为何要卷着擀面？文章图文分析，沿砧板法线方向对在某一擀面时刻的卷积面片作以分割，法线左侧已擀区厚度较薄，法线右侧未擀区厚度较厚；与平面擀面法类似，未擀区在法线方向接触区域内受压迫变薄，根据体积不变条件，材料向前延展，从而达到擀薄目的。
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北大毕业生实现10万个纳米结构实时集成调控！加速光学系统小型化,纳米结构,章逸飞,光学,纳米,材料“我认为这项技术有可能推动一些领域的革新，比如光学神经网络（opticalneuralnetworks）、深度传感（depthsensing）和自动驾驶中的激光雷达...
生物学新型高分子材料，更强更韧，有望替代高端石油基材料丨独家专访张福中.肌肉的强度可能超乎你的想象。.近日，圣路易斯华盛顿大学麦凯维工程学院的研究人员在NatureCommunications刊文“Microbialproductionofmegadaltontitinyieldsfiberswithadvantageous...
能源危机突袭全球！新能源转型还待新材料革命,石油,高分子,能源,材料,高分子材料正文共3716字，预计阅读时间为10分钟随着冬天的到来，全球的能源危机却愈演愈烈。
1500万元/项！基金委化学科学部发布“十四五”第一批重大项目指南,超分子,辐射,科学部,生物学,化学
作者：陈珂、丁烈云智能建造是新一代信息技术和工程建造的有机融合，是实现我国建筑业高质量发展的重要依托。智能建造的实施能对工程生产体系与组织方式进行全方位赋能，促进工程建造过程的互联互通、线上线下融合、资源与要素协同，并积极推动建筑业、制造业和信息产业形成合力。
研究\\石墨烯中的热扩散.近日，来自西班牙加泰罗尼亚纳米科学与技术研究所的Klaas-JanTielrooij研究团队，以《ObservationofgiantandtunablethermaldiffusivityofaDiracfluidatroomtemperature》为题在NatureNnotechnology期刊发表研究成果，研究者们观察了扩散和流体力学状态...
作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。昨...
比如为什么要饧面(也称醒面),为什么卷着擀面效率更高,为什么面片的边缘在擀面过程中翘起……可以说,这篇文章让我们看到了物理知识的力量与魅力。为此,小微专门采访了文章的作者,西...
其实这是误解，这篇手擀面论文成为爆款文，恰恰说明其满足大众传播需求，达到了科普宣传的效果，为普通人解释清楚了手擀面涉及到的科学原理，从而更有利于手擀...
写论文解释科学擀面作者:这是幽默来源:江西卫视|发布时间:2018年04月17日11:15:01|责编:杨帆分享到:
在做手擀面的时候,忽然想到,自己擀面的方式不就是应用了自己在本科期间学到的力学原理吗?于是就打算写一篇文章来总结这些知识。张亚辉说,他写的文章看似是篇“...
留法博士写擀面论文走红网络,把擀面写成学术知识太有才了!献花(0)(本文系求学修身201...首藏)
这篇留法博士的手擀面论文，在实操经验的基础上，用浅显易懂的现代科普语言，将每一步操作涉及的科学原理逐一阐释出来。这样一来，既为普通人解释了手擀面涉及...