作涉及的部门和行业很多,需要政府和有关部门的大力支持。开拓山区 绿色食品 工作的新局面,尤其是这些新发展的绿色食品更加离不开政府的支持和引导,离不开山区政府对 绿色食品 管理机构和队伍建设的重视。
二、不足与解决措施 :
1、 绿色食品 标准贯彻实施力度不够。
发现当地有些农民还有用一些不符合绿色食品的农药来种田。因此解决的方法,首先是当地政府对标准的贯彻实施进行计划,做好思想、物质、技术、宣传等方面的准备;其次是根据实际需要,选择有代表性的地区或单位进行贯彻标准试点,为全面贯彻实施创造条件;再次是把标准直接用于农业生产实践,指导农业生产者按标准执行,最后是根据具体执行过程中发现的问题进行整理、分析、总结和反溃
2、检测体系不够完善。
首先,要在当地附近建立和完善农业质检中心和监测机构。其次是建立政府宏观干预下的企业化微观效益驱动管理体制。再次,应消化吸收国内外有关科研成果,重点加强快速检测方法的研究和快速检测手段的研制,以适应现场快速检验、检测工作的需要。最后,要加强对农业农药残留监测工作的管理。对于超标的农户要进行教育和批评,以维护奶白菜绿色食品的称号。
3、信息的对外交流不足,对外的宣传力度不够,品牌知名度还不高。
通过建立农业供求信息,能够及时准确地为广大农民提供农业标准化发展的最新前沿信息,拓宽他们的视野,提前获得最新的科技成果。宣传不仅仅只是普通的登报纸、发传单、商电视卖广告的传统渠道。还应该上网发布一些农村最新供求和技术信息,并能够开发一些项目或者景点吸引周边城市的人们尤其是大城市的来参观游玩,知道奶白菜的生产种植情况和对人体健康的好处。
最后,要感谢学校给了我一个这么好的实习机会,通过与农民朋友在这十天的生活与工作的接触,使我对于绿色食品的生产过程有了更深的了解,增强了自己的动手能力,让自己在这次实习当中学到了很多书本没有的东西,提高了自己在实践中的分析问题、解决问题的能力和对人处事的能力。当然还要感谢照顾叔叔阿姨在这十天对我在生活和工作上的照顾。
实习时间:7月7日
实习地点:广东广州广州市黄埔港前路998号
实习单位:广东太古可口可乐有限公司
公司广东太古可口可乐有限公司是一家中外合资企业,于一九九五年十二月成立。总生产设施面积达到二万六千平方米。它除了生产及分销世界著名品牌-“可口可乐”、“健怡可乐”、“雪碧”及“芬达”之碳酸型饮料外,还分销矿物质水、“醒目”果味汽水、“酷儿”果汁饮料、雀巢冰爽茶,为广东省四千六百万的消费者提供最优质的饮料。广东太古可口可乐有限公司是由太古可口可乐香港有限公司与广东省食品进出口集团公司、中粮饮料(广州)有限公司共同投资设立。
实习内容:这次我们参观的是可口可乐公司碳酸饮料的生产流水线(灌装)。可口可乐公司里面有3种生产线,分别是玻璃瓶生产线,塑料瓶生产线,铝罐瓶生产线。虽然他们的设备不一样,但是生产流程基本上都是一样的。
生产流程:
容器→清洗→消毒→检验→灌装→封口→检验→成品
实习体会:
可口可乐拥有全自动化的流水线,饮料的包装过程全公开,这样很好。使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。可口可乐的公司的成功除了在于他的配料,还在于它的商业操作。
实习体会:觉得珠江啤酒是一个大企业,厂房占地大,厂内绿化做得很好,厂房内很干净,设备都很大型,而且都十分先进。看不出什么瑕疵。再一次参观制作饮料的工厂,明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理(例如发酵配料),而并非饮料的灌装和包装。
实习时间: 7月 12日
实习地点: 广东广州天河区燕塘路8号
实习单位: 广东燕塘乳业有限公司
实习内容: 广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛奶公司)成立于1956年,是广东省农垦集团公司下属企业。公司占地面积 .3万m2,建筑面积 .4万m2,拥有 5个圈养式奶源基地和近2万头奶牛,是集牧场、加工、销售一条龙的综合性企业,也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有员工580余人,其中工程技术人员 00余人。 1998、xx年,燕塘乳业分两期共投入 .8亿元进行技术改造,先后向美国IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生产及消毒设备,使企业生产规模达到目前的 0万吨年。经过近五十年的发展,燕塘乳业所生产的产品类型包括瓶装奶、袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类别,品种多达70余种。
