黑芝麻功效良多并且口感香醇，是一种不错的滋补食物。而且它最大的好处就是对任何年龄的人都有营养价值，上至老人，下至小孩，吃黑芝麻都有一定益处。
黑芝麻真正的作用其实是这个。
黑芝麻的妙用与功效
黑芝麻的妙用与功效，黑芝麻是一种高营养食材，它在平时的生活中也比较常见，那么你知道黑芝麻的妙用与功效是什么吗，下面就跟着我一起来看看黑芝麻的妙用与功效吧。
1、黑芝麻的功效
提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，对男性生育能力的其实有比较大的帮助。
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
降血压
现代人由于很多得了高血压，而得高血压的一个重要因素就是食盐过多，专家建议的是我们每天的食盐量不超过六克。
因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40、1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
促肾上腺作用
黑芝麻体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
降血糖作用
种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
抗炎作用
灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
致泻作用
黑芝麻吃多了是有导致腹泻的作用的。
对心血管作用
黑芝麻含有的不饱和脂肪酸亚油酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康，有防治冠状动脉硬化的作用。
2、枸杞黑芝麻粥
材料
大米，糯米，黑芝麻，枸杞。
做法
1、糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。
2、坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
3、水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
4、等汤水乱乎了就可以关火了。
5、喝的时候浇上勺糖桂花。
总结、相信大家看完文章中讲到关于黑芝麻知识，心想吃它好处真多，不防一试哦。
1、黑芝麻的功效
降血糖作用
可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
抗炎作用
灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
对心血管作用
黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
致泻作用
种子有致泻作用。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。
维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。
2、吃黑芝麻使白发变黑
中医认为、黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
黑芝麻的功效与作用
1、预防胆结石
平时多吃一些黑芝麻可以预防胆结石，因为它含有的卵磷脂能调节人体内胆汁的分泌，能防止胆汁转化成胆固醇，而胆固醇又是生成结石的重要物质，所以平时多吃黑芝麻，能降低人体内胆固醇的数量，也能预防胆结石生成。
2、乌发护发
黑芝麻对人类的头发有明显保护作用，它含有的维生素e不但可以促进血液循环，还能提高人类童话的生命力，能滋养秀发，防止头发干枯分叉，也能滋养头皮，维持毛囊健康，平时经常食用既能预防须发早女，也能让人们的头发变得顺滑而有光泽。
3、延缓衰老
黑芝麻还能延缓衰老，帮人的留住青春，它含有一定数量的花青素和丰富的维生素e还有一些微量元素硒，这些物质都是天然抗氧化成分，而且它们可以促进人体组织细胞分裂，能延迟人体细胞老化，对提高人体各器官功能，延缓衰老都有很大的好处，如果平时坚持吃黑芝麻还能起到延年益寿的.重要作用。
4、预防动脉硬化
黑芝麻中含有大量的油脂，特别是不饱和脂肪酸的含量特别高，这些物质可以加快人体内脂肪与胆固醇的代谢，能降低人体血液中胆固醇的含量，可以预防血脂升高，血管硬化，从而也就减少了动脉硬化的发生，如果能经常食用黑芝麻还能减少心脏病和中风以及血栓等多种疾病发生。
芝麻油是一种味道，特别香的食用油，它可以用来调制各种凉菜，也能用来烹调，各种美食，能为人体补充丰富营养，也能提味增香，除此以外芝麻油还能滋养细嫩肌肤，想了解芝麻油护肤功效与作用有哪些，可参考下面对它做的具体介绍。
芝麻油护肤功效和作用
1、芝麻油能直接涂抹在人类皮肤表面，它能为人类皮肤补充丰富不饱和脂肪酸和多种维生素，这些物质可促使皮肤细胞再生，而且能去除皮肤表面老化的角质，能起到特别好的滋养作用。
2、保湿也是芝麻油护肤功效的有效表现，人们把芝麻油涂抹在皮肤表面，可防止皮肤中水分流失，能让人类皮肤保持水嫩细滑状态，特别适合那些干性皮肤的人使用，但把芝麻油涂抹在皮肤表面，以后十几分钟就要用清水把它洗掉。
3、抗辐射也是芝麻油重要的护肤作用，人们在裸露在外面的皮肤表面涂抹适量的芝麻油，就能减少紫外线对皮肤的伤害，能防止皮肤被晒伤，并能防止皮肤被晒黑，另外他对人类皮肤还有特别好的抚慰作用，在需要的时候可以把芝麻油当按摩油来使用。
4、芝麻油很容易被人类皮肤吸收和利用，它能软化皮肤表面的角质，而且能提高皮肤的弹性，除此以外，他还能修复受损的皮肤细胞，能放慢皮肤衰老速度，也能维持人类皮肤健康，这些都是芝麻油护肤功效的有力表现。
