留学生论文发表美食

搜了一篇例文，供你参考化学揭秘：为何亚洲和西方饮食差异巨大 添加时间：2011-12-23 作者：康斯坦丁 来源：科幻星系 点击：117 【 双击滚屏 】 【 收藏 】 【 打印 】 【 关闭 】 【 字体：大 中 小 】 在衣食住行方面，除了吃以外，其它三个亚洲与西方己慢慢拉近了距离，正在与世界接轨。从穿衣来讲，在亚洲的大街来往的行人中，穿西服的比例己超过美国和大部分欧洲家。在住的方面，亚洲的居住条件、均面积己大大改善，高档社区不亚于欧美。在行的方面，亚洲的私家车从质量来讲己接近欧洲国家的水平。唯有在吃的方面，亚洲与西方差异最大！ 西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供应商已根据原料的特点，使其进一步标准化规范化，厨师不再是单纯根据自己的经验来判断和确定使用哪种原料。 欧美地区和亚洲地区的菜肴味道迥异。英国剑桥大学研究人员分析数万份菜谱所用食材的化学成分，探索东西方烹饪艺术的差别，发现西餐多用风味相近的食材，而亚洲地区美食则尽量避免这一点。在西方，说到主食我们不免想起高热量食品，牛排，沙拉，火腿，土豆等，当然面包牛奶不可少。这些事物的烹饪方法都比较简单，但是营养价值丰富。西方人喜欢在食物中加各种各样的作料，比较常见的有黄油，奶酪，黑胡椒粉，咖喱，还有各式各样的酱，颜色各异，用途不一。西方人普遍比较肥胖高大，这与他们喜爱食奶制品和甜食有很大渊源。西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观。甜点一般在主食后食，甚至在一些下午茶中也得到人们的青睐。 烹饪讲究食材搭配早已有之，一名好厨师烹饪菜肴时定会考虑各种食材的味道，一些西餐大厨敢于将看起来完全不搭的白巧克力和鱼子酱配在一起，源于这两种食材含有一些味道相同的化学成分。剑桥大学的塞巴斯蒂安阿纳特带领研究小组，分析了世界各地烹饪常用的381种食材中1021种风味化合物，用这些化合物构图，查看各种食材有多少风味相同的化合物。 随后，研究人员查看“美食网”、“菜谱大全”和韩国菜谱网站“菜单盘”三家著名烹饪网站上56498道菜谱，对比北美、西欧、南欧、拉丁美洲和东亚地区美食，看有不同地域文化背景的人烹饪时如何搭配各种风味的食材。 研究人员在《自然》杂志上发表论文写道：“西方烹饪喜欢使用有许多相同味道的食材，但东亚地区的烹饪趋向避免使用同样味道的原材料。”此外，研究人员还发现，北美和西欧的菜谱更多地将相同风味食材搭配在一起，包括黄油、牛奶、鸡蛋、猪肉在内的13种主要烹饪材料出现在北美地区74.4％的菜肴中。以香草蛋饼为例，所用材料包括牛奶、黄油、香草、鸡蛋、蔗糖和小麦粉，其中黄油与牛奶一半以上化合物风味相同，黄油与鸡蛋、鸡蛋与牛奶、鸡蛋与香草、黄油与香草等都含有相同风味化合物。 而南欧和东亚地区的菜谱倾向于避免相同风味的食材，尤其是东亚地区，喜欢截然不同风味的原材料，譬如芝麻油和大蒜。两种食材相同风味越多，东亚居民烹饪时将它们搭配在一起的可能性越低。