我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶),第一次看见了利乐包装机械,也第一次看见了纸包装和塑料袋包装牛奶。然后去了接待厅听了解说员对公司的介绍。
实习单位简介:
xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司,在全球145个国家开展业务,在全球聘用约六万多名员工,xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业,位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产,公司占地50000平方米,厂区环境整洁美观,拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间,并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干,产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区,苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致,全面保证产品质量。无论现在乃至将来,我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进展,实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。
实习目的:
要想在念书的时候就试足将来的工作环境,实习是个好办法,在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化,实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下:
1. 接触社会 了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况,了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识。
2. 学习企业管理知识 熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识,虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
3. 学习生产技术 巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
4. 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习内容:
首先先介绍一下我所在生产线的产品,奥利奥1912年诞生于美国,近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰,来到大中华区后,以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国,如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员,此外,于2005年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌知名度迅速攀升,鬼脸嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市,只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干,好吃又好玩,针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从2005年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知,真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之,于1988年进入中国市场,以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。2000年,乐之三明治饼干的成功上市,使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。
实习时间: 7月11日
实习地点: 广东广州市海珠区新港东路
实习单位: 广州珠江啤酒集团有限公司
公司广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠啤集团)1985年建成投产,珠江啤酒是一家以啤酒业为主体,以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业,珠江啤酒是全国企业500强之一,是广州市国有资产授权经营企业集团,拥有国家级技术中心,珠啤集团本部产能突破 50万吨,是全球单厂最大的啤酒酿造中心,珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一,单一品牌销量居全国同行第二位,在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。
在全国啤酒同行中,珠啤集团是首家全面引进国外先进技术和设备建成的现代化啤酒企业,采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术,填补了国内空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列产品质量优越,深受消费者欢迎,珠江啤酒荣获中国名牌产品、绿色食品称号,珠江啤酒商标被认定为中国驰名商标。
实习内容:
在接待室获得了珠江啤酒的接待,看了珠江啤酒的的宣传片并了解了该企业的生产经营情况和珠江啤酒的流水生产线。看了珠江啤酒的整体布局模型。进去生产线里面近距离观看生产设备。看了珠江啤酒的保安系统。
生产流程: 制麦→糖化→发酵→罐装
馋佬胚祖宗
“我们的设计不太愿意去寻找所谓的“痛点”。我也经常和学生讨论,当一个设计师都感到痛了才去做设计,那是怎样麻木的一个状态啊? 我们更希望的是,去做一些没有问题的产品,让它能更不平凡,来传递我们想表达的一些情感。” ——张剑 广州美术学院 工业设计学院教授 设计——对生活最真诚的解释 大家好,我是来自广州美术学院的张剑,也是生活设计工作室的指导教师。在这里想跟大家分享一些关于设计和教育的故事。这些年,我们工作室得了很多奖。同学们每年基本上要么是在领奖,要么是在领奖的路上。也培养出了一批设计师。 我对学生们经常讲这样一句话:我希望他们能够把设计当神,把自己当人。就是说,我们要对我们所从事的这个名为设计的职业抱有一种敬畏之心,同时,要非常诚实、非常真诚地表达自己内心的感受,不被其他的外界因素干扰。接下来给大家分享一些我们脑洞大开的设计作品。我不太喜欢打牌,我每次都是把炸弹放在一边,连的垛在一起,然后牌太多了,抓不住。怎么办呢?我的学生就做了这样一个设计,在扑克牌的上下做了两个圈。这样就很方便了,把手套在里头就可以了。 ▲ 易握扑克牌,设计:王秋玉、黄莹君、林秋艳 这个也是学生的作品。一个洗手台前头有一面镜子,做成了一个斜角。我们洗手的时候,这个镜子正好可以照到我们的裤子拉链,提醒我们要把拉链拉上。 ▲ 提醒的镜子,设计:庞日展、唐靖彬、贾子浩、廖俊胜 称体重的时候,我们都不希望穿着衣服,不然称出来的叫毛重,不叫净重。但是称的时候又很冷,尤其是冬天。好了,我们就在体重计边上支了个衣架,晚上睡觉的时候你把衣服全脱了挂在衣架上,它就帮你把衣服的重量计算好了。第二天早上,你顺便穿着那套衣服去称的时候,就能把衣服的重量刨掉了。 ▲ 可称出净重的体重计,设计:张剑 、庞日展 、唐靖彬 我们有时候炖汤,汤煮沸的时候,那个热气嘟嘟嘟地往外冒,容易扑出来。于是,同学们在锅盖边沿做了一个小柱子,同时在锅边上开了一个角。炖汤的时候把小柱子挪个位置,热气就能冒出来,汤就不会扑出来了。 ▲ 防溢出的锅盖,设计:翁晓滨 很多易拉罐开启的时候非常费力,尤其街上卖的那种椭圆形的鲮鱼罐头,有时候我们开到最中间的时候就拉不动了。于是,我们买了一些罐头做了一些尝试。最后发现,如果把罐头做成一个梯形的话,会更加有意思,拉出来的时候也会非常省力。 ▲ 一款便于开启的罐头, 设计:张剑、 程碧亮、洪思展、刘北方 我们可以设想一下,一个酒鬼拿着酒瓶在马路上逛荡逛荡。