上面为大家介绍了芝麻油的护肤功效与作用，能让大家知道芝麻油的护肤功效有哪些？以后大家在想护理肌肤时，可试着使用芝麻油，使用后应该会有好报护肤作用出现。
1、提高生育能力：黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素” 2、补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。 3、降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。 4、乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。 5、养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。 7、减肥塑身：黑芝麻可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 8、抗衰老：黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质克、脂肪克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质，正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
灵芝是一名贵的中药材，能够治疗和预防多种疾病。孢子油属于一种营养食品，主要提取于灵芝之中。从中医角度来讲，其具有延缓衰老，同时具有镇静安神，还有祛痰、止咳的作用 。可用于治疗神经衰弱、高脂血症、冠心病、心绞痛、心律失常、克山病。根据中国药典主要分为赤芝和紫芝，所以老百姓所说的所谓瓶盖菇，或者其他的种类，在一些传统的电影、电视剧里面出现，视为珍宝。灵芝全名也叫灵芝草，味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经。灵芝孢子油软胶囊主要的功效是调节免疫力，还能够预防癌细胞的再生和转移， 具有调节内分泌的作用，提高血液胰岛素的水平，恢复正常。它的主要成分是维生素e，摄入身体之后可以有效对抗自由基、美白皮肤，可以加速身体内代谢物的排出。它是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，主要产在四川、浙江、江南、江西、湖南等地。灵芝孢子油是一味中药，来源于多孔菌科真菌赤芝或者紫芝的干燥子实体。具有调补肝肾、补益精血、健脾益胃、美容养颜、止咳平喘等功效，对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，加速毒素排出，有利于毒素排出体外，减少色斑、黄褐斑的生成。具有较强的调节中枢神经系统的作用。
主要功效就是增强免疫力，让你少生病，对人体健康有帮助，比较好的牌子像御沁品灵芝孢子油不错，可以百度搜索，获得更多相关信息。
一般来说不过量食用是没有副作用的，但还是要听取医生建议服用的。灵芝孢子油能够快速的提高机体的免疫力，是一款不可多得的健康养生保健品。很多人担心经常吃灵芝孢子油对人体有副作用，是这样的吗灵芝孢子油是从灵芝孢子粉里面提取出来的精华，蕴含了灵芝全部的营养成分，对人体的帮助非常大。灵芝是名贵的中药材，在我国已经有2000多年的使用历史了。灵芝是中药上品，没有副作用，可以长期服用的。灵芝孢子油也是可以长期服用，免疫力低下的人经常服用孢子油，可以提高免疫力，增强体质。灵芝孢子油对人体没有副作用，而且吸收特别好，免疫力低肠胃吸收功能差的顾客都可以服用灵芝孢子油。灵芝孢子油的适用人群非常的广泛，中老年人随着年龄的增长，免疫力下降，可以服用灵芝孢子油；平时体质差，经常感冒的人群可以服用灵芝孢子油；经常加班熬夜应酬多的人群也可以经常服用灵芝孢子油。灵芝孢子油最好是饭前半小时空腹服用，效果更好。每天按时服用，足量服用，假以时日一定会有一个好身体的
可以吃，但是对于冠心病患者并没有明显的改善作用，它主要是可以提高免疫力的对于冠心病的患者，如果想用中药进行治疗的话，首选的还是丹参三七等中药进行辨证论治用药如果是有冠心病这种疾病，建议还是要少吃这些保健品，建议可以到当地医院的心内科就诊，可以考虑查查心电图，心脏彩超检查后对症给予相应的治疗，希望回答对有所帮助，还是要正规治疗。灵芝孢子油是从灵芝孢子粉中分离出的油脂，其主要成分是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸（两者加起来占灵芝孢子油含量的99%以上,大家可以看一下下面这篇论文灵芝孢子油中的脂肪酸含量），因此单从油这个层面来说，灵芝孢子油与花生油、大豆油，葵花籽油等食用油并无两样，更不可能起到抗肿瘤的作用。图中结论显示孢子油中的油脂含量高达95%以上然而现在商家的灵芝孢子油产品主打宣传的是灵芝三萜概念：号称灵芝三萜是灵芝的主要抗癌成分之一，有直接抑制肿瘤细胞生长、转移、侵袭的作用，造成大家特别是肿瘤患者都趋之如骛去购买来当抗癌药服用，把灵芝孢子油当作“救命药”，花高价甚至是养老钱购买（注意：三萜不是灵芝特有的成分，大多数自然界的植物中都含有三萜）。目前没有一个三萜类产品被国家承认是抗癌的，也没有出现三萜类抗癌药品，更没有灵芝三萜抗癌药。有些灵芝孢子油产品标示的有效成分或功效成分灵芝三萜含量高达10%，甚至到20-30%，如果真是如此，那说明灵芝孢子油也许真的具有很好的抗肿瘤效果。实际大家想一下，如果孢子油中三萜含量真的那么高的话，孢子油中的不饱和脂肪酸+饱和脂肪酸+三萜的含量（假设我们以某款市场上的灵芝孢子油宣称的三萜含量20%），总和已经超过了100%了。这是不可能的。但不幸的是，这些华丽的含量数据背后有一个极其隐蔽的坑，并且从数据合规性上讲也是没有问题的（因为国家保健食品批文上有标注，得到国家承认），是什么原因造成的呢?