【论文】非热等离子体杀菌技术研究进展非热等离子体杀菌技术研究进展_专业资料。概述了非热等离子体的特点及分类,从紫外辐射、活性物质及带电粒子等方面分析了其杀菌机制,综述了影响其杀菌的因素及在…
食品中的热杀菌技术和非热杀菌技术.（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安7162）摘要：传统热杀菌技术不仅能有效防止微生物引起的食品全，而且非常经济已广泛应用于食品工业，致食品品质劣变包括颜色变化、口味改变、香气损失...
本项目提出了一种基于等离子体技术的新型非热高效干燥杀菌一体化装备，解决传统干燥技术中干制品质量不佳、干燥过程能耗较大等瓶颈问题。结合前期研究，利用研发的等离子体干燥机对农产品的干燥杀菌应用效果能够符合国家标准（GB/T14095-2007）。
2、非热杀菌技术发展研究水果、农产品、海鲜产品和其他温度敏感性食品无法采取热杀菌，因此需采用非热杀菌技术，非热杀菌中较为常用的技术有高密度CO2杀菌和紫外线杀菌[1]。2.1、高密度CO2杀菌
非热力杀菌技术课件.ppt,食品非热力杀菌介绍高压脉冲电场（PEF）杀菌超高压（UHP）杀菌技术高压二氧化碳杀菌技术;杀菌（sterilization)——指杀死食品中一切微生物（包括繁殖体、病原体、非病原体、部分芽孢）的过程。杀菌后，食品处于商业无菌状态。
非热杀菌技术——香辛料的辐照杀菌?统一、康师傅的―辐照门‖事件?香辛料中微生物的杀灭方法主要有：–––––––蒸汽灭菌辐照灭菌普通加热灭菌高温高压灭菌微波灭菌电磁波灭菌化学方法灭菌等。
超临界二氧化碳杀菌论文.doc,正交试验法研究超临界二氧化碳对酵母的杀菌效果杨琴指导老师：李军（河北科技师范学院食品科技学院，食品质量与安全001班）本文以酵母为研究对象具有较好的杀菌效果但也有不可避免的缺陷。食品受热后常会发生物理或化学性质的变化，造成其色、香、味、组织...
1.6微波杀菌技术微波指波长在0.001～1m(频率300～300000MHz)的电磁波。它能以光速向前直进，遇到物体阻挡，能引起反射、穿透、吸收等现象，用于杀菌的微波频率为2450MHz。研究结果普遍认为微波对微生物的致死效应有2个方面的因素，即热效应和非热
超高压、辐照、超声波、紫外线、臭氧、低温等离子体（lowtemperatureplasma，LTP）等非热杀菌技术避免了热杀菌的局限，逐渐受到人们的重视。不过，紫外线、超声波、臭氧等非热杀菌技术通常需要处理20－60min才能有效降低微生物的数量，耗时耗力，而超高压杀菌只能采用软包装材料，限…
作为食品的从业人员，我们经常会接触到灭菌、无菌、消毒与杀菌这些专业术语，但经常会混淆这些术语的意思。小编根据卫生部印发的消毒技术规范（2002版）、EMA发布《灭菌工艺指导原则》、国家标准和一些发表的研究…