微生物学部分仅仅是基础，再侧重食品相关，实际工作中会用到很多，重点在食品安全（微生物污染）、发酵（微生物利用）、微生物生物聚合物（过敏原、聚谷氨酸等）、食品检测（病原体、食源毒素、PCR聚合酶链式反应等）建议学到第五章是直接看《Food Microbiology》期刊和 IFT 美国食品科技 …食品微生物检验空白出现非常规染菌情况原因是什么? - 知乎2020-12-9「食品科学与工程」专业是一门什么样的专业？ - 知乎 - Zhihu2019-12-21食品微生物学哪个老师讲的最好？ - 知乎 食品科学 - 知乎 - Zhihu 查看更多结果
期刊 检 索 高级检索 论文 专利 资讯 报告 项目 期刊 学者 机构 资源所外获取 常用数据库 ... 食品微生物学 作者： 贾英民 ISBN： 7501930481 出版社： 中国轻工业出版社 出版年： 2001 食品微生物学 ...
《食品与发酵工业》为中国科学引文数据库（核心库）期刊、中国科技核心期刊、中文核心期刊，是国内外公开发行的半月刊，每月 15 日和 25 日出版。 为贯彻科技期刊出版的有关国家标准，提高广大作者的稿件采用率，特作以下告知。
耐热性毛霉菌株的筛选、鉴定及生理特性观测,耐热性毛霉,筛选,鉴定,生理性状,腐乳。从湖北、河南等地收集、分离的61株霉菌中,筛选得到一株可发酵生产腐乳的耐热性霉菌－H4菌株。经鉴定,H4菌株为毛 …
国际食品微生物学杂志 支持 开放获取 8．5 CiteScore 5.277 影响因子 文章和问题 关于 发布 订购杂志 菜单 文章和问题 最新一期 所有问题 文章在新闻 文章采集 关联数据集 登录设置提醒 RSS 关于 发布 订购杂志 提交你的文章 指南的作者 所有问题 2021年- 336 ...
《微生物学通报》杂志创办于1974，是中国科学院主管的国家重点学术期刊，北大核心期刊，影响因子1.052，现被维普收录(中)等机构收录，主要征稿方向：研究报告、研究快报、专论与综述、技术与方法、高等院校教学、名...
刊载食品微生物学及相关领域的研究论文、快报、述评及书评，涉及食品微生物学和安全性、食品质量和可接受性，以及相关的细菌学、免疫学、真菌学、寄生虫学、病毒学等。. Journal of Bioscience and Bioengineering《生物学与生物工程杂志》荷兰. 2005年影响因子0.948 ...
International Journal of Food Microbiology《国际食品微生物学杂志》荷兰 ISSN:0168-1605，1984年创刊，全年24期，Elsevier Science出版社，SCI收录期刊，SCI …
微生物学通报. 【刊载内容】 农业、工业、医学、食品、环境等微生物学研究；微生物技术成果产业化及高校生物教学研究等. 【栏目设置】 主编点评、研究报告、研究快报、简报、专论与综述、生物实验室、高校教改纵横、名课讲堂、显微世界等。. 【期刊 ...
并且翻转课堂模式在“食品微生物学”教学中应用，不仅能够提高学生的学习效率，并且对掌握复杂的食品微生物学知识有着重要的帮助。 参考文献 [1]李旭勇,郭晶,刘文强.“互联网+”背景下翻转课堂教学模式探索与应用——以兽医微生物学实验教学为例[J].畜牧与饲料科学,2017,38(06):78-80.
食品微生物学在食品加工检测中占有重要的地位,一些食品方向从业人员在晋升职称时也会发表这类论文,但是他们在投稿选择期刊时也会遇到困惑,不清楚可以选择哪类刊...
食品微生物学在现代食品加工、保鲜、资源开发与利用、人类卫生与健康等方面将起到越来越重要的作用。吴祖芳主编的《现代食品微生物学》首先通过对微生物学在相关...
0左右的话就是Journalofappliedmicrobiology，介于1.0到2.0之间的还真没有什么收食品微生物的，...
想了解关于食品微生物方向的最新研究文章,但不知道都有哪些有影响力的期刊杂志,求介绍。xiaoamuchong
食品微生物学(第2版).pdfoyj个人认证想预览更多内容,点击预览全文不可下载,在线试读申明敬告:本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题...
《食品分子微生物学》石慧,陈启和主编;罗云波,何国庆主审2019.05《普通高等教育“十三五”规划教材食品微生物学》桑亚新,李秀婷主编2017.01《食品微生物学实验技术》...
这两个杂志以食品微生物为主，其它食品SCI虽也涉及微生物，但篇数相对少一些。还可以关注我的公众号...
《现代食品微生物学》史贤明科学出版社,2005Microbiology5th.LansingMPrescott,JohnPHarley,DonaldAKlein.《微生物学》第5版.沈萍,彭珍荣主译高等教育出版社,2003SCI期刊:《Food...
《食品微生物学》评论(0评论)暂无评论书目推荐现代农业防灾减灾技术周广胜周莉全景图解百科全书西班牙Sol90出版公...有茶时光2021年茶日历中国...
《食品微生物学》.pdf,食品微生物学绪论食品微生物学定义:在普通微生物的基础上,采用微生物理论和技术研究与食品有关微生物的生理生化特性、形态特点及在...