根本原因在于目前国内企业普遍采用的灵芝三萜测定方法是以齐墩果酸（或熊果酸，也是三萜的一种）为对照品，采用分光光度比色法（UV法）测定，而齐墩果酸并非灵芝的三萜成分，使用该检测方法在检测过程中会受灵芝孢子油中大量的油酸、亚油酸、麦角甾醇等物质干扰，导致灵芝孢子油中三萜检测含量至少达到10%。（UV法测定的原理是灵芝三萜在酸性条件下和香草醛反应产生蓝紫色物质，但是孢子油中的油酸，亚油酸等都会和香草醛发生反应，所以测定的数值其实不是灵芝三萜的含量，是灵芝三萜和各种油酸，亚油酸的总的含量，所以现在所有的保健食品灵芝孢子油的批文上灵芝三萜的含量标注的都很高）。用这个测定方法，对同一批次的灵芝孢子油，同一个人不同时间，或者不同人员同一时间来测灵芝三萜含量的话，结果都会相差很大，有时结果可能会是10%，有时可能会是20%，有时可能高达40%。但如果采用更准确的高效液相色谱法(HPLC)测定，以灵芝自身含有的三萜酸为对照品测定，灵芝孢子油则检测不出三萜酸的含量或者极其低微（万分之几含量，几乎可以忽略不计）。实际上，如果用分光光度计法（UV法）来测定家里的花生油，大豆油等食用油里面的三萜，你会发现测定结果里面三萜的含量也很高，也会达到20%以上，甚至比灵芝孢子油里面的三萜含量来的高，（原因见上面UV法测定原理）这样的话，说明花生油等食用油脂里也有三萜，而且还比灵芝孢子油里的三萜含量高，我们还不如吃花生油，大豆油来抗癌，价格又便宜，所以，这个分光光度计法测定三萜含量本身是极不科学的，或者说是错误的（当然目前国家药监部门没人注意到这个情况，或者注意到了没人去管，或者想管也没法管，因为管了势必要推翻原来审批的批文）。有兴趣有实验条件的人可以自己测试一下。（或者可以把家里的食用油送到检测机构用测灵芝三萜的方法测一下看看灵芝三萜含量）。看下面这篇论文的红框处，一些大豆油，调和油，芝麻油等用UV法去测灵芝三萜含量，结果比灵芝孢子油里的三萜含量都高！！！！！食用油用UV法也能测出三萜值市场上的不同公司的灵芝孢子油保健食品产品说明书上所标示的功效成分灵芝三萜为什么差异大，有的公司是5%，有的公司是10%，有的公司是20%多，这是因为每个公司在申报保健食品批文过程中，在提交相关材料让国家药监局审批时，必须提供自己制定的一个功效成分含量标准（如果这个功效成分检测有国家制定的标准，例如《中华人民共和国药典》，只需要直接引用就行，否则，企业必须自己制定企业标准）。那么这个功效成分含量标准的制定依据是什么呢？依据就是申报保健食品材料中必须有一个实验（就是产品稳定性实验），而这个实验必须是由国家认可的保健食品检测机构完成的（比如各个省的疾病预防控制中心），而不是企业自己完成。这个机构的实验人员不同，本身这个方法本身不稳定，误差大，导致测定结果不同，导致稳定性实验报告的中测定的灵芝三萜含量数据不同。检验机构是不会去考察企业提供的检测方法是否科学的，而是只管根据企业提供的方法去检测。（举个例子，比如A实验机构在做灵芝孢子油的灵芝三萜稳定性实验中测定的三批产品的灵芝三萜含量为，，，那么企业就会根据这个结果把灵芝孢子油的三萜含量标准定在5%，如果B实验机构测得的三批产品的灵芝三萜的含量为，，28%，那么企业就会把含量标准定在20%。这个就是市场上的不同灵芝孢子油产品标示的三萜含量不同的原因。这个就是要看运气，实验机构人员测的结果高，标示的含量就高，（当然不排除企业贿赂实验机构工作人员，让他们在报告中把检测结果写高一点）。这也造成了市场上各个厂家的灵芝孢子油产品的竞争都在依靠比较产品中灵芝三萜的多少。实际上毫无意义，因为这个方法本身就是不科学的，或者说是不对的。
火麻油是常见植物油中不饱和脂肪酸含量是最高的，也是能溶于水的植物油。作用：因为他溶于水的特性，所以对多种疾病有很好的辅助疗效。功效：降压降脂防糖尿病，同时还有养心益血、延年益寿之功。牌子推荐：康兮寿兮火麻油纯正，纯正的火麻油降压降脂防糖尿病效果更明显，微微商城有采购。
火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺（杜绝混合型蜂蜜），取温水适量，将两者搅拌均匀饮用。每天2-3次。2火麻油+酸奶：火麻油一小勺、原味酸奶一杯，将火麻油倒入原味酸奶中，搅匀即可食用，每天2-3次。3火麻油凉拌菜：可以将青菜开水烫一下之后，调味，最后淋上一小勺火麻油即可。4火麻油煲汤：汤煮好了，淋上一小勺的火麻油，搅匀即可食用。END火麻油的功效作用杀幽门螺旋杆菌：火麻油种含有亚油酸和亚麻酸，可抑制幽门螺旋杆菌繁殖，蜂蜜亦有杀菌左右，两者搭配可抑菌杀菌。而且火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能明显抑制胃溃疡，同样能治愈胃炎所引起的胃痛、胃胀、胃酸等症状。二者与鸡蛋同食可更利于吸收，修复胃黏膜，帮助胃病彻底康复。治便秘：李时珍的巨作《本草纲目》就有对火麻仁的记载，味甘，性平，补中益气，久服健康，润肠通便。现代研究，火麻油中含有的卵磷脂，能刺激肠粘膜，使分泌增加，促进肠胃蠕动加快，将前一天残留体内毒素排出体外并改善便秘，对消化不良也有功效，尤其是对老人、产妇、小孩便秘都有很好的治疗效果。关键是作用缓和，无肠绞痛副作用，更不会加重便秘。催奶：火麻油中含有多种的微量元素，和鲫鱼通通一起吃，可以帮助改善便秘。
是很神奇的一种食用油，据说是唯一一种溶于水的食用油，有很多保健的功效，是广西巴马长寿老人们每日的必备。不过知道这种油的人几乎很少。我也是之前看到传单上写着天津南极翁食品在卖，所以我才去查了一下，好像很神奇，不知道你想做什么，要是吃的话，应该不错，不过北方很难买到，你要是想买可以上网去搜一下他们。
