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德州扒鸡文化传承和保护研究文化,传承,保护,传承保护,德州扒鸡,和保护,传承与,文化传承与,德州牌扒鸡分类号密级单位代码10422学号蔡力；硕士学位论文论文题目：作者姓名学院名称专业名称指导教师合作导师年月日．0R、一一J__II本人郑重声明：立进行研究所取得包含任何其他个人究作...
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山东大学硕士学位论文我国生产安全事故调查处理机制研究姓名：田兴华申请学位级别：硕士专业：宪法学与行政法指导教师：王德志20110505山东大学硕士学位论文进入工业化中期阶段后，我国随即进入了生产安全事故多发阶段，事故总量居高不下，煤矿等重特大事故频频发生，生产安全事故...
我国建筑业近年来的事故率依然居高不下，建筑安全事故时有发生。要从根本上扭转建筑安全生产管理的被动局面，必须从全新的角度去正视、去研究、去改变严峻的现实。本文以A（以下简称“公司”）的材料为背景，研究了建筑施工安全生产中存在的问题。首先，概述了安全生产和安全生产管理...
物流工程本科毕业设计（论文）-生产企业仓储管理存在问题及解决方案研究.inventorymanagement指导教师姓名：申请学位级别：论文提交日期：2012-04-30学位授予单位：天津科技大学随着社会的发展，企业也在不断发展，其业务量、服务质量、人员规模都在不断...
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德州扒鸡集团公司核心竞争力研究四、可能的创新点关于企业核心竞争力的理论研究和案例分析十分丰富,但是围绕着中国扒鸡行业的代表企业——德州扒鸡集团公司...
因此,在国外的研究中更看不到对德州扒鸡文化的研究,所以,本文的研究现状主要是在对国内相关的研究资料搜集整理的基础上进行刘髓顺:‘山东德州扒鸡具体品种的非...
如何开发更美味、营养、健康、安全、方便的扒鸡产品,推进扒鸡生产标准化和工业化是企业急需解决的问题。本课题以扒鸡为研究对象,分析了扒鸡在过程中营养成分的变化,探讨...
随着生物技术的不断发展,利用植物、动物或微生物的代谢产物等为原料,经提取、酶法转化或者发酵等技术生产的天然生物型食品防腐剂逐渐受到德州扒鸡品质相关挥...
【摘要】:德州扒鸡2015年被列为国家非物质文化遗产名录,具有悠久的历史。德州扒鸡运用先炸后炖的制作方法,使之具有独特的五香味型、醇厚的香气和细嫩脱骨的口感。近年来随着...
大学食品科学与工程学院、生鲜农产品贮藏及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、山东德州扒鸡股份有限公司、肉类生产与质量安全控制协同创新中心的崔晓莹、张庆永、刘登...
摘要:扒鸡的风味形成离不开盐分作用,通过对卤煮过程中卤汤损耗、鸡肉质量损耗、老汤盐含量和鸡肉盐含量的测定,在卤煮的不同时间段采用循环补盐方式,研究扒鸡卤煮过程中循环补盐时卤...
论文在对本次研究的研究背景,研究意义予以论述的基础上,对本次研究的研究目的,研究思路与研究方法进行了详细阐释,并针对当前已有的相关文献报道进行了综述;接下来介绍了论文...
【摘要】德州扒鸡2015年被列为国家非物质文化遗产名录,具有悠久的历史。德州扒鸡运用先炸后炖的制作方法,使之具有独特的五香味型、醇厚的香气和细嫩脱骨的口感...