纯绿豆面条的制作工艺研究[J].粮食科技与经济,2016,41(1):56-58.被引量：15何贤用.马铃薯全粉设备技术与应用[J].食品科学,2009(16):302被引量：26马栎,宋斌,李逸鹤,赵海林.马铃薯面条工艺7
一种杂粮面条的工艺，包括如下步骤：.（1）选料：选取面粉500-700g、稻米粉500-700g、花生粉80-120g、绿豆粉100-150g、食盐10-15g、碱1.2-1.6g、水500-700g备用；.（2）备料：将面粉、花生粉、食盐、碱混合均匀后加入占总水量的百分之六十的水和成面团一备用...
中州作家，从文学到美学【No.680】唐河正宗芝麻叶绿豆面条河南南阳乐悠悠我绝不是因为唐河人替自己炫耀，因为我从小吃家乡芝麻叶绿豆面条长大，对它的原始味道和过程我非常熟悉。小时候家境贫寒，生活饥馑，偶然喝顿“好面条”，那叫“改生儿”。
绿豆杂面条这个面食比普通的白面味道更香一些，营养也更加丰富。而且绿豆具有清热，能够清暑益气之功效。下面请看绿豆杂面条的制作详细教程。绿豆杂面条的做法：1、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。
绿豆环氧化物水解酶催化环氧苯乙烯不对称水解反应.陈文静.【摘要】：光学活性的环氧化物和邻位二醇是精细有机中极为重要的手性子，在医药和农药等行业具有重要的应用价值。.利用环氧化物水解酶(Epoxidehydrolases，EHs)催化外消旋环氧化物的不...
【熟鸡蛋返生论文作者：原理为时光倒流，正申请人体实验课题】4月26日，河南郑州。熟鸡蛋返生后孵出小鸡…首页会员发现等你来答登录学术社会论文鸡蛋医学如何看待「熟蛋返生孵雏鸡」论文作者发声：学生们有特殊能力，原理为时光倒流...
不定期闲扯几句（210501）——天津人的早点来北京20年了，对北京最大的怨念竟然还是早餐。早年的各种食堂早餐，后来的麦当劳、肯德基、头一号、各种煎饼摊吃了不知多少次，但每次吃这些东西，都只会让我更想念每年那仅有的几天能在天津吃早点（早餐）的日子。
叮咚快评丨熟鸡蛋返生孵化雏鸡？伪科学的歪风该刹了,返生,雏鸡,生鸡蛋,绿豆,熟鸡蛋文丨静子近日，一篇名为《“熟鸡蛋返生孵化雏鸡”实验报告（孵化阶段）》的论文引发关注，被网友戏称为现实版“煮熟的鸭子又飞了”。据悉，该论文刊登在《写真地理》期刊上，第一作者为郑州市春霖职业...
如果是要写纯财务会计的内容，有新意的内容集中在现实经济活动中对会计四大基本假设突破的地方，比如商誉，就是突破了会计主体假设后发生的问题，除了论文要多看案例，现实当中合并重组交易时非常复杂的，不同的目的，不同时点，不同的行业会采用的
一种纯绿豆面条,是以绿豆磨制的绿豆粉为原料,再辅以鸡蛋,食盐,面碱和水制成,每百重量份绿豆粉加入辅料重量分别为:鸡蛋5～10,食盐0.1～1.5,食用碱0.1～1.5,水2～10.先将绿豆破...
一种纯绿豆面条,是以绿豆磨制的绿豆粉为原料,再辅以鸡蛋、食盐、面碱和水制成,每百重量份绿豆粉加入辅料重量分别为:鸡蛋5～10,食盐0.1～1.5,食用碱0.1～1.5,水2～10。先将绿...
绿豆挂面的需求,本论文首先研究了绿豆粉对绿豆-小麦混合粉的理化性质、粉质特性、糊化特性以及对绿豆挂面制作结果、感官评价、烹调特性、质构特性的影响,确定出实验室条件下...
本发明涉及一种用纯绿豆制成的面条及生产方法,其特征在于面条的干物质组份重量百分比为:富硒绞股蓝0.1%-1%;何首乌0.1%-1%;党参0.1%-1%;枸杞子0.1%-1%;绿豆76%-90%;黄莲0.05%-...
论文>期刊/会议论文>绿豆粉及其蛋白质对面条品质影响的研究河南工业大学粮油食品学院!摘要"通过在面粉中分别添加不同比例的绿豆粉研究其对面粉粉质特性...
酱绿豆面条端午节到了,吃点绿豆做的美食,以利清热。原料:绿豆面、小麦面粉、西红柿、香菇、木耳、杏鲍菇、大蒜、包菜、青菜、调和油、盐、蚝油。做法步骤:第1步、香菇、木耳先浸...
"#$%!绿豆蛋白!"&’%"研究其对面粉粉质特性!鲜面条蒸煮品质和感官品评的影响#结果表明$"&$和"&’均可提高面粉的营养价值%"&$含量在()*范围内对面粉粉质特性...
硕士学位论文(专业学位)低GI小米绿豆面条优化及其品质特性的研究学位申请人:华燕菲指导教师:贾艳菊教授副研究员学科专业:生物工程学位类别:工程硕...