1、火麻油具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高的特点，特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸 : 1的天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4 ：1最佳比值的特点。
2、火麻油营养清香，长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂血压血糖等功效。
3、火麻油有润肠胃、滋阴补虚、助消化之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂，是名副其实的绿色食品原料。 国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁为是一种不可多得的食品与油料。
扩展资料
火麻质量技术要求：
1、火麻质量特色：火麻籽形状为扁卵圆形，尾部尖，壳硬而脆，表面光滑棕黑色曲型花纹。
2、火麻立地条件：土壤类型以石灰岩为主，成土母质为石灰岩，土壤有机质含量≥，pH值至。
3、采收：10月下旬至11月上旬，火麻籽80%成熟后可采收，采收后及时摊开风干。
参考资料来源：百度百科-火麻油
采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。然而黑苦荞茶有些什么功效呢？黑苦荞茶的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
成分：苦荞茶含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2～5倍，锌为倍以上，锰为陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的倍，黄玉米面的倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
性味：苦、平、寒。
归经：心、肠、肾。
功效：“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效。
一、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
二、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
三、抗菌、抗病毒：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
四、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素｛lj｝gt;桑色素｛lj｝gt;芦丁。
五、抗癌、防癌：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
六、清除自由基作用：自由基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
七、对骨组织的作用：苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制｛BH｝一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病；其二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松；其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
八、对免疫系统的作用：苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
九、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
十、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complex，TBPC)，并研究了其营养成分和抗衰老作用，结果如下：在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为，脂肪，碳水化合物， 灰分，粗纤维，水分。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的左右，并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。
十一、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
十二、对血管的作用：苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
十三、美容瘦身作用：
1、茶汤洗脸晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。
2、苦荞茶面膜把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15～20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。
3、茶汤泡浴、泡足把苦荞茶20：30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑。还能驱除体臭，身上带有清茶香。
4、苦荞茶美目把苦荞茶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10～15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。
