摘 要： 食品安全关系民生，但近年来食品安全问题屡见不鲜。 在实践中，经营超过保质期食品的现象是最为常见的。对经营超过保质期食品类的违法行为的行政处罚是解决该现象的重要保障。目前，适用的行政处罚有《食品安全法》《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定 ...
x. 《食品安全导刊》期刊单篇文献网络出版声明. 本刊为拥有纸质期刊出版许可的正式刊物；《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社（以下简称电子杂志社）为拥有互联网出版许可和互联网信息服务许可的出版单位。. 为了实现本刊文献的快速出版传播，保护 ...
目的分析常见市售植物油中特征性脂肪酸构成及含量范围,并探讨在此基础上如何综合利用上述指标对常见植物油进行定性鉴别。方法从6个城市采集9个品种125份样品,每种两个批次。按照GB/T 22223—2008方法测定46种脂肪酸,分析植物油中的特征脂肪酸及其
期刊速览期刊名称： Journal of Agricultural and Food Chemistry中文名：《农业与食品化学杂志》 ISSN：0021-8561 自引率：11.10% 检索方式：SCI 影响因子： 4.192分区： JCR Q1；中科院1区出版方式：非OA 出版社…
《食品与发酵工业》杂志创办于1970，中国轻工业联合会 主办。目前主要被JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、万方收录(中)、维普收录(中)、上海图书馆馆藏、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、统 …
婴幼儿食物过敏发生率较高与其免疫系统不完善具有密切关联 [2]，因此，本文对食物过敏对婴儿生长发育的不良影响及其营养防治措施做一综述。. 现报告如下。. 随着婴幼儿食物过敏发生率的不断增加，食物过敏已经上升到了全球关注的高度。. 有研究数据统计 ...
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杂志名称：北方药学 出 版 社：内蒙古自治区药品学会 全年期数：12期 配送次数：12/年 发行周期：月刊 配送方式： 普通快递 杂志社简介： 《北方药学》国家科技部和国家新闻出版署批准的由内蒙古自治区食品药品监督管理局主管，内蒙古自治区药品学会主办，西部十二个省(市、区)药学会协办的 ...
摘要： 参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率.采用C18柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),甲醇和0.03 mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 min内可分离测定7种防腐 ...
食品工程杂志社介绍： 《食品工程》（季刊）创刊于1973年，由山西省食品工业研究所主办。《食品工程》已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
发布时间:2019-02-1615:54所属分类:期刊百科关于食品方面的学术研究论文有很多研究方向,例如食品监管、食品安全、食品包装、食品溯源系统等,那么这些食品类学术论文投稿哪些刊物比...
期刊影响因子12.9635.9785.5484.9094.734.6514.4954.484.283.543.3743.2593.1553.1263.1073.053.0362.9072.8622.8192.7272.612.5932.5762.5412.4682.4162.3532.3412.3312.33...
食品期刊大全序号刊名刊期核心刊ISSNCN期刊评价1全国食品添加剂通讯双月刊核心刊1006-5133农牧与食品机械双月刊核心刊1009-180711-1877/TS4农机与食品机械月刊...
研究生第一年，实验室做益生菌发酵，自己现在还没课题，看文献凌乱，难找，逮到2一篇看一篇，求虫友给...
Foodchemistry是食品专业顶刊，sci检索，中科院1区。不过，我的建议是：看看你导师的全部文章。原因很...
根据食品成分的含量,可将食品的成分大致分为蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质(亦称矿物质)、维生素、水、膳食纤维素(统称纤维素)和甲壳素等。那么食品类省级期刊有哪些呢?...
食品类期刊汇总《食品界》国家级月刊,知网、万方、维普,3400字符/2版起发,11月底出刊,职称好帮手陆编《食品安全导刊》国家级旬刊,知网、万方、维普,3000字符/1.5版起发,10...
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平,具有文献记录和标志...
《中国食品学报》(月刊)创刊于2001年,由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊,属中国科技核心期刊和中文核心期刊,刊载内容主要有:食品及食...
食品核心期刊有食品科学、食品与发酵工业、食品工业科技、中国油脂、中国粮油学报等等。《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊,主要刊载国内外食品行业的高新技...