我们都觉得这是一件很可怕的事情。要怎么样避开这个酒鬼呢? 我们就在酒瓶底下做了个铃铛。酒鬼到处逛荡的时候,铃铛的声音就会提示我们,酒鬼来了。 ▲ 当心酒鬼,设计:梁淑怡、阮敏婷 这是广东的公筷。我们拿着公筷准备要往嘴里送菜的时候,公筷里头有个小铜珠,它会跟筷子底部碰撞发出“铛”的声音,来提示你,这是公筷,以免尴尬。 ▲ 提醒的公筷,设计:朱华辉、阮展豪、刘志豪 这个杯子的名字叫“请”。一般,客人来了以后,我们端杯热茶,客人他只能握着那个很烫的杯子。我们就在杯子底下做了一个小圆环,跟杯把手有这样一个高低差,更加体现了对客人的尊敬。 ▲ 请,设计:刘伟军、庞日展、郭婉仪我们有时候喝红酒喝了一半,这瓶红酒就要躺着放,以免空气进去让红酒氧化。于是我就在酒瓶边上做了一个领结,它既可以躺着放,也可以给红酒增加一些绅士的气息。 ▲ 领结酒瓶 2,设计:张剑、程碧亮、麦培珊 一席是2012年办的,到现在才来请我,我都快50岁了。以前我带的是近视镜,现在已经开始变老花了。经常有一些会议找我去看一些材料,我都看不太清。同学们可能是专门为我做了这样一个胸牌。前头有一个放大镜,参加毕业论文的评审,只要拿着胸牌一看,很多字就放大了。 ▲ 附有放大镜的会议胸牌, 设计:林秋艳、黄莹君、王秋玉 这个修花剪可能也是为我设计的。退休了以后种花,如果眼睛很老花,看不见,可能“啪嚓”一下子就把那个花剪掉了。同学在钳子上做了一个放大镜,可以一边剪一边观察。 ▲ 带放大镜的修剪刀,设计:王军超、庞日展 好像这些都是为我做的。我的肩有点问题,有时候会贴狗皮膏药,但是有时候贴不准那个最疼的地方,你要是撕下来那个膏药就粘在一起了。于是同学们就把这个膏药分了三半。中间这个圆形的撕下来以后,先对准那个非常痛的点,啪叽一按。按准了以后再把左右两片撕开。 ▲ 定点贴药膏,设计:庞日展、王军超、廖俊胜、贾子皓 这是一个保暖内衣,上面标了很多穴位,如果哪不舒服就可以按那个穴位。▲ 老人穴位衣服,设计:李宗杰 其实我有一个更绝的想法。我的肩有问题,我在想有没有可能我先到中医院挂个号,让大夫把穴位用红圆珠笔标出来,我再赶紧骑个小单车跑到纹身店,把它纹在身上。这样以后我不穿这件衣服也能就按着那个纹身的点了。有个同学做了一个茶壶。因为老年人都喜欢盘茶壶,她就在茶壶上做了一些棱角,盘茶壶的时候就顺便按摩了手部。 ▲ 可按摩茶壶,设计:尤凤萍 有时候撕信封撕得很着急,会把信撕坏掉。我们在信封的边缘做了很多小孔,叫蚂蚁线。撕之前你可以对着光看一看这个信在不在那个位置。 ▲ 防止撕烂信件的信封, 设计:喻沐天、吕嘉纯、麦培珊、黄凯琪一套书,我们在里面装了磁铁。这样放在书架上它就不会散开了,一直都是吸在一起的一套书。 ▲ 有磁力的书,设计:吕嘉纯、黄凯琪、喻沐天、严建文我们设计师在制图或者算图纸的时候,有一些数字需要记录。周围找不到纸的时候,就可以写在这个尺子上头。 ▲ 记录信息的尺子, 设计:唐靖彬、王秋玉、庞日展、廖俊胜这是给小朋友做的一套尺子。 ▲ 儿童圆角尺,设计:黄凯琪、吕嘉纯 它是用内部来测量距离的, 外部非常圆润,可以防止小朋友弄伤自己。 有一次我去听音乐会,正好下大雨,服务员给了我一个伞套,把雨伞装在里头,过了一会儿里面就积水了。我就想,如果里头有一条鱼该多好。整个音乐会我一直在想这个事,音乐也没太听懂。回来以后,我就在伞套里面的丝网上印了一条小鱼。 滴上水以后小鱼就活了。 ▲ 小鱼雨伞套,设计:张剑、麦培珊我们打扫天花板的时候经常会迷到眼睛。于是一个学生就想:有没有可能在扫帚上做一个喇叭形的容器,让灰掉在里面? ▲ 防落灰扫帚,设计:李伟斯我们也做一些公益性的设计。这是给主妇的,一个小凳子和一个搓衣板连在一起,这样洗衣服的时候,搓衣板就不会上下晃动。 ▲ 搓衣凳,设计:陈杰 一个可以长大的花盆。左边是一株小苗。长大了以后,我们把皮筋摘开来,就变成了一个大的花盆。 ▲ 成长的花盆,设计:杨晓聪有时候我们会扛着单车上天桥、过马路。在单车底下做一个和肩膀贴合的垫子,就方便很多。 ▲ 自行车座,设计:阮展豪、庞日展、朱华辉、刘志豪、唐靖彬、林秋艳 跑马拉松的选手很多都会有这样一个习惯,就是一边跑着一边喝水,同时把这个水往头上浇。这个学生就想到:有没有可能这个汲水的东西就是一个莲蓬头? ▲ 马拉松水瓶,设计:刘树东上面看的是我们工作室之前的一些设计作品。这些作品虽然脑洞大开,但是总感觉每次寻找创意点的时候,都有点像碰运气、撞大运一样。