草菇的化学特性与药理作用及保鲜与研究进展.pdf.2011,Vol.32,01食品科学※专题论述260草菇的化学特性与药理作用及保鲜与研究进展(广东省农业科学院蚕业与农产品研究所，广东省农产品公共实验室，广东广州510610)摘要：对草菇的化学...
参考文献吴清平，吴军林，韦明肯.食用菌深和质量安全技术研究进展.广东农业科学.2004（06）：72-75赵义涛，唐玉琴，刘萍.食用菌深与功能性食品开发.中国农学通报.2003（02）：109-110
食用菌深可研报告.docx,食用菌深工程可研报告第一章总论一、工程简况1、工程名称：食用菌工厂化栽培示范工程2...
除发表近百篇学术论文外，还出版了不少专著，其中包括1972年由香港中文大学出版社出版的《蕈菌及其形态、细胞遗传、营养及栽培》，1975年由世界图书公司出版的《草菇》，1978年由美国学术出版社出版的《食用菌的生物特性及其栽培法》，1984年由香港
食品工艺论文肉制品技术论文食品技术论文真空冷冻干燥...丰富,如猪肉、鸡肉、葱、大蒜、胡萝卜、青辣椒等食品的产量均为世界第一,香菇、蘑菇、草菇、木耳、银耳五大菌类食品,年产量高达58.5万吨,如果能成冻干食品,销...
[1]草菇蛋白质组和特征性风味组成分析检测,2018/01/15-2018/12/312019/10/23[2]灰树花发酵菌丝体多糖的及其分子调控机制,2018/01/012019/10/23[3]酶制剂在饲用原料深应用的可行性方案,2016/02/15-2016/08/312019/10/23[4]小麦水解蛋白应用于发酵氮源及提高溶解性能研究,2015/04/30-2017/04/302019/10/23
本发明属于农产品深技术领域，特别涉及一种即食食用菌菇脆片及其无油方法。背景技术食用菌脆片，如香菇脆片、草菇脆片、金针菇脆片、杏鲍菇脆片、羊肚菌脆片等，是指将食用菌脱水获得的具有一定脆度口感的食品。目前食用菌脆片采用的技术有微波干燥技术(如如下公开号的...
草菇蛋白质组和特征性风味组成分析检测,2018/01/15-2018/12/31灰树花发酵菌丝体多糖的及其分子调控机制,2018/01/01酶制剂在饲用原料深应用的可行性方案,2016/02/15-2016/08/31
臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用.邓义才赵秀娟.【摘要】：阐述了臭氧对果蔬的保鲜机理与特点,臭氧产生与测定的方法,臭氧应用于果蔬贮运的消毒、杀菌和防腐保鲜方法,影响臭氧保鲜效果的主要因素及臭氧保鲜的应用前景.下载App查看全文.下载...
全书内容括菌种生产与保藏；代料栽培技术；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27种食用菌无公害栽培方式及高产优质栽培技术；主要病虫害及无公害防治技术；采收、保鲜、干制与深技术；菌丝体的液体培养与外生菌根菌的开发利用七部分。
论文键词草菇;栽培技术;河南夏邑论文摘要分析了夏邑县的气候特点,并总结了夏邑县草菇栽培技术,包括地块选择、大棚建造、覆盖遮荫、土壤消毒、整地做畦、备培养...
此工艺条件下,草菇脆片的含油率仅为25.14%,比常压油炸条件下的含油率明显降低。【学位授予单位】:南京农业大学【...中国博士学位论文全文数据库前1条1宋贤聚;低含油率马...
导读:本文是一篇关于草菇栽培论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。(广东省五华县农业局,广东五华514400)摘要从菌种选择、栽培时间、场地、培养料...
(论文)草菇设施化周年生产技术下载积分:1200内容提示:28中国食用菌EDIBLEFUNGIOFCHINo1.24,No.2时通风换气。转色阶段,维持袋温18℃～24℃,...
摘要:草菇营养丰富具有较好的保健功能,目前草菇的处于初级阶段,亟需精深产品的开发。通过介绍草菇的营养及保健功能,分析了目前草菇的研究现状及产品存在的问题,...
福建农林大学硕士学位论文草菇杂交育种研究及其分子遗传标记的建立姓名:傅俊生申请学位级别:硕士专业:微生物学指导教师:谢宝贵20070401独创性声明本人声...
2002年中国食用菌产量为867万吨,后的总产值408亿元。我国食用菌的平菇、香菇、双孢菇、黑木耳、金针菇、猴头菇、草菇等品种产量为世界之首,目前,我国食用菌年产量达1150...
发表了我院菌物研究中心的论文“FruitingBodyFormationinVolvariellavolvaceaCanOccurIndependentlyofItsMAT-A-ControlledBipolarMatingSystem,EnablingHomothallic...
草菇还含有一种灭活癌细胞的异蛋白;它的含氮浸出物和嘌呤碱又能抑制癌的生长,山东农业大学硕士专业学位论文常吃草菇,还能够降低胆固醇和高血压;夏天吃它又有...