实验三蛋白质功效比值（PER）课题设计目的、意义与应用本实验的目的在于掌握蛋白质功效比值的概念及意义，了解动物实验的设计分组及动物饲料的等。.蛋白质功效比值（proteinefficiencyratio，PER）是测定蛋白质生物利用率最常用的方法，其定义为在...
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蛋白质的功效比值是表示蛋白质的净利用率医学教|育网搜集整理。由于同一种食物蛋白质在不同实验室所测得的PER值重复性常不佳，为了便于结果的相互比较，通常设酪蛋白（参考蛋白质）对照组，即以酪蛋白的PER为2.5，并将酪蛋白对照组PER值换算为2.5，然后校正被测蛋白质（实验组）PER.
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3.蛋白质功效比值：蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。蛋白质功效比值=动物体重增加（g）/摄入蛋…
【摘要】：正评定食物蛋白质营养价值的方法有生物学法和化学分析法两大类,生物学法主要是通过动物试验测定食物蛋白质在体内的消化率和利用率,如生物价(BV)、蛋白质功效比值(PER)等。化学分析法则通过对食物蛋白质的氨基酸分析,并与参考蛋白质相比较进行评定,主要指标有:氨基酸分(AAS)、化学...
蛋白质功效比值补充资料：蛋白质效率分子式：CAS号：性质：或称蛋白质效率。用以质量成长期中动物所摄取的蛋白质的利用程度：即每摄食1g蛋白质时，体重增加的g数。以鸡蛋蛋白质的功效比值为最大，约4.4...
蛋白质的营养价值教学设计.doc,蛋白质的营养价值的教学设计学院：12级生命科学学院班级：食品科学与工程姓名：陈丹学号：20121991提交日期：2015年5月11日【课题】蛋白质的营养价值【学情分析】鉴于学生在以前的学习中已经对蛋白...
蛋白质补充营养品的种类非常多，常见的包括乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等，本文蛋之家给大家介绍下常见的蛋白质种类，以及不同蛋白质的功效对比，让大家对蛋白质的分类有个初步的了解。
蛋白质功效比值(proteinefficiencyratio,PER)是测定蛋白质生物利用率最常用的方法,其定义为在严格规定的条件下,处于生长发育期的幼龄动物每摄入1克待测蛋白所增加的...
实验一蛋白质功效比值实验设计讨论一、概念、意义与应用蛋白质功效比值(proteinefficiencyratio,PER)是美国分析化学家协会AOAC(AssociationofAnalyticalChemists)...
实验三蛋白质功效比值(PER)课题设计目的、意义与应用本实验的目的在于掌握蛋白质功效比值的概念及意义,了解动物实验的设计分组及动物饲料的等。蛋白质功...
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PER:蛋白质功效比值PER是什么意思?PER代表蛋白质功效比值。如果您正在访问我们的非英语版本,并希望看到蛋白质功效比值的英文版本,请向下滚动到底部,您将看到蛋白质功效比值在英语中的含...
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于蛋白质功效比值论文的问题>>
蛋白质功效比值是评价蛋白质___的指标。A.消化率B.表观消化率C.真消化率D.转化率E.利用率点击查看答案正确答案正在加载...答案解析正在加载...根据网考网考...
那么，是不是不管吃什么蛋白质，效果都是一样的呢？当然不是。 蛋白质的营养价值评定并不是按照“蛋”或者“食源性蛋白”这样分类，而是有一些特定的指标，比如生物价、蛋白质净...
是蛋白质功效比值的参考蛋白A.酪蛋白热门考试高考一级建造师二级建造师初级经济师中级经济师教师资格证企业法律顾问注册会计师CPA中级会计师考研百度题...
A利用率B消化率C蛋白质含量D表观消化率E净利用率标签:蛋白质功效比值蛋白质查看答案题王网让考试变得更简单扫码关注题王,更多免费功能准...