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janjan3344
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宅男阳光刺眼

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食品工程毕业论文题目

引导语:关于食品工程这一专业,有哪些论文题目可以选择呢?以下是我为大家整理的食品工程毕业论文题目,供各位阅读与借鉴。

一、《微生物学》研究小课题

1、灵芝的生产与加工技术的观察研究

2、天麻的生产与加工技术的观察研究

3、不同消毒剂的抑菌试验

4、苏云金杆菌的药效试验

5、紫外线杀菌试验

6、紫木耳的高产生产试验

7、平菇的高产生产试验

8、木本植物的扦插试验

9、无根豆芽菜的生产试验

10、食用菌病虫害防治试验

二、食品安全、食品营养方向

1、综述转基因食品的安全性

2、保健品的发展前景

3、有关某一具体食品的营养素的分析和检测(比如,鱼,肉或红富士苹果等)

4、有关某一类人群的营养调查报告及营养监测

5、有关某一类食品的营养强化(比如,赖氨酸,锌等)

6、某一类人群的营养和健康现状及分析(比如,婴幼儿,女性,老年人,青少年等)

7、冠心病患者的饮食及防治

8、糖尿病患者的膳食原则及防治

9、如何科学饮食

10、如何正确的摄入某一类营养素(比如,钙,维生素A等)

11、改进生产某一食品的工艺流程(比如,浅谈改进啤酒泡沫质量的措施)

12、综述绿色食品

13、综述无公害食品

14、分析各国的膳食结构

15、综述膳食结构跟体质、性格等关系

三、分子生物学、现代生物技术方向

1、微生物制剂的.生产与应用

2、基因工程技术的应用与发展

3、生物菌肥对植物的影响与作用分析

4、质粒的构建和扩增

5、现代生物技术在作物品种改良上的应用

6、生物信息学的发展和应用

7、魔芋的生长特性及功用

8、植物DNA提取方法的探讨与改进

9、红曲霉的液体培养方法优化

10、大肠杆菌质粒DNA提取方法的优化

四、生物技术方向

1、生物技术经济学分析

2、生物技术在医药领域的应用

3、我国的生物多样性及其保护

4、农业生物技术的发展与展望

5、基因重组技术研究现状

6、转基因食品的安全性评价

7、如何免费利用网上资源--生物技术网络资源的利用

8、浅谈生物技术领域的知识产权保护

9、生物技术与环境治理

10、现代生物技术与食品工业

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纯爱火乐

摘 要由于现代生物技术对解决人类面临的重大问题如:粮食、健康、环境和能源等将开辟广阔的前景,因此越来越为各国政府和企业界所关注,与信息、新材料和新能源技术并列成为影响国计民生的四大科学技术支柱,是21世纪高新技术产业的先导。农业生物技术的应用在我国也取得了丰硕成果,我国基因工程等育种技术培养出水稻、橡胶等一批作物新品种、新品系、新种质。其中较突出的有中花10号水稻新品种,具有优质高产、抗病、抗盐碱等特性,已经在生产中推广应用。本文介绍分子标记技术、转基因技术、反义RNA技术、RNA沉默技术在作物育种中的应用。分子标记在构建分子标记遗传连锁图、比较基因组、主效基因定位和分子标记辅助选择、杂种优势遗传成因分析、遗传多样性、资源评估和物种进化等方面取得了较好成绩。近年来,国内外应用转基因技术培育出了抗虫性强的棉花、玉米、水稻等。抗虫棉花在国内外已大面积种植,抗虫玉米在国外已有很大的种植面积, 它们的推广大幅度地降低了农药的用量在油菜抗除草剂,抗虫和抗病等方面已发挥巨大作用。 我国是农业生产大国,农作物如粮食、小麦、棉花等。从70年代开始发展起来的现代生物技术则给各种品种改良带来了一场革命,把育种技术从宏观水平提高到微观水平,以转基因技术、分子标记技术、反义RNA技术为主体的现代生物技术已成为作物品种改良的前导技术。本文就生物技术在作物育种中的应用加以综述。关键词:现代生物技术 农业生物技术 作物改良目 录摘 要 IV关键词 IV前 言 51 分子标记技术 61.1分子标记的概念 61.2分子标记的意义 61.3分子标记的要求 61.4分子标记的种类 71.5 分子标记的应用 72 转基因技术 92.1转基因技术的原理 92.2转基因技术的意义 92.3.常用的转基因技术方法 92.3.1农杆菌介导转化法 92.3.2基因枪介导转化法 92.3.3花粉管通道法 102.4转基因技术与传统技术的关系 102.5.我田农业生产中面临的主要问题 112.6转基因技术在我国农作物改良中的应用前景 113 反义RNA技术 123.1反义RNA的概念 123.2反义RNA的作用原理 123.3反义RNA在现代作物遗传改良中的应用 123.3.1利用反义RNA技术提高作物的耐储藏性 123.3.2 在植物抗病虫中的应用 123.3.3 利用反义色素合成基因改变花卉颜色 133.3.4 利用反义RNA技术提高作物品质性状 133.3.5 其它方面的应用 134 RNA沉默技术 154.1 RNA沉默的概念 154.2 RNA沉默现象的发现 154.3 RNA沉默现象的作用机理的几种假说 154.3.1 RNA干涉的标准模型 154.3.2 RNA依赖的RNA聚合酶(RdRP)介导的RNA 沉默模型 164.3.3 植物中的转录后基因沉默(PTGS)分模型 164.4 PTGS在植物性状改良中的应用 165 原生质体技术 175.1 植物原生质体概念 175.2 通过体细胞杂交培育抗病新材料体 175.3 通过体细胞杂交合成新种 175.4 通过原生质体融合转移细胞质基因 185.5 原生质体的遗传转化特点 185.6 单倍体原生质体的应用 185.7 原生质体的超低温保存 19结 语 20参考文献 21致 谢 22

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让我爱你

XX食品卫生检测分析首先回顾食品卫生检测国际标准概况,然后自己检测的目的和选择方法的背景介绍。然后直奔主题。最后讨论时说明本方法的解决的问题,同时提出还有那些方法可以进一步需要注意改进,为后续开展工作埋下伏笔。

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微凉菇凉

浅析食品卫生检验

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