桑叶多糖研究趋势论文

桑叶能够治疗糖尿病，由来已久。在汉朝初年就有传言，古日本国，有扶桑之称，源于倭人出海时好嚼食桑叶以消渴；日本1300年前《茶桑经》中也有“饮水病，若服桑粥，必有验”的说法。 糖尿病在中医称为“消渴病”，《本草纲目》有记载说：“桑叶，汁煎代茗，能止消渴”、“灸熟煎饮，代茶止渴”，这是关于桑叶治消渴较早的文献。 近年来，国内外临床研究证实，桑叶对降糖具有显著的作用。而且研究发现，桑叶在降血糖的同时，受试者血液中的胆固醇含量也明显降低。研究发现，桑叶中含有多种有助于调节血糖的成分，能通过发生协同作用达到降血糖的功效。 桑叶中有一种糖苷酶抑制剂，叫1-脱氧野尻霉素（DNJ），能通过对糖苷酶的抑制，从而抑制双糖在小肠的吸收，降低餐后血糖的高峰值。 桑叶中含有的生物碱fagomine及桑叶多糖，能促进胰岛的β细胞分泌胰岛素。胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成及改善糖代谢，最终达到降低血糖的效果。 桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸等也能刺激胰岛素分泌。它们协同作用，还能调节胰岛素在体内的分泌和释放的平衡，降低胰岛素分解的速度。此外，一些无机元素对调节血糖也有一定作用。 桑叶如何食用才能发挥理想的效果呢？笔者在这里给众多糖尿病人推荐几种常见的食用方法。 桑叶煮水：干桑叶用开水冲泡或者用砂锅煮水，可长期饮用。干桑叶是一味药食两用的中药材，可以到药店购买。 桑叶煮粥：用鲜桑叶与糯米混合，制成粥饮，长期食用，也对调节血糖有一定效果。这比较适合生活在桑叶产区的比较容易实现。选用的桑叶必须洗干净,去除农药残留。 桑叶制品：目前国内桑叶制品还相对较少，目前市场上可以买到的是生命方程推出的桑叶速溶茶。其可以直接用水冲泡饮用，也可以掺入其它饮品中饮用。桑叶速溶茶是提取了桑叶中的降糖有效成分浓缩而成，如将其加入面粉、米饭、粥、汤中食用，效果也是很不错的，而且可以随身携带非常方便。