英国留学生活常见美食分享。食物是每个留学生赴海外留学所不能缺少的，因而留学生不得不了解海外留学生活美食。下面我们就跟随86我来了解。 Kebab Kebab按说是土耳其烤肉，只是现在大多也都是印巴人在做……基本上遍布英国，印巴人好V5。可选的不多，就两种，一种叫doner，就是传统的那种从一根大肉柱子上刮下来一片片肉的(听起来有点像某种刑罚嘛……图里是chicken doner)。 另一种叫shish，其实就是烤肉串，有羊肉和鸡肉可选，再加点蛋黄酱或辣酱，从点菜到拿到用不了5分钟。这玩意儿大约一份在4-6镑，有大量的肉，一般有张饼当主食，还配上点蔬菜沙拉，倒是看起来蛮均衡的…… 中餐外卖 盖饭!炒面!也木有别的可点可。感觉中餐外卖都是南方人在做，而且……味道都差不多，不仅店和店难以区别好坏，同一家店的几种不同的菜，那也几乎是一个味儿嘛……笔者就觉得他们炒的水煮肉片和鱼香肉丝一个味儿。 不过好在速度快价钱又便宜，4-7镑肯定吃饱，点菜也基本不用英文，而且这是我们今天点评的便宜食物里，最“接近”中国味儿的一个……因为曾经看见中餐外卖里一个印巴哥哥在炒菜啊你让我说啥好…… 酒吧食品 咳……酒吧食品其实也分贵贱的好吗!小酒吧和连锁酒吧就便宜得很……买个汉堡啥的也就6镑打住，还包饮料，有的做得可能比麦记还好吃……还有三明治啊wrap啊之类，也不会超过7镑，还能喝点儿啤酒啥的。 唯一的问题就是当地人也是这么想的，人一般还不少，所以可能会导致上菜较慢，毕竟是现做的嘛，赶时间的童鞋就不要轻易尝试了……笔者有一次倒霉，等汉堡等了20分钟，差点儿上课迟到…… 烤箱及微波炉食品 超市的冰柜食物和ready meals老多种了有没有­从pizza到pasta，从肉到菜应有尽有，还就没有超过7镑一个的!甚至很多量大的能吃好几餐……虽然味道实在是OTL，但是偶尔也能碰上个好吃的跟中了大奖一样高兴。 而且!在赶论文的时候以及复习期间，这货简直就是神器!去一次超市，买回一周的口粮，饿了的时候往烤箱和微波炉里一塞，好了就直接吃，还不用洗盘子洗碗!笔者曾经在交毕业论文期间的称号就是“微波食品小王子”，那是尝遍各种奇怪的玩意儿…… 炸鸡 当之无愧的第一大便宜充饥食品!印巴人带给英国最大的财富没有之一!1镑4个炸鸡翅啊(根据地域上下浮动+-1)，1镑1个大鸡块啊，还有比这更便宜实惠的么请问­而且作为英国最多店的快餐，不管在哪里你都可以找到它的倩影，比fish&chips还普及多太多了，尤其是伦敦东区，密密麻麻全是炸鸡店……至于健康问题，笔者表示呵呵了，少吃为妙吧还是。 各种pizza外送 外送神马的都不用出家门儿啦……除了Domino’s和必胜客(棒约翰等等略贵不在我们考虑范围里)，外送pizza小店基本上也是印巴人在经营，而且一般炸鸡店都卖pizza……两家大店都有一天是买一赠一，能省不少钱，而且两张大饼的话能吃好多顿(冰箱和微波炉get married already……)。 不知道大家啥感觉，笔者觉得在英国Domino’s比必胜客好吃。至于小店的pizza，便宜是真便宜，好吃不好吃就得自己试了才知道了。 麦当劳、肯德基以及汉堡王 放在最后说是没有人不知道这几个，把和国内的区别简单介绍给还没来英国的朋友吧。首先纯增肥食品大家都懂的……(谁挑的图干嘛要黑人家小胖子，小胖子很萌的好么……)麦当劳的汉堡比国内小多了，巨无霸才那么小一枚，倒是麦乐鸡能用不到5镑钱买20块蛮值的。 肯德基实在是不敢恭维，种类比国内少不说，炸鸡味道也不一定比得过印巴人(再向印巴人致敬!)。倒是汉堡王还算水准不错，量又足还不贵，只是店没麦记那么多罢了。 以上就是86我为留学生介绍的英国留学生活中不能忽视的美食，希望留学生能够在海外更好的生活。

第一步、确定dissertation的主题，写开题报告第二步、写论文摘要Abstract第三步、拟定论文大纲第四步、撰写正文第五步、文献综述Literature Review第六步、修改润色论文