你什么学校?如果是毕业论文一般都是由你的老师来帮你选题的，写的时候也可以和老师讨论下写的方法。学校的图书馆一般都会有论文检索的，你可以看看有没有你想写的东西。外科手术感觉不好写啊，基本的东西都差不多。写完估计和试验报告一样了，除非你的手术很难是很有代表性的那种。
毕业设计和实验的区别为：内容不同、依据不同、侧重不同。
一、内容不同
1、毕业设计：毕业设计只需要写论文。
2、毕业实验：毕业实验不但需要做实验，还需要写论文。
二、依据不同
1、毕业设计：毕业设计根据纯理论分析作为依据写论文。
2、毕业实验：毕业实验根据实验数据分析作为依据写论文。
三、侧重不同
1、毕业设计：毕业设计侧重为文科生。
2、毕业实验：毕业实验侧重为理科生。
动物医学本科做外科手术？你动手能力很强啊 首先要选题啊，不知道你选好没有，一般都是老师帮你选好了吧？这个我帮不了你 第二，查资料，不知道你会不会用中国知网，维普，万方等数据库，这个必须要会，否则怎么查资料，写论文啊，不会的话我这有这些数据库的讲座PPT，要的话加我qq317118580 第三，设计实验，做实验 第四，写论文 不知道你找老师没有，本科生一般都是老师帮你选题，老师一般都会选他正在做的项目的子课题，不管你是怎样，想做论文首先要找到老师带你，或许老师不会直接带你，但他会找他的研究生或者博士生带你的 最后总结：去找老师吧！！！
当然实验测量好做，但是，不如产品设计学的东西多，扎实喽
我们学校这边卡的严，今年有的大四的做毕业设计不回来，一直在外面实习，老师一直让他们回来也不回来。我们是学化学的，所以要做实验，可是他们不回来实验都做不了，只好老师帮他们做，给他们数据写毕业论文。最后答辩的时候那几个没做实验的都被留下做二次答辩，不过最终都过了，都发了毕业证和学位证。个人觉得还是实习更重要一点。
我们总是会听到周围的师兄师姐在抱怨，现在的工作不如意，但是跳槽的话付出的成本又太高。于是他们抱怨完了之后也只能继续原本的工作。而这时候，实习生就是最为幸运的，因为实习期是你试错成本最低的时候，你不喜欢这份工作，那就直接走人。而你辞职付出的代价相对于全职人员会小很多，顾虑也会少很多。与其花时间在毕业后的一次次跳槽中试错，不如先去实习，找到自己的职业目标。
毕业设计和实验的区别为：内容不同、依据不同、侧重不同。
一、内容不同
1、毕业设计：毕业设计只需要写论文。
2、毕业实验：毕业实验不但需要做实验，还需要写论文。
二、依据不同
1、毕业设计：毕业设计根据纯理论分析作为依据写论文。
2、毕业实验：毕业实验根据实验数据分析作为依据写论文。
三、侧重不同
1、毕业设计：毕业设计侧重为文科生。
2、毕业实验：毕业实验侧重为理科生。
实验性的要比普通论文性的简单一些，因为有数据为依据
如果操作性比较强的话还是做设计好，方便审核老师的评审。 但要是不方便操作的话，建议还是做论文，因为既然不好操作又非要做设计的话，反而会适得其反。如果要找资料，学校的图书馆是最佳的场所。
毕业论文，按一门课程计，是普通中等专业学校、高等专科学校、本科院校、高等教育自学考试本科及研究生学历专业教育学业的最后一个环节，为对本专业学生集中进行科学研究训练而要求学生在毕业前总结性独立作业、撰写的论文。
一般安排在修业的最后一学年进行。学生须在教师指导下，选定课题进行研究，撰写并提交论文。目的在于培养学生的科学研究能力；加强综合运用所学知识、理论和技能解决实际问题的训练；从总体上考查学生学习所达到的学业水平。
均应是本专业学科发展或实践中提出的理论问题和实际问题。通过这一环节，应使学生受到有关科学研究选题，查阅、评述文献，制订研究方案，设计进行科学实验或社会调查，处理数据或整理调查结果，对结果进行分析、论证并得出结论，撰写论文等项初步训练。
论文答辩：
校方组织毕业论文答辩的目的简单说是为了进一步审查论文，即进一步考查和验证毕业论文作者对所著论文论述到的论题的认识程度和当场论证论题的能力；进一步考察毕业论文作者对专业知识掌握的深度和广度；审查毕业论文是否学员自己独立完成等情况。
当然实验测量好做，但是，不如产品设计学的东西多，扎实喽
不一定。如果你学的是食品科学与工程，那么你可以选择做毕业设计，也可以选择做毕业论文，如果是做设计的话，就不需要在实验室做实验，你需要到工厂实习，然后根据你的喜好做一个工厂设计，如果你选择的是毕业论文，那么你就必须要进实验室做实验了，只有做了实验有数据支撑，才可以写你的论文啊，如果你学的是食品质量与安全，只能选择毕业论文，那就一定要做实验了。
毕业论文的步骤如下：设置论文题目或者由导师分配题目，认真查找文献行成开题报告，做实验或者搜集资料行成论文，答辩。
最好先有自己的框架，以及自己的实验想得出具有创新的结论，只有适合自己的才是最好的
实验的好，写得越高深越好
当然是实验好啊，如果你针想大学不要白白浪费掉的话，必选实验。做实验虽然辛苦，但有学到东西，这是难得的跟随老师做研究的机会。从中可以锻炼动手能力，也可开发大脑。不过也要看你的导师负不负责人。我很幸运，有个很好的导师，我们做了多久的实验，他就陪了我们多久，周末都不休息的。现在回头想想，真的很感谢他，如果不做试验的话，那段时间真的就只是上网度过的了
建议你参考你的前一届的学长的通过情况，这个应该到你的院系里面可以查的到，比如本院系的研究生等。如果很严格，个人建议实验，楼上说玩的时间少，但为了通过答辩，还是做实验吧，得出的数据和结果都是实实在在的，在回答问题时会比较有的放矢。如果答辩不是很严格，但凡参加，只要不是太垃圾（好比我当时，都是临时抱佛脚，依靠兄弟们的努力才帮我搞定的），对专业知识有一定了解，完了之后就跟老师说说好话就能通过的，那就综述吧。PS：我是化学工程与工艺的，02年毕业，当年毕业之前的那段时间出去找工作去了（说出去玩更确切），回来后发现什么都没有做，还剩一周要答辩了，我们的项目是4人一组，设计一个年产10万吨的合成氨项目，数据基本是兄弟们帮我倒推的，图是我自己画的，完了之后还跟老师说好话，当时压力很大，但最终放过。
这是两个不同的概念。实验：前人已经试验过已经成功的。我们再做的时候，是重复检验的过程。从实验中更形象的学习到知识 试验：是在以前没有得到结论的，或是结论没有得到大多数人认可的，我们在通过试验对某个结论进一步研究和确定。