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杂志简介 刊社简介 《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
《扬州大学烹饪学报》由扬州大学主办，综合因子为：0.082，期刊荣誉为：Caj-cd规范获奖期刊。扬州大学烹饪学报探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
扬州大学烹饪学报 订阅 ISSN : 暂无数据 出版周期 : 暂无数据 发文量 : 9315 被引量 : 15106 影响因子 : 1.229 更多 论文浏览 经典论文 | 刊期浏览 统计分析 是否有问题？您可以直接对期刊官方提问 ...
《扬州大学烹饪学报》（季刊）创刊于1984年，由扬州大学主办。是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。 《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。
《扬州大学烹饪学报》期刊详细参数 期刊级别：学报 国内统一刊号：CN：32-1597/Z 主办单位：扬州大学 期刊周期：季刊 国际标准刊号：ISSN：1009-4719 主管单位：江苏省教委 上期杂志：返回列表 下期杂志：食品与生活 《扬州大学烹饪学报》-投稿须知
《扬州大学烹饪学报》2009年总目次(第26卷)，-扬州大学烹饪学报2009年第04期杂志在线阅读、文章下载。 本刊往期 查看全部 > 美食研究 2021年02期 美食研究 2021年01期 美食研究 2020年04期 美食研究
杂志简介 《扬州大学烹饪学报》（季刊）创刊于1984年，由扬州大学主办。是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。 《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。《美食研究》办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。
《扬州大学烹饪学报》（季刊）创刊于1984年，由扬州大学主办。是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。 《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
《扬州大学烹饪学报》由扬州大学主办,综合因子为:0.082,期刊荣誉为:Caj-cd规范获奖期刊。扬州大学烹饪学报探索总结烹饪理论,继承弘扬饮食文化,反映烹饪研究最新成果,为教学科研工作服务。
【摘要】:正《扬州大学烹饪学报》是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。办刊宗旨:探索总结烹饪理论,继承弘扬饮食文化,反映烹饪研究最新成果,为...
扬州大学烹饪学报杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的...
《扬州大学烹饪学报》创刊以来,本刊坚持“传播新理念,交流新经验,面向全国发行的科技类学术期刊。《扬州大学烹饪学报》以其丰富的内容,融学术性与技术性为一体的特点,获得了...
美食研究(原《扬州大学烹饪学报》)(Email投稿)《美食研究》(季刊)创刊于1984年,由扬州大学主办。是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。办刊宗旨:探索总结烹...
求扬州大学烹饪学报。,本人山东人,烹饪爱好者,希望有偿订阅扬州大学烹饪学报,希望广大烹饪爱好者,亦或者诸位高才,能告诉在下,如何可以订阅或者得到烹饪学报。(...
扬州大学烹饪学报杂志北大期刊主管单位:江苏省教委主办单位:扬州大学影响因子:0.30审稿时间:1个月内国际刊号:1009-4717国内刊号:32-1597/TS起订时间:2021年11...
期刊介绍INTRODUCTION扬州大学烹饪学报,季刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:烹饪教育、餐饮企业家论坛、食品科学等。重要通知:...
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