食经杂志介绍

在《食经》(原《营养与食品卫生》)杂志创刊十六周年之际，第153期与新老读者见面了。“养生健康，实现理想”是人生目标，是大众话题，是《食经》办刊宗旨。正如某著名哲人所说的“健康是为我们的事业和我们的福利所必需的，没有健康，就不可能有什么福利，有什么幸福”，理想更无从谈起。因此，养生健康是永恒不变的、功德无量的阳光事业。我们深知，广大读者十六年如一日地支持《食经》，杂志每一期都承载了人民群众厚重的寄望，凝聚了许多有识之士的心血。所以，杂志取得了显著成绩，连续两届被评为“广东省优秀科技期刊”，获得到了社会的充分肯定。我们领悟，《食经》跨越了两个世纪的风风雨雨，弹指一挥间。“十年磨一剑”。经过十六年的精心培育，当年沐浴着改革开放春风诞生的杂志现步入豆蔻年华、朝气蓬勃的黄金时期。昨天，她提倡的“安全卫生、营养均衡”理念已经深入民心。今天，她要着力宣扬“平衡膳食，养生长寿”食之经典，共同构筑健康长寿方舟。社会在不断前进，经济在迅速发展。现在，人们生活丰富了，提高生活质量就成了当务之急和长远之计。君不见城市人潮熙攘，街道车水马龙，人们工作日趋繁忙，各种应酬应接不暇，上班一族流终日连于快餐店，亚健康状态缠绕着白领人士，生活让生命充斥紧迫感？“毛病是吃出来的”，“民以食为天，食以养为先”。面对新形势、新情况，《食经》深深感到肩上担负的社会责任重大。“铁肩担道义，妙手著文章”，《食经》将一如既往地引导人们、提醒大众，健康不是一蹴而就的事情，需要在日常生活中用心调养，需要从日常饮食中科学汲取有益元素，需要运用底蕴深厚的岭南食理论进行引导。因此，在今后的岁月中，《食经》将紧紧围绕“怎么吃”、“怎么养”两大主题，为促进人民群众健康出谋划策、保驾护航，为提高国民身体素质竭情服务。我们欣慰，党的十七大发出了“全面建设小康社会是党和国家到2020年的奋斗目标”的动员令，而健康就是迈向小康之路的通行证。《食经》将在省食协领导下，继续关注广东食品安全，不断倾听民声，体察民情，排解民忧，引导读者健康消费，促进食品产业创新发展；将不遗余力地弘扬中国传统文化遗产，全方位整理开发民间饮食文化“宝典”，以挖掘保护岭南食文化、岭南中医药文化精髓为己任，传承发展，继往开来，让健康的足迹永远伴随大众长寿之路！