有关马铃薯的毕业论文范文

放寒假了，我住在奶奶家。第二天早上，我看见婆婆正在切土豆，她 把一颗颗土豆切成了几瓣，我以为中午要 吃土豆呢，婆婆却说：“不是啊，这是土 豆种，我要去种土豆，你去吗？”，我满 口答应了，我好奇怪为什么种土豆还要把 土豆切开呢，我想看看我们平常吃的土豆 是怎样种出来的。到了地里，婆婆用锄头先把地里的杂草收 拾干净，然后就开始挖坑，她在每垄地里 挖了二行坑。她在前面挖，就叫我把切好 的土豆块在每个坑里放进一个。我小心翼 翼地按照婆婆的要求把土豆块竖着放进坑 里面。等婆婆把三垄地挖好了坑，我还只 放了一半呢。婆婆帮我把所有的土豆块都 放进了坑里后，就开始用翻耕出来的泥土 把坑都一个个埋起来。我以为大功告成 了，可婆婆说还不行，还要施肥呢，这样 土豆才能长得快。她挑来了两桶猪粪，把 猪粪盖在了种着土豆的坑上。土豆种好 了，虽然我又累又臭（不小心把手沾到了 猪粪里），可我心里却挺高兴。回家的路上，婆婆告诉我，土豆一年可种 两季，现在种下的土豆，到了五月份就能 收获了。把土豆切成块，是因为这样能让 土豆快点发芽长茎。我心里想：土豆虽然 不像桃子石榴长在树上，它长在地里，样 子也不漂亮，却非常有营养，被称作“地 下苹果”，如今还成了营养学家青睐的蔬 菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之 一。还是重要的粮食种类之一。我要向土 豆学习，像它一样朴实无华。

我喜欢的马铃薯世界上有许多蔬菜，可我最喜欢吃的还是土豆。马铃薯又叫土豆，它长得圆圆的像极了一个个小石头，它是黄色的，因为它生长在土里，所以身上就穿了一层“土外衣”。小土豆身上有小圆坑，这些小圆坑像青蛙身上的斑点。土豆长在土里，它在土里扎根之后，就会在土里长期不出来透气，终日在泥土之中发芽成长，直到它慢慢地将能量积蓄出来，才会穿出泥土，它在土里有不轻易放弃，勇往直前的高贵精神，这种精神难道不值得我们学习吗？土豆也可以做出各式各样的美味菜肴，如土豆作文丝、土豆炖鸡肉等等。先来说下土豆丝，吃进去一口有着土豆新鲜的气味，还有着又香又甜的口感，吃一口还想再来一口。土豆炖鸡肉更是好吃，土豆加上香喷喷的鸡肉更是让我赞不绝口。吃土豆可以让我们身体强壮，而且冬天吃烤土豆可以让我们身体取暖，多吃土豆有益我们的身体健康。我爱吃土豆，因为它们有着一种不轻易放弃和勇往直前的精神，我们应学习它的精神，在那么恶劣下的环境中生长，仍然不放弃。一次又一次的努力，直到完成自己的使命。我爱土豆，更爱它那种顽强的精神！

我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软软的，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，让我们一起吃土豆。

马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。(见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮～千克,磷酸～千克和氧化钾～千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(～)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。专家提醒：吃土豆时一定要削皮马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要

我们生活在北方，几乎一日三餐都离不开土豆。春天，土豆从地里长出嫩绿的新苗，绿绿的叶子是那么朴实，夏天，土豆开出白色或紫色的小花。秋天，花落了，还是看不到它的果实。深秋，农民伯伯刨开土壤，只见土豆苗下挂着几个大小不一的土豆。噢，原来土豆是长在地下的，它不像苹果，桃子一样，有鲜红的外表，而是为人们默默地带来果实。土豆既可以磨成面粉，还可以炒着吃，煮着吃，炸着吃……的确是晋北地区家家户户一日三餐都离不开的主食。土豆啊！你把你的一生献给了人类。我要向你学习你那默默无闻，无私奉献的精神品格