所谓的期刊网和知网是半毛钱关系都没有，就是李鬼和李逵的区别，但是很多作者不知道，还以为中国期刊网就是知网，把论文发表到上面去，其实上面都是假刊，如果交给对方就上当了。 所以，不要再把知网和期刊网混淆…
《中国烹饪》杂志，创建于1980年，是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。中国烹饪网于2011年6月上线运营，主要为广大美食爱好者提供优质的美食资讯、烹饪菜谱、烹饪知识、烹饪技巧，网站集食谱家常菜、中华菜谱大全、国外菜谱、地方小吃的美食 ...
内容简介： 一、《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管,中国烹饪协会主办的资料性工具书,其宗旨是全面、系统、准确、及时地反映我国餐饮业发展的历史进程,为弘扬祖国饮食文化、繁荣餐饮市场、加快餐饮行业健康发展、提高企业经营管理水平、提升厨师 ...
浏览历史 当前位置: 首页 > 历史类图书 > 中华遗产增刊：中国 衣冠 中华遗产增刊：中国衣冠 商品点击数: 11306 市场价： ￥0.00元 会员价： ￥68.00元 用户评价： 购买数量: 商品总价: 关于配送：15点之前订单当天发走，节假日不发货。默认用邮政挂号或者 ...
饮食科学杂志电子版、《饮食科学》杂志（期刊）大全。CNKI提供最全的饮食科学杂志（期刊）电子版、饮食科学杂志在线阅读、杂志订阅、电子杂志下载、杂志文章阅读、下载等服务。
云南的饮食文化渊源久远，内容丰富多彩，特点十分鲜明，在中国区域饮食文化中占有重要地位。同时，云南饮食文化又有发育程度较低，缺乏成熟内核与统一风格等弱点。在长期的演变过程中，历史发展与民族构成是左右云南饮食文化的两大因素。本文阐述了云南饮食文化所受云南历史发展的影 …
摘要 中国古代饮食礼仪制度是在漫长的历史进程中积淀成型的。 在政治上，它以“敬德”和“贵民”思想对统治者产生一种强大的道德约束力量；在伦理上，它把“孝亲”和“尊老”作为强化社会秩序的基点和手段；在礼乐方面，它表现出一种文质彬彬、寓教于乐的文化模式；在宗教方面，则又 ...
中国饮食文化是中华民族在长期的生产和消费实践中所积累的物质财富和精神财富的总和。了解我国悠久的饮食历史、民俗和饮食美学，掌握中国饮食文化的内涵，是成为一名优秀旅游工作者所必须 …
《中国饭店》杂志创刊于1994年，是中华人民共和国商务部主管、中国商务出版社主办，中国国际饭店业协会、中国外商投资企业协会协办的国家行业核心期刊，本杂志一贯秉承“行业权威、高端平台”的办刊宗旨，向国家各部委及各省市相关政府主管部门，全国各地星级酒店、知名餐饮 …
从区域饮食文化看口味形成 文章出自：中国国家地理 2005年第01期 作者： 于章涛 标签： 文化地理 历史地理 饮食男女，人生概莫能外，而民以食为天，似乎吃还是第一位的，一个对吃倾注如此多热情的国家理所当然地成为东方饮食文化的代表。
赵荣光-中国饮食文化史:黄河中游地区卷被引量:0发表:2013年加载更多来源期刊杭州研究研究点分析转型期孕育期成熟期饮食文化历史演变中国饮食文化站内活动0引用关于...
著有《碗里江山》《妈妈的柴火灶》《味的道》《民国吃家》等美食著作。《中国烹饪》1980年第一期口述/二毛整理/封面新闻记者薛维睿《中国烹饪》杂志在1980年创刊。在上世纪八十年代...
中国饮食文化研究历程回顾与历史检视-中国饮食文化研究所.PDF,美食研究2018(1):14～18JournalofResearchesonDieteticScienceandCulture中国饮食...
本期中国饮食文化带来的是中国饮食发展史,东汉时期,淮南王刘安发明豆腐,使豆类的营养得到消化,物美价廉,可做出许多种菜肴,1960年河南密其发现汉墓有大画像石,其中就有豆腐作坊的石刻。一起来了解...
主要从事“中国饮食文化”、“食品法规与标准”、“食品安全案例”、“食品专业英语”等课程的教学工作。李大鹏·山东农业大学团队教师教授李大鹏,男,博士,教授,博士生导师,...
至此,中国大陆居然没有一种食品科技的SCI期刊,将成为历史(台湾有一种,JOURNALOFFOODANDDRUGANALYSIS)。我们完全有理由相信,中国大陆在食品科技领域,很快还...
几个鼎，里面炖着各种四四方方的肉块肉片。主食可能有面条，小米饭，（面条在中国的历史特别久远，初中...
中国饮食的发展,从时间划分,大体上可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期这是指秦朝以前的历史时期,即从烹饪诞生之日起,到公元前期221年秦始皇统一中国止,共约7800年。此...
研究中国文化,少不了研究饮食文化,中国饮食文化折射出不同的地区文化习惯,以下中国饮食文化论文由360期刊网推荐给您参考阅读。地理环境对中国饮食文化旅游资源的......【...
烹饪饮食文化.杂志社稿件718,【陈留美】中国的厨祖如图￥25.00烹饪饮食文化.杂志社稿件271,【欧阳军】中国传统美食典故如图￥55.00烹饪饮食文化.杂志社稿件344,【野飞】中国素菜的地位...