5、苦荞茶减肥把茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑，促进排汗，具有减肥的效果。食茶对减肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝，或者拌饭吃等。
1、食用禁忌：患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士、患有糖尿病的人士、经常坐或者驾驶汽车的人士、经常精神紧张的脑力劳动者、饮酒过量人士、习惯性便秘者、肥胖者、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）、办公室白领精英。苦荞过敏史者请谨慎食用；苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
1、黑苦荞茶使用方法：
苦荞茶泡冬虫夏草：冬虫夏草所含的养分成分中，水溶性的成分占了大多数，而和苦荞茶一起冲泡，能够将水溶性的养分成分有效地释放出来。并且，用冬虫夏草沏茶喝可以最年夜水平保存虫草本身天然的香味，更可防止蒸煮时因温度过高而毁坏其药用成分，养分应用率高出很多。
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
2、如何挑选黑苦荞茶：
味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。
原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。
黑苦荞茶的功效与作用及八大营养
历史记载：古代医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、性平寒，有“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
苦荞麦是谷类作物中唯一集八大营养素于一身的作物，其八大营养素包括：
1、生物类黄酮： 主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!
2、微量元素和矿物质： 苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2 —5倍，锌为倍以上，锰为陪以上，钾为小麦的2倍，大米的倍，黄玉米面的倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
3、淀粉： 苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4、维生素： 苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
5、纤维素： 也称膳食纤维。含量达到，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
6、脂肪： 苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成!对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质(2，4二羟基顺式肉桂酸)，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
7、蛋白质： 含有19种天然氨基酸，总含量高达。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
8、苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素 。
黑苦荞茶的功效作用
A、对内分泌系统的作用
1、降血糖作用: 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用: 苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
B、对心血管系统的作用
1、对心肌的作用:可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
2、对血管的作用:苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的`收缩、舒张功能。
C、抗菌、抗病毒作用
据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
D、抗氧化作用 折叠
抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。
E、抗癌、防癌作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
F、清除自由基作用
自由基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
G、对骨组织的作用
苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;其二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
H、对免疫系统的作用
苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
I、护肝作用
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
