同济大学医学院硕士学位论文丙烯酰胺的食品检测和毒性研究姓名：史馨申请学位级别：硕士专业：预防医学指导教师：蔡智鸣;张欣文20070501摘要摘要目的：了解市售及家庭自制油炸、烧烤食品中丙烯酰胺（Acrylamide，ACR）的含量，研究其对黑腹果蝇及体外培养细胞的毒性作用，为食品安…
食品污染物丙烯酰胺毒性及其作用机制研究进展李治伟1，2，罗美庄2，许瓴捷1，李清明1，苏小军1，郭时印1*1.湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128；2.湖南中医药高等专科学校，湖南株洲412012Researchprogressoftoxicityandmechanismof
丙烯酰胺的食品检测和毒性研究.史馨.【摘要】：目的:了解市售及家庭自制油炸、烧烤食品中丙烯酰胺(Acrylamide,ACR)的含量,研究其对黑腹果蝇及体外培养细胞的毒性作用,为食品安全提供实验数据。.方法:采用紫外吸收光谱确定检测波长,高效液相色谱(HPLC)技术...
广东药学院硕士学位论文丙烯酰胺亚急性染毒对幼年大鼠脑的毒性影响姓名：石晶申请学位级别：硕士专业：人体解剖与组织胚胎学指导教师：李国营;张德兴20100601广东药学院硕士研究生学位论文丙烯酰胺亚急性染毒对幼年大鼠脑的毒性影响研究生李国营教授、张德兴教授中文摘要丙烯酰胺...
丙烯酰胺生殖毒性丸大鼠收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科工具书学术不端检测注册|登录|我的账户基础科学|工程科技I辑|工程科技II辑|医药卫生科技|信息科技|农业科技|哲学与人文科学...
此外丙烯酰胺和环氧丙酰胺还可与血红蛋白形成加合物，在给予动物丙烯酰胺和摄入含有丙烯酰胺食品的人群体内均检出血红蛋白加合物，建议可用该血红蛋白加合物作为接触性生物标志物来推测人群丙烯酰胺的暴露水平。丙烯酰胺毒性GeneratedFoxitPDF
本论文运用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditiselegans)作为毒理学模式生物,从整体动物运动行为层次、神经元水平和相关基因蛋白水平阐述丙烯酰胺的神经毒性效应及其潜在作用机理,为揭示丙烯酰胺的神经毒性提供了新证据。在检测LC50的基础上,使用低剂量丙烯...
丙烯酰胺及苦瓜提取物对小鼠的免疫毒性研究.【摘要】：研究背景：食品化学污染物是食源性疾病的重要病因之一,食品化学污染物包括重金属、农药、毒素以及食品过程中形成的有毒有害物质等,然而,人们以往对这些物质对机体健康影响的研究往往过多...
丙烯酰胺已经确定对动物有明确致癌作用，但对人体的危害性无论是从利润研究理论研究还是样本调查都未能得到确切证明。同时，「脱离剂量谈毒是耍流氓」，咖啡中的确含有一定浓度的丙烯酰胺，并且在浅焙咖啡和速溶咖啡中含量更高。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心丙烯酰胺致人肝癌细胞HepG2遗传毒性的研究...丙烯酰胺遗传毒性氧化性DNA损伤HepG2细胞DOI：10.7666/d.y1044392被引量：4年…
丙烯酰胺神经毒性机制研究进展-一些高温烹饪的食品中含有丙烯酰胺(acylamide,AA)。AA主要侵害动物和人的神经系统,产生神经毒性,而引起神经系统病变。AA神经毒...
丙烯酰胺的毒性及其分析方法文档格式:.pdf文档页数:7页文档大小:0.0K文档热度:文档分类:论文--医学论文文档标签:丙烯酰胺毒性及其分析方法...
KeywordsAcrylamide,DevelopmentalToxicity丙烯酰胺发育毒性的研究进展王俊,章宇*浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江省农产品技术研究重点实验...
对丙烯酰胺中毒实施特殊检查和化验检查的时间点设置如下:①轻度中毒:中毒就诊后即时、中毒后第一个月末、中毒后第二个月末、中毒后第三个月末或出院后1月;②中度中毒:就...
【摘要】:正丙烯酰胺是聚合聚丙烯酰胺(Polyacrylamide,PAM)必须的单体。丙烯酰胺(Acrylamide,AM)是有毒的化学物质。AM在聚合PAM过程中有否AM单体的残留?残留单...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心食品中丙烯酰胺对人体健康的危害及其危险性评估来自万方喜欢0阅读量:238作者:陈远华,徐德祥展开摘要:本...
关键词:食品科学专业论文丙烯酰胺毒性控制初步研究资源描述:丙烯酰胺毒件控制初步研究丙烯酰胺毒性控制初步研究摘要食品热过程中会形成丙烯...
总结了丙烯酰胺的各种毒性研究,包括丙烯酰胺的神经毒性研究、致癌性研究以及丙烯酰胺的其他不良影响。根据各种实验结果,虽然动物实验证实了丙烯酰胺的种种危害,但是它在食品...
>中华预防医学杂志>1997年4期>丙烯酰胺和环氧丙酰胺的神经毒性研究...作者单位:100050,北京市,中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所100050