关于餐酒搭配，这篇文章告诉你一切提示：这篇文章比较长，建议一口气读完，也欢迎收藏转发备份~但可以保证的是，此文可以让你完全了解美酒与美食的搭配原则，面对任何食物都能将其与相对应的葡萄酒搭配，了解这些基础，可以用原则应万变。
完美搭配：侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议作者：（美）戈斯登著出版时间：2015年版内容简介绝大部分葡萄酒与菜品的搭配经验，都是受到了大量的各方影响而成，而《完美搭配：侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议》的撰写，同样如此。
葡萄酒有着非常悠久的历史，其学问非常复杂，其中要提到餐酒搭配这一方面的知识，葡萄酒爱好者们一直致力于研究葡萄酒和美食的搭配问题，相信多多少少都了解一下，下面小编要给大家介绍一下葡萄酒和哪些食物搭配最好。
在这篇论文中，提到了一些近年来更加流行的配对方法。比如，有基于传统或地区风土特征来进行不同食材间的搭配；还有基于个人偏好、饮食经验和饮食历史文化来进行的配对。通过心理上的认同或者反差营造配对乐趣。（我手头第一个能想起来的例子，是雏Chu的那个巧克力与皮蛋的搭配）。
为客人提供酒类服务和咨询，给客人提供完美的餐酒搭配，酒的递送与服务。训练餐厅的其他服务人员。和餐厅的烹饪团队一同工作，给各式不同餐点搭配最适合其特性的酒。侍酒师可能会与行政主厨或主厨在今日餐点的搭配上产生争议。
MickO’ConnellMW（爱尔兰）.Mick是2016年Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）的评审之一。.多年来，他一直将自己对葡萄酒的热爱与对音乐的热爱相结合。.目前，他和妻子在撒丁岛经营一个车库酒庄。.此外在爱尔兰，他与今年另一位新晋葡萄酒大师BarbaraBoyleMW一同在...
在餐酒搭配的领域里，你很多时候会听到“红配红，白配白”的说法，但就目前的流行趋势来说，“张弛有道”才是更多人考虑的问题。一餐好饭之后端上个头小小的奶黄月饼，讲究的是意头而非管饱，因此吃完之后要让人觉得意犹未尽而口齿...
前言:餐酒搭配过程中,食物对于葡萄酒的口味有一定的影响,反之亦然,葡萄酒对于食物的口味也会有影响。美食与美酒搭配的目的,是充分利用这些影响因素的优点,使葡萄酒与食物相得益彰,带...
有些侍应真的脾气不怎么好,而且也很势利眼.但是,总有办法激起他们的工作热情.其实他们脑子里有许多餐酒搭配的意见,给他们一个论文范文范围,咨询一下他们的意见,...
导读:这是一篇与搭配葡萄酒论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料。“劝君更进—杯酒,西出阳关无故人”“举杯邀明月,对影成三人”“晚来天欲雪,能饮一杯无...
2012年处于“风口浪尖”的事情很多,有意思的是其中有些与中餐有关系,一出现食物[来自WWW.lw5u],喜爱葡萄酒的人们自然就不会放过餐酒搭配的机会。有酒便有餐...
在餐酒搭配这个词上,英文的语义很美。Marriage,婚姻,餐与酒在一起,或相互应和,或一方托起另一方的美,总之“和谐”而迸发更奇妙的化学反应。在餐酒搭配这件事上,我们是认真又随性的...
也因此,在法语中人们将餐酒搭配称作是MarriageVinsetMets(食物与葡萄酒的联姻),没错和英语一样Marriage是结婚的意思。我认为这个比喻非常形象,就像是人类的婚姻,将不登对的两个人...
在长期的饮食交流过程中,中国、东南亚与食品食料相关的生产技术也相互传入和流出,在这一时期,中国与东南亚饮食文化的首要内容是食品和食料,主要包括粮食的交流,果蔬、海产品、调味品...
简介:写写帮文库小编为你整理了多篇相关的《酒水与酒文化论文》,但愿对你...(3)酒:饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基,配以一定的物料呈...①利口酒...