J、抗紫外线作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。近年人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complex，TBPC)，并研究了其营养成分和抗衰老作用，结果如下：在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为,脂肪,碳水化合物, 灰分,粗纤维,水分。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的左右,并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。
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1、降血糖不可少。经过我们的研究和调查发现，黑苦荞茶中具有一些可以降血糖的成分，这对于老年人来说是一个福音，因为老年人中经常会出现一些血糖比较高的情况，这样坚持每天喝黑苦荞茶，有利于血糖降低，减少血糖高的发病率。 2、降血脂不可少。很多人血脂非常高，这个时候经常喝黑苦荞茶，有利于降血脂，因为黑苦荞茶中含有一些能够降低甘油三酯，总胆固醇等物质，能够阻碍血脂的提高，这样对降血脂的作用是非常大的，对保持中老年人的健康非常重要。 3、保护心肌不可少。黑苦荞茶对心肌也有一定的调节作用，在老年人中经常会出现心绞痛，心肌梗塞等症状，由于老年人比较喜欢喝茶，尤其是黑苦荞茶，这样的话有利于治疗这些疾病，不用吃药就可以缓解，何乐而不为。 4、抗菌消毒不可少。其实黑苦荞茶还具有抗菌抗病毒的作用，这对于我们每个人来说都是非常重要的，有的时候我们可能患有病毒性感冒，喝上一杯苦荞茶可能具有缓解作用。 5、增强免疫不可少。很多人不了解的是黑苦荞茶，还具有提高免疫力的作用，苦荞生物类黄酮就是其中一个重要成分，经常喝黑苦荞茶，有利于身体健康。 6、抗衰老不可少。对于一些爱美的女性来说，黑苦荞茶绝对是她们的福音，因为黑苦荞茶中具有一些抗衰老的成分，可以保持爱美女性肌肤容光焕发，抗衰老是非常明显的。
【英国《每日快报》2021年9月25日文章】题：降血压，显著降低高血压的降胆固醇食物。
高血压是心脏病发作和中风等 健康 问题的主要前兆，发生高血压的主要风险因素是盐分摄入过多、水果和蔬菜摄入不足，以及超重和运动不足，但将芝麻添加到饮食中可能起到缓冲的作用。
几个世纪以来，芝麻的 健康 益处已为人所知，并已被研究用于治疗糖尿病和高血压。木脂素来源于各种种子，芝麻因含有高浓度的木脂素而有助于降低高胆固醇和高血压。一系列证据表明，这些分子可能有助于防止动脉斑块积聚，进而促进血压的控制。有研究发现，食用一个多月的黑芝麻粉可使收缩压降低6%。
收缩压和舒张压是用于测量流经静脉的血液压力的2个因素，收缩压是在心脏收缩期间当血流在2次心跳之间激增时的读数，舒张压是在2次心跳之间的静止期间的读数，通常被认为对 健康 最重要。
研究人员在一篇论文中认为，食用芝麻可能有益于血压，因为其多不饱和脂肪酸、植物甾醇和木质素含量高。结论是，食用芝麻可降低收缩压和舒张压。芝麻含有的高浓度钙和镁有助于保护血管 健康 。
研究发现，食用25~50克或2汤匙芝麻的人可改善对脂质的控制。在某个特定例子中，研究人员证明芝麻将低密度脂蛋白胆固醇降低了8%~16%。
其他研究表明，芝麻中的芝麻素有助于将胆固醇平均降低 8%，这是一种已被证明可阻止小肠吸收胆固醇的化合物。种子的α-亚麻酸含量和其他omega-3脂肪酸在降低甘油三酯、低密度脂蛋白和总胆固醇水平方面也显示出有希望的结果。
最后，芝麻是可溶性纤维的良好来源，可通过防止胆固醇吸收到血液中来促使适量降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。
参考资料：
注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得 健康 指导，请至正规医院就诊。
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可以帮你找找
帕金森的患者可以适当的吃点芝麻注意控制好量，不要吃太多帕金森患者饮食要注意清淡一些，不能吃一些刺激性的食物，不要吃一些容易上火的食物，要注意保持大便通畅，要定时定量的进餐，控制好血压，血糖和血脂。
据最新一期细胞学杂志《Heliyon》刊发的论文，日本科学家研究发现，芝麻中的化学物质芝麻酚可以防止神经元损伤，从而降低罹患帕金森氏综合征的风险。据悉，帕金森氏综合征是一种神经系统疾病，会影响运动，导致身体僵硬，并可导致失去平衡，手部颤抖和言语不清。据报道，日本大阪市立大学的科学家在帕金森氏综合征细胞上测试芝麻酚，并在36天中将其喂食给小鼠，以了解它对大脑中的多巴胺水平和神经元有什么影响。多巴胺是一种神经递质，可调控中枢神经系统的多种生理功能。研究人员发现，芝麻酚能保护神经元免受引起帕金森病的损害，并认为它可能是治疗该病的方法。他们发现，患有帕金森症的小鼠食用了这种化学物质后，多巴胺水平、平衡能力和运动功能都有所改善。芝麻油因其坚果味而成为一种常见的烹饪原料，它是通过从种子中提取脂肪油，并将空壳作为废物扔掉而制成的。日本团队发现，这些废壳中含有大量的化学物质芝麻酚。研究人员芝麻酚能处理损害细胞的氧化应激。氧化应激是人体内的自由基（含氧分子）和抗氧化剂之间的不平衡，它给细胞造成极大的压力，导致细胞的成分失衡。在帕金森症中，大脑中控制运动的神经细胞会因为氧化压力而分解和死亡，所以减少压力可以预防疾病。大阪市立大学的副教授汤浅明子表示，目前还没有预防帕金森病的药物，只有应对的治疗方法，芝麻酚可能是治疗帕金森病的首选之药，而且它来自完全天然的材料。据报道，该团队准备将他们的工作带入临床试验阶段，并将消费/生产链连接起来，正如汤浅明子所说，“用天然食物预防疾病，极大地促进社会健康”