慢性支气管炎饮食的论文范文

支气管炎是春季高发的一种呼吸道疾病，患者除药物治疗外，日常也需要注意饮食的营养的补充，从中得到调理和治疗。饮食治疗的目的是供给足够的热能、蛋白质及富含维生素的食物，以增强病人机体的免疫力，减少反复感染的机会。1.饮食调整：体重正常的病人给予平衡饮食，以增强呼吸道的抵抗能力；体重低于正常者，应供给高热能、高蛋白饮食，以利于受损伤的支气管组织修复。病人由于消化道细胞缺氧而使得食欲减退，应采用少量多餐的进餐方式，每天可分为6次。供给易于消化吸收的食物，蛋白质供给量为1.2～1.5g/kg体重，应以动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白为主。2.适量限奶类制品：奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。因奶制品是钙的主要来源，在不食用奶制品时，应注意每天补充钙1000mg，2.5g碳酸钙即含有1000mg钙。3.补充维生素：为增强机体免疫功能，减轻呼吸道感染症状，促进支气管粘膜修复，应补充足够的维生素A和维生素C。每天供给量为维生素C100mg，维生素A5000IU即可满足机体的需要。4.增加液体摄入量：大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅；每天饮水量至少2000ml。5.忌刺激性食物：过冷、过热，或其他有刺激性的食物，可刺激气管粘膜，引起阵发性咳嗽，应尽量避免。6.咀嚼障碍应给予软食：若呼吸困难影响咀嚼功能时，应供给软食，以便于咀嚼和吞咽。

慢性支气管炎是由急性支气管炎转变而成的。临床以长期反复发作的咳嗽、咯痰或伴有喘息为主要表现，每年至少3个月，持续两年以上，或每次发作时间都在两个月以上。慢性支气管炎如治疗不及时会并发肺气肿、肺原性心脏病，将严重影响健康以及工作能力。

慢性支气管炎患者禁食寒冷的食物，如萝卜、大白菜、橙、丝瓜等。禁食刺激辛辣燥热的辣椒、胡椒、咖喱、咖啡等。禁食助阳生热的油炸饼、油条、炒蚕豆、咸豌豆等。少食肥腻生痰的肥猪肉和辛腥的鲮鱼、咸鱼等。戒烟禁酒。

饮食宜清淡易消化、高蛋白、高能量、低脂肪，如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、豆制品等，有条件的，用冬虫草10克、鲜胎盘半个至1个，隔水炖食，每2日1次；或雪梨1个，冰糖适量，炖服，每日1次。

饮食上应注意下列几个方面：(1)食物宜清淡：新鲜蔬菜，如白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜等，不仅能补充多种维生素和无机盐的供给，而且具有清痰、去火、通便等功能;黄豆及豆制品含人体需要的优质蛋白，可补充慢性气管炎对机体造成的营养损耗，又无聚痰化火之弊端。(2)若咳嗽日久不愈，耗伤正气，肺脾虚弱。故平时多选用具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质，改善症状。(3)忌食海腥油腻之品。因“鱼生火、肉生痰”，故应少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等，以免助火生痰。(4)不吃刺激性食物：辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物，均能刺激呼吸道使症状加重;菜肴调味也不宜过咸、过甜，冷热要适度。

营养原则1、补充足够的蛋白质：蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。2、多吃含维生素A和维生素C丰富的食品。3、适量限奶类制品、多饮水。1、主食及豆类的选择：米、麦、豆、薯类、苡仁、赤小豆、白扁豆、肾虚取黑豆、小米、小麦为佳。2、肉蛋奶的选择：瘦猪肉、牛肉、鱼肚、鲍鱼、海参。3、蔬菜的选择：藕、白茄子、豌豆苗、菠菜、油菜、萝卜、芹菜、荠菜、黄花菜、慈姑、木耳、生姜、竹笋、丝瓜、冬瓜、萝卜。4、其它：花生、胡桃仁、芝麻、芡实、麦芽糖、蜂蜜、核桃、松子、百合、大枣、栗子等