五六年前很多同行都说,我们的创意是拍脑袋瓜抖机灵的小把戏。我们也觉得很困惑,也在寻找一个具体的设计方法和思考方式,让它能成为一个源源不断、我们取之不尽的东西。很多同学和我说:“我已经跟生活非常地热恋了,怎么还是找不到创意呢?”设计,有时候真的是非常困难的事情。我们的设计不太愿意去寻找所谓的“痛点”。我也经常和学生讨论,当一个设计师都感到痛了才去做设计,那是怎样麻木的一个状态啊?我们更希望的是,去做一些没有问题的产品,让它能更不平凡,来传递我们想表达的一些情感。接下来几张图会比较枯燥一点。(可以跳过。)它是我们最近几年主要的一个设计思路。我们从人的行为和心理出发去探讨产品存在的可能性。人的行为和心理是我们的灵感源泉。 这里有一个词很重要——环境。我们可能都会觉得,环境仅仅是一个限定。但是我们所有的日常感知和经验,都是在这个环境当中发生的。它不是一个限定,而是一个源泉。就像当下的文创产品,很值得我们去反思。你们发现没有,风景区的文创产品很少有在城市里卖的。你在景区边上的小卖部买到的文创,正好是在你游玩了那个环境之后看到的。把它拿回家以后,它和你家里的环境、办公环境产生不了任何的关系。有时候我们会觉得这个东西像鸡肋,扔也不是,留也不是。日本设计师深泽直人举过一个挂衣钩的例子。我们作为局外人,会觉得这个挂衣钩很简陋、很粗糙。 ▲ 设计的生态学,深泽直人但你有没有想过,真正拿到这个板子和钉子,特别是在钉的时候的那种非常爽快的感觉。还有一个日本设计师,做了一个碎纸机。这个碎纸机出来的纸片像落叶一样,落得满地都是。 ▲ 名古屋国际设计比赛,2002换做我们正常的设计师,比如我,可能会在下面做一个小筐子把纸屑接住。但是这个设计师有意地让它撒了满地。当你拿扫把和簸箕去扫满地落叶的时候,你能够真正地体会到秋天的感觉。子非鱼,安之鱼之乐?你不在那个环境中,你怎么能够感受到身在其中的那种快乐?环境真的很重要,它产生出许许多多的经验、感知、情感,可以为设计师所用。从这些情感和经验出发,我们有几种创作方式。第一个方式,是对客观的经验还有人的感知进行一种写生,或者一种修正。这个是2017年我在四川美术学院办工作坊的时候,一些学生写的小纸条。第一个学生说她准备做一个门垫,其中一角是翘起来的。里头做一个钢片,让它始终翘着。客人来的时候,TA看这个门垫翘起来了,就会用脚蹭一下子。蹭了以后,还是翘的。再蹭,还是翘的——TA就突然意识到,这家主人是叫我把鞋蹭一蹭。于是就把另一只脚也蹭了。设计就是这样利用人的感知和心理的。第二个是酸奶。有时候我们打开酸奶,总感觉想去舔一舔酸奶盖儿上浓稠的酸奶。但是在大街上舔盖儿,可能有点尴尬。那怎么避免这种尴尬呢?有一些同学就说,把酸奶盖儿做得像奥利奥一样,那像电视广告一样舔一舔、扭一扭,就顺理成章、一点都不尴尬了。 最后这个有点搞笑。是一个女生提出来的。她说:“张老师,你要诚实地回答我,你上完厕所有没有回头看看自己大便的习惯?”我想了想,好像真的有。她说,既然有的话,那为什么不能为这个行为做一些设计呢?比方说,能不能在马桶边缘标出来便便的色泽和干湿程度?你的湿气太重、你火气太旺,等等等等…… 多有意思的想法啊。我们有时候开会,记东西记得烦了,都会把笔撂在本子上。这个本子上有波浪形的槽,你会觉得,哇,这个笔放在上头真的很合适。 ▲ 波浪笔记本,设计:吕嘉纯这个波浪文具盒也是一样的。把笔放在上头真的很合适。 ▲ 波浪笔盒,设计:张剑、喻沐天 一个小夜灯,模仿了一个六七十年代老电视的样子。 ▲ 电视小夜灯,设计:冯哲使劲拍。拍一拍它就亮了。 那种感觉,就像深更半夜,我们已经把电视节目都看没了,屏幕上冒着雪花的样子。 我们存零钱的时候,希望能留一些钱放在外面,用来坐地铁、坐公交车。这个作者就把存钱罐和一个小盘子结合在一起,既可以存钱,又可以收纳零钱。 ▲ 存钱罐,设计:麦培珊 还有一个同学,把碗做成了一个存钱罐。因为她小时候经常会把一些好吃的好玩的藏在碗里头。▲ 碗形存钱罐,设计:李一红 我建议说:“你的存钱罐下面要不要放一个盘子?”他说:“老师,我不要。”因为存钱倒不是主要的,它只是一个过程。最主要的是,把钱存满以后,把这个碗提起来,钱洒满桌子的那种感觉。那种感觉才是她想表达的。 在酒店,经常会有小管的一次性沐浴露。我们经过测算以后,发现在中部这个位置挤,是一次性能挤出最多沐浴露的。我们就在这个位置上做了一个凸起。 ▲ 按钮沐浴露,设计:郑惠元 我们在商场里买香皂,都有想闻一闻的习惯。