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雪花酥是近期在网络上流传非常广的美食，对于吃货来说绝对要亲自尝试一下才好，根据相关的信息，发现其实制作这个并不是很难，只需要花点时间就可以自己制作了，下面给大家分享雪花酥的做法详细教程。

雪花酥最近在网络上非常红，几乎所有的烘焙手作的都在卖这个，我就搜了下做法，觉得不难，今天就试着做了下，味道还真的很不错!满口的坚果香，夹杂着蔓越莓的微酸，还有饼干的酥脆，和牛扎的细软，全脂奶粉的浓香，一口下去，口感微妙，家人连吃了十几个，直说好吃!不网红才怪呢!

这个饼干做起来不难，烘焙小白应该就可以做的出来，而且成功率极高，做法有点像做牛轧糖，下面奉上教程!

雪花酥的做法视频教程：

雪花酥的做法图文教程：

1、先准备好材料。棉花糖150克，黄油40克，全脂无糖奶粉45克，蔓越莓干60克，南瓜子:heavy_plus_sign:核桃60克(你可以换成别的坚果，比如巴旦木，腰果，开心果，都行，看你喜欢)

2、准备工作做好，把饼干和坚果，还有果干放一起，饼干大了掰成小块，不然一会搅拌的时候拌不开。

3、锅里开小火，黄油融化，放入棉花糖，不停翻炒，直到完全融化，如图中，然后关火，迅速放进奶粉，搅拌均匀，无粉末

4、然后放入饼干和坚果，搅拌，会变成图中这种模样，拉丝沾满每块饼干，这个时候要带上手套，用手整形，让饼干都均匀粘上糖，整形如果不会可以私信问我。整形的差不多了，就把它们放进不沾烤盘里压平。一定一定要是不沾烤盘哦!不然翻面翻不过来，你会想屎!

5、表面压平后，用筛网筛上全脂奶粉，翻个面，也筛上奶粉，侧面也要粘上奶粉哦

6、冷却后切块，一定不要用一般的水果刀，菜单切，要用锯齿刀来回切哦，不然切口会hin丑!切好后，在每个面都晒上点奶粉，会好看，味道也会奶味很浓!

用自封袋装了起来，怕潮，当然你一口气吃的完也可以不装，或者用密封罐装起也可以的!

是不是很简单!饼干不要用太脆的，不然一切就碎成渣渣了，我用的超市买的早餐牛奶饼干嘉士利这个牌子，觉得还可以!不太甜!整个过程手法要快一点，特别整形的时候，不然冷掉了，凝固了就不好弄平了!

大家可以做的试试看，真的不太难!有什么不明白了，欢迎留言或者私信!

谢谢把帖子看完的亲，么么哒。

关于老式摊煎饼视频教程分享如下：

这家人摊煎饼，真快速，一个人吃2分钟搞定，一家人吃也就10分钟（网页链接）；传统手艺摊煎饼，如何和煎饼面有技巧，学会这技能一年能省不少钱（网页链接）。

煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”

以山东鲁南地区为盛起源甚早，传说起源于三国时期的临沂，而后影响鲁南苏北地区，闯关东流传于天津，辽宁，吉林，黑龙江等部分地区也吃煎饼。

煎饼，是传统主食之一，分布地区很广，主要集中在山东枣庄、临沂、济南、莱芜、泰安、淄博、济宁、菏泽、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、江苏连云港、徐州等地市的全部地区或部分县市区。

其它在东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙古、山西、江苏的苏北一带，浙江、云南、陕西的部分地区，当然煎饼的种类和分类更是众多，所以做煎饼的学问也比较多。

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。