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几种不同谷物的营养特性及医学功效研究进展.周思宇翟成凯.【摘要】：谷类作为中国人的传统饮食,在我国的膳食中占有重要的地位。.在我国的膳食中占有重要的地位。.精米、白面一直占据着膳食的主导地位,精密白面口感好,容易消化,但是营养并不是最佳...
【摘要】：本文通过测定藜麦、燕麦、糙米、大米、小米5种谷物中蛋白质、氨基酸态氮、维生素C和脂肪4种营养成分的含量,比较藜麦和其他4种常见谷物的营养成分之间的差别。结果表明:藜麦中蛋白质含量为13.81g/100g,氨基酸态氮的含量为1.76g/100g,脂肪的...
常见食物的营养功效及饮食搭配禁忌饮食,常见,食物,饮食搭配,营养搭配,禁忌,食物的功效,食物功效,食物以及,饮食的禁忌常见食物的营养功效及饮食搭配禁忌兴义市阳光旅游开发有限公司，作者：蒋莹2010摘要：在今天的生活中，大多数人不再为温饱发愁了。
本文同时也对挤压茶叶减肥谷物食品进行设计、毒性和功效进行评价，为双螺杆挤压技术在食品工业上的应用提供了新的方向。.本论文主要研究结果如下：1挤压早餐谷物配料对谷物挤压特性的影响采用双螺杆连续挤压机生产早餐谷物食品的经典工艺...
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黑米有补血、健脾、医治贫血和神经虚弱等功效。五、小米:小米的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等含量高于大米,苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量也高于一样谷类,B族维生素含量较丰硕,...
现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?就此,本报记者采访了中华中医药学会血栓病分会委员、...
本文对粮食的营养组成与特点、粮食技术的变革、人类对粮食营养与健康的认识发展过程、粮食储藏与营养、粮食与营养、粮食营养与慢性疾病之间的关系等进行了...
谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高粱、大麦、燕麦和荞麦等,其中稻、小麦、玉米是我国最重要的粮食,谷类的营养价值取决于所含营养素的种类、數量和质量。谷类的主要营养成分为糖类、蛋白质、维...
精米、白面一直占据着膳食的主导地位,精密白面口感好,容易消化,但是营养并不是最佳的,反而是那些不起眼的谷物蕴藏了巨大的能量。较多谷物具有的功能性成分在养颜、抗癌、疏通...
全谷物的营养与产品开文全糙米的营养稻谷种壳中的木质素、纤维素含量较高,不能食用。因此,对于稻谷来说,全谷物主要是指带有皮层的糙米,而不是带有种壳的...
运动营养学课件PPT制作单位:河南大学体育学院本内容仅供内部学术交流第十二节谷类食品的营养价值谷类食品主要包括小麦、稻米、玉米、小米、高粱等,其中以...
营养健康和贫困代际传递一直是社会发展不可忽视的两大重要部分,它们不仅影响着中国实现全面建设小康社会的进程,更关系着祖国的未来。下面是小编为你精心整理的...
【摘要】:食醋不仅是老百姓生活中必不可少的传统调味品之一,而且食醋具有特殊的营养价值和功能作用。谷物食醋主要是由谷物为原料,如小米、玉米、黑米等淀粉含量...
(论文)谷物营养与全谷物食品的研究开发下载积分:1200内容提示:Vo1.18,2011,No.5粮食与食品工业CerealandFoodIndustry专题综述谷物...