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期刊论文[1]高职院校现代学徒制人才培养模式研究——以酒泉职业技术学院烹调工艺与营养专业为例[J].刘兴龙,陈韬,梁志红,边振明,杨国斌,董轩.甘肃科技.2019(12)[2]现代学徒制“三双两段”人才培养模式的探索与实践——以中职学校中餐烹饪与营养膳食专业为例
3月22日更新,不推荐任何烹饪本科的同学报考杨大07开头和10开头的营养与食品卫生学。利益相关21考研失败,一志愿被刷,调剂没人要。杨大07理学的营养与食品卫生学是很多烹饪学生考研的第一首选,因为其考试科目中有639烹饪综合,加上杨大在烹饪教育界中的地位(老牌烹饪职业学校合并上来…
烹饪与营养教学等领域实际工作的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识、能力和素质:1.具有系统、扎实的烹饪科学、营养学、餐饮管理等相关学科的基础理论、基本知识与基本技能,了解本专业及相关领域发展现状、趋势和新成果、新技术。2.
季鸿崑(1931—2017),男,扬州大学旅游烹饪学院副教授,江苏盐城阜宁人。1951年考入扬州师范学院(1992年并入扬州大学)化学系,奠定学术基础。后留校任教,从事普通生物化学、有机化学和化学史、科技史及科技情…
本专业带头人(1)张江,中式烹调高级技师,旅游管理本科学历,硕士学位,中式烹调师高级考评员,从事烹饪教育教学工作23年,具有扎实的专业知识及较强的教研能力,承担烹饪专业核心课程的教学工作,参编公开发行教材1(2)张翠菊,大学本科毕业
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