你既然想闻的话,我就在香皂盒子上开一个孔,让你闻个够。 ▲ 闻香肥皂盒,设计:石晓彤有的同学说,在麦当劳、肯德基吃薯条的时候,希望多蘸一点番茄酱。可以呀,那就把薯条的头做得大一点。 ▲ 勺子薯条,设计:喻沐天我们吃饼干的时候在想,饼干能不能是多种口味的?我们就做了一个模块化的饼干,边上配制了许许多多口味,可以塞在饼干里头,随你挑选。 ▲ 镶嵌饼干, 设计:张剑,喻沐天,冯哲,欧阳玲,吴伟力 有个同学说,冬天我们有拿着一个杯子捂手的习惯。他做了一个杯子造型的一个暖手宝。 ▲ 杯子造型暖手宝,设计:李伟斯 他问我,如果有人真的把它当成水杯用了怎么办?我就建议他把杯底去掉,既保留了杯子的造型,也避免了这种误会。 我经常养花。花慢慢慢慢长大了,我们在浇水的时候就会发现没办法浇。于是,我在花盆边缘做了一个槽,可以从侧面来浇花。 ▲ 侧边浇水的花盆,设计:张剑 我养了很多年花,但是花一直养一直死。这个过程不断地循环,我一直在想,我们对花非常地关注,那它的根又是什么样的?我做了一个可以看到根的花盆。透过亚克力的小玻璃窗,我们可以看到这个根慢慢慢慢地在花盆的边缘延展,还可以看浇水有没有浇透。 ▲ 观赏根的花盆,设计:张剑我们用茶包泡茶,有时候一不小心,边上的标签会落在杯子里头。我的学生把档案袋边上那个小扣子一样的东西贴在了杯壁上,标签就不会掉进茶里了。 ▲ 熟悉的扣子,设计:严建文这个作品很有意思。我规定同学们中午十二点要交作业,这个同学大概十一点多,到村子边上买了一把吸管,他用各式各样的笔在这个吸管上涂了很多颜色。然后交给了我。 我说:“这是什么意思呢?”他倒了一杯饮料,把这个吸管一弯,一道彩虹出现了。 ▲ 彩虹,设计:陈冠桦说到这儿,我真的不得不讲,我们的很多作品,国内很多院校的学生还有一些年轻的老师都非常喜欢,但是他们不敢这么做。因为很多院校对设计作品的评判标准跟我们不一样,他们会觉得达不到工作量。像这把吸管,它的工作量是多少?五分钟。那该给他多少分?但是我给他的分数其实非常高。刚才我讲了第一种创作途径。第二个途径,就是通过寻找事物之间的关联性,去讨论事物之间一种感知的表达。在这个时候我会叫学生写诗。因为写诗可以训练感知的表达。有时候,事物和事物之间可能是没有任何关联的,但我们对事物的理解可以让这两个不相关的事物产生关联。这两首诗是学生们在考虑设计方案的时候写的。写得非常凄惨。 有一首诗我非常喜欢,每次上课的时候都会拿出来念。 这首诗很过瘾的地方是,我们认为太阳是暖暖的,诗人认为太阳是甜甜的。我也经常写诗。这首我曾经拿来参加一个全国的诗歌比赛,获了一个二等奖。但是我是化名的,谁都不知道。 下面这首诗带着浓重的气味,被我的父母骂得狗血喷头,他们说“你都大学教授了,怎么能写这种诗呢?” 我希望每一位设计师都带着一种诗性。不止诗歌有诗性,如果设计师把精力聚焦在产品的感知上,这样做出来的作品也是有诗性的。这件作品是我在欧洲旅游的时候,在一个小家具店里看到的。他给许多小柜子蒙上了北欧驯鹿的皮。 ▲ 驯鹿皮柜子,北欧一家具商店的作品当我们敲击这些大小不一的柜门的时候,会发出mengmeng的声音,店主说,那就像驯鹿的叫声,他希望以此来唤回逝去的驯鹿的灵魂。非常有意思。这是一个学生做的骨灰盒。我们经常讲,人死以后就是去天堂了。他做了一个云端的小房子——他说,人死了以后,可能真的就去了云端,住在那个小房子里了。 ▲ 天上云间骨灰盒,设计:杨万里在我小时候,能吃到酒心巧克力是一件非常幸福的事。这个学生做了一个像酒心巧克力一样的蜡烛。 ▲ 酒心巧克力蜡烛 设计:方良芳 当这个蜡烛慢慢慢慢燃烧,中间熔化的蜡,那个汤汤汁汁,让我们觉得似乎能闻到酒心巧克力的那种香味。这个生日蜡烛,学生做成了一个小枯树枝的形状。点燃它的时候,上头的火苗像小树叶一样,当我们吹熄它的时候,又觉得好像这个愿望就这样吹走了。
论文提纲可分为简略提纲和详细提纲两种。简略提纲是高度归纳的,只提示论文的要害,怎样打开则不触及。这种提纲尽管简略,但由于它是经过深思熟虑构成的,写作时能顺利进行
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奥林匹克与绿色奥运发展论述 奥林匹克与绿色奥运发展论述 ——兼论北京“绿色奥运”建设 顾世华 李希昆 (昆明理工大学 法学院,云南 昆明 650224) 摘要:
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